SARAU POÉTICO NO SHOPPING CENTER DE RIO CLARO

SEXTA-FEIRA DIA 19 DE ABRIL DE 2013.

PARTICIPANTES:-

SANDRA BALDESIN, JAIME LEITÃO E SOLANGE STECCA.

FOTOS DE ANGELA AMARAL.

BOLO ZEBRA

ESSE BOLO ZEBRA É UMA SURPRESA.

NUNCA SE SABE COMO VAI FICAR.






RECEITA E FOTO POR:- Solange Stecca


FAÇA 1 RECEITA DE BOLO COMUM E DIVIDA A MASSA EM 2 PARTES.
EM VASILHAS SEPARADAS.
COLOQUE CHOCOLATE EM PÓ EM 1 DAS PARTES E MISTURE BEM.

UNTE COM MANTEIGA E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO 1 FORMA REDONDA.

AGORA VÁ COLOCANDO BEM DEVAGAR, AS COLHERADAS.
UMA DE MASSA BRANCA E A OUTRA COLHERADA DE MASSA DE CHOCOLATE,
BEM NO CENTRO DA FORMA ATÉ TERMINAR.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA´.

BOM APETITE ! ! !

BOLO TRUFADO SUPER FÁCIL

INGREDIENTES:-

2 CLARAS
3 GEMAS
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE QUENTE
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ (DO PADRE)
2 COLHERES DE CHÁ DE PÓ ROYAL

RECHEIO:-

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE
2 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ + PEDAÇOS DE CHOCOLATE AO LEITE ATÉ FICAR COM COR DE CHOCOLATE
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
1 DOSE DE WHISY

COBERTURA MOUSSE :-

1 E 1/2 COLHER DE CHÁ DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR
2 CLARAS 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
200 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

MODO DE PREPARO:-

MASSA :-

BATA AS CLARS EM NEVE E RESERVE.

EM OUTRO RECIPIENTE, BATA AS GEMAS POR 2 MINUTOS.
VÁ ACRESCENTANDO AOS POUCOS O AÇÚCAR ATÉ FORMAR UM CREME FOFO E A FARINHA
ALTERNADA COM O LEITE QUENTE.

JUNTE O CHOCOLATE E O PÓ ROYAL. PARE DE BATER.
INCORPORE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE, MEXENDO DE BAIXO PARA CIMA.

DESPEJE EM 1 FORMA DE 25 CM DE DIÂMETRO UNTADA E POLVILHADA.

LEVE AO FORNO PARA ASSAR.

RECHEIO:-

EM 1 PANELA GRANDE ADICIONE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO.
MEXENDO SEMPRE ATÉ O PONTO UM POUCO MAIS MOLE QUE DO BRIGADEIRO. RESERVE.

COBERTURA MOUSSE:-

DISSOLVA A GELATINA EM 2 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA QUENTE.
EM 1 PANELA MÉDIA, MISTURE AS CLARAS COM O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO BAIXO,
MEXENDO SEMPRE POR POR UNS 3 MINUTOS + OU -.

RETIRE DO FOGO E BATA NA BATEDEIRA POR 5 MINUTOS E RESERVE.

DERRETA O CHOCOLATE MEIO AMARGO EM BANHO MARIA OU NO MICROONDAS E DEPOIS JUNTE O CREME DE LEITE E A GELATINA DISSOLVIDA.

MISTURE DELICADAMENTE AS CLARAS RESERVADAS AO CHOCOLATE.


MONTAGEM:-

CORTE O BOLO AO MEIO, COM CUIDADO.
RECHEIE BEM E LEVE À GELADEIRA POR 4 HORAS ANTES DE COBRIR O BOLO.
ESPERADO O TEMPO, RETIRE O BOLO DA GELADEIRA E CUBRA.

MANTER NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

MASSA PARA TORTAS SALGADAS ( DA MINHA PRIMA SÔNIA)

PARA FAZER UMA TRORTA GRANDE.

UM REFRATÁRIO RETÂNGULAR GRANDE UNTADO E POLVILHADO. RESERVAR

ESSA MASSA É UMA DELÍCIA!!!...


600 Gramas DE MARGARINA CULINÁRIA EM TEMPERATURA AMBIENTE ( DE TABLETE DE 100 GRAMAS CADA)
8 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO (RENATA)
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
1 COLHER DE CHA CHEIA DE SAL
4 GEMAS
1 COLHER DE SOPA RASA DE PÓ ROYAL

RECHEIO DA SUA ESCOLHA.

AMASSE TUDO MUITO BEM, ATÉ FICAR HOMOGÊNEA E UNIFORME.
DIVIDA A MASSA EM 2 PARTES.

ABRA A MASSA COM AS MÃO,AOS POUCOS E VÁ COLOCANDO NO FUNDO E NAS LATERAIS DO REFRATÁRIO OU ASSADEIRA.
COLOQUE O RECHEIO DA SUA ESCOLHA EM TEMPERATURA AMBIENTE. (NUNCA QUENTE)

CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.(AGORA UNTE PAPEL ALUMÍNIO DO TAMANHO DO REFRATÁRIO, ABRA A MASSA COM AS MÃOS, AOS POUCOS E VÁ COLOCANDO
SOBRE O PAPEL ALUMÍNIO. APERTE BEM E DEIXE A MASSA BEM LISA. COLOQUE COM CUIDADO SOBRE A TORTA)

COM O RESTANTE DA MASSA FAÇA ALGUMAS FLORES PARA ENFEITAR.
PINCELE COM 1 OVO BATIDO COM 1 POUQUINHO DE ÓLEO.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA (180 GRAUS)

BOM APETITE ! ! !