FUI AO MERCADO MUNICIPAL DE SÃO PAULO, SUA BELEZA ARQUITETÔNICA SOMADA A SEUS SABORES E AROMAS ESPECIAIS, ATIÇARAM MEUS SENTIDOS.
DESPERTARAM MINHAS LEMBRANÇAS.
EM MEIO ÀS DELÍCIAS DAS AZEITONAS TEMPERADAS, DOS QUEIJOS DIFERENCIADOS ME ENCANTEI COM A GAMA DE TEMPEROS.
O PERFUME ENCANTADOR DO ANIS-ESTRELADO, QUE ALÉM DE SER LINDO EM SUA FORMA DE ESTRELA, GUARDA EM CADA PONTA UMA SEMENTINHA.
SEU CHEIRO ME LEMBRA OS DROPS DE ANIS QUE ERAM MODA NA MINHA MENINICE.
INTRIGADA, PENSEI! O QUE SE FAZ COM ANIS-ESTRELADO? PARA QUE SERVE? QUAIS SÃO SUAS PROPRIEDADES?
DESCOBRI ENTÃO, QUE ALÉM DE AROMATIZAR BEBIDAS E DEIXAR O AÇÚCAR PERFUMADO, ELE TEM PROPRIEDADES INTERESSANTES.
ESTRELA-DE-ANIS OU ANIS-ESTRELA É UMA PLANTA ORIGINÁRIA DA CHINA.
É UMA ESPECIARIA, E É CONHECIDO TAMBÉM POR SUAS PROPRIEDADES ANTI INFLAMATÓRIAS, CALMANTE, ANTISSÉPTICO, DIGESTIVO E DIURÉTICO.
A PARTIR DESTA PLANTA QUE SE PRODUZ O PRINCIPIAL FÁRMACO PARA O TRATAMENTO DA GRIPE A, O OSELTAMIVIR (NOME COMERCIAL: TAMIFLU)
NA CULINÁRIA:- É UTILIZADO PARA PRODUZIR ÓLEOS ESSENCIAIS E AROMATIZAR BEBIDAS ALCOÓLICAS.
EXEMPLO - PODE-SE FERVER LEITE COM ALGUNS FRUTOS DO ANIS E EMPREGAR ESSE LEITE NA PRODUÇÃO DE BOLACHAS, BOLOS, PÃES OU OUTROS PRODUTOS.
OS CHINESES UTILIZAM APENAS 1 FRUTO PARA TEMPERAR PEDAÇOS GRANDES DE CARNE, E ACREDITAM QUE SE COZIDOS JUNTAMENTE COM OS FRUTOS DO MAR EVITARIAM POSSÍVEIS ENVENENAMENTOS.
FONTE:- WIKIPÉDIA.
CHÁ:- 20 GRAMAS DE ANIS ESTRELADO
15 GRAMAS DE VERBENA
15 GRAMAS DE FOLHAS DE ERVA CIDREIRA
0,5 L DE ÁGUA
LEVAR AO FOGO E FERVER DURANTE 1 MINUTO. TAMPAR E DEIXAR REPOUSAR POR 10 MINUTOS E COAR.
A ERVA CIDREIRA É RELAXANTE E AJUDA EM CASO DE CONSTIPAÇÃO LIGEIRA. O ANIS É DIGESTIVO, TÉRMICO E ANTI-INFLAMATÓRIO.
SE JUNTAR 30 GRAMAS DE ALGA FUCUS A MISTURA, AJUDARÁ A EVITAR RETENÇÃO DE LÍQUIDOS.
CHÁ:- MESMO COMENDO POUCO, VOCÊ SENTE O ESTÔMAGO PESADO? O ANIS ESTRELADO PODE SER SEU ALIADO. COM SUBSTANCIAS QUE ESTIMULAM AS GLÂNDULAS E A MUSCULATURA DO TUBO DIGESTIVO, ELE AUMENTA A PRODUÇÃO DE SALIVA E OS MOVIMENTOS PERISTÁLTICOS, ALIVIANDO O PESO NO ESTÔMAGO.
SUGESTÃO - PREPARE UM CHÁ COM ERVA DOCE, GENGIBRE,CAMOMILA E HORTELÃ. COE E ACRESCENTE 1 SEMENTE DE ANIS ESTRELADO.
BEBA 15 MINUTOS ANTES DAS REFEIÇÕES.
NOTA:- O CHÁ DE ANIS ESTRELADO OU ERVA DOCE É "PREVENTIVO DA GRIPE H1N1" , DEVE SER USADO TAMBÉM COMO PREVENTIVO APÓS OS PRIMEIROS SINTOMAS DE GRIPE.
É UM POUCO DIFÍCIL ENCONTRAR O ANIS ESTRELADO AQUI NO BRASIL, PODEMOS USAR O NOSSO ANIS MESMO - A "ERVA DOCE", - POIS ESTA ERVA POSSUI AS MESMAS SUBSTÂNCIAS, OU SEJA, O MESMO PRINCÍPIO ATIVO DO ANIS ESTRELADO, E AGE COMO ANTI-INFLAMATÓRIO, SEDATIVO DA TOSSE, EXPECTORANTE, DIGESTIVA, CONTRA ASMA, DIARRÉIA, GASES, CÓLICAS, CÃIBRAS,NÁUSEAS,DOENÇAS DA BEXIGA, GASTROINTESTINAIS, ETC...
"SEU EFEITO É RÁPIDO NO ORGANISMO E BAIXA UM POUCO A PRESSÃO", DEVENDO SER FEITO O CHÁ COM APENAS 1 COLHER DE CAFÉ DAS SEMENTES PARA CADA 200 ML DE ÁGUA,ADMINISTRADO 1 OU 2 VEZES AO DIA, DE PREFERÊNCIA APÓS 1 REFEIÇÃO EM QUE SE TENHA INGERIDO SAL
"O ANIS ESTRELADO (ERVA DOCE) DEVE SER USADO COMO PREVENTIVO DO H1N1, OU MESMO COMO REMÉDIO A SER TOMADO IMEDIATAMENTE APÓS OS PRIMEIROS SINTOMAS DA GRIPE".
PORÉM, POUCO OU NADA ALIVIARÁ UTILIZAR O ANIS ESTRELADO OU A ERVA DOCE APÓS 36 HORAS DO POSSÍVEL CONTÁGIO PELO H1N1, POIS A ERVA NÃO TERÁ MAIS FORÇA SUBSTÂNCIAL PARA BLOQUEAR A PROPAGAÇÃO DO VIRUS NO SISTEMA RESPIRATÓRIO.
EFEITOS COLATERAIS:- PEQUENA SONOLÊNCIA NAS 2 PRIMEIRAS HORAS- EVITAR DIRIGIR E/OU OPERAR MÁQUINAS.
OBS:- O USO DA ERVA DOCE É ALTERNATIVO E PODERÁ SER ATÉ EFICAZ, MAS NÃO SUBSTITUI A ASSISTÊNCIA MÉDICA NECESSÁRIA.
FONTE:- www.cuidebemdevoce.com
DICA:- "AGRIDOCE CHINÊS" - ANIS ESTRELADO, CANELA, ERVA DOCE, CRAVO E GENGIBRE.
MUITO UTILIZADO EM PRATOS DA COZINHA CHINESA. IDEAL PARA FRANGO XADRES E BIFES.
BOM APETITE ! ! !
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