BOLO PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES


1 FORMA RETÂNGULAR UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)

1 QUILO DE MASSA DE MANDIOCA (RALAR A MANDIOCA CRUA)
MEIO QUILO DE RAPADURA ( PICADA)
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA PARA BATER A RAPADURA NO LIQUIDIFICADOR
200 ML. DE LEITE DE COCO
150 GRS. DE CASTANHAS DE CAJU
100 GRS. DE MANTEIGA
2 COLHERES (CHÁ) DE CAFÉ SOLÚVEL
MEIA COLHER (SOPA) DE CANELA EM PÓ
MEIA COLHER (SOPA) DE ERVA-DOCE
3 CRAVOS DA ÍNDIA
4 OVOS INTEIROS
1 COLHER (CHÁ)RASA DE SAL

MODO DE FAZER:

BATA NO LIQUIDIFICADOR A RAPADURA PICADA COM AS 2 XÍCARAS DE ÁGUA.
COLOQUE EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO, QUANDO FERVER DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE:- A ERVA-DOCE,A CANELA EM PÓ, O CAFÉ SOLÚVEL E O CRAVO DA ÍNDIA. ADICIONE A MANTEIGA E MEXA ATÉ QUE ELA DISSOLVA COMPLETAMENTE. DEIXE ESFRIAR. PORQUE VOCÊ IRÁ USAR ESSE CALDO FRIO.

NA BATEDEIRA QUEBRE OS OVOS E MISTURE COM O SAL E BATA ATÉ FORMAR UMA ESPUMA.
DESLIGUE A BATEDEIRA E MISTURE BEM A MASSA DE MANDIOCA RALADA COM UMA COLHER. AGORA LIGUE A BATEDEIRA E AOS POUCOS ACRESCENTE O LEITE DE COCO. BATA BEM. ADICIONE AS CASTANHAS E BATA MAIS. COM A BATEDEIRA DESLIGADA ADICIONE A CALDA DE RAPADURA E MISTURE BEM COM UMA COLHER.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO MÉDIO POR 1 HORA E 40 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

PICANHA NA PANELA DE PRESSÃO NA CERVEJA CARACU

INGREDIENTES:-

1 PICANHA
MEIA LATA DE MOLHO DE TOMATE
1 PACOTINHO DE CREME DE CEBOLA
1 LATA DE CERVEJA PRETA ( CARACU ) se preferir pode fazer com a cerveja btanca, 1 lata

OBS:- TAMPE A PANELA E DEIXE COZINHAR EM "FOGO BAIXO" POR 1 HORA E 15 MINUTOS.

PODE FAZER TAMBÉM COM LAGARTO E COM CONTRA FILÉ. SÓ QUE O CONTRA FILÉ TEM QUE FICAR POR 1 HORA E 30 MINUTOS PARA FICAR MOLE.

AH ! COLOQUE A PICANHA COM A GORDURA VIRADA PARA BAIXO.



BOM APETITE ! ! !

TORTA DE MAÇÃ DA JULIANA

INGREDIENTES:

1 FORMA DE 25 DE DIÂMETRO POR 6 DE ALTURA.

2 MAÇÃS FATIADAS, COLOQUE EM UMA VASILHA COM ÁGUA E LIMÃO PARA NÃO ESCURECER. ( RESERVE)
QUANDO FOR USAR TEM QUE ESCORRER.

MASSA -
2 GEMAS
4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
100 GRAMAS DE MARGARINA
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

OBS:- NÃO ESQUEÇA DE FURAR A MASSA COM UM GARFO ANTES DE LEVAR PARA ASSAR.
DEIXE ESFRIAR.

CREME:

COLOCAR EM UMA PANELA E LEVAR AO FOGO ATÉ ENGROSSAR.
MEXER SEMPRE. DEIXE ESFRIAR.

1 LATA DE LEITE MOÇA
500 ML DE LEITE
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO (MAISENA)
ESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO

CALDA:-

LEVAR AO FOGO EM UMA PANELA:

1 CAIXINHA DE GELATINA DE MORANGO ( RESERVAR)

2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
QUANDO FERVER COLOQUE AS MAÇÃS FATIADAS E DEIXE POR UNS 2 MINUTOS APENAS.
RETIRE AS MAÇÃS E ESCORRA (RESERVE). AGORA ACRESCENTE 1 CAIXINHA DE GELATINA DE MORANGO NA PANELA, MEXA E DEIXE ESFRIAR.


OBS:- DEPOIS DE TUDO PRONTO E FRIO É SÓ MONTAR A TORTA. E LEVAR PARA GELAR.

BOM APETITE ! ! !

CAFÉ CREMOSO 2 - COM ÁGUA QUENTE

ESSE SE FAZ COM ÁGUA QUENTE E MANTEM GUARDADO NA GELADEIRA.

INGREDIENTES:

1 NESCAFÉ DE 50 GRAMAS
1 MEDIDA DE ÁGUA " QUENTE "
2 MEDIDAS DE AÇÚCAR

COLOCAR TUDO NA BATEDEIRA E BATER POR 10 OU 15 MINUTOS.
ATÉ VIRAR UM GLACÊ. CUBRA A BATEDEIRA COM UM GUARDANAPO PARA NÃO FAZER SUJEIRA.
COLOCAR EM UM RECIPIENTE FECHADO E MANTER GUARDADO NA GELADEIRA.

QUANDO FOR SERVIR COLOQUE NO FUNDO DA XÍCARA E NOS LADOS, ACRESCENTE LEITE QUENTE OU GELADO E MISTURE.

BOM APETITE ! ! !

O VERDADEIRO BOLO POBRE

BOLO MEXIDO

INGREDIENTES:

1 FORMA RETÂNGULAR OU DE BURACO NO MEIO. É DE TAMANHO MÉDIO. ( UNTADA E ENFARINHADA) RESERVAR

5 OVOS INTEIROS
10 COLHERES (SOPA)BEM CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO
10 COLHERES (SOPA) BEM CHEIAS DE AÇÚCAR
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
100 GRAMAS DE MARGARINA
MEIA XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

CALDA

8 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
6 CRAVOS DA ÍNDIA
ÁGUA ( UM POUCO)

LEVAR AO FOGO E DEIXAR FERVER. A CALDA FICA RALA.
DEPOIS DE ASSAR O BOLO FURE-O COM UM FARGO E JOGUE A CALDA POR CIMA.

OBS:- NÃO BATA O BOLO, SÓ MEXA.

BOM APETITE ! ! !

FRANFO ASSADO COM LIMÃO

BOM APETITE ! ! !
INGREDIENTES:

1 REFRATÁRIO OVAL

1 FRANGO INTEIRO
1 QUILO DE BATATAS DESCASCADAS E CORTADAS
1 LIMÃO ( para esfregar no frango)
1 LIMÃO SEM A CASCA ( para colocar dentro do frango)CORTADO EM QUATRO PARTES
1 DENTE DE ALHO ( COLOCO 3 PICADINHO )
UM POUQUINHO DE COLORAU PARA TEMPERAR O FRANGO ( EU GOSTO)
1 COPO DE VINHO BRANCO ( AMERICANO)
100 GRAMAS DE MARGARINA
3 FOLHAS DE LOURO
SAL A GOSTO
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA A GOSTO
PÁPRICA PICATE A GOSTO
1 CUBO DE CALDO DE GALINHA QUEBRADO
AZEITE


TEMPERE AS BATATAS COM SAL, PÁPRICA PICATE E AZEITE ( RESERVE).

ESFREGUE O LIMÃO NO FRANGO E TEMPERE COM SAL, UM POUQUINHO DE COLORAU E PIMENTA.
DENTRO DO FRANGO COLOQUE O CALDO DE GALINHA QUEBRADO,O ALHO PICADINHO, O LIMÃO SEM A CASCA CORTADO EM QUATRO PARTES.
AGORA COLOQUE O FRANGO EM UM REFRATÁRIO OVAL. EM VOLTA ACRESCENTE AS FOLHAS DE LOURO,AS BATATAS TEMPERADAS.JOGUE POR CIMA DO FRANGO O CALDO DO TEMPERO QUE SOBROU DAS BATATAS.REGUE TUDO COM AZEITE E VINHO BRANCO.
LEVE PARA ASSAR POR 1 HORA.