MOUSSE DE BRIGADEIRO COM NOZES

Fonte: Receitinhas - www.receitinhas.com.br
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Ingredientes:-

200 ml de natas para bater

150 g de miolo de nozes ralada

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite gordo

1/2 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 claras de ovos


Modo de Preparo:-

Misture os ingredientes, leite condensado, manteiga, leite, chocolate e a manteiga numa caçarola.

Mexa sobre o fogo médio até que engrosse e solte dos lados.

Coloque o brigadeiro numa tigela deixe esfriar.

Depois de frio, misture as nozes raladas.

Bata as claras em neve firme.

Bata as natas para bater em chantilly, mas, sem açúcar.

Envolva muito bem, claras e natas ao preparador anterior.

Coloque a mousse numa taça ou em tacinhas individuais.

Sirva bem fresco decorada com uma roseta de chantilly no centro e uma cereja em calda.

BOM APETITE ! ! !

PAVÊ DE MORANGO

QUE DELÍCIA.....
MUITO, MUITO BOM MESMO.

RECEITA E FOTO POR: http://thabrincandonacozinha.blogspot.com.br
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Ingredientes:-

1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de maisena
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
Morango e chantilly para decorar

Modo de preparo:-

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.

Mexa até engrossar (fiz em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer).
Desligue e junte o creme de leite com o soro.
Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme.

Num refratário, coloque na seguinte ordem:-

1 camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme.
Repita as camadas terminando com o creme.
Decore a seu gosto, com morangos e chantilly.

BOM APETITE ! ! !

SURPRESA DE MAÇÃ

RECEITA POR:- Solange Stecca

UM DOCE FRESCO E DELICIOSO PARA SE SABORIAR NO VERÃO.
REALMENTE É UMA LOUCURA....

INGREDIENTES:-

1 refratário (pirex)

7 Maças fugi
4 Colheres Sopa Açúcar ( para cozinhar as maçãs)
3 Ovos (gemas separadas)
claras em neve (6 colheres de sopa rasa de açúcar, para fazer as claras em neve)
1 Lata Leite Condensado cozido ou (DOCE DE LEITE)
1 caixinha de creme de leite
1 litro de leite
2 colheres de sopa de maizena
Açúcar a gosto para adoçar o creme de leite

Preparação:-

Leva-se ao fogo as gemas peneiradas, o leite, a maizena e o açúcar.
Mexendo sempre até engrossar.

Coloque no pirex Reservado e Reserve.

Leva-se ao fogo as maçãs com as colheres de açúcar e um pouco de água.
Cozinhar até ficar como um puré.

COLOQUE NO PIREX RESERVADO SOBRE O CREME E RESERVE.

Misture bem o leite condensado cozido ou o doce de leite com o creme de leite.
Misture bem com um fouet.

Coloque no pirex Reservado.

Bate-se as claras em neve, acrescenta o açúcar (6 colheres) e bata bem, até ficar em neve dura.

Acrescente sobre o doce de leite no pirex reservado.

Leve ao forno até dourar.

BOM APETITE ! ! !

FLAN DE MARIA MOLE

RECEITA E FOTO POR: http://intreterimento.band.uol.com (Vale a pena conferir esse site, é muito bom)
DANIEL BORK

INGREDIENTES:-

1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco (200ml )
2 caixas de creme de leite (400g)
1 caixa de maria-mole sabor coco
50 gramas de coco ralado
1 envelope de gelatina em pó (incolor)
1/2 xícara (chá) de água quente

Cobertura:-

1 lata de leite condensado
Coco ralado queimado a gosto

Modo de preparo:-

Hidrate a gelatina com a água quente e reserve.

Coloque no liquidificador o restante dos ingredientes e bata bem por cerca de 1 minuto.
Em seguida, coloque a gelatina hidratada e bata por cerca de 1 minuto.

Transfira tudo isto para uma assadeira e leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.

Para a cobertura:- misture o leite condensado e o coco ralado queimado.
Desenforme o flan e cubra com essa cobertura.

BOM APETITE ! ! !
Para a cobertura, misture o leite condensado e o coco ralado queimado. Desenforme o flan e cubra com essa cobertura.

MOUSSE DE ABACATE

Ingredientes:-

2 abacates

2 xícaras (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 lata de CREME DE LEITE

2 colheres (sopa) de suco de limão

Raspas de limão para decorar.


Modo de Preparo:-

No copo do liquidificador, bata a polpa do abacate, o leite, o creme de leite, o limão e o açúcar.

Distribua em taças individuais e leve para gelar coberto com filme plástico.
Na hora de servir, polvilhe raspas de limão.

BOM APETITE ! ! !

MOUSSE EXPRESSA

RECEITA E FOTO POR:- Programa da Ana Maria Braga - Mais Você

INGREDIENTES:-

200 g de chocolate meio amargo bem picado
3/4 de xícara (chá) de água fervente

MODO DE FAZER:-

Numa tigela da batedeira de inox ou plástico coloque o chocolate meio amargo e a água fervente.
Misture até derreter o chocolate.
Coloque a tigela dentro de dois sacos plásticos com bastante cubos de gelo (os cubos devem envolver a tigela por fora) e bata em velocidade média até formar uma mousse (2 minutos).
Desligue a batedeira e sirva em seguida.

OBS: Se a mousse endurecer demais, desligue a batedeira e misture a com uma espátula.

SUGESTÃO DE OUTROS SABORES:-

Laranja, menta, banana, rum, vinho do porto, limão
Com álcool - Adicione no chocolate 3/4 de xícara (chá) de água fervente e 1/4 de xícara de chá de licor do sabor desejado.
Sem álcool - Adicione 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja fervente coado.

BOM APETITE ! ! !

PAVÊ SONHO DE VALSA

1ª camada:-

2 latas de leite condensado
2 latas de leite
6 gemas peneiradas

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Coloque no pirex, deixe esfriar.

2ª camada:-

20 bombons sonho de valsa

Pique os bombons e coloque por cima do creme.

3ª camada:-

6 claras
2 latas de creme de leite sem o soro e gelado
10 colheres de açúcar refinado

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar batendo sem parar.
Por último continue batendo e vá colocando o creme de leite aos poucos até ficar no ponto de chantilly.

Caso prefira, pode colocar qualquer chantilly. Cubra os bombons com o chantilly.

Para decorar, pique em quatro partes 2 a 3 bombons, coloque cereja em calda e folhinhas de hortelã.


BOM APETITE ! ! !

PAVÊ DE LEITE NINHO E CHOCOLATE

FONTE:- http://papofeminino.uol.com.br/culinaria/doces/

Ingredientes:-

2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de leite em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (chá) de maisena
1 xícara (chá) de coco ralado
180g de chocolate ao leite picado
200ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:-

Reserve 2 colheres (sopa) do leite condensado para regar.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado restante, 1 xícara (chá) do leite em pó, o leite e a maisena, mexendo sempre até engrossar.

Divida o creme em duas partes, adicione o coco ralado em uma delas e o chocolate picado na outra com o creme ainda quente, misturando bem até derreter.

Misture o leite de coco com o açúcar e umedeça os biscoitos nessa calda.

Monte a sobremesa colocando o creme de coco, os biscoitos umedecidos e o creme de chocolate.

Regue com o leite condensado reservado, decore com as raspas de chocolate e espalhe o leite em pó restante.

Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BOM APETITE ! ! !

DOCE CREMOSO DE TABULEIRO

RECEITA POR:- TV TRANSAMÉRICA - Chef de Cozinha Camila Trentin.


Receita:-

Massa:

100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

- Misture todos os ingredientes e espalhe sobre o fundo de uma forma.

Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos em temperatura média.

Caramelo:-

50 g de margarina
1/2 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado

- Em uma panela misture a margarina e o açúcar em fogo brando, mexa até caramelizar.
junte o leite condensado e continue mexendo até engrossar e soltar da panela.

Distribua sobre a massa reservada.

Cobertura:-

300 g de chocolate ao leite picado
1 caixa de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture ao creme de leite.
Distribua sobre o caramelo e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

BOM APETITE ! ! !

PRETO DE ALMA BRANCA

RECEITA E FOTO POR:-http://www.vovocotinha.blogspot.com.br (vale a pena conferir esse site, é muito bom)

1 pacote e 1/2 de biscoito maisena
vinho branco, rum ou outra bebida (para molhar os biscoitos)



Creme:

2 ovos
250 gramas de glaçucar ou açúcar de confeiteiro
400 gramas de achocolatado
2 colheres de sopa (bem cheias) de gordura vegetal

Preparo do creme:-

Derreta a gordura e retire do fogo.



Misture o glaçucar, o achocolatado e os dois ovos, mecha bem e leve ao fogo.
Mexendo bastante e retirando um pouco antes de ferver, até obter um creme liso e homogêneo.


Montagem:

Em uma tigela quadrada espalhe um pouco do creme, cubra com uma camada de biscoito umedecidas no vinho e assim alternadamente até usar todo o creme.

A última camada tem que ser creme para poder decorar.

Espere esfriar um pouco e leve para gelar.


Obs. Ele vai ficar duro, corte com faca em pedaços retangulares.
Fica uma delícia....

BOM APETITE ! ! !

PAVÊ DE AMENDOIM

1 PACOTE DE BISCOITO MAISENA

1/2 quilo de amendoim triturado, TORRADO E SEM CASCA
2 latas de leite condensado cozido
2 caixinhas de creme de leite


Cozinhe o leite condensado por 1/2 hora na panela de pressão.

Depois de frio, bata o leite condensado no liquidificador com o creme de leite.

Vá formando camadas, primeiro o creme, o biscoito e o amendoim.

Termine com o amendoim ( para dar o acabamento)

Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas.


BOM APETITE! ! !

PAVÊ DE LIMÃO SICILIANO

RECEITA E FOTO POR:- http://www.simplesmentedelicia.com

Ingredientes:-

1 lata de leite condensado
200 ml de suco de limão siciliano, aprox.. 4 limões (ou outro limão da sua preferência)
Raspas de 2 limões
300 ml de creme de leite fresco
200 gramas de biscoitos de mel ou amêndoas

Modo de preparo:-

1.Ponha o leite condensado, o suco de limão e as raspas numa vasilha e misture bem.
Leve a geladeira por no mínimo 15 minutos: o leite condensado vai engrossar.

Em seguida, unte levemente uma forma retangular de com óleo de canola ou girassol.
Forre a forma de filme plástico com pedaços maiores, para que sobre bastante para fora da forma.

Leve a forma forrada ao freezer por pelo menos 1 hora.


2.Ponha o creme de leite na vasilha da batedeira.
Bata em velocidade media/alta até formar um chantilly.
Muito cuidado para não bater demais e virar o creme em manteiga.


3.Pique os biscoitos grosseiramente: eu faço isso com as mãos mesmo.
4.Misture com carinho o chantilly ao leite condensado.

Derrame 1/3 desse creme na forma gelada.
Salpique 1/3 dos biscoitos por cima e leve ao freezer por 10 minutos.

Enquanto espera, deixe o creme de chantilly com o leite condensado na geladeira.

5.Retire a forma do freezer e ponha mais 1/3 do creme em cima dos biscoitos, salpique mais 1/3 dos biscoitos e leve de novo ao freezer para gelar antes de fazer a ultima camada.
Termine de montar o Pavê com a ultima camada de creme e por cima, a camada de biscoitos.

Cubra o Pavê com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 8 horas.

6.Quando for servir, retire a forma do freezer, passe água morna nas laterais e inverta a forma num prato.
Sirva imediatamente.
Se você quiser decorar, use folhas de menta e/ou gomos de manga.

BOM APETITE! ! !

CHOCOLATE TWIX DE TABULEIRO

RECEITA E FOTO POR:-http://receitasperfeitass.blogspot.com.br

Ingredientes:-

•150 g de margarina
•4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
•1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•3 colheres (sopa) de chocolate em pó
•1/2 xícara (chá) de açúcar
•2 latas de leite condensado
•300 g de chocolate ao leite picado
•1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:-

1.Prepare a massa: em uma tigela, bata 100 g de margarina amolecida com o açúcar mascavo até obter uma consistência leve e fofa.
2.Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos.
3.Espalhe sobre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga.
4.Asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

5.Prepare o caramelo:-
Em uma panela, misture 50 g de margarina e o açúcar.
6.No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar.
7.Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela.

Distribua sobre a massa reservada.

8.Prepare a cobertura:-
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo.

9.Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.

10.Na hora de servir, corte em quadrados pequenos.

BOM APETITE ! ! !

STROGONOFF DE NOZES

Ingredientes:-

500 gramas de doce de leite
4 gemas (PENEIRADAS)
200 gramas de nozes moídas

1 litro de creme de leite

Modo de preparo:-

Leve ao fogo o doce de leite, as gemas e as nozes moídas até ferver.(sempre mexendo)
Retire de fogo e acrescente o creme de leite.
Misture bem.
Coloque em 1 refratário e cubra com filme plástico.
Leve para a geladeira.

BOM APETITE ! ! !

MOUSSE DE MORANGO

INGREDIENTES:-

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de morango
1 gelatina de morango (35g)
1 xícara de água

1- Lave os morangos e retire a parte verde.
Reserve os mais bonitos para decoração.

2- Ferva a água. Desligue, coloque a gelatina e reserve.
3- Coloque no liquidificador, o creme de leite e o leite condensado.
Ligue o liquidificador. Com ele ligado vá colocando a gelatina dissolvida na água aos poucos.
Desligue, coloque os morangos e ligue no pulsar.
A ideia é que os morangos fiquem em pequenos pedaços.
4- Deixe a mistura um pouco na temperatura ambiente antes de colocar na geladeira.

DICA:-

Corte o centro do bolo e reserve a tampa.
Com uma colher cave o buraco do bolo. Não retire apenas massa do lugar do buraco, cave também em baixo das bordas.
Coloque a mousse dentro do bolo, tampe e leve para a geladeira.
Deixe algumas horas. O ideal é deixar uma noite.
Depois prepare o ganache para finalizar.

BOM APETITE ! ! !

PAVÊ DE LEITE EM PÓ

GENTE ! É DIVINO!...

BOLACHA MAISENA OU DE LEITE O SUFICIENTE ( 1 PACOTE DA MARILAN)
1 LATA DE LEITE CONDENSADO GELADA
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO
12 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ
1 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE EMULSIFICANTE

200 ML DE CHANTILLY (SE FOR SEM AÇÚCAR COLOQUE 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR)
300 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO RALADO PARA POLVILHAR
CEREJAS PARA DECORAR
1 REFRATÁRIO GRANDE RETÂNGULAR OU OVAL


DEIXE A CAIXA DE CHANTILLY NA GELADEIRA DE 1 DIA PARA O OUTRO E DEPOIS,
COLOQUE NO FREEZER 5 MINUTOS ANTES DE BATER.
FAÇA PRIMEIRO O CHANTILLY.

SE NÃO TIVER AÇÚCAR COLOQUE 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR.
BATA ATÉ COMEÇAR A FAZER PICOS, DAÍ PARE DE BATER.
RESERVE NA GELADEIRA ATÉ A HORA DE USAR.

MISTURE O LEITE EM PÓ COM O LEITE CONDENSADO E COM O EMULSIFICANTE.
AGORA PEGUE A BATEDEIRA DE MÃO E BATA POR UNS 4 MINUTOS NA VELOCIDADE ALTA.
PARE DE BATER E ACRESCENTE O CREME DE LEITE SEM O SORO E BATA SÓ PARA MISTURAR.

RETIRE DA BATEDEIRA.

MISTURE COM O CHANTILLY DELICADAMENTE,DEVAGAR ATÉ INCORPORAR BEM.

MOLHE AS BOLACHAS NO LEITE, MAS, APENAS PASSE-AS PELO LEITE.
EU PREFIRO NÃO MOLHAR AS BOLALHAS,GOSTO MAIS DURINHAS.

FAÇA 1 CAMADA DE BOLACHAS NO FUNDO DE 1 REFRATÁRIO, ACRESCENTE 1 CAMADA DE CREME.
AGORA FAÇA A 2 CAMADA DE BOLACHAS E CUBRA COM A 2 CAMADA DE CREME.
FAÇA A 3 CAMADA DE BOLACHAS E CUBRA COM A ÚLTIMA CAMADA DE CREME.

AGORA FAÇA A DECORAÇÃO:-

RALE CHOCOLATE BRANCO E COLOQUE POR TODA A SUPERFÍCIE.
COLOQUE ALGUMAS CEREJAS CORTADAS AO MEIO E OUTRAS INTEIRAS,
ENFIM DECORE A SEU GOSTO.

LEVE PARA A GELADEIRA POR 4 HORAS NO MÍNIMO.

BOM APETITE ! ! !

BLAKAWA (DOCE ÁRABE OU SÍRIO)

UTILIZEI MASSA FOLHADA PRONTA, É + FÁCIL.

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR UNTADA COM MANTEIGA. RESERVAR.

FAÇA 4 CAMADAS DE MASSA FOLHADA, PINCELANDO COM MARGARINA DERRETIDA CADA CAMADA.

CUBRA A 4 CAMADA COM 1 MISTURA DE NOZES TRITURADAS, AÇÚCAR E CANELA.

DEPOIS FAÇA + 4 CAMADAS DE MASSSA FOLHADA PINCELANDO COM MARGARINA DERRETIDA NOVAMENTE ENTRE ELAS.

LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO EM 180 GRAUS, ATÉ DOURAR LIGEIRAMENTE.

RETIRE DO FORNO E DEIXE ESFRIAR.
CORTE OS PEDAÇOS E DEIXE NA ASSADEIRA.
NÃO COLOQUE NA GELADEIRA. POIS IRÁ MURCHAR.

CALDA:- SÓ COLOQUE NA HORA DE SERVIR. SENÃO O DOCE MURCHA.
EM 1 PANELA AQUEÇA O MEL COM 1 POUQUINHO DE ÁGUA E DEIXE FERVER.
DESLIGUE O FOGO E DEIXE ESFRIAR.
RESERVE PARA A HORA DE SERVIR O DOCE.

BOM APETITE ! ! !

ROSCA DE MORANGOS

MASSA DE BOMBA COM RECHEIO DE CREME E MORANGOS.



RECEITA E FOTO POR:- htpp://briecomgoiabada.blogspot.com.br (vale a pena conferir)

DELÍCIA! É UMA TENTAÇÃO.


MASSA PARA 1 ROSCA

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR REFINADO
2 OVOS
3/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO (SE QUISER COLOQUE LASCAS DE AMÊNDOAS E EXTRATO DE BAUNILHA)


RECHEIO:-

( PODE FAZER O CREME DE CONFEITEIRO OU 1 CREME DE CHOCOLATE)

2 XÍCARAS DE CHÁ DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
1 GEMA PENEIRADA
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA S/SAL
200 ML DE CREME DE LEITE (1 CAIXA)

MORANGOS CORTADOS AO MEIO (COLOQUE EM 1 PENEIRA E POLVILHE COM AÇÚCAR, DEIXE POR 30 MINUTOS)
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO PARA POLVILHAR

OBS:- VAI SOBRAR UM POUCO DE CREME.

MODO DE FAZER:-

PRIMEIRAMENTE COM 1 LÁPIS, DESENHE UM CÍRCULO DE 22 CM EM 1 FOLHA DE PAPEL MANTEIGA.
VIRE E COLOQUE SOBRE 1 ASSADEIRA REDONDA. RESERVE. (ESTE CÍRCULO É PARA SEGUIR QUANDO FOR COLOCAR A MASSA NA FORMA).


EM 1 PANELA, EM FOGO BRANDO, COLOQUE A ÁGUA E A MANTEIGA E DEIXE FERVER.
QUANDO LEVANTAR FERVURA ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO DE 1 SÓ VEZ.
MEXA BEM COM 1 COLHER DE PAU, ATÉ QUE DESGRUDE DA PANELA E ESTEJA COZIDA.
VAI PARECER UMA MASSA DE COXINHA.

RETIRE DO FOGO E COLOQUE NA BATEDEIRA. (BATA COM A PÁ)

ADICIONE O AÇÚCAR E OS OVOS, 1 DE CADA VEZ.
BATENDO SEMPRE A CADA ADIÇÃO.
A MASSA MUDARÁ DE CONSISTÊNCIA, FICARÁ + PASTOSA.

DEPOIS DE BATIDA, COLOQUE A MASSA ÀS COLHERADAS SEGUINDO O FORMATO DA ROSCA NO PAPEL MANTEIGA.

COM 1 GARFO ESPALHE A MASSA PARA UNIR CADA MONTINHO FEITO PELAS COLHERADAS.

A MASSA FICA ACHATADA MAS DEPOIS CRESCE.

LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO EM 200 GRAUS POR 12 MINUTOS E ABAIXE A TEMPERATURA PARA 180 GRAUS E DEIXE ASSAR POR + 15 MINUTOS.
DESLIGUE O FORNO E DEIXE POR + 15 MINUTOS DENTRO O FORNO..
RETIRE E DEIXE ESFRIAR.

OBS:- AS VEZES A MASSA DEMORA + PARA CORAR, DEPENDE DO FORNO.

DEPOIS DE FRIA, CORTE AO MEIO COM CUIDADO PARA NÃO QUEBRAR.
BEM...SE QUEBRAR, NÃO TEM PROBLEMA.
DEPOIS QUE A GENTE PASSA O CREME FICA TUDO CERTO "COLADINHO".

MODO DE FAZER O CREME:-

EM 1 PANELA COLOQUE OS INGREDIENTES, MENOS O CREME DE LEITE E DEIXE COZINHAR EM FOGO BRANDO ATÉ ENGROSSAR, MEXENDO SEMPRE.
DESLIGUE O FOGO E DEIXE ESFRIAR.
ADICIONE O CREME DE LEITE E MISTURE.

COLOQUE NA ROSCA E POR CIMA OS MORANGOS CORTADOS AO MEIO E ESCORRIDOS.
TAMPE COM A OUTRA PARTE DA MASSA.

POLVILHE COM AÇÚCAR DE CONFEITEIRO OU SE PREFERIR CUBRA COM CHOCOLATE DERRETIDO,DOCE DE LEITE E CREME DE LEITE.

500 GRS. DE CHOCOLATE DERRETIDO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDA NA PRESSÃO POR 35 MINUTOS
8 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE (CAIXINHA)
É SÓ MISTURAR BEM E APLICAR SOBRE A ROSCA.

BOM APETITE ! ! !

STROGONOFF DE CHOCOLATE

AI! QUE PERDIÇÃO!

400 gramas DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO E DERRETIDO EM BANHO MARIA
400 gramas DE CREME DE LEITE

É SÓ MISTURAR DELICADAMENTE ATÉ FICAR BEM INCORPORADO.

60 gramas DE UVAS PASSAS SEM SEMENTES
60 gramas DE NOZES QUEBRADAS
60 gramas DE DAMASCO PICADO
60 gramas DE UVA CORTADA AO MEIO SEM SEMENTES
60 gramas DE CEREJAS COTADAS AO MEIO
60 gramas DE MORANGO PICADO

DECORAÇÃO:- FLOR DE DAMASCO, NOZES, CEREJAS E AMEIXAS SEM CAROÇO CORTADAS AO MEIO.

É SÓ MISTURAR AS FRUTAS NA MISTURA DE CHOCOLATE.

PRECISA FICAR NO MÍNIMO 4 HORAS NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

BAKLAVA DE NOZES

ADORO ESSE DOCE TURCO PARECIDO COM PASTEL DE MASSA FOLHADA COM NOZES OU AMÊNDOAS,
TANTO FAZ.

FIQUEI FELIZ QUANDO VI NA GNT ESSA RECEITA. LOGO FUI PROCURAR NO SITE É CLARO.

RECEITA POR:- CHEF CARLA ELAGE ( gnt.globo.com/receitas)


INGREDIENTES:-


450 gramas DE MASSA FILÓ
225 gramas DE MANTEIGA DERRETIDA
450 gramas DE NOZES PICADAS OU AMÊNDOAS
450 gramas DE PISTACHE PICADO
1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA (240 ml)
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR (200 ml)
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE MEL (120 ml)
1 COLHER DE CHÁ DE ÁGUA DE LARANJEIRA


MISTURE AS NOZES COM O PISTACHE E A CANELA EM PÓ ( RESERVE )

PRE AQUEÇA O FORNO A 180 graus
UNTE O FUNDO E AS LATERAIS DE 1 FORMA REFRATÁRIA DE 23 POR 33 cm COM A MANTEIGA.

ABRA A MASSA FILÓ E CORTE-A DO TAMANHO EXATO DA SUA FORMA.

CUBRA A MASSA COM UM PANO ÚMIDO PARA QUE ELA NÃO SEGUE ENQUANTO VOCÊ A ESTIVER UTILIZANDO.

FORRE A FORMA COM 2 FOLHAS FILÓ E PINCELE A MASSA DE CIMA COM MANTEIGA DERRETIDA FRIA.
FAÇA O MESMO PROCESSO ATÉ QUE TENHA MONTADO 6 CAMADAS COM AS FOLHAS DE MASSA FILÓ.

POR CIMA DA ÚLTIMA CAMADA, POLVILHE 2 OU 3 COLHERES DE SOPA DE NOZES COM CANELA.
CUBRA AS NOZES COM 2 FOLHAS DE MASSA FILÓ. PINCELE A FOLHA DE CIMA COM MANTEIGA DERRETIDA FRIA. POLVILHE COM NOZES.
REPITA ESSE PROCESSO ATÉ ACABAR OS INGREDIENTES.

USANDO 1 FACA AFIADA OU ESPÁTULA DE CORTE, CORTE A MASSA NO FORMATO DE QUADRADINHOS.
A MASSA DEVE SER CUIDADOSAMENTE CORTADA ATÉ A ÚLTIMA CAMADA, NO FUNDO DA FORMA.

ASSE-A POR APROXIMADAMENTE 50 MINUTOS OU ATÉ QUE A BAKLAVA ESTEJA CROCANTE E CORADA.

CALDA:-

ENQUANTO ASSA A BAKLAVA PREPARE A CALDA.
FERVA A ÁGUA COM O AÇÚCAR. QUANDO O AÇÚCAR ESTIVER DISSOLVIDO, ACRESCENTE O MEL.
ABAIXE O FOGO E DEIXE A CALDA COZINHAR ATÉ COMEÇAR A ENGROSSAR, MAS ANTES DO PONTO DE FIO.

MONTAGEM:- RETIRE DO FORNO E IMEDIATAMENTE REGUE-A COM A CALDA.
DEIXE ESFRIAR.

GUARDE A BAKLAVA SEM TAMPAR, PARA NÃO FICAR MOLE.
NÃO COLOQUE NA GELADEIRA EM HIPÓTESE ALGUMA.
CUBRA COM TULE OU UMA PENEIRA GRANDE.

BOM APETITE ! ! !