O CHEF JÚLIO CRUZ ENSINA A FAZER UMA BEBIDA MUITO SAUDÁVEL E NUTRITIVA.
UM EXCELENTE REFRIGERANTE NATURAL.
AI ! QUE LOUCURA ! ! !
ISSO É UMA MARAVILHA ! ! !
INGREDIENTES:-
6 CENOURAS MÉDIAS PICADAS
1 LITRO E 1/2 DE ÁGUA GELADA À 2 LITROS (PARA BATER)
BATA BEM NO LIQUIDIFICADOR E COE.
VOLTE PARA O LIQUIDIFICADOR.
E ACRESCENTE:-
1 COPO (AMERICANO) DE SUCO DE LIMÃO
4 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 COPO E 1/2 (AMERICANO) DE SUCO DE LARANJA
1 COLHER DE SOPA DE CASCA DE LARANJA EM TIRINHAS
BATA NOVAMENTE, BATA BEM.
COLOQUE EM UMA JARRA E ADICIONE O "SEGREDO QUE É A ÁGUA COM GÁS" - 2 LITROS.
AGORA É SÓ BEBER.
BOM APETITE ! ! !
segunda-feira, 5 de março de 2012
domingo, 4 de março de 2012
CANSAÇO - POEMA DE FERNADO PESSOA - POR KAMANE
NENHUMA DESCRIÇÃO POSSÍVEL !
SIMPLESMENTE MAGNÍFICO ! ! !
SIMPLESMENTE MAGNÍFICO ! ! !
TORTA DUO DE LEGUMES ( RECEITAS NESTLÉ)
UMA TORTA DIFERENTE !
MUITO SABOROSA, NUTRITIVA E COLORIDA.
INGREDIENTES:-
1 REFRATÁRIO RETÂNGULAR GRANDE UNTADO E ENFARINHADO ( RESERVAR)
3 OVOS INTEIROS
3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 PACOTE MAGGI CREME DE GALINHA
1 XÍCARA (CHÁ) DE ESPINAFRE COZIDO E ESPREMIDO
2 CENOURAS COZIDAS PICADAS
RECHEIO:-
200 GRAMAS DE PRESUNTO FATIADO E CORTADO EM TIRINHA BEM FINAS
200 GRAMAS DE MUSSARELA RALADA
AZEITONAS PICADAS A GOSTO
AZEITE A GOSTO
SALSINHA A GOSTO
CEBOLA BATIDINHA A GOSTO
NO LIQUIDIFICADOR, BATA OS OVOS COM O LEITE, A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO E O PACOTE MAGGI CREME DE GALINHA. BATA BEM.
DIVIDA A MASSA EM 2 METADES.
EM 1 METADE, BATA O ESPINAFRE E DESPEJE NO REFRATÁRIO RESERVADO.
CUBRA COM O PRESUNTO, A MUSSARELA, A CEBOLA, A SALSINHA, A AZEITONA PICADINHA E COLOQUE UM POUCO DE AZEITE. RESERVE.
NA OUTRA METADE DA MASSA BATA AS CENOURAS ATÉ OBTER UM CREME HOMOGÊNEO.
DESPEJE SOBRE O RECHEIO DA TORTA RESERVADA COM CUIDADO, VÁ ESPALHANDO POR TODA A SUA SUPERFÍCIE.
POLVILHE COM QUEIJO PARMESÃO RALADO NA HORA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 GRAUS ATÉ DOURAR.
BOM APETITE ! ! !
MUITO SABOROSA, NUTRITIVA E COLORIDA.
INGREDIENTES:-
1 REFRATÁRIO RETÂNGULAR GRANDE UNTADO E ENFARINHADO ( RESERVAR)
3 OVOS INTEIROS
3 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 PACOTE MAGGI CREME DE GALINHA
1 XÍCARA (CHÁ) DE ESPINAFRE COZIDO E ESPREMIDO
2 CENOURAS COZIDAS PICADAS
RECHEIO:-
200 GRAMAS DE PRESUNTO FATIADO E CORTADO EM TIRINHA BEM FINAS
200 GRAMAS DE MUSSARELA RALADA
AZEITONAS PICADAS A GOSTO
AZEITE A GOSTO
SALSINHA A GOSTO
CEBOLA BATIDINHA A GOSTO
NO LIQUIDIFICADOR, BATA OS OVOS COM O LEITE, A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO E O PACOTE MAGGI CREME DE GALINHA. BATA BEM.
DIVIDA A MASSA EM 2 METADES.
EM 1 METADE, BATA O ESPINAFRE E DESPEJE NO REFRATÁRIO RESERVADO.
CUBRA COM O PRESUNTO, A MUSSARELA, A CEBOLA, A SALSINHA, A AZEITONA PICADINHA E COLOQUE UM POUCO DE AZEITE. RESERVE.
NA OUTRA METADE DA MASSA BATA AS CENOURAS ATÉ OBTER UM CREME HOMOGÊNEO.
DESPEJE SOBRE O RECHEIO DA TORTA RESERVADA COM CUIDADO, VÁ ESPALHANDO POR TODA A SUA SUPERFÍCIE.
POLVILHE COM QUEIJO PARMESÃO RALADO NA HORA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 GRAUS ATÉ DOURAR.
BOM APETITE ! ! !
BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA DE AMORAS ( RECEITA NESTLÉ)
ADORO CHOCOLATE ! AMORA NEM SE FALA !
ME RECORDO SEMPRE DE QUANDO ERA CRIANÇA E FICAVA COM A BOCA TODA MANCHADA DE TANTO COMER AMORA NO POMAR DA FAZENDA.
ESSE BOLO É BEM GOSTOSO, VALE A PENA CONFERIR.
INGREDIENTES:-
1 ASSADEIRA RETÂNGULAR MÉDIA ALTA, UNTADA E ENFARINHADA ( RESEVAR)
1 POTE DE IOGURTE NATURAL DESNATADO NESTLÉ
1 LATA DE CREME DE LEITE NESTLÉ
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 GEMAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ ( DOS FRADES)
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO DE SÓDIO
3 CLARAS EM NEVE
CALDA:-
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AMORAS CONGELADAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE MAISENA
EM UMA PANELA LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR LIGEIRAMENTE. RESERVE PARA SERVIR JUNTO COM O BOLO.
MODO DE FAZER A MASSA:-
NA BATEDEIRA :- BATA AS GEMAS, BATA BEM EM SEGUIDA ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA MAIS. ADICIONE O IOGURTE E O CREME DE LEITE E BATA ATÉ OBTER UM CREME BEM FOFO.
PENEIRE A FARINHA DE TRIGO, O CHOCOLATE, O FERMENTO E O BICARBONATO DE SÓDIO E MISTURE BEM.
ADICIONE NA MASSA DO BOLO E MISTURE COM UMA COLHER. SE QUISER EM SEGUIDA DÊ UMA LEVE BATIDINHA NA BATEDEIRA.
RETIRE DA BATEDEIRA E ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE, MEXENDO DE BAIXO PARA CIMA.
DESPEJE NA ASSADEIRA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 GRAUS, ATÉ DOURAR ( MAIS OU MENOS 35 MINUTOS). FAÇA O TESTE DO PALITO.
DESENFORME O BOLO E CORTE EM QUADRADOS. SIRVA COM A CALDA DE AMORAS.
DICA:- EU NÃO COLOCO A MAISENA NA CALDA. LEVO AO FOGO POR ALGUNS MINUTOS APENAS.
RETIRO O BOLO QUENTE DO FORNO, FURO TODA A SUA SUPERFÍCIE COM 1 GARFO E DESPEJO POR CIMA A CALDA QUENTE. GOSTO MAIS ASSIM.
BOM APETITE ! ! !
ME RECORDO SEMPRE DE QUANDO ERA CRIANÇA E FICAVA COM A BOCA TODA MANCHADA DE TANTO COMER AMORA NO POMAR DA FAZENDA.
ESSE BOLO É BEM GOSTOSO, VALE A PENA CONFERIR.
INGREDIENTES:-
1 ASSADEIRA RETÂNGULAR MÉDIA ALTA, UNTADA E ENFARINHADA ( RESEVAR)
1 POTE DE IOGURTE NATURAL DESNATADO NESTLÉ
1 LATA DE CREME DE LEITE NESTLÉ
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 GEMAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ ( DOS FRADES)
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO DE SÓDIO
3 CLARAS EM NEVE
CALDA:-
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AMORAS CONGELADAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LARANJA
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE MAISENA
EM UMA PANELA LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR LIGEIRAMENTE. RESERVE PARA SERVIR JUNTO COM O BOLO.
MODO DE FAZER A MASSA:-
NA BATEDEIRA :- BATA AS GEMAS, BATA BEM EM SEGUIDA ACRESCENTE O AÇÚCAR E BATA MAIS. ADICIONE O IOGURTE E O CREME DE LEITE E BATA ATÉ OBTER UM CREME BEM FOFO.
PENEIRE A FARINHA DE TRIGO, O CHOCOLATE, O FERMENTO E O BICARBONATO DE SÓDIO E MISTURE BEM.
ADICIONE NA MASSA DO BOLO E MISTURE COM UMA COLHER. SE QUISER EM SEGUIDA DÊ UMA LEVE BATIDINHA NA BATEDEIRA.
RETIRE DA BATEDEIRA E ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE, MEXENDO DE BAIXO PARA CIMA.
DESPEJE NA ASSADEIRA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 GRAUS, ATÉ DOURAR ( MAIS OU MENOS 35 MINUTOS). FAÇA O TESTE DO PALITO.
DESENFORME O BOLO E CORTE EM QUADRADOS. SIRVA COM A CALDA DE AMORAS.
DICA:- EU NÃO COLOCO A MAISENA NA CALDA. LEVO AO FOGO POR ALGUNS MINUTOS APENAS.
RETIRO O BOLO QUENTE DO FORNO, FURO TODA A SUA SUPERFÍCIE COM 1 GARFO E DESPEJO POR CIMA A CALDA QUENTE. GOSTO MAIS ASSIM.
BOM APETITE ! ! !
COBERTURA PARA BOLO DE UVA
INGREDIENTES:-
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 CAIXINHA DE GELATINA DE UVA
4 COLHERES DE SOPA BEM CHEIAS DE CREME DE LEITE
1 CACHO DE UVA BEM LAVADAS
CLARA DE OVO SEM BATER
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO (GLAÇÚCAR)
MODO DE FAZER:-
LEVE AO FOGO O LEITE CONDENSADO E VÁ MEXENDO ATÉ AMORNAR.
RETIRE DO FOGO E JUNTE O PÓ DA GELATINA DE UVA E MISTURE BEM.
VOLTE AO FOGO SEMPRE MEXENDO ATÉ ENGROSSAR.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE, MISTURE BEM ATÉ ATINGIR UMA TEXTURA CREMOSA.
APLIQUE NO BOLO.
PEGUE O CACHO DE UVAS E PASSE PELA CLARA DE OVO, PASSE TODAS AS UVINHAS NA CLARA. EM SEGUIDA PASSE NO AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.
VAI FICAR MUITO BONITO O SEU BOLO COM ESSE CACHO DE UVA.
BOM APETITE ! ! !
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 CAIXINHA DE GELATINA DE UVA
4 COLHERES DE SOPA BEM CHEIAS DE CREME DE LEITE
1 CACHO DE UVA BEM LAVADAS
CLARA DE OVO SEM BATER
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO (GLAÇÚCAR)
MODO DE FAZER:-
LEVE AO FOGO O LEITE CONDENSADO E VÁ MEXENDO ATÉ AMORNAR.
RETIRE DO FOGO E JUNTE O PÓ DA GELATINA DE UVA E MISTURE BEM.
VOLTE AO FOGO SEMPRE MEXENDO ATÉ ENGROSSAR.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE, MISTURE BEM ATÉ ATINGIR UMA TEXTURA CREMOSA.
APLIQUE NO BOLO.
PEGUE O CACHO DE UVAS E PASSE PELA CLARA DE OVO, PASSE TODAS AS UVINHAS NA CLARA. EM SEGUIDA PASSE NO AÇÚCAR DE CONFEITEIRO.
VAI FICAR MUITO BONITO O SEU BOLO COM ESSE CACHO DE UVA.
BOM APETITE ! ! !
sábado, 3 de março de 2012
TORTA ALEMÃ REI - POR ROGERIO ARAUJO
A MELHOR RECEITA DE TORTA ALEMÃ QUE EXISTE...
SUPER SABOROSA...EXTRAVAGANTE...EXAGERADA...
DERRETE NA BOCA...
VOCÊ VAI PERDER?
1 FORMA DE MAIS OU MENOS 30 CM DE DIÂMETRO, COBERTA COM PAPEL MANTEIGA OU ALUMÍNIO. RESERVAR.
RECHEIO:-
400 GRAMAS DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
400 GRAMAS DE MANTEIGA SEM SAL
150 GRAMAS DE CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS
6 LATAS DE CREME DE LEITE "SEM O SORO" GELADO ( RESERVAR O SORO)
600 GRAMAS DE BISCOITOS DE MAISENA ( EMBEBIDOS NO SORO RESERVADO)- RESERVAR
5 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ
COBERTURA:-
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE " COM O SORO" SEM GELO
100 GRAMAS DE CHOCOLATE EM PÓ ( DOS FRADES)
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL
50 GRAMAS DE CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS
MODO DE FAZER:-
CUBRA 1 FORMA REDONDA DE MAIS OU MENOS 30 CM DE DIÂMETRO COM PAPEL MANTEIGA OU ALUMÍNIO E RESERVE.
RECHEIO:- MISTURE A MANTEIGA, O AÇÚCAR E O LEITE EM PÓ ATÉ OBTER UM CREME MACIO E CONSISTENTE.
ADICIONE O CREME DE LEITE SEM O SORO AOS POUCOS E DELICADAMENTE.
COBERTURA:- MISTURE O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE COM O SORO, O CHOCOLATE E A MANTEIGA E LEVE AO FOGO ATÉ PEGAR UMA CONSISTÊNCIA DE COBERTURA. "DEIXE ESFRIAR".
MONTAGEM DO RECHEIO :- TEM QUE SER RÁPIDO, POIS O CREME NÃO PODE ESQUENTAR SENÃO SAIRÁ DA CONSISTÊNCIA.
ADICIONE 1 CAMADA DE CREME NA FORMA RESERVADA E EM SEGUIDA CUBRA COM 1 CAMADA DE BISCOITO DE MAISENA RAPIDAMENTE EMBEBIDOS NO SORO DO CREME DE LEITE. POLVILHE COM A CASTANHA DE CAJU TRITURADA. "CUBRA EM SEGUIDA TODA A LATERAL DA FORMA COM O BISCOITO,PODE FICAR PASSANDO DA FORMA O BISCOITO, DEPOIS DE CONGELADO SERÁ PODADO".
COLOQUE A 2 CAMADA DE CREME, A 2 CAMADA DE BISCOITO E A 2 CAMADA DE CASTANHAS TRITURADAS.
COLOQUE A 3 CAMADA DE CREME, A 3 CAMADA DE BISCOITO E A 3 CAMADA DE CASTANHAS.
EM SEGUIDA COLOQUE A 4 CAMADA DE CREME E LEVE AO FREEZER.
QUANDO ESTIVER CONGELADO, COM 1 FACA PADRONIZE O CREME NA FORMA, RETIRANDO OS BISCOITOS QUE PASSARAM DELA E TAMBÉM AS CAMADAS DE CREME EXCEDENTES.
DESENFORME, SAIRÁ COM FACILIDADE DA FORMA POR CAUSA DO PAPEL.
JOGUE POR CIMA A "COBERTURA FRIA" E POLVILHE COM CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS.
MANTENHA NO FREEZER.
SÓ RETIRE A TORTA ALEMÃ REI DO FREEZER NA HORA DE SERVIR, POIS O CREME TEM QUE FICAR EM TEMPERATURA BEM BAIXA.
BOM APETITE ! ! !
SUPER SABOROSA...EXTRAVAGANTE...EXAGERADA...
DERRETE NA BOCA...
VOCÊ VAI PERDER?
1 FORMA DE MAIS OU MENOS 30 CM DE DIÂMETRO, COBERTA COM PAPEL MANTEIGA OU ALUMÍNIO. RESERVAR.
RECHEIO:-
400 GRAMAS DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
400 GRAMAS DE MANTEIGA SEM SAL
150 GRAMAS DE CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS
6 LATAS DE CREME DE LEITE "SEM O SORO" GELADO ( RESERVAR O SORO)
600 GRAMAS DE BISCOITOS DE MAISENA ( EMBEBIDOS NO SORO RESERVADO)- RESERVAR
5 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ
COBERTURA:-
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE " COM O SORO" SEM GELO
100 GRAMAS DE CHOCOLATE EM PÓ ( DOS FRADES)
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL
50 GRAMAS DE CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS
MODO DE FAZER:-
CUBRA 1 FORMA REDONDA DE MAIS OU MENOS 30 CM DE DIÂMETRO COM PAPEL MANTEIGA OU ALUMÍNIO E RESERVE.
RECHEIO:- MISTURE A MANTEIGA, O AÇÚCAR E O LEITE EM PÓ ATÉ OBTER UM CREME MACIO E CONSISTENTE.
ADICIONE O CREME DE LEITE SEM O SORO AOS POUCOS E DELICADAMENTE.
COBERTURA:- MISTURE O LEITE CONDENSADO, O CREME DE LEITE COM O SORO, O CHOCOLATE E A MANTEIGA E LEVE AO FOGO ATÉ PEGAR UMA CONSISTÊNCIA DE COBERTURA. "DEIXE ESFRIAR".
MONTAGEM DO RECHEIO :- TEM QUE SER RÁPIDO, POIS O CREME NÃO PODE ESQUENTAR SENÃO SAIRÁ DA CONSISTÊNCIA.
ADICIONE 1 CAMADA DE CREME NA FORMA RESERVADA E EM SEGUIDA CUBRA COM 1 CAMADA DE BISCOITO DE MAISENA RAPIDAMENTE EMBEBIDOS NO SORO DO CREME DE LEITE. POLVILHE COM A CASTANHA DE CAJU TRITURADA. "CUBRA EM SEGUIDA TODA A LATERAL DA FORMA COM O BISCOITO,PODE FICAR PASSANDO DA FORMA O BISCOITO, DEPOIS DE CONGELADO SERÁ PODADO".
COLOQUE A 2 CAMADA DE CREME, A 2 CAMADA DE BISCOITO E A 2 CAMADA DE CASTANHAS TRITURADAS.
COLOQUE A 3 CAMADA DE CREME, A 3 CAMADA DE BISCOITO E A 3 CAMADA DE CASTANHAS.
EM SEGUIDA COLOQUE A 4 CAMADA DE CREME E LEVE AO FREEZER.
QUANDO ESTIVER CONGELADO, COM 1 FACA PADRONIZE O CREME NA FORMA, RETIRANDO OS BISCOITOS QUE PASSARAM DELA E TAMBÉM AS CAMADAS DE CREME EXCEDENTES.
DESENFORME, SAIRÁ COM FACILIDADE DA FORMA POR CAUSA DO PAPEL.
JOGUE POR CIMA A "COBERTURA FRIA" E POLVILHE COM CASTANHAS DE CAJU TRITURADAS.
MANTENHA NO FREEZER.
SÓ RETIRE A TORTA ALEMÃ REI DO FREEZER NA HORA DE SERVIR, POIS O CREME TEM QUE FICAR EM TEMPERATURA BEM BAIXA.
BOM APETITE ! ! !
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