Para saber é preciso saborear!

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quarta-feira, 21 de agosto de 2013

SORVETE DE NUTELLA


NOSSA! QUE DELÍCIA...


ingredientes:-

7 clara de ovo
375 g de açúcar
150 ml de água
375 de creme de leite fresco batido.
200 g de Nutella
5 gotas de essência de menta


Modo de preparo:-

Primeiro, faça o merengue italiano.
Bata a clara na batedeira em velocidade baixa.

Enquanto isso, faça a calda de açúcar, mas sem desligar a batedeira.
Ponha o açúcar e a água em uma panela e mexa até chegar ao estágio de bala mole, ou seja, de 115 a 120 graus.

Ainda com a batedeira ligada, derrame a calda em ponto de fio sobre a clara e aumente a velocidade.
O Merengue estará pronto quando estiver formando bicos e o bowl da batedeira estiver frio.

Depois, adicione a Nutella, misture bem.
DESLIGUE A BATEDEIRA.

Acrescente o creme de leite batido.

Por fim, mexa o sorvete com movimentos delicados, coloque-o no recipiente que desejar.
Leve ao freezer por 2 horas, no mínimo.

BOM APETITE! ! !

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