FOROFA DE PINHÃO

Farofa de Pinhão:-

- 1kg de pinhão cozido, descascado e triturado;
- 400g de carne de porco cozida e triturada;
- 150g de bacon picado;
- 1 cebola grande;
- 3 dentes de alho;
- 4 colheres de óleo;
- cheiro verde;
- tempero a gosto.

Modo de preparo:-

Coloque o óleo em uma panela e acrescente a cebola,o alho e o bacon juntos e dar uma refogada.
Depois adicione a carne de porco cozida.
Tempere a gosto.
Agora adicione o pinhão e por último adicione o cheiro verde.
Pronto.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA CRUA DE TOMATE

RECEITA E FOTO POR:- http://www.cnph.embrapa.br
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Para esta receita não é preciso se preocupar com a quantidade exata de ingredientes.
As quantidades são fornecidas em medidas como sugestão.

Uma medida pode corresponder a 1 xícara de chá ou a 3 xícaras de chá, dependendo da quantidade do prato que você quer preparar.
Mantenha a proporção descrita na receita ou use uma quantidade maior ou menor de cada hortaliça em função do gosto e da disponibilidade.

1 medida de tomate maduro picado com casca e semente
1 medida de milho verde de latinha ou milho verde fresco cozido
1 medida de cenoura ralada
2 ovos cozidos (ou mais dependendo da quantidade dos demais ingredientes), picados em cubos.
1/2 medida de suco de limão
1/2 medida de azeite
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
Farinha de milho de beiju e de mandioca até a consistência desejada.


BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE LARANJA E NOZES

RECEITA POR http://charmedecozinha.blogspot.com.br
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Essa farofa tem um sabor delicioso e tem um gostinho especial ...

Ingredientes:-

100g de manteiga
100g de bacon em cubos
2 dentes de alho espremidos
1 cebola ralada
4 colheres (sopa) de vinagre
1/2 xícara (chá) de laranja cristalizada
300g de biscoitos cream cracker moídos grosseiramente. (Coloque em um saco e bata com martelo)
2 colheres (sopa) de azeitona verde
1 colher (sopa) de raspas de laranja
50g de nozes trituradas
Cebolinha verde e salsa
Sal (se necessário)

Preparo:-

Numa panela média aqueça a manteiga e frite o bacon até ficar dourado.
Junte o alho e a cebola.
Acrescente o vinagre, a laranja cristalizada e mantenha o fogo até o vinagre evaporar.

Adicione os biscoitos e os demais ingredientes.
Misture bem.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE BACON

RECEITA E FOTO POR - http://www.cronicasculinarias.com.br
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Ingredientes:-

300 gr. bacon fatiado fino e picado em tiras
500 gr. farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) linhaça em grãos
1/3 xícara (chá) gergelim em grãos
2 pacotes de 180gr. batata palha
2 colheres (sopa) azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:-:-

Colocar o bacon e o azeite em uma frigideira grande, levar ao fogo e mexer até que o bacon fique crocante.

Acrescentar a linhaça e o gergelim mexendo até torrar os grãos.
Despejar a farinha de mandioca, mexendo sempre, até que a farofa doure e fique crocante.
Acrescentar o sal.

Desligar o fogo e, por último, acrescentar a batata palha, misturando tudo muito bem, para a farofa quente aderir à batata palha.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE AVEIA

RECEITA E FOTO POR:http://www.unimed.coop.br

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de alho picado
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 tomates médios cortados em cubos
1 cenoura média ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde congelado
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de milho
1 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
sal marinho e cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:-

Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, a cenoura e o tomate.
Deixe cozinhar por 10 minutos.

Misture os ovos ao refogado, mexendo até estarem bem cozidos.

Acrescente a ervilha, o milho verde, a farinha de milho e o farelo de aveia.

Deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Com o fogo desligado, coloque as azeitonas, o cheiro verde, o sal e misture bem.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE BANANA E CASTANHAS

RECEITA E FOTO POR: http://receitaslights.magraemergente.com
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Ingredientes:-

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 xícara de castanhas de caju picadas
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de uvas-passas
1 banana-da-terra em pedaços
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara de cheiro-verde
Sal a gosto

Modo de Preparo:-

Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente.
Sem parar de mexer, acrescente a banana picada.
Junte as nozes, as castanhas e as uvas-passas e refogue por mais 1 minuto.
Mexa bem e adicione a farinha de mandioca.
Tempere com o sal e acrescente por último o cheiro-verde.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE ARROZ PARA ACOMPANHAR CHURRASCO

RECEITA E FOTO POR: http://maracujacompimenta.blog.uol.com.br
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Ingredientes:-

2 xícaras de arroz cozido
Bacon em cubos fritos
2 ovos mexidos (faça e reserve)
100 g de manteiga
1 cebola pequena fatiada bem fina
200 g de ervilha
1/2 pimentão verde pequeno cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
Batata palha


Modo de preparo:-

Frite o bacon.
Após fritá-lo, retire-o da panela e refogue o arroz na gordura do bacon (se sobrar muita gordura, descarte o excesso).

Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente os ovos mexidos e os pimentões.
Mexa bem.
Acrescente as ervilhas e o bacon.
Mexa.
Retire do fogo e misture o arroz, ainda quente.
Por fim, acrescente a batata palha.
Sirva em seguida.

Dica: Não deixe o arroz cozinhar em excesso, pois quando você misturá-lo com os demais ingredientes que estão quentes ele terminará de cozinhar.
Se ficar muito cozido, corre-se o risco dele não ficar soltinho.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE TALOS

RECEITA E FOTO POR: http://www.nutricaocarmona.com.br
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INGREDIENTES:-

3 Colheres de sopa de óleo de canola
1 Cebola pequena picada
2 Dentes de alho picado
1 Pires de talos de espinafre picado
1 Pires de talos de agrião picado
1 Pires de talos de salsinha e cebolinha picados
1 Pires de talos de mostarda picados
1 Colher de sobremesa de margarina
4 Pãezinhos francês duros e ralados grosseiramente

MODO DE PREPARO:-

1. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe refogar até ficarem transparentes.
2. Adicione os talos e a margarina e deixe refogando por uns 5 minutos.
3. Acrescente a farinha de pão aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.

DICA:-
1. Esta farofa deve ser servida quente, como acompanhamento de assados, carnes e pimentões recheados.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE FEIJÃO TROPEIRO

RECEITA E FOTO POR: http://www.ciadagula.com.br
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RENDE 10 PORÇÕES


INGREDIENTES:-

3- Xícaras (chá) de Feijão Preto Biju
2- Cubos de Caldo de Carne
3- Colheres (sopa) de Óleo
1- Xícara (chá) de Bacon picado em cubos
2- Dentes de Alho picado
2- Cebolas médias
2- Colheres (café) de Sal
2- Xicaras (chá) de Farinha de mandioca
200- Gramas de Linguiça de Porco (fininha) picada
2- Xícaras (chá) de Couve fatiada (sem talos)
2- Ovos cozidos e picados

PREPARO:-

Na panela de pressão acrescente o Feijão, os cubos de Caldo de Carne, uma colher (sopa) de Óleo e Água até cobrir.
Cozinhe sem deixar amolecer muito (aprox. 20 minutos)
Retire do fogo e escorra.

Em uma panela comum aqueça o Óleo, frite o Bacon, o Alho e uma Cebola picada.
Junte o Feijão escorrido, o Sal e misture.
Acrescente a Farinha aos poucos e misture.

Em outra panela frite a Linguiça e quando dourar retire sem descartar a gordura.

Coloque a Linguiça frita na farofa e misture.

Fatie a outra Cebola e refogue rapidamente, junto com a Couve na mesma gordura da linguiça.
Misture a Cebola e a Couve refogadas a Farofa.
Acrescente o Ovo cozido e espalhe levemente.

Sirva em seguida.

BOM APETITE ! ! !

Farofa de Feijão Andu

RECEITA E FOTO POR: http://www.ciadagula.com.br
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RENDE 4 PORÇÕES

INGREDIENTES:-

2- Copos (americano) de Água
2- Cubos de Caldo de Galinha
300- Gramas de Feijão Andu Verde
1- Colher (sopa) de Óleo
200- Gramas de Bacon picado em cubos pequenos
1/2- Gomo de Linguiça Calabresa picado em cubos pequenos
1- Cebola pequena picada
1- Colher (café) de Sal
2- Colheres (café) de Pimenta do Reino moída
5- Colheres (sopa) de Farinha de Mandioca tipo Biju


PREPARO:-

Em uma panela comum, aqueça a Água juntamente com o Caldo de Galinha.
Acrescente o Feijão Andu e deixe cozinhar até que fique macio sem deixar desmanchar (aprox. 15 minutos).
Retire do fogo, escorra toda a Água e Reserve o Feijão.

Aqueça o Óleo, acrescente o bacon e deixe fritar até começar a dourar.
Acrescente a Calabresa e frite até dourar.
Em seguida coloque o Cebola e refogue.
Adicione o Feijão cozido, o Sal, a Pimenta e misture bem.

Por último coloque toda a Farinha e mexa para que se misture ao restante dos ingredientes.
Desligue o fogo e sirva.

BOM APETITE ! ! !

Farofa Fria

RECEITA E FOTO POR: http://www.ciadagula.com.br
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RENDE 8 PORÇÕES

INGREDIENTES:-

3- Copos (americano) de Água
3- Ovos
4- Tomates médios picados sem sementes
1- Cebola grande picada
2- Xícaras (chá) de Azeitonas Verdes (sem caroço) picadas
2- Xícaras (chá) de Cebolinha picada
1- Xícara (chá) de Salsinha picada
1/2- Copo (americano) de Azeite
1- Limão Espremido
2- Colheres (café) de Sal
1- Xícara (chá) de Farinha de Mandioca Flocada (Biju)
1- Xícara (chá) de Farinha de Milho Flocada (Biju


PREPARO:-

Leve ao fogo a Água e quando aquecer acrescente os Ovos.
Deixe cozinhar (fervendo) por aproximadamente dez minutos para que os Ovos fiquem firmes.
Retire do fogo, descasque os Ovos, pique e reserve.

Em um recipiente (tipo tigela) acrescente o Tomate, a Cebola, a Azeitona, a Cebolinha, a Salsinha e misture tudo.
Em seguida despeje o Azeite, o Limão e o Sal.
Acrescente as farinhas aos poucos para que se misturem ao restante do ingredientes.
Por último acrescente os Ovos picados mexendo levemente para que se misturem a Farofa sem se desmancharem.

Leve a geladeira e deixe por 15 minutos.


BOM APETITE ! ! !

Farofa de frango com ovos

RECEITA E FOTO POR: http://www.encontreaqui.org/farofa-de-frango-com-ovos-receita-facil
Vale a pena conferir esse site, é muito, muito bom.


Está aqui uma deliciosa receita de farofa de frango desfiado com ovos, muito fácil de fazer e saborosa. Experimente esta delícia...

Ingredientes:-

1 peito de frango cortado em pedaços e cozido em água e sal
1 cebola cortada em fatias finas ou picada
2-3 cenouras raladas
Azeitonas verde picadas
Farinha de milho
Ovos cozidos
1/2 xícara de coentro picado
1/2 pimentão vermelho picado finamente
Bacon picado a gosto
1-2 cubos de caldo de frango ou galinha
Sal se necessário

Modo de Preparo:-

Lave o peito de frango corte-o em pedaços pequenos e leve ao fogo em uma panela de pressão com água somente que fique rente a carne, deixe cozinhar por 15-20 minutos contados a partir do momento que a panela pegou pressão.

Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e desfie o frango. Reserve.

Enquanto isso frite o bacon em fogo baixo até que solte a gordura, junte o alho e cebola e deixe dourar, acrescente o pimentão, as azeitonas picadas, cenoura, o frango desfiado e o caldo de frango ou galinha dissolvido em meia xícara de água quente e refogue-os, junte o coentro mexa e adicione uma xícara de farinha de milho aos poucos o quanto queira, misturando tudo muito bem.

Desligue o fogo, junte ovos picados misture e despeje em uma travessa.
Sirva a seguir.

BOM APETITE ! ! !

Farofa de Moela

RECEITA POR:- http://culinaria.culturamix.com/receitas
Vale a pena conferir esse site, é muito bom.

Ingredientes:-

1 xícara de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados

1 quilo de "moelas cozidas e picadas"

1 gomo de linguiça defumada em rodelas
1 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picadas
1 xícara de salsa picada
2 xícaras de farinha de milho
2 xícaras de farinha de mandioca crua grossa
3 ovos cozidos e picados
sal
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:-

LAVE E LIMPE MUITO BEM AS MOELAS.
COZINHE NA PRESSÃO ATÉ QUE FIQUE BEM MACIA.
PIQUE EM PEDACINHOS. RESERVE

Comece a sua farofa refogando em azeite a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
Seu próximo passo será acrescentar as moelas e a linguiça e deixar fritando por ao menos 10 minutos, sempre mexendo para fritar de todos os lados e não grudar no fundo da panela.
Coloque depois as azeitonas, a salsa e tempere com sal e pimenta a gosto, mas lembrando que a linguiça já é levemente salgada.

Em seguida vá colocando aos poucos a sua farinha de trigo, sempre em punhados para ir refogando e toda a farinha ficar douradinha.
Depois coloque os ovos picados e continue misturando para não ter mais ingredientes em uma parte que em outra da farinha.
Sirva em seguida.

BOM APETITE ! ! !

Farofa de jiló, de Vaneza Costa

RECEITA E FOTO POR: http://www.espacodasdeliciasculinaria.com
Vale a pena conferir esse site, é muito bom mesmo.

Ingredientes:-

1/2 kg de jiló cortado em cubos pequenos
2 copos (copo de 250 ml) de farinha de mandioca
2 dentes de alho amassado
1/2 copo de óleo
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
2 cebolas grandes cortadas em rodelas

Modo de fazer:-

Em uma panela coloque o óleo e o alho deixe fritar
Adicione o jiló e mexa de vez em quando até ele cozinhar
Adicione a cebola, deixe cozinhar um pouco
Acrescente o cheiro verde e a farinha, mexa mais um pouco e retire do fogo

Tá pronto.

BOM APETITE ! ! !

Farofa Agridoce

RECEITA E FOTO POR: http://cybercook.com.br/receita
Vale a pena conferir esse site, é muito bom.

Foto por: Douglas Tadeu Aby Saber Filho
Receita indicada por Rodrigo Anunciato

Ingredientes:-

500 gramas de farinha de mandioca crua
1 cebola em fatias
60 gramas de damasco
60 gramas de ameixa preta sem caroço
30 gramas de nozes picada(s)
30 gramas de uva passa
100 gramas de manteiga
quanto baste de sal

Como fazer:-

Em uma panela, derreta a manteiga.
Refogue as fatias de cebola mexendo bem.
Acrescente os damascos, passas, ameixas e nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos.
Acrescente a farinha de mandioca crua e abaixe o fogo.

Mexa bem para absorver toda a gordura.

Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada.
Retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE BANANA DA TERRA

RECEITA E FOTO POR: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/farofa-de-banana-da-terra.htm
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Prepare uma farofa de banana da terra que combina com peixes, carnes e outros pratos.
A receita é do programa "Tempero de Família", com Rodrigo Hilbert.

Ingredientes:-

Farinha de mandioca
3 bananas
Sal
Manteiga

Modo de preparo:-

Pique as bananas e frite no óleo até dourar.
Quando a banana tiver dourada, coloque a farinha de mandioca.
Tempere com sal e por fim coloque manteiga a gosto.
Deixe a farofa começar a torrar e pronto.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE ABACAXI

RECEITA E FOTO POR: http://diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com.br
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Ingredientes:-

5 rodelas/fatias de bem docinho abacaxi picado
4 colheres de sopa cheias de uvas passas
2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade
2 colheres de sopa de açúcar cristal
1 cebola média picada em cubinhos
1 xicara de chá de farinha de mandioca sem tempero
1 porção média salsa finamente picada (100gr)
Sal a gosto


Modo de Preparo:-

Pique o abacaxi em pedacinhos, coloque em uma panela e adicione o açúcar.
Deixe esta mistura ferver em fogo médio por 3 a 4 minutos.
Escorra o liquido e reserve em uma vasilha.

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente a cebola para refogar até ficar bem transparente.
Adicione a uvas passas ao abacaxi reservado e após misturar junte a cebola refogada e misture.
Vá adicionando a farinha de mandioca e mexendo até soltar os ingredientes e ter uma mistura uniforme.
Vá temperando com sal a gosto.
Ainda com o fogo ligado adicione a salsinha e mexa bem.
Agora já pode servir.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA DE CASCA DE BANANA

RECEITA E FOTO POR: http://barrosoreceitas.blogspot.com.br
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Colocar para refogar no azeite (dois dedos de um copo):-

1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo picado
1 cebola grande picada
4 dentes de alho
casca de 4 bananas médias (DICA SE QUISER PODE COLOCAR A BANANA EM RODELAS COM A CASCA)

Mexer até dourar um pouquinho....

A parte, mexer 2 ovos com um pouco de azeite e sal a gosto. Reservar.

Depois que já está tudo bem refogadinho, é hora de misturar a farinha de mandioca.
Mais ou menos 2 copos (250ml) de farinha de mandioca.
Misture bem enquanto dá uma leve tostada.
Agora é hora de usar os ovos mexidos que estavam reservados.

Misture na farofa!!
Não esquece de deixar o fogo um pouco mais baixo nessa hora.
Misture bem.
Prontinho!!

BOM APETITE ! ! !

FAROFA EXÓTICA

RECEITA E FOTO POR: http://saboresdacozinhasemgluten.blogspot.com.br
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Muito nutritiva...
Repleta de vitaminas importantes.

Ingredientes:-

5 colheres de sopa de azeite

Cascas de abobora pescoço cortada em lascas bem finas

1 pimentão vermelho picado em rodelas finas
1 cebola picada em rodelas
3 dentes de alho picadinhos
2 bananas picadas em rodelas com casca
1\2 xícara de passas brancas
1\2 xícara de azeitonas verdes picadas
sal a gosto
1\2 xícara de salsinha
1\2 xícara de cebolinha picadinha
1 xícara e meia de farinha de mandioca fina ou farinha de milho como preferir.

Modo de preparar:-

Colocar o azeite, o alho, a cebola e fazer um refogado.
Adicionar a casca de abóbora, o pimentão e deixas dar uma cozinhada..uns 10 minutos.
Quando os legumes estiverem tenros...colocar as bananas cortadas ,as passas, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha.
Acertar o sal
Depois de muito apurado o refogado adicionar a farinha de mandioca e ir mexendo bem para incorporar e adquirir gosto.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA NUTRITIVA

RECEITA E FOTO POR: http://saboresdacozinhasemgluten.blogspot.com.br
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Muitas vezes não sabemos como fazer uma farofa diferente ,nutritiva e com ingredientes básicos.
Farofa diferente de inhame e casca de banana.

Ingredientes:-

1 cebola cortada em cubos pequenos
4 dentes de alho
1 cenoura ralada
1 inhame descascado e cru ralado
1\2 xícara de azeite ou óleo de milho
1\2 xícara de azeitonas verdes cortadas em rodela
1\2 xícara de salsinha
1\2 xícara de cebolinha
2 colheres de sopa de passas escuras ( opcional)
1 casca de banana cortada em tirinhas.
1 xícara de farinha de mandioca crua fina ou farinha de copioba.

modo de fazer:-

Ralar a cenoura e o inhame em ralo grosso .Separe os 2 e RESERVE.

Em uma panela colocar o azeite, a cebola e o alho.
Faça um refogado.
Colocar os legumes ralados , a casca de banana cortada em cubinhos, a azeitona.
Acertar o sal.
Refogar por mais 5 minutos.
Colocar a salsinha e a cebolinha, e ai sim colocar a farinha de mandioca fina.
Misturar tudo.

BOM APETITE ! ! !