NOSSA! QUE DELÍCIA...
ingredientes:-
7 clara de ovo
375 g de açúcar
150 ml de água
375 de creme de leite fresco batido.
200 g de Nutella
5 gotas de essência de menta
Modo de preparo:-
Primeiro, faça o merengue italiano.
Bata a clara na batedeira em velocidade baixa.
Enquanto isso, faça a calda de açúcar, mas sem desligar a batedeira.
Ponha o açúcar e a água em uma panela e mexa até chegar ao estágio de bala mole, ou seja, de 115 a 120 graus.
Ainda com a batedeira ligada, derrame a calda em ponto de fio sobre a clara e aumente a velocidade.
O Merengue estará pronto quando estiver formando bicos e o bowl da batedeira estiver frio.
Depois, adicione a Nutella, misture bem.
DESLIGUE A BATEDEIRA.
Acrescente o creme de leite batido.
Por fim, mexa o sorvete com movimentos delicados, coloque-o no recipiente que desejar.
Leve ao freezer por 2 horas, no mínimo.
BOM APETITE! ! !
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