Para saber é preciso saborear!

Para saber é preciso saborear!

sexta-feira, 28 de junho de 2013

BOLO BREVIDADE SUPER FÁCIL

NA HORA DO CAFÉ A SIMPLICIDADE DÁ MUITO PRAZER.
ESSE BOLO É BEM SIMPLES E MUITO, MUITO GOSTOSO.
LEVÍSSIMO ! ! !

INGREDIENTES:-

5 Ovos
10 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR.
15 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO.
1 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO EM PÓ.

MODO DE FAZER:-

PENEIRE 2 VEZES O AÇÚCAR, A MAISENA E O FERMENTO. É MUITO IMPORTANTE PENEIRAR PARA QUE DÊ CERTO O BOLO.

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, o amido de milho peneirados e o fermento, misturando em seguida.
Adicione os ovos e bata por, aproximadamente, 5 minutos.

Em uma assadeira redonda de pudim (nº 22), já untada e polvilhada, coloque a massa obtida.
Depois, leve ao forno preaquecido (180ºC a 200ºC), por 20 a 25 minutos.

DEIXE ESFRIAR COMPLETAMENTE PARA DESENFORMAR.

BOM APETITE ! ! !

CHUTNEY DE TOMATES


RECEITA POR:- Mariana Palmeira (Cozinha Caseira)
ADAPTEI A RECEITA AO MEU PALADAR.
ingredientes:-

4 TOMATES(sem sementes e cortados em bastões).
1 Pimenta dedo-de-moça picadinha.
3 Cebola roxa picadinha.
1 XÍCARA (CHÁ) DE Açúcar Mascavo.
1 1/2 xícara de suco de abacaxi (coloque no liquidificador 2 fatias grossas e bata, não coe)
na receita original usava-se vinagre branco.
Raspas de 1 limão.
1 colher (sopa) de Curry.
1 colher (café)de Páprica picante.
2 Cravo-da-índia.
1 colher (chá)de Manjericão.(na receita original usava-se coentro)
1 xícara (chá) de Uvas-passas.
1 unidade de canela em pau.
1 colher (chá) de Mostarda em grãos.
Sal, a gosto


Primeiro, faça um caramelo com o açúcar mascavo e o abacaxi.

Depois, acrescente as especiarias e a cebola roxa.

Adicione os tomates sem semente e cortados em bastões.


Coloque as uvas passas e deixe cozinhar durante 20 min ou até engrossar.

Sirva de acompanhamento de uma carne ou com torradinhas.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE BANANA COM FÉCULA DE BATATA - SEM GLÚTEM.

É UMA DELÍCIA !...
A FARINHA É SUBSTITUÍDA POR FÉCULA DE BATATA.


RECEITA POR:- Carla Pernambuco (BRASIL NO PRATO -http://www.bemsimples.com)
RENDE 8 PORÇÕES.

INGREDIENTES:-

10 colheres (sopa) DE FÉCULA DE BATATA.
10 colheres (sopa)DE AÇÚCAR.
1 colher (sopa)DE FERMENTO EM PÓ.
12 unidades DE BANANA NANICA MADURA.
4 OVOS
150 g DE MANTEIGA.
1/2 xícara(chá) DE AÇÚCAR
1 colher(sopa)DE CANELA EM PÓ.




MODO DE FAZER:-

Em um bowl, misture a fécula, açúcar e o fermento, reserve.


Unte uma assadeira de 30x20cm com manteiga e fécula.

Fatie 4 bananas na horizontal e arrumando as fatias na assadeira, cubra com 7 colheres da mistura de secos, e com 1/3 da manteiga cortada em cubinhos, espalhando sobre a farinha, repita este processo mais 2 vezes, finalizando com a manteiga.
Em cada camada, alterne o sentido da banana.


Bata os ovos até quadriplicar o volume e ficar bem fofo, espalhe sobre a torta.

Misture 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó, finalize polvilhando essa mistura por cima.

Leve ao forno pré aquecido à 160 graus por cerca de 25 minutos ou até ficar bem dourada e perfumada.

BOM APETITE ! ! !

quarta-feira, 26 de junho de 2013

PONTA DE ALCATRA NA PANELA

AI ! QUE MARAVILHA ! ! !
ESSA CARNE É UMA TENTAÇÃO.

RECEITA E FOTO POR:- Solange Stecca

INGREDIENTES:-

1 PEÇA DE PONTA DE ALCATRA (BEM LIMPA, SEM GORDURA)

LINGUIÇA CALABRESA (CORTADA EM PEDACINHOS PARA COLOCAR DENTRO)
ALHO (FATIADO EM LÂMINAS A GOSTO E ALGUNS INTEIROS PARA COLOCAR DENTRO)
CEBOLA BATIDINHA A GOSTO
PIMENTA DEDO DE MOÇA
TEMPERO CASEIRO PRONTO
SUCO DE 1 LIMÃO SICILIANO

TEMPERE A CARNE COM O TEMPERO PRONTO.
FAÇA ALGUNS FUROS NELA.

COLOQUE DENTRO DOS FUROS ALGUNS PEDACINHOS DE LINGUIÇA CALABRESA E EM OUTROS ALHO.
COLOQUE EM UMA TRAVESSA E ACRESCENTE A CEBOLA BATIDINHA, O ALHO FATIADO EM LÂMINAS, A PIMENTA PICADINHA E O SUCO DE LIMÃO SICILIANO.
AH ! PODE ADICIONAR ORÉGANO FRESCO, ALEGRIM SÓ UM POUQUINHO, POIS O SEU SABOR É FORTE E MANJERICÃO.
TAMPE A TRAVESSA E DEIXE NA GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE.


NO DIA SEGUINTE COLOQUE A CARNE EM UMA PANELA DE FUNDO GROSSO COM 1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO. (SÓ A CARNE SEM OS TEMPEROS).
RESERVE OS TEMPEROS.

FRITE BEM A CARNE DE TODOS OS LADOS.
ADICIONE AOS POUCOS UNS 2 DEDOS DE ÁGUA SEMPRE QUE FOR NECESSÁRIO E DEIXE FRITAR BEM.


DEPOIS ACRESCENTE TODOS OS TEMPEROS COM O CALDO RESERVADO.
DEIXE COZINHAR ATÉ QUE FIQUE QUASE SECO.

SÓ ENTÃO ACRESCENTE ÁGUA O SUFICIENTE PARA COBRIR A CARNE.
TAMPE A PANELA, NÃO TOTALMENE E ABAIXE O FOGO.

DEIXE COZINHAR EM FOGO BAIXO ATÉ QUE FIQUE COM UM CALDO GROSSO.
ISSO VAI DEMORAR UMAS 2 HORAS MAIS OU MENOS.

COLOQUE A CARNE EM UMA TÁBUA DE CARNE E FATIE.
VÁ ARRUMANDO EM UMA TRAVESSA.
JOGUE POR CIMA O CALDO QUE SOBROU NA PANELA.
ESSE CALDO NÃO DEIXA A CARNE FICAR SECA.

SIRVA COM ARROZ, SALADA E BATATAS ASSADAS.

BOM APETITE ! ! !

segunda-feira, 24 de junho de 2013

BOLO DE LEITE CONDENSADO E CHOCOLATE

RECEITA E FOTO POR: http://www.almanaqueculinario.com.br (esse site é muito, muito bom.Vale a pena conferir)

INGREDIENTES:-

4 ovos
1 lata de leite condensado (GELADO)
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:-

300 g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
12 biscoitos maisena triturados

MODO DE FAZER:-

Aqueça o forno a 200°C.

Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara.

Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater.(GELADO)

Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento.

Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.

Coloque em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada.

Leve ao forno durante 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.


Cobertura e recheio:-

Mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente.

Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados.

Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.

BOM APETITE ! ! !

PÃO DE LÓ DE PADARIA.

INGREDIENTES:-

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de emulsificante (Emustab)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
Essência de baunilha a gosto


MODO DE FAZER:-

Juntar todos os ingredientes na tigela da batedeira.
Bater até obter um creme liso e fofo.
Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

BOM APETITE ! ! !

VULCÃOZINHOS DE CARNE MOÍDA (ASSADOS)

UMA RECEITA SIMPLES E MUITO, MUITO BOA.
ENCONTREI NO BLOG DA SUZY, VALE A PENA CONFERIR http://suzymitsy.blogspot.com.br.


1 Kg. DE CARNE MOÍDA (PATINHO, MOER 2 VEZES)
1 CEBOLA GRANDE BATIDINHA
4 DENTES DE ALHO EM LÂMINAS, PICADINHOS
2 FATIAS DE PÃO DE FORMA (ESFARELADOS)
SALSINHA E CEBOLINHA A GOSTO PICADINHA
1 COLHER DE SOPA DE SHOYO
2 CUBINHOS DE CALDO DE CARNE ESFARELADOS
PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO PICADINHA

RECHEIO:- CUBINHOS DE QUEIJO BRANCO FRESCO.

MODO DE FAZER:-

JUNTE À CARNE MOÍDA TODOS OS INGREDIENTES, EXCETO O QUEIJO.

MISTURE BEM.
FAÇA BOLINHAS MÉDIAS E ARRUME EM 1 ASSADEIRA UNTADA COM MANTEIGA.

NO CENTRO DE CADA BOLINHA FAÇA UM FURO, COMO SE FOSSE UM VULCÃOZINHO.

DICA:- USE O CABO DE 1 FACA OU COLHER PARA FAZER ISSO.

LEVE AO FORNO MÉDIO (180 graus) ATÉ COMEÇAREM A DOURAR.

RETIRE DO FORNO.
ACRESCENTE EM CADA BOLINHA 1 PEDACINHO DE QUEIJO.

VOLTE AO FORNO ATÉ QUE DERRETA.

SIRVA COM ARROZ, SALADA VERDE E PURÊ DE BATATAS.

BOM APETITE ! ! !

domingo, 23 de junho de 2013

SUCO DE UVA

ALCANILIZANTE, MINERALIZANTE, DEPURATIVO e ANTIOXIDANTE.
MUITO BOM.
TOMAR EM JEJUM.

MODO DE FAZER:-

1 xícara (chá) de uva passada pela peneira. (ou suco de uva natural)
suco de 1 limão.
1 inhame cru.
água de coco a gosto.

Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

BOM APETITE ! ! !

sábado, 22 de junho de 2013

ALPISTE MARAVILHOSO

DESCOBRI RECENTEMENTE QUE TENHO QUE EVITAR LATICÍNEOS.

ADORO LEITE E ENTÃO RESOLVI FAZER UMA PESQUISA NA INTERNET.

COMO SUBSTITUIR E DE QUE MANEIRA.

PARA MINHA SURPRESA ENCONTREI O LEITE DE ALPISTE.

LOGO DE CARA ME APAIXONEI PELO SEU SABOR E PROPRIEDADES.

AH! NUNCA COLOQUE AÇÚCAR OU FRUTAS,TOMAR SEMPRE PURO. NÃO SE ESQUEÇA.

OBS:- O LEITE DE ALPISTE É UM REMÉDIO CASEIRO, NÃO SE ESQUEÇA DISSO.
NUNCA DEIXE DE IR AO MÉDICO, DIABETES É UMA DOENÇA MUITO SÉRIA.
O LEITE DE ALPISTE PODE AJUDAR, MAS NÃO CURA. (O LEITE DE ALPISTE AJUDA A CONTROLAR)



VEJA QUANTAS VEZES É PRECISO COAR.





BOA SAÚDE ! ! !

quinta-feira, 20 de junho de 2013

PIÃO DE BOLINHA DE GUDE

FONTE:- http://www.manualdomundo.com.br (vale a pena conferir esse site, é muito bom)

Além de ser chamada de BOLA DE GUDE, esse pequeno objeto também é conhecido como:-

baleba, berlinde, bila, biloca, bilosca, birosca, bolinha-de-gude, bolita, boleba, bolega, bolita, bugalho, buraca, bujigão, bulica, bulita, burica, bute, cabiçulinha, clica, firo, fubeca, guelas, nica, olho de gato, peca, peteca, pinica, pirosca, ximbra e bolíndri.

Aprenda como fazer um Pião usando apenas:-

4 Bolinhas de Gude
uma cola espessa (no vídeo eu usei Cola Prego, mas é possível fazer com Araldite ou Durepox).

Na hora de rodar o Pião, 3 Bolinhas ficam suspensas e apenas 1 toca o chão.
Não é necessária nenhuma técnica especial para que isso aconteça.
Basta girá-lo com muito impulso.

AGORA FICOU BEM ORIGINAL A NOSSA BRINCADEIRA.
VAMOS BRINCAR BASTANTE "MIGUEL".



BEIJOS DA VOVO ! ! !

terça-feira, 18 de junho de 2013

PARA PURIFICAR A SUA CASA

DICA POR:- POR:-http://www.alemdamagia.com (vale a pena conferir, esse site é muito bom)

PARA PURIFICAR SUA CASA:-

Prepare um mistura de água mineral com sal e essência de alecrim ou arruda.
Introduza uma rosa vermelha ou branca na mistura e borrife com ela todos os cantos da sua casa.
Quando terminar jogue o conteúdo fora e coloque a rosa em um vaso.
Faça isso a cada dois meses.

BOA PURUFICAÇÃO ! ! !

POÇÃO DE PROTEÇÃO E DEFESA PARA A SUA CASA

FAZER NO SEGUNDO DIA DA LUA CHEIA.


1 litro de água
1 Punhado de Sal Grosso
1 Pedra de Anil
1 Borrifador

No segundo dia da Lua Cheia do mês.
Coloque em 1 litro de água o sal e a pedra de anil.
Deixe descansando até tudo se dissolver na água.
Quando isso acontecer coloque o líquido no borrifador.

Vá borrifando em forma de cruz,(em todos os cantos) cruzando todos os cômodos de sua casa dizendo:-

"Com este sal eu cruzo minha casa, e nem um mal seja de vivos ou de mortos poderá ultrapassar esta barreira protetora".

Repita este procedimento(encantamento) em todos os cômodos de sua casa!!!

Obs: Note que o aposento fica com uma espécie de luz branca e iluminado este é o "manto protetor".
Sua casa e seus moradores estão protegidos.

BOA DEFESA ! ! !

BOLA DE CRAVOS PARA LIMPEZA DE AMBIENTES


RECEITA POR:-http://www.alemdamagia.com (vale a pena conferir esse site, é muito bom)

Ingredientes:-

1 limão que esteja bem duro
21 cravos-da-índia
sal grosso.

NA LUA MINGUANTE:-

Pegue o limão e finque os 21 cravos.
Em coloque-o num pratinho na mesa da cozinha (coloque um pouquinho de sal grosso por cima)

Quando o limão murchar, agradeça a ajuda prestada e despache-o à natureza.

BOA LIMPEZA ! ! !

sábado, 15 de junho de 2013

TERAPIA DO LIMÃO.

Texto extraído do livro O poder de cura do Limão.

O tratamento mais conhecido e divulgado na literatura sobre o limão é a Terapia Intensiva de 19 dias, que começa pela ingestão do suco de um limão no primeiro dia e vai aumentando-se a dose diária com 1 limão, ao longo de dez dias sucessivos, até perfazer o total de 10 limões no décimo dia.

No décimo primeiro dia decrescem as doses em igual proporção, reduzindo 1 limão a cada dia, até que no décimo nono dia a ingestão é o suco de apenas 1 limão.

No total destes 19 dias de tratamento serão consumidos 100 limões.
Por este motivo há que ter absoluto cuidado com a perfeita higiene (limões muito bem lavados) e a maturidade dos limões.
Limões que não estão bem maduros podem causar alergias e limões maduros demais já não são tão terapêuticos.
Limões maduros apresentam suculência, casca brilhante e macia, além de cabinho (ou a estrela que prendia o cabo) que se soltam com um leve toque.

Observe na tabela a seguir o esquema dia-a-dia de como deve ser praticado este tratamento.

Naqueles dias quando são muitos os limões, e o volume de suco é elevado, a ingestão pode ser feita em apenas uma toma em jejum, ou, mais facilmente, em 2-3 tomas distribuídas ao longo do dia:-

» Primeira toma em jejum, 30 a 60 minutos antes da refeição matinal;
» Uma ou duas tomas 30 minutos antes das refeições principais.

Um exemplo:-

No décimo dia serão 10 limões.
Assim, tomar o suco de 4 limões, em jejum, cerca de 30 minutos antes da refeição matinal; de mais 3 limões, 30 minutos antes do almoço; e dos últimos 3 limões, igualmente antes do jantar.

Não pense que este tratamento deve ser praticado igualmente para todos os casos e por todas as pessoas.
Ao contrário, existem exceções (inadequações) e a possibilidade de serem feitas adaptações, conforme as condições e sensações corporais de cada pessoa.
Observar que podem ocorrer as situações a seguir descritas.

A pessoa está por demais intoxicada e logo no começo do tratamento sente mal-estar, como acidez, náuseas, dor de cabeça, diarreia ou indisposição geral.
Neste caso, o indicado é respeitar o corpo; e repetir a quantidade de limões do dia anterior e observar.
Caso os sintomas aliviem um pouco, seguir em frente na sequência prescrita pela Terapia Intensiva.
Caso permaneçam os fortes sintomas, repetir por mais 1 dia a mesma dosagem de limões e observar as reações do corpo.
Se ainda assim permanecer uma sintomatologia de elevado incomodo, interromper o tratamento e recomeçar na semana seguinte do ponto zero.

Aproveitar esta semana de intervalo para alimentar-se de forma mais leve e natural, ingerindo mais frutas, brotos, folhas, sementes e cereais integrais.

Terapia Leve do Limão: -

Para pessoas muito doentes, acima de 50 anos e iniciantes!
Este procedimento é possível para pessoas que nunca praticaram a Terapia Intensiva do Limão e também para pessoas com mais de 50 anos, quando existe elevada possibilidade de elevado nível de intoxicação e acidez no sangue.

Trata-se de uma terapia de adaptação ao tratamento intensivo, que pode também ser planejada sempre que necessária uma limpeza mais rápida e superficial do organismo.

A Terapia Leve pode ser de 5, 7, 9 ou 11 dias.
Um exemplo: Terapia Leve de 5 dias.
Iniciar com o consumo de 1 limão, no segundo dia são 2 limões, e no terceiro dia são 3 limões.
No quarto dia reduzir para 2 limões e, finalmente, 1 limão no quinto dia.
Totalizando 9 limões.

O interessante da prática da Terapia Leve é que este tratamento breve pode ser repetido na sequência e se transformar em 10, 15 ou 20 dias.
Por exemplo, se a terapia de 5 dias for repetida sucessivamente por 4 vezes, se tornará uma terapia de 20 dias, com o diferencial de ser bem mais leve que a Terapia Intensiva de 19 dias (100 limões).
Na Terapia Leve de 5 dias são 9 limões que na sequência de 4 séries serão 36 limões.

Como preparar o suco fresco?

O espremedor de limões é o mais prático e rápido.
Mas, qualquer que seja a forma escolhida, o suco deve ser servido imediatamente após o seu preparo.

Posso diluir o suco?

NÃO. O correto é o suco puro e fresco do limão.
Entretanto, pode acontecer dificuldade na toma do suco puro, embora, se tomado com canudinho, esta possibilidade será muito reduzida.
Neste caso, há que respeitar sua dificuldade e usar este mesmo recurso através de um outro alimento desintoxicante e alcalinizante como a uva, usando a mesma tabela e volumes.

Outra opção é o consumo diário do suco fresco de 1 limão batidos com frutas e folhas verdes, que são os chamados sucos desintoxicantes.
Diferente do tratamento leve ou intensivo, o uso diário dos sucos desintoxicantes em jejum é uma dinâmica DIÁRIA e contínua, mais sutil e suave, porém também de elevado poder terapêutico e preventivo.

» Ao manusear o limão ou qualquer fruta cítrica, deve-se lavar muito bem as mãos e o local onde foi realizado o uso externo, antes de expor-se ao sol.
O suco e casca das frutas cítricas contém substâncias fotosensíveis, ou seja, a presença de resíduos do limão na pele em contato com raios solares irão provocar manchas escuras na pele, e até mesmo queimaduras mais sérias.
E, mesmo com a pele muito bem lavada, evitar tomar sol diretamente.
Não esquecer do filtro solar.

» Uma dica - ingerir o suco com canudo para evitar o contato com os dentes e também o sabor acentuado que permaneceria na boca.
» Não adoce o suco do limão com açúcar ou qualquer adoçante.

BOA SAÚDE ! ! !

ROCAMBOLE SUPER FÁCIL

Ingredientes:-

6 claras em neve
6 gemas
6 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de água

Modo de preparo:-

Bata as claras em neve, junte as gemas sem parar de bater.
Bata bem para clarear, acrescente 1 pitada de sal e o açúcar, bata mais um pouco.

Peneire o trigo e o fermento e misture com colher levemente e 1 colher de água, misture sem bater.

Leve para assar em forma untada com manteiga e papel manteiga, até dourar levemente, mais ou menos uns 15 minutos.

Desenforme sobre guardanapo úmido e polvilhado com açúcar.

Recheie com doce de leite e enrole.

Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

BOM APETITE ! ! !

BATIDA DE VINHO

QUE LOUCURA! ! !
ISSO É BOM DEMAIS...

RECEITA E FOTO POR: Solange Stecca.

INGREDIENTES:-

1 GARRAFA DE VINHO TINTO SECO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE PÊSSEGOS EM CALDA OU GOIABA EM CALDA (faça a sua escolha)

CALDA PARA SORVETE SABOR MORANGO (para colocar no copo)

MODO DE FAZER:-

COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR O VINHO, A LATA INTEIRA DE GOIABA COM UM POUCO DA CALDA E O LEITE CONDENSADO.
BATA BEM E DESLIGUE.
COLOQUE EM UMA BONITA JARRA E LEVE PARA A GELADEIRA.

NA HORA DE SERVIR COLOQUE UM POUCO DA CALDA PARA SORVETE NO COPO.
ACRESCENTE A BATIDA BEM GELADA.

DICA:- PARA VARIAR FAÇA COM PÊSSEGO.
AH ! SE QUISER VARIAR MAIS QUANDO FIZER COM PÊSSEGO PODE COLOCAR VINHO BRANCO SECO.
EU PREFIRO FAZER COM VINHO TINTO.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE! ! !

BOLA DE RUM

BOLA DE RUM COSTUMA FAZER A ALEGRIA NAS FESTAS.
QUE LOUCURA ! ADORO ESSE DOCE.

RECEITA E FOTO POR: htpp://www.ifolha.com.br


Ingredientes:-

1 receita de bolo de chocolate simples.

70 ml de rum de boa qualidade.
300 gramas de doce de leite.
150 gramas de açúcar.
chocolate em pó a gosto.
uvas passas a gosto.
chocolate granulado.

Preparo:-

Na batedeira, bata o bolo cortado em pedaços pequenos, juntamente com o rum, o doce de leite e o açúcar.
Aos poucos, acrescente o chocolate em pó.
Por último, misture as uvas passas delicadamente.
Faça bolas do tamanho desejado.
Passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas de papel decorativas.


Dica: Se quiser, substitua a bebida alcoólica por essência de rum.
Coloque o chocolate em pó até a massa adquirir cor escura.
Se quiser sabor menos doce, misture partes iguais de chocolate em pó e cacau em pó.
Use também nozes ou castanhas picadas para incrementar o sabor.

BOM APETITE ! ! !

sexta-feira, 14 de junho de 2013

PATÊ DE ABOBRINHA

INGREDIENTES:-

3 abobrinhas fatiadas

1/2 dente de alho amassado

2 colheres (chá) de alcaparras

1 pitada generosa de pimenta calabresa

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Sal

Suco de 1/4 de limão siciliano

Cozinhe a abobrinha no vapor por 5 minutos, até amolecer.

Bata no processador a abobrinha, o alho, as alcaparras, a pimenta e o azeite, até formar o patê.
Tempere com sal e suco de limão, a gosto.

Coloque o patê num recipiente apropriado e sirva quente ou em temperatura ambiente.

BOM APETITE ! ! !

BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO, MEL E PISTACHE

RECEITA E FOTO POR:- CAROLINNA SIEIRO. http://penacozinhacarol.blogspot.com.br (receita retirada do blog chocolatria)

Ingredientes:-

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
raspas de 1 limão siciliano
200g de pistache moídos para enrolar

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, o creme de leite e o mel em um recipiente e leve ao micro-ondas por 4:30 minutos em potência alta.(pare e mexa a cada minuto)
Retire, dê uma leve mexida e retorne ao micro-ondas por mais 1:30 minuto.
Misture o suco do limão e as raspas e leve a geladeira para ficar no ponto de enrolar.
Enrole no pistache e coloque em forminhas.
Se preferir, sirva o brigadeiro em copinhos com o pistache polvilhado por cima, com colherzinhas.

BOM APETITE ! ! !

BUTTERCREAM

RECEITA POR:- Carolinna Sieiro.

INGREDIENTES:-

1/2 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
3 a 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
1/4 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Corante alimentício em gel - o suficiente para obter a cor desejada (algumas gotas)

Bater tudo na batedeira por aproximadamente 10 minutos, até a cobertura ficar bem homogênea.
Acrescente mais açúcar se quiser que fique mais firme.
E aí, é só cobrir o BOLO ou os cupcakes.

BOM APETITE ! ! !

PÃO SUECO

RECEITA E FOTO POR: http://penacozinhacarol.blogspot.com.br (vale a pena conferir esse site, é muito bom)


Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo (integral ou normal)
1 xícara de leite misturado com meio limão espremido
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1/4 xícara de margarina derretida


Modo de Preparo:-

Misture todo em um bol, e quando estiver homogêneo, sove bem com as mãos e abra com um rolo de massa, até que fique bem fino.

Corte a massa em quadrados e coloque numa assadeira untada com margarina.
Faça furos na superfície da massa com um garfo.
Leve ao forno quente por 20 a 25 minutos.


DICA:- Você pode variar a receita colocando alecrim na massa, queijo ralado ou gergelim por cima.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE CENOURA AMERICANO - (Frosted Carrot Cake)

Adoro o bolo de cenoura dos americanos, parece um pão de mel, tem gostinho de canela, bem exótico.
E a cobertura é diferente, é feita com cream cheese.
Alguns Cafés daqui de São Paulo já estão "americanizando" o bolo de cenoura.
Particularmente, gosto dos dois.


RECEITA E FOTO POR: http://penacozinhacarol.blogspot.com.br (vale a pena conferir esse site é muito bom)
RECEITA RETIRADA DO LIVRO: I S2 Sugar (S2 = coração = love).
Serve 16 porções

Ingredientes:-

3/4 copo de óleo de girassol (extra para untar a fôrma)
3/4 copo de açúcar mascavo
3 ovos

1 1/4 copo de cenoura descascada e ralada (se preferir pode cozinhar)

2/3 copo de uvas passas claras sem sementes
1/2 copo de nozes picadas
raspas da casca de 1 laranja lima
1 1/2 copo de farinha
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de pó royal
1 colher (café) rasa de canela em pó
1 colher (café) rasa de nóz moscada em pó

DICA:- O COPO MEDIDA É O DE REQUEIJÃO.

Modo de preparo:-

Pré-aqueça o forno e unte uma asadeira média (23cm de diâmetro) com óleo de girassol.

Em um bowl grande, com a batedeira, bata o óleo, o açúcar e os ovos.
Adicione a cenoura, as uvas passas, as nozes e as raspas de laranja. Reserve.

Misture a farinha, o bicarbonato, a canela e a nóz moscada, então adicione à mistura de cenoura.
Coloque na fôrma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.


Cobertura:-

Misture cream cheese, açúcar de confeiteiro e suco de laranja (quantidade desejada).
Bata até ficar homogêneo.
Espalhe por cima do bolo com uma espátula.
Decore com tirinhas de casca de laranja, corte em quadrados para servir.

BOM APETITE ! ! !

BATIDA DE CHOCOLATE

Ingredientes:-

100g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de Leite Moça
1/2 xícara (chá) de Licor de Cacau
1/2 xícara (chá) de Conhaque
10 pedras de gelo picado
1 pitada de noz moscada ralada

Modo de fazer:-

Coloque o chocolate num refratário pequeno com o leite condensado.
Leve em aberto ao micro-ondas por 4 minutos na potência 5.
Misture bem e deixe esfriar.

Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem.
Coloque em taças altas e finas, polvilhe com chocolate em pó e sirva bem gelado.


BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

TURDILLI (DOCE ITALIANO)


Doce típico italiano, da região de Cosenza, na Calábria.
Muitas variantes dessa receita existem na internet, mesmo porque, na Itália esse doce tem outros nomes, como em Nápoles que o chamam de Strufoli.
Já fiz Strufoli sem vinho quando era mais moça.
Perdi a receita que era da minha nona Pierina, fiquei muito feliz quando encontrei a receita da Carla.
Obrigada Carla.

RECEITA E FOTO POR: http://rumoacozinha.blogspot.com.br (Carla Nogueira Kuramochi)

INGREDIENTES:-

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de vinho tinto
1/4 xícara de óleo de milho
250 ml de mel (usei o de flor de laranjeira)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó

MODO DE FAZER:-

1. Em uma panela, leve o óleo e o vinho ao fogo.

2. Acrescente o sal e mexa.
Antes de ferver retire do fogo e deixe amornar.

3. Em uma travessa coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Faça um monte com um buraco no meio.

4. Aos poucos despeje a calda de vinho.
Misture bem até obter uma massa homogenea. Caso a massa fique dura acrescente mais vinho.

5. Faça rolinho e corte em pedaços de 2 a 3 cm (como nhoque).
FOTO POR:http://rumoacozinha.blogspot.com.br (Carla Nogueira Kuramochi)

6. Leva ao fogo uma panela com óleo para aquecer.

7. Frite em óleo bem quente, em fogo baixo, até dourar.
A medida que for retirando os bolinhos do óleo colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Deixe esfriar antes de passar no mel.

8. Em outra panela, aqueça o mel.
9. Coloque os bolinhos já fritos, mexendo bem para envolver todos com o mel

DICA:- Eu coloco mel e um pouco de água na panela com 1 pau de canela, faço uma calda bem rala.
Coloco o TURDILLI em uma vasilha redonda bem bonita de vidro e jogo a calda por cima.
Misturo bem, com cuidado e deixo.

BOM APETITE ! ! !

QUENTÃO DE VINHO TINTO

AI ! QUE LOUCURA QUENTÃO DE VINHO TINTO.
ADORO....

RECEITA POR:- Solange Stecca.


1 copo (de requeijão) de açúcar refinado
raspas da casca de 1 limão siciliano sem a parte branca (pode cortar em tirinhas se preferir.
raspas da casca de 1 laranja lima sem a parte branca (pode cortar em tirinhas de preferir)
2 pauzinhos de canela
4 cravos
5 RODELAS DE GENGIBRE (aperte-as um pouco antes de colocar)
2 maçãs picadinhas
1/2 abacaxi picado em cubinhos
200ml de água
1 copo (de requeijão)de cachaça
1 copo (de requeijão de conhaque)
2 litros de vinho tinto seco

DICA:- Coloque em 1 garrafa térmica para não esfriar.
assim não perde o álcool.

MODO DE FAZER:-

COLOQUE O AÇÚCAR EM 1 PANELA ALTA COM AS RASPAS DE LARANJA E DE LIMÃO.
ACRESCENTE OS PAUZINHOS DE CANELA, OS CRAVOS E O GENGIBRE.

DEIXE O AÇÚCAR CARAMELAR.
ADICIONE AS FRUTAS PICADAS EM CUBOS.
MISTURE E DEIXE CARAMELAR AS FRUTAS UM POUCO.

ADICIONE A ÁGUA E DEIXE LEVANTAR FERVURA.

ACRESCENTE A CACHAÇA, O CONHAQUE E O VINHO TINTO.
DESLIGUE O FOGO E COLOQUE NA GARRAFA TÉRMICA OU DEIXE NO FOGO BAIXO.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

QUENTÃO DE CHOCOLATE

RECEITA E FOTO POR:htpp://www.gastrovia.com.br (vale a pena conferir esse site, é muito bom)
RECEITA POR:- Ana Paula Gerbelli.

Ingredientes:-

• 180 g ou 1 xícara (chá) de açúcar
• 500ml ou 2 xícaras (chá) de pinga
• 50g ou 3 colheres (sopa) de gengibre picado
• 8 cravos-da-índia
• 3 canelas em rama
• 40ml ou 1 e 3/4 xícaras (chá) de água
• 400g ou 2 xícaras (chá) de Harald Melken Chocolate ao Leite picado

Modo de preparo:-

Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo, girando a panela, deixe até caramelizar por igual.
Adicione a pinga, o gengibre e as especiarias e mexa por 2 minutos.
Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos.
Junte o Harald Melken ao leite e misture bem até dissolver.
Sirva em seguida.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

SANGRIA DE VINHO BRANCO

RECEITA E FOTO POR:http://armazemdasespeciarias.com.br (vale a pena conferir esse site, é muito bom)

A Sangria com vinho tinto é típica da Espanha, mas vem sendo saboreada por toda a Europa faz séculos.
A base do drink era o claret, termo britânico para designar vinhos da região de Bordeaux, geralmente feitos com uma mistura de cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot. Brandy, especiarias e frutas eram adicionados ao vinho tinto para intensificar o sabor.
E porque usavam o vinho?
Naquela época a água não era segura para beber.
O leite era considerado bebida de crianças.
Isso significava que era mais seguro consumir algo que contivesse álcool.
Na Espanha 200AC os Romanos plantaram muitas videiras e ali se iniciou um comércio muito ativo para fornecer vinho aos Romanos.
As uvas vermelhas cresciam bem na região e os moradores locais foram dando nomes aos ponches, como a Sangria.

Nossa sangria vem com um toque brasileiro e tropical.
O vinho é branco que combina mais com dias quentes e as frutas são as da época.

Sangria Tropical com Frutas de Verão:-

6 xícaras de frutas picadas (maçã, abacaxi, melão e pêssego)
1/4 de xícara de gengibre fresco picado
1 xícara de manjericão fresco picado ou hortelã
1/2 xícara de licor de laranja (Cointreau)
1 garrafa de vinho branco (Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio)
3 colheres de sopa de suco de um limão fresco
Gelo

Em uma vasilha grande ou jarra, combine as frutas, gengibre, manjericão ou hortelã e licor de laranja.
Amasse gentilmente com uma colher de pau até que as frutas soltem suco.
Adicione o vinho e o suco de limão e misture.
Refrigere por pelo menos uma hora.
Para servir, despeje em copos longos com gelo.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

SANGRIA DE VINHO TINTO SECO


Bebida espanhola refrescante a base de vinho e frutas...
É o único jeito de tomar vinho tinto no verão, amigas... que delícia....

RECEITA E FOTO POR:http://penacozinhacarol.blogspot.com.br (vale a pena conferir, é muito bom esse site)


Ingredientes:-

1 garrafa de vinho tinto (cabernet sauvignon ou merlot)
2 garrafas (1,5L) / 3 L de refrigerante de limão - Soda, Sprite... (não serve aquarius nem H2OH)

5 maçãs vermelhas

2 laranjas

2 limões - podem ser os sicilianos

1/2 abacaxi

Cubos de gelo

DICA:- Pode colocar pêssegos picados também.

Modo de fazer:-


Lave bem as frutas com escovinha.
Se quiser, deixe de molho em solução para limpar vegetais.


Corte as maçãs ao meio, retire o cabinhos e as sementes.
Retirar a casca é opcional.
Corte-as em cubinhos de mais ou menos 1,5cm. Reserve.


Corte as laranjas e limões em rodelas.

Descasque o abacaxi e corte em cubos.

Coloque todas as frutas picadas em uma jarra grande e despeje o vinho tinto.
Leve à geladeira, para que o vinho penetre nas frutas e fique tudo geladinho - por mais ou menos 2 horas.

Na hora de servir, misture os refrigerantes de limão e cubos de gelo na jarra (por isso tem que ser uma jarra enorme, ou uma poncheira).
Não precisa ser servido em copos de vinho, nem deve!
Sirva em qualquer copo, bem grande, melhor! rs...


Tem gente que gosta de acrescentar açúcar, mas não precisa... Ah, outra coisa... Se você preferir, pode mudar a receita colocando morango, uva.

O melhor da sangria é comer as frutinhas no final...
Mas não esqueça, tem que estar beeemmm geladinha!

BOM APETITE ! ! !SAÚDE ! ! !

quinta-feira, 13 de junho de 2013

COMO CALCULAR PESO/TAMANHO DE UM BOLO OU TORTA.

TEXTO POR:- http://www.receitasdemae.com.br

Veja aqui algumas formas de você saber o peso da sua torta ou bolo e a quantidade de fatias.

A torta

Torta: aproximadamente 120 gramas por pessoa (uma fatia pequena)

Para se ter uma ideia:

Uma torta pequena de 12 fatias pesa aproximadamente 1 kg e 700 gramas.

Uma torta média de 22 fatias pesa aproximadamente 2 kg e 700 gramas.

Uma torta grande de 30 a 32 fatias pesa aproximadamente 3 kg e 700 gramas.

Uma torta gigante de 40 a 45 fatias pesa aproximadamente 5 kg.

Para 20 pessoas seria necessário uma torta de tamanho médio.

O Bolo

É tradicional calcular aproximadamente 100 gramas de bolo para cada pessoa (uma fatia pequena).

Um bolo com uma média de 1o cm de altura e com dois recheios, você poderá calcular pelo tamanho da fôrma:-

20 cm: 20 fatias (2 quilos)

25 cm: 30 fatias (3 quilos) Um bolo de 3 kg servirá 30 pessoas.

30 cm: 40 a 50 fatias (5 quilos)

40 cm: 80 fatias

45 cm: fatias

50 cm: 150 fatias

Peso do bolo também depende muito dos recheios a serem utilizados.

É impossível ser exato no peso porque dependerá do recheio e cobertura escolhida.
Alguns recheios e coberturas pesam mais que outros.

BOM APETITE ! ! !


TORTA FERRERO ROCHER

A Torta Ferrero Rocher é tradicionalmente associada a eventos especiais por ser extremamente deliciosa e de visual requintado.
Experimente esta delícia....

RECEITA E FOTO POR:- http://www.receitasdemae.com.br (vale a pena conferir, é muito bom).


Para a Massa
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 e ½ xícara (chá) de açúcar
•½ xícara (chá) de água fervente
•6 ovos
•2 colheres (sopa) de óleo
•1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Ingredientes para o Recheio
•½ lata de creme de leite sem soro
•½ lata de doce de leite
•400 gramas de chocolate meio amargo
•1 xícara (chá) de avelãs torradas e moídas
•1 colher (sopa) de manteiga
•1 colher (sopa) de glucose de milho
•1 colher (chá) de essência de rum

Ingredientes para a Cobertura
•Bombons Ferrero Rocher
•Morangos banhados em geleia de brilho

Modo de preparo da massa
1.Prepare uma forma untando-a e enfarinhando-a.
2.Pré aqueça o forno a 180°C.
3.Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.
4.Continue batendo e acrescente o açúcar e, em seguida, as gemas uma a uma.
5.Adicione a água fervente, a farinha de trigo e bata rapidamente.
6.Fora da batedeira, acrescente o óleo e o fermento em pó
7.Coloque a massa na forma e leve para assar.

Modo de Preparo do Recheio
1.Em um refratário grande, coloque todos os ingredientes do recheio e leve ao banho-maria até obter um creme.

Montagem da Torta
1.Divida a massa em dois ou três discos.
2.Recheie deixando parte do recheio para cobrir a torta.
3.Decore com bombons e morango

BOM APETITE ! ! !

BOLO ARCO IRIS SIMPLES

ESSE BOLO É DO TIPO DO BOLO ZEBRA, QUE TEM AQUI NO BLOG.
BEM FÁCIL DE FAZER.

FOTO POR:- Mais você.

MISTURA PARA BOLO DONA BENTA SABOR FESTA.
CORANTE GEL :- VERMELHO, LARANJA, AMARELO, VERDE, AZUL E ROXO.

1 ASSADEIRA OU FORMA REDONDA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

FAÇA A MASSA NORMALMENTE.
DIVIDA A MASSA EM POTINHOS.
COLOQUE O CORANTE EM CADA POTE.
MISTURE BEM.

COLOQUE BEM NO CENTRO DA FORMA O POTE VERMELHO.
EM SEGUIDA COLOQUE BEM NO CENTRO O POTE LARANJA.
FAÇA ISSO ATÉ TERMINAR.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 GRAUS ATÉ DOURAR.
FAÇA UMA COBERTURA DE GANACHE OU DE BRIGADEIRO.


DICA:- EU FAÇO COM 2 MISTURAS PARA BOLO DONA BENTA.
QUANDO DIVIDIR A MASSA COLOQUE + EM 1 POTE E MENOS EM OUTRO, O EFEITO FICA MELHOR.

BOM APETITE ! ! !

GELATINA ARCO IRIS.


5 sabores de gelatina (uva, tuti fruti, limão, morango e abacaxi).
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de côco


Modo de preparo:-

Disolva a gelatina em 150 ml de água fervente, mexa bem e acrescente 150 ml de água gelada.

Separe novamente 150 ml de gelatina e coloque o restante numa forma de buraco untada com óleo.

Leve ao congelador até endurecer (não deixe congelar).

Na outra metade que sobrou, acrescente 4 colheres de leite de côco e 6 colheres de leite condensado.
Mexa bem e coloque por cima da gelatina que já deve estar dura.
Coloque bem devegarinho.

Faça o mesmo com as outras gelatinas.
A última que colocar, deixe na geladeira por 6 horas.

BOM APETITE ! ! !

FRANGO COM CREME DE LEITE,QUEIJO PARMESÃO ALHO E ERVAS.


RECEITA E FOTO POR:-http://pt.petitchef.com

Essa receita foi retirada do livro "Um milhão de cardápios", com algumas modificações.
Resolvi fazer um almoço diferente. Ficou muito gostoso, pode fazer sem medo.


Ingredientes:-

4 sobrecoxas de frango (usei sobrecoxas pois não gosto da carne do peito, que é muito seca)
1/2 xícara de alho poro picado
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho amassados e picados
Manjericão a gosto
Tomilho a gosto
30 g de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Meio limão


Pique as ervas.
Junte as ervas picadas (alho poro, tomilho, alho e manjericão no creme de leite).


Adicionar o queijo parmesão ralado, a pimenta do reino e o sal.

Temperar as sobrecoxas no lado oposto da pele, com sal e limão.

Com os dedos, abrir uma bolsa sob a pele do frango, separando levemente a pele do frango da carne.
Nas bolsas sob a pele, colocar o creme temperado com ervas e queijo parmesão

Derreter a manteiga e untar uma assadeira pequena, com metade da manteiga derretida.

Depositar as sobrecoxas sobre a assadeira untada, com as peles para cima.

Colocar o resto da manteiga derretida sobre as sobrecoxas.

Vedar a assadeira com papel alumínio.
Deixar assando em forno alto, por 30 minutos.
Retirar o papel alumínio e continuar assando até dourar a superfície das peles.

Retirar do forno e servir.

BOM APETITE ! ! !

quarta-feira, 12 de junho de 2013

LICOR DE ROSAS


RECEITA POR:www.facebook.com/pages/Comidas-Para-Rituais/443556672352398

Ingredientes:-

1 litro de aguardente
500 gramas de açúcar branco refinado (para fazer uma calda espessa)
500ml de água para fazer a calda
pétalas de 5 ou 6 rosas
1 pau de baunilha


Preparação:-

Coloque em um frasco um grande punhado de pétalas de rosas vermelhas ou cor-de-rosa.
Encha com o aguardente e deixe ficar 3 ou 7 dias.

Coe e reserve.

Faça a calda e junte tudo.
Coloque em garrafinhas ou em uma bonita licoreira.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

PÃO DO AMOR

RECEITA E FOTO POR:www.facebook.com/pages/Comidas-Para-Rituais/443556672352398

Esta receita mágica, é um ritual para o amor, e deve ser feita especialmente para quem se ama.


INGREDIENTES:

- 500g de farinha de trigo;

- 50g de fermento biológico;

- 1 colher de sobremesa (rasa) de açúcar;

- 1 colher de sobremesa de sal

- 1/2 xicara (de chá) de azeite;

- gengibre;

- alcaparra;

- tomate seco;

- ervas (manjerona, tomilho, orégão, manjericão).

PREPARAÇÃO:

Misture o fermento e o açúcar, até dissolver bem.

Junte então o sal, o azeite, a farinha e amasse bem.

Junte à massa o gengibre ralado, as alcaparras e tomates secos picados e as ervas.

Deixe a massa descansar por 30min.

Enrole o pão em forma de meia lua ou de coração,

Pincele com 1 gema de ovo batida com um pouquinho de óleo.ou leite.
Leve para assar em forno pré-aquecido.

BOM APETITE ! ! !

BOLAS DE BOURBON

RECEITA E FOTO POR:www.facebook.com/pages/Comidas-Para-Rituais/443556672352398

Ingredientes:
1 Pacote de 350g de chocolate meio amargo em pedaços
1/2 xíc. de açúcar
l 1/2 de xíc. de waffers de baunilha moídos (cerca de 36)
3 Colheres (sopa) de xarope de milho light
1/4 de xíc. de bourbon
1 xíc. de nozes picadas

Preparo:-

Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo constantemente.
Tire a panela do fogo.
Misture o xarope de milho e o bourbon; despeje o açúcar, os waffers de baunilha e as nozes picadas e misture bem.
Deixe esfriar.
Enrole com as mãos bolas com cerca de uma colher de chá.
Role cada bola no restante do açúcar e coloque sobre papel-manteiga.
Cubra e resfrie por algumas horas.
Para guardar, ponha numa vasilha de boca larga com tampa hermética.

BOM APETITE ! ! !

PONCHE DE FRUTAS COM VODCA

RECEITA E FOTO POR:www.facebook.com/pages/Comidas-Para-Rituais/443556672352398


Ingredientes:

1 espumante gelado
1 litro de refrigerante de limão gelado
1/2 litro de vodca
1 abacaxi
5 maçãs
1 cacho de uva
3 laranjas
2 kiwi
1/2 lata de pêssego em calda
10 pedrinhas de gelo

Modo de preparo:-

Corte as frutas em pedacinhos e leve para gelar.
Coloque as frutas em uma jarra, o refrigerante, o espumante, a vodca e o gelo.
Para enfeitar corte morangos ou kiwi.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !


COQUETEL DE FRUTAS SEM ÁLCOOL

RECEITA E FOTO POR:http://minutoreceitas.com.br

INGREDIENTES:-

05 pêssegos em calda
01 Lata de leite condensado
01 Lata de creme de leite sem o soro ou caixinha
1/2 xícara de xarope Groselha
01 Copo de suco concentrado de abacaxi ou polpa de abacaxi
01 Copo de suco concentrado de acerola ou polpa de acerola ou uva
01 copo de suco concentrado de maracujá
01 Lata de goiabada picada
1 Litro de refrigerante de limão (deixe sobrar 3 dedos no copo do liquidificador)


Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Se preferir enfeite cada taça com cobertura de sorvete ou leite condensado.


Se a calda tiver gelada, fica melhor!
Guarde na geladeira, na hora de servir coloque pedras de gelo.
Sirva bem gelado.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

PONCHE COM VINHO BRANCO

RECEITA E FOTO POR:http://receitasdasoninha.com.br

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de suco de laranja.
2 garrafas de vinho branco.
1 garrafa de champanhe.
4 maçãs vermelhas cortadas em cubos.
3 mangas cortadas em cubos.
1 abacaxi cortado em cubos.
1/2 xícara (chá) de açúcar ou a gosto


Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira.
No momento de servir, acrescente pedras de gelo.

bom apetite ! ! ! saúde ! ! !

PONCHE COLORIDO DE NATAL

RECEITA E FOTO POR:http://floresvinhoscancoes.blogspot.com.br


Receita:

Ingredientes:
1/4 de xícara (chá) de laranja picada
1/4 de xícara (chá) de pêssegos picados
6 rodelas de limão
1/4 de xícara (chá) de maçã picada
15 cerejas
1/4 de xícara (chá) de conhaque
1/4 de xícara (chá) de licor de laranja
2 garrafas de champagne (ou espumante) geladas
2 xícaras de refrigerante sabor limão
16 cubos de gelo

Modo de Preparo:

Em uma poncheira, coloque a laranja, o pêssego, o limão a maçã e as cerejas.
Junte o conhaque e o licor de laranja.
Misture bem e leve a geladeira.
Quando for servir acrescente o gelo, a champagne, o refrigerante e misture bem.


BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

PONCHE SEM ÁLCOOL DE FRUTAS E GROSELHA

RECEITA E FOTO POR:- http://www.pleased.com.br

Ingredientes
•1 xícara (chá) de uvas sem sementes
•2 maçãs descascadas
•Suco de 6 laranjas
•Suco de 1 limão
•Gelo
•6 xícaras (chá) de refrigerante guaraná
•2 colheres (sopa) de groselha para cada copo

Modo de Preparo

Corte as uvas ao meio e pique as maçãs.
Em uma jarra, coloque as frutas juntamente com o suco de laranja e o suco de limão, acrescente pedras de gelo e misture.
Despeje esta mistura até a metade dos copos, em seguida, acrescente em cada copo meia xícara (chá) do guaraná e por fim a groselha.

Mas fique atento: despeje bem lentamente a groselha para que ela fique por cima de tudo e não se misture com o restante do ponche.

Dica: Se quiser, misture soda limonada e suco de abacaxi ao invés de guaraná e suco de laranja.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

PONCHE SEM ÁLCOOL

FOTO POR:- Mauro Holanda
RECEITA POR:-http://lojamultimix.blogspot.com.br

Quer algo refrescante e que as crianças também possam beber?
A pedida é o ponche de festa.
Sem álcool e super colorida a bebida agrada a todas as idades.
É uma ótima dica para brindar o Natal.

A receita rende 20 porções, veja como é fácil fazer.


Ingredientes:

•500 ml de suco de maçã
•500 ml de suco de melão
•500 ml de suco de laranja
•200 ml de leite condensado
•100 ml de groselha
•4 pedras de gelo
•Refrigerante de laranja a gosto


Modo de preparo:

1.Bata os sucos, o leite condensado, a groselha e o gelo no liquidificador.
2.Despeje em uma jarra e adicione o refrigerante gelado até completá-la.
3.Sirva em copos longos decorados com fatias de laranja e cereja em calda.

DICA:- servir em uma Poncheira e deixar seus convidados a vontade na hora de experimentar a sua bebida.

BOM APETITE ! ! ! SAÚDE ! ! !

terça-feira, 4 de junho de 2013

BOLHAS DE SABÃO GIGANTES

QUE MARAVILHA....

ISSO É MUITO, MUITO LEGAL.


http:-manualdomundo.com.br
http://goo.gl/A8HgH

BEIJOS DA VOVO

BUMERANGUE CASEIRO SUPER VELOZ

ÓTIMO !

AGORA É SÓ BRINCAR.


htttp://manualdomundo.com.br
BEIJOS DA VOVO

ODOR DE ALHO




ODOR DE ALHO NA BOCA :— Mas se o alho é muito bom para a saúde, não o é para o olfato alheio.
Por isso, todas as vezes que comer alho ou algum alimento que tenha seu paladar muito pronunciado, não tente tapear, procurando neutralizar seu odor (da boca e do hálito), chupando pastilhas de hortelã, mascando chicletes ou mesmo usando desodorante bucal, porque assim "a emenda seria pior que o soneto".
o hálito ficaria com um cheiro insuportável. Para anular o odor do alho, você poderá:-

Tomar 1 copo de leite.

Pegar um pouco de açúcar e esfregar nos dentes e na boca, por fora e por dentro.
Na falta dos já citados, você poderá tomar 1 xícara de chá ou de café, que, embora não sejam tão eficientes como o leite, sempre amenizam um pouco o mau hálito deixado pelo alho.


ODOR DE ALHO NAS MÃOS :— O cheiro do alho vai desaparecer das mãos se elas forem esfregadas com "Tomates".
Também poderá esfregar açúcar nas mãos umedecidas com água.


DICA:-

Quando tiver que descascar uma grande quantidade de alho, coloque-o primeiro de molho em água fria por 1/2 hora.
Será muito mais fácil descascá-lo.
Se você costuma socar alho todos os dias para temperar a comida, dispense esse trabalho.
Compre uma porção deles, soque tudo de uma vez com sal (e cebola se desejar), e guarde dentro de um vidro de boca larga, bem fechado (com rosca) na geladeira.
Vá tirando um pouco de cada vez.
Dura bastante tempo, é muito mais econômico e de melhor paladar do que os encontrados prontos nos supermercados.

Coma alho cru sempre que puder, principalmente pela manhã, em jejum (pode ser com pão preto ou integral).
Se gostar de alho cru, não se prive de comê-lo com receio de provocar ferimentos na boca.
Misture-o com suco de verdura ou de carne.

Mas, se sofre de estômago, abstenha-se de comê-lo cru.
Se tem o hábito de tomar chá de alho para gripes (o que é muito bom), não deve nunca abusar dele, pois poderia ser prejudicial.


BOM APETITE ! ! ! COMA SEM MEDO !

SUFLE DE COUVE FLOR

Fonte: Livro Comida que cuida 2 - Diabetes

Ingredientes:-

1 couve-flor pequena cozida em água, sal e
gotas de limão, picada bem miúda
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina light
400 ml de leite desnatado
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 claras batidas em neve firme
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
sal
pimenta-do-reino

Numa panela, derreta a margarina, adicione a farinha de trigo, misture bem.
Adicione o leite e mexa até que o molho engrosse.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente o queijo ralado, deixe esfriar e adicione a couve-flor, as gemas e as claras em neve.
Misture delicadamente, coloque em forminhas individuais untadas e polvilhadas com farinha de rosca.
Leve ao forno preaquecido até os suflês crescerem e ficarem dourados.
Sirva quente.

BOM APETITE ! ! !

O LIMÃO NA COZINHA

LIMÃO UM SABOR ESPECIAL.


EXPLICAÇÃO E FOTO POR:- Marilze Venturelli(http://nostracuccina.blogspot.com.br/

Uma frutinha azeda, mas de um aroma e sabor

especialíssimos, o limão está na nossa vida

de forma bem diversificada.

Rico em vitamina C, faz maravilhas com nossa

saúde, como por exemplo, cuidar de nosso sistema

imunológico, mantendo-nos afastados de gripes e

resfriados...
Ah, e ele ajuda a produzir colágeno!

Evita inchaço, desintoxica, ajuda a emagrecer...


Quais as multi facetas do limão na culinária?

•Elimina gorduras
•Ótimo para limpar frangos
•Temperar saladas
•Tira baba de quiabo
•Dá sabor a diversos pratos
•Na preparação de ceviches

Na culinária ou na limpeza use o limão até a última gota.

.Gotas de limão no óleo de fritura, diminui fumaça e odor.
•Anti oxidante, vai bem em frutas que escurecem.
•Repolho, Brócolis, Couve-flor, não mais exalarão mau cheiro, se em sua água de cozimento for colocado um pouco de seu suco.
•Depois daquela sessão de fritura , onde seu fogão ficou um esculacho, uma boa limpeza com limão virá bem a calhar!


Me lembro demais daqueles filtros de barro, que tinha na casa de minhas avós...
quando me mudei para Goiás, reencontrei estes filtros ( ou talhas ) ...
o limão é ótimo para limpá-los, evitando assim a proliferação de fungos.

Ufaaa... e a lista se segue!

Eu amo raspar limão para colocar em tudo!!

na salada, em doces, em peixes,

em biscoitinhos amanteigados... hum...

Não esqueça de uma coisa importante:

Rale na hora de usar, para que o sabor não fique amargo.

é... isso que eu chamo de uma frutinha de 1001 utilidades!

BOM APETITE ! ! !

BISCOITO CASEIRO


RECEITA E FOTO POR:- http://aquinacozinha.com



Ingredientes (80 biscoito do tamanho de uma borda de xícara de café)

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

1 ovo

1 xícara (de chá) de gordura vegetal

2 colheres (de chá) de raspas de limão (Como fazer raspas de limão sem amargar)

1 colher (de chá) de fermento para bolo

Modo de Preparo:-

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
Vá amassando até formar uma bola.
Pegue pequenas porções de massa e abra na mesa que deve estar polvilhada com um pouquinho de farinha de trigo.
Pode abrir a massa com o auxílio de um rolo.

Com cortadores de biscoito ou mesmo uma xícara de café, corte os biscoitos e coloque em uma assadeira que deve estar untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.


Leve para assar em forno médio.
Asse até dourar.
Espere esfriar um pouco e retire os biscoitos da assadeira.
Deixe esfriar completamente antes de guardá- los em uma vidro com tampa.
Se quiser passe os biscoitos ainda morno no açúcar cristal.

Dicas:
•A gordura vegetal tem de diversas marcas e é vendida na parte dos gelados no supermercado.
•Para variar o sabor dos biscoitos você pode substituir o limão por canela, laranja, gengibre, etc

COMO FAZER Raspas de limão sem amargar:-

Limões
Ralo fino

COMO FAZER :-Use a parte mais fina do ralo e comece a raspar a casca do limão.
O importante é que você só rale a parte verde da casca.
Este é o segredo para as raspas não amargar.
O que faz amargar é a parte branca da casca.
Então rale com cuidado para não ralar junto a parte branca.
Veja a foto. Pronto agora é só usar nas suas preparações.





BOM APETITE ! ! !

BISCOITO DECORADO COM GLACÊ REAL



RECEITA E FOTO POR: http://aquinacozinha.com

Ingredientes

Massa:-

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)
1 xícara (de chá) de açúcar
1 e 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 ovo

Glacê Real

2 claras de ovo

3 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (de sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:-

Massa:-

Bata o açúcar e a manteiga na batedeira, até ficar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente o ovo e bata mais um pouco. Junte a baunília e misture na velocidade baixa. Vá acrescentando a farinha misturada com o fermento aos poucos (+ ou – 2 xícaras). Retire a massa e coloque sobre uma mesa enfarinhada e vá acrescentando o restante da farinha até a massa ficar desgrudando das mãos.

Deixe a massa descansar por 20 minutos na geladeira.

Depois, sobre a mesa enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo.
Corte os biscoito no formato de sua preferência (pode ser com uma faca ou com cortadores de biscoito).
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar.
Quando estiver dourado em baixo (em cima fica branquinho) está pronto.
Ele fica no forno cerca de 12 a 15 minutos.
Deixe esfriar bem antes de decorar.



Glacê Real:-

Misture as claras com uma xícara de açúcar e leve para a batedeira.
Bata em velocidade baixa e acrescente o limão.
Vá acrescentando o restante do açúcar e aumente um pouco a velocidade da batedeira, bata até ficar bem denso.

Divida em porções menores e junte corante alimentício na cor que quiser (eu usei em pó).
Misture bem e reserve.
Coloque o glacê em saquinhos limpos e secos e corte a pontinha.
Faça o contorno com o glacê nos biscoitos e só depois preencha.
Depois que fizer isto, deixe os biscoitos descansando até o glacê secar bem, só então guarde em vidros bem fechados.

BOM APETITE ! ! !

BOMBOM FERRERO ROCHER CASEIRO



RECEITA E FOTO POR:-http://receitasperfeitass.blogspot.com.br

Ingredientes:-

•100 g de biscoitos wafer de avelã, esmagado
•150 g de avelãs
•200 g de Nutella
•250 chocolate ao leite

Modo de preparo:-

1.Aqueça o forno a 180ºC.
2.Separe uma assadeira e espalhe sobre ela as avelãs.
3.Leve-as para tostar no forno por cerca de dez minutos (quando comecem a liberar seu aroma característico estarão no ponto), reserve até esfriar.
4.Esfregue-as com um pano de prato, afim de retirar a pele, quando estiverem sem as peles, pique-as bem.
5.Separe os biscoitos waffer já esmagados e misture com as avelãs picadas.
6.Adicione a Nutella e misture todos os ingredientes com as mãos, até que estejam muito bem mesclados.
7.Com uma colher de chá separe as pequenas bolas (rendimento aproximando 30 a 40 porções);
8.Enrole cada uma das bolas para dar o formato de bombom.
E se a massa não estiver firme o suficiente para que consiga enrolar deixe-a descansar por cerca de meia hora na geladeira.
9.Leve ao freezer por aproximadamente 45 minutos.

10.Derreta o chocolate ao leite (em banho-maria).
Com a ajuda de 1 garfo passe os bombons no chocolate, deixe escorra um pouco.
Coloque sobre papel manteiga para esfriar.

BOM APETITE ! ! !

CHOCOLATE TWIX DE TABULEIRO


RECEITA E FOTO POR:-http://receitasperfeitass.blogspot.com.br

Ingredientes:-

•150 g de margarina
•4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
•1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•3 colheres (sopa) de chocolate em pó
•1/2 xícara (chá) de açúcar
•2 latas de leite condensado
•300 g de chocolate ao leite picado
•1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:-

1.Prepare a massa: em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o açúcar mascavo até obter uma consistência leve e fofa.
2.Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos.
3.Espalhe sobre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga.
4.Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

5.Prepare o caramelo:-
Em uma panela, misture 50 g de margarina e o açúcar.
6.No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar.
7.Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela.

Distribua sobre a massa reservada.

8.Prepare a cobertura:-
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo.

9.Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

10.Na hora de servir, corte em quadrados pequenos.

BOM APETITE ! ! !

PALITOS DE CHOCOLATE



RECEITA E FOTO POR :- Jéssica Andrade.(http://receitasperfeitass.blogspot.com.br

Ingredientes:-

•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•120g de margarina
•2 colheres (chá) de fermento em pó
•100g de açúcar
•1 ovo pequeno batido
•500g de cobertura de chocolate ao leite

Modo de preparar o Biscoito:-

1.Coloque numa tigela a farinha peneirada e a margarina e amasse até obter uma "farofa."
2.Acrescente o açúcar, o ovo e o fermento e misture bem até formar uma massa homogênea.
3.Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte-a em tiras de cerca de 9cm de comprimento por 1cm de largura.
4.Leve-as para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.

Cobertura:-

1.Derreta o chocolate ao leite.
2.Com a ajuda de um garfo, mergulhe um palitinho por vez no chocolate.
3.Escorra o excesso dando leves batidas na beirada do refratário.
4.Coloque sobre papel manteiga em 1 refratário.
5.Deixe-os na geladeira por cerca de 15 minutos até secar.

BOM APETITE ! ! !

CHOCOLATE QUENTE DO CHEF CHECHO GONZÁLES -


RECEITA POR:- http://noticias.bol.uol.com.br/entretenimento
FOTO POR:-CHRIS CAMPOS/UOL


Ingredientes:=

300g de chocolate amargo
400ml de creme de leite
30g de manteiga sem sal
600ml de leite
suco de 1 lima-da-Pérsia + raspas da casca
5ml de essência de baunilha
20g de amêndoas

Modo de preparo:-

Coloque o chocolate para derreter em banho-maria junto com 100ml de creme de leite e a manteiga.
Assim que derreter, acrescente o suco de lima-da-Pérsia e as raspas da casca.
Dilua esse creme no leite e despeje em taças individuais.

Torre as amêndoas e depois moa, fazendo uma farofinha.
Com o restante do creme de leite, bata um chantilly temperado com a baunilha.
Decore as taças com esse creme e um punhado de farofa de amêndoas.

BOM APETITE ! ! ! BOM INVERNO ! ! !

PÃO DE MEL GELADO

DELICIOSO PÃO DE MEL GELADO PARA A SUA SOBREMESA.


RECEITA E FOTO POR:-http://www.receitasdemae.com.br (vale a pane conferir)

Ingredientes do Pão de Mel
•3 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada
•1/2 xícara (de chá) de açúcar refinado
•1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
•1 xícara (de chá) de mel
•1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
•1 colher (de sopa) de tempero para Pão de Mel
•2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
•1 colher ( de sobremesa) de bicarbonato de sódio
•1 colher (de chá) de essência de baunilha
•2 colheres (de sopa) de óleo
•2 colheres (de sopa) de suco de laranja
•300 ml de creme de leite
•3 ovos inteiros

Ingredientes da Calda:-

•1 lata de leite condensado
•400 ml de creme de leite
•2 xícara (de chá) de leite
•1 rama de canela

Ingredientes da cobertura:-

•200 ml de creme de leite
•1 xícara (de chá) de doce de leite
•3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Outros ingredientes:-

•Sorvete em massa sabor de sua preferência
•Castanhas, Nozes ou Ameixas em calda (para decoração)


Modo de preparo da massa de Pão de Mel:-

Preaqueça o forno.
Deixe preparada uma assadeira de 32cm x 22cm untada e enfarinhada.
Bata bem os ovos e o açúcar na batedeira.
Acrescente a margarina e continue a bater.
Reserve o bicarbonato de sódio.
Vá acrescentando os demais ingredientes alternando os ingredientes secos com os ingredientes líquidos.
Acrescente o bicarbonato reservado.
Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 35 minutos ou até que enfiando um palito na massa; esse saia seco.
Deixe esfriar antes de utilizar.

Modo de preparo da Calda:-

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
Retire e deixe esfriar.

Modo de preparo da Cobertura:-

Misture e bata bem (“na mão mesmo”- sem batedeira) todos os ingredientes o suficiente para misturá-los bem.

Montagem do Pão de Mel gelado:-

Retire o sorvete do freezer para que amoleça um pouco ou coloque-o por 15 segundos no micro-ondas.
Desenforme o Pão de Mel Especial e corte-o ao meio.
Em um refratário retangular ou oval de 35cm de comprimento, coloque uma camada de pão de Mel Especial de forma que cubra todo o fundo do refratário principalmente se for oval.
Por cima, espalhe metade da calda.
Espalhe sorvete.
Cubra tudo com a outra parte da massa.
Espalhe o restante da calda.
Por último espalhe a cobertura e enfeite com castanhas, nozes ou ameixas.

CUBRA COM FILME PLÁSTICO OU PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FREEZER.

Dicas:-
Retire do freezer 15 minutos antes de servir.

O rendimento é de aproximadamente 25 porções.

Passei por cima da cobertura, as pontas de um garfo e pulverizei a cobertura com nozes trituradas.
Caso não encontre tempero para pão de mel, use especiarias, na medida:-
1 colher (de chá) de canela em pó.
1 colher (de café) de cravo em pó
1 pitada de noz moscada.

BOM APETITE ! ! !

GELEIA CREMOSA VERSÁTIL



RECEITA E FOTO POR:-http://www.receitasdemae.com.br

Esta é uma receita de geleia prática, rápida e versátil.

Ingredientes:

5 colheres (de sopa) de geleia de sua preferência
1 lata de creme de leite Nestlé

Modo de preparo:

Leve a lata de creme de leite à geladeira por 4 horas no mínimo.
Bata ligeiramente o creme de leite e misture à geleia.

Dicas:
O rendimento é de 2 xícaras de chá.

Sirva este creme sobre sorvetes e bolos, ou recheie sonhos e panquecas.

Fica uma delícia rechear bolo de chocolate quando feito com geleia de morangos.
Sabores de geleia: morango, uva, ameixa, damasco, abacaxi,…

BOM APETITE ! ! !

segunda-feira, 3 de junho de 2013

GANACHE DE MARACUJÁ



RECEITA E FOTO POR:-http://www.receitasdemae.com.br

Aqui mais uma receita de ganache.
Você sabia que, quando industrializado, o suco de maracujá perde completamente o seu teor de vitaminas do complexo B?
Maracujá é uma boa fonte de carboidratos, contém as vitaminas A e C, além de vitaminas do complexo B.
É rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro.

Ingredientes:-
700 gramas de chocolate branco picado
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
2/3 de xícara (chá) de suco de maracujá fresco (puro)

Modo de preparar:-

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
No micro-ondas, derreta por aproximadamente 4 minutos na potência média.
Retire e mexa. Se necessário, coloque para derreter por mais 1 minuto.
Retire e acrescente o creme de leite e o suco de maracujá.
Leve essa mistura para batedeira e bata por alguns minutos para misturar bem.
Leve a Ganache ao freezer por aproximadamente 15 minutos para gelar sem deixar endurecer.
Torne a levar a mistura para bater na batedeira até obter ponto de confeitagem.

Dicas:-
Esse Ganache tem consistência de mousse.
Caso utilize o Ganache para decorar cupcakes; o rendimento será de 22 cupcakes decorados.
Para sabor original e marcante; não utilize suco industrializado.
Decore com confeitos ou com calda de sementes de maracujá.

BOM APETITE ! ! !

PASTA DE MEL


RECEITA E FOTO POR:-http://www.receitasdemae.com.br

Esta receita de pasta feita com mel é bem parecida com a pasta americana, com o detalhe que fica com um suave aroma de mel.

Ingredientes:

1 e 1/2 colher de sopa de mel
1 colher de sopa rasa de gelatina em pó sem sabor
1 colher de sopa de manteiga ou gordura vegetal hidrogenada
5 colheres de sopa de água
Essência a gosto
Açúcar Impalpável

Dissolva a gelatina na água, e leve ao banho maria para derreter.
Acrescentar o mel, a essência e a manteiga.
Mexer até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos.
Retirar do fogo, deixar amornar e começar a acrescentar o açúcar, até que se desprenda das mãos.
Abrir a massa com 1 rolo. (coloque a massa dentro de 1 plástico)
Dica:
Esta pasta não é recomendada para regiões de clima muito seco.
Esta pasta não rende tanto quanto a pasta americana (para bolos de 20 a 25cm de diâmetro).

BOM APETITE ! ! !

GLACÊ DIFERENTE


RECEITA E FOTO POR:-http://www.receitasdemae.com.br

Um glacê simples e com ótimo resultado.

Ingredientes:-
1 copo de claras de ovos
2 copos de açúcar
1/2 colher (chá) de essência

Modo de Preparo:-
1.Misture as claras com o açúcar em 1 panela.
Leve ao fogo em banho maria para esquentar.

2.Coloque a mistura aquecida na batedeira e bata em velocidade alta.
juntamente com a essência até ficar bem firme e cremosa.

Dicas:-

1 copo de clara= 180 gramas – aproximadamente 5 claras.
Tempo aproximado para o banho maria é de 4 minutos. Cuidado para não cozinhar.

Poderá substituir a essência por suco de frutas.
Dá para trabalhar com bicos.
USAR CORANTE GEL.

BOM APETITE ! ! !