TORTA DE ARROZ

INGREDIENTES:-

3 OVOS INTEIROS
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ COZIDO (SOBRAS)

RECHEIO:-

A SEU GOSTO

EU FAÇO COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO E ACRESCENTO :-
1 LATA DE SELETA
1 CEBOLA PICADINHA
3 DENTES DE ALHO PICADINHOS
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHOS
SALSINHA PICADINHA
ORÉGANO A GOSTO
SAL A GOSTO
AZEITE

OBS:- É ÓTIMA ESSA TORTA.

MODO DE FAZER A MASSA:-

É SÓ BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR SEGUINDO A ORDEM.
DEPOIS MISTURA COM O RECHEIO E COLOCA EM UMA FORMA DE FUNDO FALSO OU PIREX UNTADA E ENFARINHADA.
LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

PERU ENCACHAÇADO

receita e foto por:- MaisVocê (Ana Maria)


INGREDIENTES:-


1 ASSADEIRA GRANDE
1 PERU
3 SACO PLÁSTICO GRANDE
500 ml DE PINGA
500 ml DE CERVEJA BRANCA
250 ml DE ÁGUA
MEIO QUILO DE BATATAS PEQUENAS (RESERVAR PARA COLOCAR NA ASSADEIRA)
MEIO QUILO DE CEBOLAS PEQUENAS (RESERVAR PARA COLOCAR NA ASSADEIRA)
1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL GROSSO
6 DENTES DE ALHO CORTADOS EM LÂMINAS
1 CENOURA GRANDE CORTADA EM RODELAS
UM POUCO DE ALECRIM
6 FOLHAS DE SÁLVIA RASGADAS
TOMILHO A GOSTO
PIMENTA A GOSTO

LAVE BEM O PERU E ESCORRA BEM A ÁGUA DE DENTRO.
PASSE SAL GROSSO.
AGORA COLOQUE-O DENTRO DO SACO PLÁSTICO E ACRESCENTE TODOS OS INGREDIENTES, MENOS A BATATA E A CEBOLINHA.
FECHE O SACO E LEVE PARA A GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE.

PEGUE 1 ASSADEIRA GRANDE E COLOQUE AS BATATAS, AS CEBOLAS. EM SEGUIDA COLOQUE O PERU COM TODO O TEMPERO E CALDO.

DICA:- COLOQUE DENTRO DO PERU 1 CEBOLA GRANDE OU 1 MAÇÃ. AMARRE AS PERNAS COM FIO DENTAL OU BARBANTE.

TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO.

OBS:- TEMPO DE FORNO PERU DE 3 a 4 quilos 1 HORA COM PAPEL ALUMÍNIO E 1 E 1/2 SEM PAPEL

TEMPO DE FORNO PERU DE 5 a 6 quilos 1 e 1/2 HORA COM PAPEL ALUMÍNIO e 1 e 50 SEM PAPEL.

BOM APETITE ! ! !

KIBE CRU, ASSADO E FRITO

DICA:- PARA DAR MAIS SABOR VOCÊ PODE ACRESCENTAR NA ÁGUA 1 CUBO DE CALDO DE CARNE.

UMA AMIGA MINHA QUE É TURCA COLOCA BASTANTE MANGERICÃO NO QUIBE, ELA NÃO COLOCA SALSINHA NEM CEBOLINHA.

SEGUNDO ELA OS TURCOS DA SUA FAMÍLIA TEM A TRADIÇÃO DE FAZER O KIBE COM BASTANTE CEBOLA, BASTANTE MANGERICÃO, PIMENTA SÍRIA, PIMENTA DEDO DE MOÇA,HORTELÃ 1 MAÇO GRANDE, SAL E UM POUCO DE CANELA ( 1 COLHER DE CHÁ) MAIS O SUCO DE 1 LIMÃO.
PARA 1/2 QUILO DE TRIGO 1 QUILO DE CARNE E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PINOLLI OU NOZES TRITURADAS.

DEPOIS QUE VOCÊ MONTA NO REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA RISCA ELE TODO E JOGA POR CIMA 1 COPO DE ÁGUA (REQUEIJÃO). TAMPA COM PAPEL AMUMÍNIO E LEVA PARA ASSAR POR UNS 20 MINUTOS, DEPOIS RETIRA O PAPEL E DEIXA DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DOS SONHOS

RECEITA POR:- www.cucinadijuliana.com.br

INGREDIENTES:

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR PEQUENA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)

NA BATEDEIRA BATA 2 OVOS INTEIROS COM 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO POR 4 MINUTOS.

DERRETA 1 COLHER E MEIA(SOPA) DE MARGARINA JUNTO COM 100 ML DE LEITE E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. ACRESCENTE 1/2 COLHER (CHÁ) DE BAUMILHA.

MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO COM 1/2 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. BATA TUDO MUITO BEM

AGORA ACRESCENTE O RESTANTE DA FARINHA E O RESTANTE DO LEITE E BATA NOVAMENTE. A MASSA FICA BEM LÍQUIDA.

COLOQUE NA ASSADEIRA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 25 MINUTOS.
RETIRE DO FORNO E COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO POR MAIS 5 OU 10 MINUTOS EM 200 GRAUS.

COBERTURA:-

COLOQUE EM UMA PANELA 3 COLHERES E MEIA (SOPA) DE MARGARINA E DERRETA.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE 1 XÍCARA (CHÁ) DE COCO RALADO DESIDRATADO, 25 ML DE LEITE, 25 ML DE CAFÉ BEM FORTE E 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO. MISTURE BEM.
DEIXE DE LADO E ESPERE DAR O TEMPO DE 25 MINUTOS DO BOLO ASSAR E RETIRE DO FORNO.
COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO NOVAMENTE.
AGORA SÓ POR 5 OU 10 MINUTOS AUMENTE PARA 220 GRAUS.

OBS:- 25ML ( 1 COLHER SOPA + 2 COLHERES CHÁ)

BOM APETITE ! ! !

BOLO INTEGRAL COM BANANA E ABACAXI

INGREDIENTES:

1 FORMA DE BOLO INGLES OU UMA TRAVESSA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)

1 E MEIA XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 OVO INTEIRO
3 COLHERES (SOPA) DE DE ÓLEO VEGETAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
2 COLHERES (SOPA) DE LINHAÇA MOÍDA NO LIQUIDIFICADOR
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHAS DO PARÁ PICADINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADINHAS

OBS:- MISTURAR 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL COM AS CASTANHAS E NOZES.

2 RODELAS DE ABACAXI PICADAS ( PODE FAZER COM MAÇÃ )
1 BANANA EM RODELAS
CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR.

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES NESSA ORDEM.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA E ACRESCENTE O ABACAXI PICADINHO, A BANANA EM RODELAS.POLVILHE COM CANELA EM PÓ. COLOQUE O RESTANTE DA MASSA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS, ISSO PORQUE A MASSA DESSE BOLO É PESADA.

BOM APETITE ! ! !

RECEITAS SEM GLÚTEN ETC...

APRENDA A FAZER UM DELICIOSO SUCO TERMOGÊNICO PARA EMAGRECER

TOMAR ESSE SUCO 2 VEZES NA SEMANA.

200ml.DE ÁGUA DE COCO
1 MAÇÃ GALA COM CASCA
1 FATIA DE ABACAXI
5 FOLHINHAS DE HORTELÃ (1 COLHER DE SOPA MAIS OU MEMOS)
25 grs.GENGIBRE
6 PIMENTAS BIQUINHO SEM SEMENTES

É SÓ BATER BASTANTE NO LIQUIDIFICADOR E TOMAR EM SEGUIDA.
TEM QUE TOMAR TODA A QUANTIDADE DO LIQUIDIFICADOR.

OUTRO SUCO EMAGRECEDOR

SUCO DE MEIO LIMÃO
MEIO COPO DE ÁGUA GELADA
2 PUNHADINHOS DE UVA PASSA PARA SUBSTITUIR O AÇÚCAR
2 FATIAS DE MELÃO COM AS SEMENTES
4 FATIAS DE GENGIBRE DO TAMANHO DA MOEDA DE 1 REAL


DICA:- TOME TODOS OS DIAS CHÁ DE GENGIBRE É MUITO BOM E GOSTOSO. COLOQUE 2 PAUZINHOS DE CANELA JUNTO. FERVA BASTANTE ATÉ ELE FICAR MEIO AMARELADO.



CONTROLAR O GÚTEM

O SEGREDO É CONSUMIR PRODUTOS COM FARINHA DE ARROZ, BATATA, MILHO OU DE MANDIOCA.
AH ! QUE BOM ! O VINHO ESTÁ FORA DESTA LISTA.


"MISTURAS PARA FARINHA SEM GLÚTEN":- dica por - http://doencaceliaca.wordpress.com/

Bom, aqui está o básico do básico.
O que você realmente precisa saber para fazer receitas deliciosas substituindo a farinha de trigo tradicional…

FARINHA SEM GLÚTEN-1

Ingredientes:-
1 kg de farinha de arroz.
330 g de fécula de batata.
165 g de araruta.

Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.

FARINHA SEM GLÚTEN-2

Ingredientes:-
3 xícaras de farinha de arroz.
1 xícara de fécula de batata.
1/2 xícara de polvilho doce.

Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.

E mão na massa!



ALGUMAS RECEITAS SEM GLÚTEM


"TORTA DE QUEIJO SEM GLÚTEM"



"PANQUECAS SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"



" PIZZA SEM GLÚTEM "



" PÃO DE BATATA SEM GLÚTEM"



"BOLO NEGA MALUCA SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"



" NHOQUE SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"



"BOLO DE REIS SEM GLÚTEM"



"PÃO DE TAMARAS SEM GLÚTEM"



PÃOZINHOS SEM GLÚTEM




"BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN,FERMENTO E SEM LACTOSE" !

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE FUNDO SOLTO UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR

3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA VEGETAL
4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
1 COLHER (SOPS) DE ÁGUA QUENTE
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE FÉCULA DE BATATA

EM UMA PANELA PEQUENA EM BANHO MARIA DERRETA O CHOCOLATE, A MARGARINA E A ÁGUA. MISTURE ATÉ O CHOCOLATE ABSORVER A MARGARINA, VAI OBTER UM CREME DIFERENTE.

BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ O PONTO DE GEMADA GROSSA.
MISTURE O CHOCOLATE DERRETIDO DENTRO. ACRESCENTE A FÉCULA DE BATATA EM UMA PENEIRA E POLVILHE SOBRE A GEMADA DE CHOCOLATE.
POR ÚLTIMO ENVOLVA DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS POR UNS 45MINUTOS ATÉ O CENTRO ESTAR AINDA ÚMIDO, MAS POR CIMA FORMA-SE UMA CROSTA.
ANTES DE RETIRAR DO FORNO, ABRA A PORTA E COLOQUE UMA COLHER DE PAU COMO TRAVA, ASSIM O CALOR DIMINUIRÁ AOS POUCOS. COMO O BOLO NÃO TEM FERMENTO ELE SE RETRAIRÁ UM POUCO ENQUANTO ESFRIA.
VOCÊ PODE ADICIONAR CALDA E RECHEIO SE QUISER.

BOM APETITE ! ! !

"BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FARINHA DE ARROZ. RESERVAR

OBS:- FARINHA DE ARROZ É AQUELA CAIXINHA QUE TEM NO SUPERMERCADO, ESCRITO CREME DE ARROZ.

2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS (OU PICADAS)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE SOJA
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL


COBERTURA:-

4 A 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE SOJA
4 COLHERES (SOPA)DE CACAU EM PÓ
AÇÚCAR A GOSTO ( 1 OU 2 COLHERES DE SOPA)
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA

EM UMA PANELA OU LEITEIRA AQUEÇA O LEITE DE SOJA, O CACAU EM PÓ, O AÇÚCAR A GOSTO E A MARGARINA. MEXER ATÉ LEVANTAR FERVURA. DEPOIS É SÓ ESPALHAR POR CIMA DO BOLO.


MASSA:- BATA NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA COM O ÓLEO, OS OVOS E O AÇÚCAR ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
NA BATEDEIRA JUNTE ESSA MISTURA AS FARINHAS, O SAL E O PÓ ROYAL.BATA BEM.
COLOQUE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GRAUS POR 40 MINUTOS.
COLOQUE A COBERTURA NO BOLO AINDA QUENTE.

BOM APETITE ! ! !


"TORTA RÁPIDA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"

INGREDIENTES:-

1 FORMA OU PIREX REDONDO UNTAR COM MANTEIGA E PLVILHAR COM CREME DE ARROZ. RESERVAR

200 GRS. DE CREME DE ARROZ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE SOJA

RECHEIO:-

1 CEBOLA PICADINHA
250 GRS. DE FRANGO COZIDO PICADO ( É OPCIONAL O RECHEIO)
1 PITADA DE RÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
SALSINHA A GOSTO
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO

BATA NO LIQUIDIFICADOR AS GEMAS,ACRESCENTE O ÓLEO, O LEITE DE SOJA E O SAL BATA NOVAMENTE.
COLOQUE EM UMA TIGELA E MISTURE O CREME DE ARROZ, MISTURE BEM. JUNTE O PÓ ROYAL E MISTURE. AGORA ACRESCENTE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.

COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA RESERVADA E ACRESCENTE O RECHEIO CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GARUS POR 30 A 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADA.

BOM APETITE ! ! !

"BOLO DE FÉCULA DE BATATA SEM GLÚTEN E SEM FERMENTO"

1 FORMA DE BURACO NO MEIO "GRANDE" UNTADA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR

1 CAIXA DE FÉCULA DE BATATA ( COMPRAR NO SUPERMERCADO)
8 GEMAS
8 CLARAS
1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO TAITI
3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR


NA BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE. CONTINUE BATENDO E ACRESCENTANDO O AÇÚCAR (vai formar um chantilly)JUNTE ENTÃO, AS GEMAS UMA A UMA, SEM PARAR DE BATER. COLOQUE O LIMÃO E A FÉCULA DE BATATA BATENDO MAIS UM POUCO ATÉ MISTURAR BEM.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO 200 GRAUS ATÉ DOURAR.

DICA:- COM BAUNILHA USO 1 COLHER DE SOPOA
COM CACAU USO 1 XÍCARA DE CHÁ
COM CENOURA USO 2 TRITURADAS COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA.
É SÓ ADICIONAR AO PREPARO.

BOM APETITE ! ! !

OBS:- NÃO SE ESQUEÇA O LEITE QUE VOCÊ VAI TOMAR DEVE SER SEMPRE DESNATADO.
RECOMENDA-SE 3 COPOS AO DIA OU 1 IOGURTE NATURAL DESNATADO.

AGORA MÃOS A OBRA.
SABEMOS O QUE FAZER E COMO FAZER.

TORÇAM POR MIM.

COBERTURA E RECHEIO PARA BOLOS COM LEITE EM PÓ

RECHEIO E COBERTURA COM LEITE NINHO DIFERENTE (MAIS FAMOSA)

ESSA RECEITA É FAMOSA E VERSÁTIL PARA RECHEIO DE BOLOS.
É MUITO PRÁTICA E FÁCIL DE SE FAZER.

MASSA BÁSICA:-

200 GRS DE MANTEIGA SEM SAL
1 LATA DE LEITE MOÇA
12 COLHERES (SOPA) DE LEITE NINHO EM PÓ INSTANTÂNEO
1 LATA DE CREME DE LEITE GELADO SEM O SORO
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE EMULSIFICANTE
500 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO RALADO (PARA POLVILHAR O BOLO)

BATA NA BATEDEIRA A MANTEIGA, O LEITE MOÇA E O LEITE EM PÓ, ATÉ A MANTEIGA DISSOLVER COMPLETAMENTE.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE E O EMULCIFICANTE E BATA MAIS UM POUCO ATÉ AUMENTAR DE VOLUME.
RECHEAR O BOLO COM METADE DESTE CREME E COBRIR O BOLO COM O RESTANTE.
POLVILHAR O BOLO COM O CHOCOLATE BRANCO RALADO.

VARIAÇÕES DE SABORES:-

CEREJAS (OU A FRUTA DE SUA PREFERÊNCIA) EM CALDA- PICADAS, MISTURE A MASSA BÁSICA. USE PARA RECHEAR BOLOS.

CAFÉ:- 1 COLHER (SOBREMESA) DE CAFÉ SOLÚVEL DISSOLVIDO EM ÁGUA QUENTE, ACRESCENTE A MASSA BÁSICA E MISTURE.

CHOCOLATE PICADO OU RALADO:- TABLETE DE CHOCOLATE BRANCO, AO LEITE OU MEIO AMARGO PICADO OU RALADO GROSSO DENTRO DA MASSA BÁSICA.

BOMBONS DE SUA PREFERÊNCIA PICADOS DENTRO DA MASSA BÁSICA.

BOM APETITE ! ! !

COBERTURA (GLACÊ) DE LEITE NINHO PARA BOLOS

ALÉM DE DELICIOSA, SIMPLES DE FAZER CONSERVA-SE MUITO BEM FORA DA GELADEIRA, SEM DERRETER.

INGREDIENTES:-

12 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ NIMHO INSTANTÂNEO
12 COLHERES (SOPA) DE GLAÇÚCAR
1 COPO (REQUEIJÃO) DE ÁGUA GELADA
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE EMULSIFICANTE

JUNTE TODOS OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA DE UMA SÓ VEZ.
BATA EM VELOCIDADE MÁXIMA ATÉ O PONTO DE GLACÊ, ELE AUMENTA MUITO DE VOLUME E FICARÁ BEM BRANQUINHO, PODENDO ASSIM SER TINGIDO DE QUALQUER COR.
É UMA ÓTIMA COBERTURA.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE LEITE NINHO

ESSE BOLO É SUAVE E DELICIOSO.
BEM FÁCIL, SUCESSO GARANTIDO.

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA (25 por 35cm) UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)

6 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ ( NINHO INSTANTÂNEO)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
5 GEMAS
5 CLARAS EM NEVE ( RESERVAR)
1 XÍCARA E MEIA (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL


MODO DE FAZER:-

MASSA: DISSOLVA O LEITE EM PÓ NA ÁGUA FERVENTE E RESERVE.

NA BATEDEIRA, BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ FORMAR UM CREME. ACRESCENTE AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO, O LEITE EM PÓ DISSOLVIDO NA ÁGUA FERVENTE, O PÓ ROYAL E MISTURE ATÉ INCORPORAR.
COM A BATEDEIRA DESLIGADA MISTURE AS CLARAS EM NEVE COM UMA COLHER.
AGORA COLOQUE A MASSA NA ASSADEIRA RESERVADA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO POR 30 MINUTOS OU ATÉ ASSAR. ( RESERVE O BOLO)

RECHEIO E COBERTURA:

1 LATA DE LEITE MOÇA
200 GRS. DE MANTEIGA SEM SAL
8 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ NINHO INSTANTÂNEO
2 LATAS DE CREME DE LEITE GELADO SEM O SORO

BATA NA BATEDEIRA O LEITE MOÇA E A MANTEIGA ATÉ FICAR FOFO. JUNTE AOS POUCOS, O LEITE EM PÓ. BATA BEM.
AGORA DESLIGUE A BATEDEIRA E ADICIONE O CREME DE LEITE E MISTURE COM UMA COLHER. ( RESERVE ).

CALDA:-

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE NINHO INSTANTÂNEO
2 COLHERES (SOPA) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA

EM UMA PANELA, COLOQUE A ÁGUA, O AÇÚCAR, O LEITE EM PÓ, MEXA BEM. LEVE AO FOGO MÉDIO E DEIXE FERVER ATÉ FORMAR UMA CALDA NÃO MUITO GROSSA.
RETIRE DO FOGO E MISTURE A BAUNILHA. DEIXE ESFRIAR.

CORTE O BOLO AO MEIO,UMEDEÇA COM METADE DA CALDA E RECHEIE COM METADE DO RECHEIO.
AGORA CUBRA O BOLO COM A OUTRA MASSA DE BOLO E UMEDEÇA COM O RESTANTE DA CALDA. PARA FINALIZAR CUBRA O BOLO COM O RESTANTE DO RECHEIO.

OBS:- VOCÊ PODERÁ DECORAR O SEU BOLO COM LASCAS DE CHOCOLATE BRANCO, ELE FICARÁ MAIS BONITO. ISSO DEPENDE DO SEU GOSTO.

LEVE A GELADEIRA POR 2 HORAS. RETIRE E SIRVA.

BOM APETITE ! ! !

BOLO PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES


1 FORMA RETÂNGULAR UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)

1 QUILO DE MASSA DE MANDIOCA (RALAR A MANDIOCA CRUA)
MEIO QUILO DE RAPADURA ( PICADA)
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA PARA BATER A RAPADURA NO LIQUIDIFICADOR
200 ML. DE LEITE DE COCO
150 GRS. DE CASTANHAS DE CAJU
100 GRS. DE MANTEIGA
2 COLHERES (CHÁ) DE CAFÉ SOLÚVEL
MEIA COLHER (SOPA) DE CANELA EM PÓ
MEIA COLHER (SOPA) DE ERVA-DOCE
3 CRAVOS DA ÍNDIA
4 OVOS INTEIROS
1 COLHER (CHÁ)RASA DE SAL

MODO DE FAZER:

BATA NO LIQUIDIFICADOR A RAPADURA PICADA COM AS 2 XÍCARAS DE ÁGUA.
COLOQUE EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO, QUANDO FERVER DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE:- A ERVA-DOCE,A CANELA EM PÓ, O CAFÉ SOLÚVEL E O CRAVO DA ÍNDIA. ADICIONE A MANTEIGA E MEXA ATÉ QUE ELA DISSOLVA COMPLETAMENTE. DEIXE ESFRIAR. PORQUE VOCÊ IRÁ USAR ESSE CALDO FRIO.

NA BATEDEIRA QUEBRE OS OVOS E MISTURE COM O SAL E BATA ATÉ FORMAR UMA ESPUMA.
DESLIGUE A BATEDEIRA E MISTURE BEM A MASSA DE MANDIOCA RALADA COM UMA COLHER. AGORA LIGUE A BATEDEIRA E AOS POUCOS ACRESCENTE O LEITE DE COCO. BATA BEM. ADICIONE AS CASTANHAS E BATA MAIS. COM A BATEDEIRA DESLIGADA ADICIONE A CALDA DE RAPADURA E MISTURE BEM COM UMA COLHER.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO MÉDIO POR 1 HORA E 40 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

PICANHA NA PANELA DE PRESSÃO NA CERVEJA CARACU

INGREDIENTES:-

1 PICANHA
MEIA LATA DE MOLHO DE TOMATE
1 PACOTINHO DE CREME DE CEBOLA
1 LATA DE CERVEJA PRETA ( CARACU ) se preferir pode fazer com a cerveja btanca, 1 lata

OBS:- TAMPE A PANELA E DEIXE COZINHAR EM "FOGO BAIXO" POR 1 HORA E 15 MINUTOS.

PODE FAZER TAMBÉM COM LAGARTO E COM CONTRA FILÉ. SÓ QUE O CONTRA FILÉ TEM QUE FICAR POR 1 HORA E 30 MINUTOS PARA FICAR MOLE.

AH ! COLOQUE A PICANHA COM A GORDURA VIRADA PARA BAIXO.



BOM APETITE ! ! !

TORTA DE MAÇÃ DA JULIANA

INGREDIENTES:

1 FORMA DE 25 DE DIÂMETRO POR 6 DE ALTURA.

2 MAÇÃS FATIADAS, COLOQUE EM UMA VASILHA COM ÁGUA E LIMÃO PARA NÃO ESCURECER. ( RESERVE)
QUANDO FOR USAR TEM QUE ESCORRER.

MASSA -
2 GEMAS
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
100 GRAMAS DE MARGARINA
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

OBS:- NÃO ESQUEÇA DE FURAR A MASSA COM UM GARFO ANTES DE LEVAR PARA ASSAR.
DEIXE ESFRIAR.

CREME:

COLOCAR EM UMA PANELA E LEVAR AO FOGO ATÉ ENGROSSAR.
MEXER SEMPRE. DEIXE ESFRIAR.

1 LATA DE LEITE MOÇA
500 ML DE LEITE
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO (MAISENA)
ESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO

CALDA:-

LEVAR AO FOGO EM UMA PANELA:

1 CAIXINHA DE GELATINA DE MORANGO ( RESERVAR)

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
QUANDO FERVER COLOQUE AS MAÇÃS FATIADAS E DEIXE POR UNS 2 MINUTOS APENAS.
RETIRE AS MAÇÃS E ESCORRA (RESERVE). AGORA ACRESCENTE 1 CAIXINHA DE GELATINA DE MORANGO NA PANELA, MEXA E DEIXE ESFRIAR.


OBS:- DEPOIS DE TUDO PRONTO E FRIO É SÓ MONTAR A TORTA. E LEVAR PARA GELAR.

BOM APETITE ! ! !

CAFÉ CREMOSO 2 - COM ÁGUA QUENTE

ESSE SE FAZ COM ÁGUA QUENTE E MANTEM GUARDADO NA GELADEIRA.

INGREDIENTES:

1 NESCAFÉ DE 50 GRAMAS
1 MEDIDA DE ÁGUA " QUENTE "
2 MEDIDAS DE AÇÚCAR

COLOCAR TUDO NA BATEDEIRA E BATER POR 10 OU 15 MINUTOS.
ATÉ VIRAR UM GLACÊ. CUBRA A BATEDEIRA COM UM GUARDANAPO PARA NÃO FAZER SUJEIRA.
COLOCAR EM UM RECIPIENTE FECHADO E MANTER GUARDADO NA GELADEIRA.

QUANDO FOR SERVIR COLOQUE NO FUNDO DA XÍCARA E NOS LADOS, ACRESCENTE LEITE QUENTE OU GELADO E MISTURE.

BOM APETITE ! ! !

O VERDADEIRO BOLO POBRE

BOLO MEXIDO

INGREDIENTES:

1 FORMA RETÂNGULAR OU DE BURACO NO MEIO. É DE TAMANHO MÉDIO. ( UNTADA E ENFARINHADA) RESERVAR

5 OVOS INTEIROS
10 COLHERES (SOPA)BEM CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO
10 COLHERES (SOPA) BEM CHEIAS DE AÇÚCAR
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
100 GRAMAS DE MARGARINA
MEIA XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

CALDA

8 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
6 CRAVOS DA ÍNDIA
ÁGUA ( UM POUCO)

LEVAR AO FOGO E DEIXAR FERVER. A CALDA FICA RALA.
DEPOIS DE ASSAR O BOLO FURE-O COM UM FARGO E JOGUE A CALDA POR CIMA.

OBS:- NÃO BATA O BOLO, SÓ MEXA.

BOM APETITE ! ! !

FRANFO ASSADO COM LIMÃO

BOM APETITE ! ! !
INGREDIENTES:

1 REFRATÁRIO OVAL

1 FRANGO INTEIRO
1 QUILO DE BATATAS DESCASCADAS E CORTADAS
1 LIMÃO ( para esfregar no frango)
1 LIMÃO SEM A CASCA ( para colocar dentro do frango)CORTADO EM QUATRO PARTES
1 DENTE DE ALHO ( COLOCO 3 PICADINHO )
UM POUQUINHO DE COLORAU PARA TEMPERAR O FRANGO ( EU GOSTO)
1 COPO DE VINHO BRANCO ( AMERICANO)
100 GRAMAS DE MARGARINA
3 FOLHAS DE LOURO
SAL A GOSTO
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA A GOSTO
PÁPRICA PICATE A GOSTO
1 CUBO DE CALDO DE GALINHA QUEBRADO
AZEITE


TEMPERE AS BATATAS COM SAL, PÁPRICA PICATE E AZEITE ( RESERVE).

ESFREGUE O LIMÃO NO FRANGO E TEMPERE COM SAL, UM POUQUINHO DE COLORAU E PIMENTA.
DENTRO DO FRANGO COLOQUE O CALDO DE GALINHA QUEBRADO,O ALHO PICADINHO, O LIMÃO SEM A CASCA CORTADO EM QUATRO PARTES.
AGORA COLOQUE O FRANGO EM UM REFRATÁRIO OVAL. EM VOLTA ACRESCENTE AS FOLHAS DE LOURO,AS BATATAS TEMPERADAS.JOGUE POR CIMA DO FRANGO O CALDO DO TEMPERO QUE SOBROU DAS BATATAS.REGUE TUDO COM AZEITE E VINHO BRANCO.
LEVE PARA ASSAR POR 1 HORA.

PIZZA CROCANTE DE MUSSARELA

INGREDIENTES:

MEIO QUILO DE FARINHA DE TRIGO
MEIO COPO DE ( REQUEIJÃO) ÁGUA MORNA
MEIA DOSE DE PINGA
UM QUARTO DE COPO (REQUEIJÃO) DE ÓLEO
30 GRAMAS DE FERMENTO PARA PÃO ( DISSOLVER NA ÁGUA MORNA)
MEIA COLHER (SOPA) DE SAL
MEIA COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR

OBS:- DEIXE A MASSA CRESCER POR MEIA HORA, TAMPE COM UM PANO.

MOLHO:-

É SÓ PULSAR E NÃO BATER.
3 TOMATES, SAL A GOSTO E AZEITE.

MUSSARELA, TOMATES EM RODELAS, ORÉGANO E AZEITONAS. AZEITE A GOSTO.

OBS:- A MASSA VAI AO FORNO POR 15 MINUTOS. DEPOIS VOCÊ COLOCA O MOLHO, A MUSSARELA, AS RODELAS DE TOMASTE, AS AZEITONAS O ORÉGANO E LEVA NOVAMENTE AO FORNO POR MAIS 15 MINUTOS.


BOM APETITE ! ! !

TORTA POLENGUINHO DE LIQUIDIFICADOR

ESSA TORTA É MUITO SABOROSA.
FICA BEM LEVINHA,TODOS GOSTAM.
RECEITA E FOTO POR:- www.cucinadijuliana.com.br

INGREDIENTES:-

1 PIREX RETÂNGULAR GRANDE UNTADO E ENFARINHADO. (RESERVAR)

3 OVOS INTEIROS
1 COPO DE LEITE
1/2 COPO DE ÓLEO
SAL A GOSTO
3 POLENGUINHOS
1 COPO DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL


RECHEIO:-

200 grs. DE QUEIJO MUSSARELA RALADA
200 grs. DE PRESUNTO PICADINHO
1 CEBOLA PICADINHA
ORÉGANO
SAL A GOSTO
TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
1 LATA DE ERVILHA

OBS:- FAÇA O RECHEIO COMO QUISER. VOCÊ PODE COLOCAR FRANGO, ATUM, SARDINHA.

BATA A MASSA NO LIQUIDIFICADOR.
COLOQUE METADE DA MASSA NO PIREX RESERVADO E ACRESCENTE O RECHEIO,CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO MÉDIO 180 graus. ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

CUECA VIRADA

INGREDIENTES:

3 OVOS INTEIROS
5 XÍCARAS (CHÁ) BEM CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1 COLHER (SOPA) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA ( EM TEMPERATURA AMBIENTE)
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
3 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE
200 ML DE LEITE MORNO

PRIMEIRO BATA BEM OS OVOS COM UM GARFO. ( RESERVE)

EM UMA BACIA COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E FAÇA UM BURACO NO MEIO, ACRESCENTE OS OVOS BATIDOS, O AÇÚCAR, A MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE, O ÓLEO, O SAL, O PÓ ROYAL E MISTURE BEM.
ACRESCENTE O LEITE MORNO E MISTURE NOVAMENTE. POR ÚLTIMO COLOQUE O VINAGRE E MISTURE NOVAMENTE.
PARA ABRIR A MASSA COLOQUE UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO NA MESA E ABRA A MASSA COM UM ROLO. ( MASSA FINA)
CORTE RETÂNGULOS E FAÇA UM CORTE NO MEIO E PASSE UMA PONTA POR DENTRO. PRONTO AGORA É SÓ FRITAR EM ÓLEO QUENTE E SALPICAR AÇÚCAR COM CANELA POR CIMA.

BOM APETITE ! ! !

BIFE DE ALCATRA NA PANELA DE PRESSÃO COM CERVEJA.

INGREDIENTES:-

5 BIFES GRANDES DE ALCATRA ( MAIS OU MENOS 1 QUILO)
1 LATA DE MOLHO DE TOMATE
1 LATA DE ÁGUA ( A MESMA MEDIDA)
1 LATA DE CERVEJA PRETA (CARACU) OU BRANCA SE PREFERIR
1/2 PACOTE DE SOPA DE CEBOLA


EM UMA PANELA DE PRESSÃO COLOQUE OS BIFES, O MOLHO, A ÁGUA, A CERVEJA CARACU E A SOPA DE CEBOLA. MISTURE UM POUCO.
TAMPE A PANELA E QUANDO COMEÇAR A CHIAR " ABAIXE O FOGO " MARQUE 25 MINUTOS E DESLIGUE O FOGO.

DICA:- SE QUISER PODE MISTURAR CREME DE LEITE NO MOLHO DA CARNE DEPOIS DE PRONTO AINDA QUENTE.


BOM APETITE ! ! !

PASTA DE AZEITONAS PRETAS

ESSE PATÊ É UMA DELÍCIA !

VALE A PENA VOCÊ CONFERIR.

É MUITO FACIL DE FAZER.



INGREDIENTES:-

250 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS SEM O CAROÇO E SEM A ÁGUA
3 DENTES DE ALHO
4 FILÉS DE ANCHOVAS OU ALICHE
1 E 1/2 COLHER DE SOPA DE ALCAPARRAS TIRA A ÁGUA
1 COLHER DE CHÁ DE ALECRIM
1 COLHER DE CHÁ DE TOMILHO
1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA DO REINO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 COLHERES DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO
1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO PROCESSADOR OU NO LIQUIDIFICADOR.

MANTENHA NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !