PIZZA CROCANTE DE MUSSARELA

INGREDIENTES:

MEIO QUILO DE FARINHA DE TRIGO
MEIO COPO DE ( REQUEIJÃO) ÁGUA MORNA
MEIA DOSE DE PINGA
UM QUARTO DE COPO (REQUEIJÃO) DE ÓLEO
30 GRAMAS DE FERMENTO PARA PÃO ( DISSOLVER NA ÁGUA MORNA)
MEIA COLHER (SOPA) DE SAL
MEIA COLHER (SOPA) DE AÇÚCAR

OBS:- DEIXE A MASSA CRESCER POR MEIA HORA, TAMPE COM UM PANO.

MOLHO:-

É SÓ PULSAR E NÃO BATER.
3 TOMATES, SAL A GOSTO E AZEITE.

MUSSARELA, TOMATES EM RODELAS, ORÉGANO E AZEITONAS. AZEITE A GOSTO.

OBS:- A MASSA VAI AO FORNO POR 15 MINUTOS. DEPOIS VOCÊ COLOCA O MOLHO, A MUSSARELA, AS RODELAS DE TOMASTE, AS AZEITONAS O ORÉGANO E LEVA NOVAMENTE AO FORNO POR MAIS 15 MINUTOS.


BOM APETITE ! ! !

TORTA POLENGUINHO DE LIQUIDIFICADOR

ESSA TORTA É MUITO SABOROSA.
FICA BEM LEVINHA,TODOS GOSTAM.
RECEITA E FOTO POR:- www.cucinadijuliana.com.br

INGREDIENTES:-

1 PIREX RETÂNGULAR GRANDE UNTADO E ENFARINHADO. (RESERVAR)

3 OVOS INTEIROS
1 COPO DE LEITE
1/2 COPO DE ÓLEO
SAL A GOSTO
3 POLENGUINHOS
1 COPO DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL


RECHEIO:-

200 grs. DE QUEIJO MUSSARELA RALADA
200 grs. DE PRESUNTO PICADINHO
1 CEBOLA PICADINHA
ORÉGANO
SAL A GOSTO
TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
1 LATA DE ERVILHA

OBS:- FAÇA O RECHEIO COMO QUISER. VOCÊ PODE COLOCAR FRANGO, ATUM, SARDINHA.

BATA A MASSA NO LIQUIDIFICADOR.
COLOQUE METADE DA MASSA NO PIREX RESERVADO E ACRESCENTE O RECHEIO,CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO MÉDIO 180 graus. ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

CUECA VIRADA

INGREDIENTES:

3 OVOS INTEIROS
5 XÍCARAS (CHÁ) BEM CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1 COLHER (SOPA) DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA ( EM TEMPERATURA AMBIENTE)
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
3 COLHERES (SOPA) DE VINAGRE
200 ML DE LEITE MORNO

PRIMEIRO BATA BEM OS OVOS COM UM GARFO. ( RESERVE)

EM UMA BACIA COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E FAÇA UM BURACO NO MEIO, ACRESCENTE OS OVOS BATIDOS, O AÇÚCAR, A MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE, O ÓLEO, O SAL, O PÓ ROYAL E MISTURE BEM.
ACRESCENTE O LEITE MORNO E MISTURE NOVAMENTE. POR ÚLTIMO COLOQUE O VINAGRE E MISTURE NOVAMENTE.
PARA ABRIR A MASSA COLOQUE UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO NA MESA E ABRA A MASSA COM UM ROLO. ( MASSA FINA)
CORTE RETÂNGULOS E FAÇA UM CORTE NO MEIO E PASSE UMA PONTA POR DENTRO. PRONTO AGORA É SÓ FRITAR EM ÓLEO QUENTE E SALPICAR AÇÚCAR COM CANELA POR CIMA.

BOM APETITE ! ! !

BIFE DE ALCATRA NA PANELA DE PRESSÃO COM CERVEJA.

INGREDIENTES:-

5 BIFES GRANDES DE ALCATRA ( MAIS OU MENOS 1 QUILO)
1 LATA DE MOLHO DE TOMATE
1 LATA DE ÁGUA ( A MESMA MEDIDA)
1 LATA DE CERVEJA PRETA (CARACU) OU BRANCA SE PREFERIR
1/2 PACOTE DE SOPA DE CEBOLA


EM UMA PANELA DE PRESSÃO COLOQUE OS BIFES, O MOLHO, A ÁGUA, A CERVEJA CARACU E A SOPA DE CEBOLA. MISTURE UM POUCO.
TAMPE A PANELA E QUANDO COMEÇAR A CHIAR " ABAIXE O FOGO " MARQUE 25 MINUTOS E DESLIGUE O FOGO.

DICA:- SE QUISER PODE MISTURAR CREME DE LEITE NO MOLHO DA CARNE DEPOIS DE PRONTO AINDA QUENTE.


BOM APETITE ! ! !

PASTA DE AZEITONAS PRETAS

ESSE PATÊ É UMA DELÍCIA !

VALE A PENA VOCÊ CONFERIR.

É MUITO FACIL DE FAZER.



INGREDIENTES:-

250 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS SEM O CAROÇO E SEM A ÁGUA
3 DENTES DE ALHO
4 FILÉS DE ANCHOVAS OU ALICHE
1 E 1/2 COLHER DE SOPA DE ALCAPARRAS TIRA A ÁGUA
1 COLHER DE CHÁ DE ALECRIM
1 COLHER DE CHÁ DE TOMILHO
1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA DO REINO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 COLHERES DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO
1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO PROCESSADOR OU NO LIQUIDIFICADOR.

MANTENHA NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

BOLINHO DE BACALHAU

INGREDIENTES:

1 QUILO DE BACALHAU LIMPO
2 QUILOS DE BATATAS COZIDAS E EXPREMIDAS ( COMPRE AQUELA DE CASCA COR DE ROSA)
SALSINHA PICADINHA
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA
SAL A GOSTO

OBS:- SE PRECISAR USE UM POUCO DE FARINHA DE TRIGO PARA DAR LIGA E 1 OVO. ISSO VAI DEPENDER DA SUA BATATA.

ANTES DE FRITAR PASSE OS BOLINHOS NA FARINHA DE ROSCA.

BOM APETITE ! ! !

FILÉ DE PESCADA COM LEGUMES

INGREDIENTES:


1 FRIGIDEIRA GRANDE
500 GRAMAS DE FILÉ DE PESCADA
LIMÃO, SAL, PIMENTA OU TEMPERO PRONTO
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
1 CEBOLA CORTADA EM RODELAS
2 CENOURA PEQUENAS RALADAS
MEIA XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE
MEIA XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO
SALSINHA A GOSTO ( COLOCAR NO FINAL)


OBS:- MISTURE BEM A MAIONESE COM O VINHO BRANCO. ( RESERVE)

COLOQUE A CEBOLA NO FUNDO DA FRIGIDEIRA, ACRESCENTE A CENOURA RALADA,E SÓ AGORA COLOQUE OS FILÉS JÁ TEMPERADOS. ADICIONE OS TOMATES POR CIMA, AGORA ACRESCENTE A MISTURA DE MAIONESE COM VINHO BRANCO. TAMPE E DEIXE EM FOGO BAIXO POR MAIS OU MENOS UNS 20 MINUTOS. TAMPE A FRIGIDEIRA.
DEPOIS DE PRONTO SALPIQUE A SALSINHA POR CIMA.
SIRVA COM ARROZ BRANCO E SALADA VERDE.

BOM APETITE ! ! !