ROSCA SIMPLES DE COLHER

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ESSA RECEITA É ÓTIMA ! ! !
A RECEITA E A FOTO SÃO DO SITE É CLARO.


Ingredientes:-

1 copo de leite morno
1/2 copo de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
7 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de fermento biológico fresco
3 e 1/2 copo de farinha de trigo


Modo de fazer:-

Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, sempre misturando muito bem.

Colocar um plástico por cima da bacia e deixar crescer até dobrar de volume.

Com a ajuda de 2 colheres de sopa, vá colocando bolinhas de massa em uma assadeira untada.
Deixando espaço no meio para a rosca crescer.



Assar em forno médio até dourar.(180 graus)
Retire do forno e passe margarina derretida por cima (a rosca fica com uma cor + bonita, mas se não quiser não precisa)

BOM APETITE ! ! !

ROSCA DE FRURAS SECAS

RECEITA E FOTO POR:- www.nestlê.com.br

ESPONJA:-

2 TABLETES DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO (30 GRS)
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE MORNO
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

EM 1 VASILHA PEQUENA, DISSOLVA O FERMENTO NO AÇÚCAR.
ACRESCENTE O LEITE MORNO E 2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO.
MISTURE BEM. A CONSISTÊNCIA DA MASSA DE FERMENTAÇÃO É SEMELHANTE À DA MASSA DE PANQUECAS.
CUBRA COM 1 PANO OU FILME PLÁSTICO E DEIXE CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME.
O ASPECTO É DE ESPONJA.

MASSA:-

4 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO APROXIMADAMENTE (RETIRE 2 COLHERES DE SOPA PARA A ESPONJA)
1 LATA DE CREME DE LEITE NESTLÊ
1 OVO
100 GRS. DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
2 XÍCARAS DE CHÁ DE FRUTAS SECAS BEM PICADAS(FIGOS,PÊRAS,MAÇÃS)

COBERTURA:-

1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA

MASSA MODO DE FAZER:-

EM 1 BACIA GRANDE COLOQUE A FARINHA DE TRIGO RESTANTE E ABRA 1 CAVIDADE.
DESPEJE A ESPONJA E ACRESCENTE O CREME DE LEITE, O OVO E A MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE.
MISTURE COM AS MÃOS ATÉ INCORPORAR BEM.
A MASSA TEM QUE FICAR BEM HOMOGÊNEA, QUE NÃO GRUDE NAS MÃOS (SOVANDO BASTANTE).
SE PRECISAR COLOQUE + UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO.

CUBRA COM 1 PANO OU FILME PLÀSTICO E DEIXE CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME.
DICA:- COLOQUE 1 BOLINHA DE MASSA EM 1 COPO COM ÁGUA.
ASSIM QUE A BOLINHA BOIAR, A MASSA ESTÁ FERMENTADA.

COLOQUE A MASSA NA PEDRA DA PIA ENFARINHADA.
DIVIDA-A EM 2 PARTES IGUAIS.
ABRA EM FORMATO RETÂNGULAR COM O AUXÍLIO DE 1 ROLO.

ESPALHE O RECHEIO DE FRUTAS SECAS SOBRE AS 2 METADES DE MASSA.

ENROLE COMO ROCAMBOLE.
UNA AS PONTAS DE CADA ROCAMBOLE.
DÊ UMA TORCIDA, DANDO O FORMATO DE ROSCA.

COLOQUE EM ASSADEIRAS REDONDA GRANDES UNTADAS COM MANTEIGA E ENFARINHADA.

COM 1 TESOURA OU FACA FAÇA CORTES COM 4 CM DE DISTÂNCIA NA MASSA.

PINCELE COM GEMA DE OVO OU COM LEITE.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM 180 GRAUS ATÉ DOURAR (+ OU - 30 MINUTOS)

COBERTURA MODO DE FAZER:-

LEVE AO FOGO EM 1 PANELA PEQUENA O AÇÚCAR E A ÁGUA.
DEIXE FERVER ATÉ O PONTO DE FIO.

PINCELE A CLADA AINDA QUENTE SOBRE A ROSCA QUENTE.
POLVILHE AÇÚCAR REFINADO OU CRISTAL POR CIMA.


DICA:- SE PREFERIR RECHEIE AS ROSCAS COM UVAS PASSAS S/SEMENTES E NOZES, NA MESMA QUANTIDADE.

ESSA RECEITA RENDE 2 ROSCAS.

BOM APETITE ! ! !

BROA MIMOSA

GENTE! QUE MARAVILHA!!
ESSA BROA MIMOSA DO CHEF JOSÉ CARLOS É UMA LOUCURA!


3 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ
1 LITRO DE ÁGUA
250 ML DE ÓLEO
10 OVOS INTEIROS ( USAR NO FINAL) BATEDEIRA


FERVA 1 LITRO DE ÁGUA COM 250 ML DE ÓLEO EM 1 PANELA GRANDE.

QUANDO ESTIVER FERVENDO ACRESCENTE DE UMA SÓ VEZ:- A FARINHA,O FUBÁ E O AÇÚCAR. MISTURE BEM . ( EM FOGO ALTO) FIQUE MEXENDO.

QUANDO ELA SOLTAR DO FUNDO DA PANELA ESTA PRONTO. (VAI EMBOLAR)
RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR UM POUCO, MEXA NA MASSA COM A COLHER DE PAU - ABRA A MASSA PARA AJUDAR A ESFRIAR.

COLOQUE NA BATEDEIRA E ACRESCENTE 10 OVOS E BATA BEM PARA FICAR HOMOGÊNEA.


EM 1 VASILHA COLOQUE UM POUCO DE FUBÁ PARA ENVOLVER OS PÃEZINHOS. (RESERVE)

PEGUE UM SACO PLÁSTICO E COLOQUE A MASSA DENTRO. CORTE UMA PONTINHA BEM PEQUENA.
VÁ FAZENDO BOLINHAS DENTRO DA VASILHA COM FUBÁ, ENVOLVA-AS NESSE FUBÁ E COLOQUE-AS NA ASSADEIRA RESERVADA.
DEIXE ESPAÇO ENTRE ELAS.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM 180 GRAUS POR 30 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

ROSCA DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL

INGREDIENTES:

1 copo (requeijão) de leite morno
2 tabletes de fermento para pão
2 ovos
Meio copo (requeijão) de óleo
Meio copo (requeijão) de açúcar

OBS: Se desejar coloque raspas de laranja na massa ou de limão. Isso depende da calda grossa que você irá fazer para pincelar a torta. Se for de laranja use raspa da casca da laranja se for de limão use a raspa da casca de limão.

MODO DE FAZER:

Bata tudo no LIQUIDIFICADOR.
Depois coloque em uma bacia e vá colocando farinha de trigo até o ponto de desgrudar das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça a trança e deixe crescer na assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano.
Depois que crescer leve para assar em forno pré aquecido, até que doure.

Quando estiver quase assada faça a calda grossa.

CALDA GROSSA:

Faça com glaçúcar e suco de laranja ou de limão.Leve só um pouquinho ao fogo.
Pincele a TORTA assim que retirá-la do forno.

BOM APETITE ! ! !

ROSCA DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:

RENDE 1 TRANÇA

1 tablete de 15 grs de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de óleo
1 quilo de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

1 assadeira untada e polvilhada. RESERVE.

Dissolva o fermento no leite com o açúcar, junte os ovos, o leite condensado e o óleo.MISTURE BEM.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar homogênea.
Cubra-a e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Amasse novamente e forme a trança.

TRANÇA: Divida a massa em 3 partes iguais. Use as mãos e enrole cada pedaço em tripa grossa. Faça uma trança utilizando os 3 pedaços de massa.

Coloque-a em uma assadeira (RESERVADA) e leve para assar em forno pré aquecido em temperatura de 200 graus, até dourar.

OBS: Se quiser quando retirar do forno, ainda quente pincele com glaçucar dissolvido no leite.

BOM APETITE!!!