DICA:- PARA DAR MAIS SABOR VOCÊ PODE ACRESCENTAR NA ÁGUA 1 CUBO DE CALDO DE CARNE.
UMA AMIGA MINHA QUE É TURCA COLOCA BASTANTE MANGERICÃO NO QUIBE, ELA NÃO COLOCA SALSINHA NEM CEBOLINHA.
SEGUNDO ELA OS TURCOS DA SUA FAMÍLIA TEM A TRADIÇÃO DE FAZER O KIBE COM BASTANTE CEBOLA, BASTANTE MANGERICÃO, PIMENTA SÍRIA, PIMENTA DEDO DE MOÇA,HORTELÃ 1 MAÇO GRANDE, SAL E UM POUCO DE CANELA ( 1 COLHER DE CHÁ) MAIS O SUCO DE 1 LIMÃO.
PARA 1/2 QUILO DE TRIGO 1 QUILO DE CARNE E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PINOLLI OU NOZES TRITURADAS.
DEPOIS QUE VOCÊ MONTA NO REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA RISCA ELE TODO E JOGA POR CIMA 1 COPO DE ÁGUA (REQUEIJÃO). TAMPA COM PAPEL AMUMÍNIO E LEVA PARA ASSAR POR UNS 20 MINUTOS, DEPOIS RETIRA O PAPEL E DEIXA DOURAR.
BOM APETITE ! ! !
terça-feira, 25 de outubro de 2011
BOLO DOS SONHOS
RECEITA POR:- www.cucinadijuliana.com.br
INGREDIENTES:
1 ASSADEIRA RETÂNGULAR PEQUENA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
NA BATEDEIRA BATA 2 OVOS INTEIROS COM 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO POR 4 MINUTOS.
DERRETA 1 COLHER E MEIA(SOPA) DE MARGARINA JUNTO COM 100 ML DE LEITE E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. ACRESCENTE 1/2 COLHER (CHÁ) DE BAUMILHA.
MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO COM 1/2 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. BATA TUDO MUITO BEM
AGORA ACRESCENTE O RESTANTE DA FARINHA E O RESTANTE DO LEITE E BATA NOVAMENTE. A MASSA FICA BEM LÍQUIDA.
COLOQUE NA ASSADEIRA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 25 MINUTOS.
RETIRE DO FORNO E COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO POR MAIS 5 OU 10 MINUTOS EM 200 GRAUS.
COBERTURA:-
COLOQUE EM UMA PANELA 3 COLHERES E MEIA (SOPA) DE MARGARINA E DERRETA.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE 1 XÍCARA (CHÁ) DE COCO RALADO DESIDRATADO, 25 ML DE LEITE, 25 ML DE CAFÉ BEM FORTE E 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO. MISTURE BEM.
DEIXE DE LADO E ESPERE DAR O TEMPO DE 25 MINUTOS DO BOLO ASSAR E RETIRE DO FORNO.
COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO NOVAMENTE.
AGORA SÓ POR 5 OU 10 MINUTOS AUMENTE PARA 220 GRAUS.
OBS:- 25ML ( 1 COLHER SOPA + 2 COLHERES CHÁ)
BOM APETITE ! ! !
INGREDIENTES:
1 ASSADEIRA RETÂNGULAR PEQUENA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
NA BATEDEIRA BATA 2 OVOS INTEIROS COM 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO POR 4 MINUTOS.
DERRETA 1 COLHER E MEIA(SOPA) DE MARGARINA JUNTO COM 100 ML DE LEITE E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. ACRESCENTE 1/2 COLHER (CHÁ) DE BAUMILHA.
MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO COM 1/2 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. BATA TUDO MUITO BEM
AGORA ACRESCENTE O RESTANTE DA FARINHA E O RESTANTE DO LEITE E BATA NOVAMENTE. A MASSA FICA BEM LÍQUIDA.
COLOQUE NA ASSADEIRA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 25 MINUTOS.
RETIRE DO FORNO E COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO POR MAIS 5 OU 10 MINUTOS EM 200 GRAUS.
COBERTURA:-
COLOQUE EM UMA PANELA 3 COLHERES E MEIA (SOPA) DE MARGARINA E DERRETA.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE 1 XÍCARA (CHÁ) DE COCO RALADO DESIDRATADO, 25 ML DE LEITE, 25 ML DE CAFÉ BEM FORTE E 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO. MISTURE BEM.
DEIXE DE LADO E ESPERE DAR O TEMPO DE 25 MINUTOS DO BOLO ASSAR E RETIRE DO FORNO.
COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO NOVAMENTE.
AGORA SÓ POR 5 OU 10 MINUTOS AUMENTE PARA 220 GRAUS.
OBS:- 25ML ( 1 COLHER SOPA + 2 COLHERES CHÁ)
BOM APETITE ! ! !
segunda-feira, 24 de outubro de 2011
BOLO INTEGRAL COM BANANA E ABACAXI
INGREDIENTES:
1 FORMA DE BOLO INGLES OU UMA TRAVESSA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
1 E MEIA XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 OVO INTEIRO
3 COLHERES (SOPA) DE DE ÓLEO VEGETAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
2 COLHERES (SOPA) DE LINHAÇA MOÍDA NO LIQUIDIFICADOR
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHAS DO PARÁ PICADINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADINHAS
OBS:- MISTURAR 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL COM AS CASTANHAS E NOZES.
2 RODELAS DE ABACAXI PICADAS ( PODE FAZER COM MAÇÃ )
1 BANANA EM RODELAS
CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR.
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES NESSA ORDEM.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA E ACRESCENTE O ABACAXI PICADINHO, A BANANA EM RODELAS.POLVILHE COM CANELA EM PÓ. COLOQUE O RESTANTE DA MASSA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS, ISSO PORQUE A MASSA DESSE BOLO É PESADA.
BOM APETITE ! ! !
1 FORMA DE BOLO INGLES OU UMA TRAVESSA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
1 E MEIA XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 OVO INTEIRO
3 COLHERES (SOPA) DE DE ÓLEO VEGETAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
2 COLHERES (SOPA) DE LINHAÇA MOÍDA NO LIQUIDIFICADOR
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHAS DO PARÁ PICADINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADINHAS
OBS:- MISTURAR 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL COM AS CASTANHAS E NOZES.
2 RODELAS DE ABACAXI PICADAS ( PODE FAZER COM MAÇÃ )
1 BANANA EM RODELAS
CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR.
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES NESSA ORDEM.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA E ACRESCENTE O ABACAXI PICADINHO, A BANANA EM RODELAS.POLVILHE COM CANELA EM PÓ. COLOQUE O RESTANTE DA MASSA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS, ISSO PORQUE A MASSA DESSE BOLO É PESADA.
BOM APETITE ! ! !
quarta-feira, 19 de outubro de 2011
RECEITAS SEM GLÚTEN ETC...
APRENDA A FAZER UM DELICIOSO SUCO TERMOGÊNICO PARA EMAGRECER
TOMAR ESSE SUCO 2 VEZES NA SEMANA.
200ml.DE ÁGUA DE COCO
1 MAÇÃ GALA COM CASCA
1 FATIA DE ABACAXI
5 FOLHINHAS DE HORTELÃ (1 COLHER DE SOPA MAIS OU MEMOS)
25 grs.GENGIBRE
6 PIMENTAS BIQUINHO SEM SEMENTES
É SÓ BATER BASTANTE NO LIQUIDIFICADOR E TOMAR EM SEGUIDA.
TEM QUE TOMAR TODA A QUANTIDADE DO LIQUIDIFICADOR.
OUTRO SUCO EMAGRECEDOR
SUCO DE MEIO LIMÃO
MEIO COPO DE ÁGUA GELADA
2 PUNHADINHOS DE UVA PASSA PARA SUBSTITUIR O AÇÚCAR
2 FATIAS DE MELÃO COM AS SEMENTES
4 FATIAS DE GENGIBRE DO TAMANHO DA MOEDA DE 1 REAL
DICA:- TOME TODOS OS DIAS CHÁ DE GENGIBRE É MUITO BOM E GOSTOSO. COLOQUE 2 PAUZINHOS DE CANELA JUNTO. FERVA BASTANTE ATÉ ELE FICAR MEIO AMARELADO.
CONTROLAR O GÚTEM
O SEGREDO É CONSUMIR PRODUTOS COM FARINHA DE ARROZ, BATATA, MILHO OU DE MANDIOCA.
AH ! QUE BOM ! O VINHO ESTÁ FORA DESTA LISTA.
"MISTURAS PARA FARINHA SEM GLÚTEN":- dica por - http://doencaceliaca.wordpress.com/
Bom, aqui está o básico do básico.
O que você realmente precisa saber para fazer receitas deliciosas substituindo a farinha de trigo tradicional…
FARINHA SEM GLÚTEN-1
Ingredientes:-
1 kg de farinha de arroz.
330 g de fécula de batata.
165 g de araruta.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
FARINHA SEM GLÚTEN-2
Ingredientes:-
3 xícaras de farinha de arroz.
1 xícara de fécula de batata.
1/2 xícara de polvilho doce.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
E mão na massa!
ALGUMAS RECEITAS SEM GLÚTEM
"TORTA DE QUEIJO SEM GLÚTEM"
"PANQUECAS SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" PIZZA SEM GLÚTEM "
" PÃO DE BATATA SEM GLÚTEM"
"BOLO NEGA MALUCA SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" NHOQUE SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
"BOLO DE REIS SEM GLÚTEM"
"PÃO DE TAMARAS SEM GLÚTEM"
PÃOZINHOS SEM GLÚTEM
"BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN,FERMENTO E SEM LACTOSE" !
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE FUNDO SOLTO UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA VEGETAL
4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
1 COLHER (SOPS) DE ÁGUA QUENTE
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE FÉCULA DE BATATA
EM UMA PANELA PEQUENA EM BANHO MARIA DERRETA O CHOCOLATE, A MARGARINA E A ÁGUA. MISTURE ATÉ O CHOCOLATE ABSORVER A MARGARINA, VAI OBTER UM CREME DIFERENTE.
BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ O PONTO DE GEMADA GROSSA.
MISTURE O CHOCOLATE DERRETIDO DENTRO. ACRESCENTE A FÉCULA DE BATATA EM UMA PENEIRA E POLVILHE SOBRE A GEMADA DE CHOCOLATE.
POR ÚLTIMO ENVOLVA DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS POR UNS 45MINUTOS ATÉ O CENTRO ESTAR AINDA ÚMIDO, MAS POR CIMA FORMA-SE UMA CROSTA.
ANTES DE RETIRAR DO FORNO, ABRA A PORTA E COLOQUE UMA COLHER DE PAU COMO TRAVA, ASSIM O CALOR DIMINUIRÁ AOS POUCOS. COMO O BOLO NÃO TEM FERMENTO ELE SE RETRAIRÁ UM POUCO ENQUANTO ESFRIA.
VOCÊ PODE ADICIONAR CALDA E RECHEIO SE QUISER.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FARINHA DE ARROZ. RESERVAR
OBS:- FARINHA DE ARROZ É AQUELA CAIXINHA QUE TEM NO SUPERMERCADO, ESCRITO CREME DE ARROZ.
2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS (OU PICADAS)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE SOJA
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
COBERTURA:-
4 A 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE SOJA
4 COLHERES (SOPA)DE CACAU EM PÓ
AÇÚCAR A GOSTO ( 1 OU 2 COLHERES DE SOPA)
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
EM UMA PANELA OU LEITEIRA AQUEÇA O LEITE DE SOJA, O CACAU EM PÓ, O AÇÚCAR A GOSTO E A MARGARINA. MEXER ATÉ LEVANTAR FERVURA. DEPOIS É SÓ ESPALHAR POR CIMA DO BOLO.
MASSA:- BATA NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA COM O ÓLEO, OS OVOS E O AÇÚCAR ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
NA BATEDEIRA JUNTE ESSA MISTURA AS FARINHAS, O SAL E O PÓ ROYAL.BATA BEM.
COLOQUE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GRAUS POR 40 MINUTOS.
COLOQUE A COBERTURA NO BOLO AINDA QUENTE.
BOM APETITE ! ! !
"TORTA RÁPIDA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA OU PIREX REDONDO UNTAR COM MANTEIGA E PLVILHAR COM CREME DE ARROZ. RESERVAR
200 GRS. DE CREME DE ARROZ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE SOJA
RECHEIO:-
1 CEBOLA PICADINHA
250 GRS. DE FRANGO COZIDO PICADO ( É OPCIONAL O RECHEIO)
1 PITADA DE RÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
SALSINHA A GOSTO
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
BATA NO LIQUIDIFICADOR AS GEMAS,ACRESCENTE O ÓLEO, O LEITE DE SOJA E O SAL BATA NOVAMENTE.
COLOQUE EM UMA TIGELA E MISTURE O CREME DE ARROZ, MISTURE BEM. JUNTE O PÓ ROYAL E MISTURE. AGORA ACRESCENTE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA RESERVADA E ACRESCENTE O RECHEIO CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GARUS POR 30 A 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADA.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE FÉCULA DE BATATA SEM GLÚTEN E SEM FERMENTO"
1 FORMA DE BURACO NO MEIO "GRANDE" UNTADA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
1 CAIXA DE FÉCULA DE BATATA ( COMPRAR NO SUPERMERCADO)
8 GEMAS
8 CLARAS
1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO TAITI
3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
NA BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE. CONTINUE BATENDO E ACRESCENTANDO O AÇÚCAR (vai formar um chantilly)JUNTE ENTÃO, AS GEMAS UMA A UMA, SEM PARAR DE BATER. COLOQUE O LIMÃO E A FÉCULA DE BATATA BATENDO MAIS UM POUCO ATÉ MISTURAR BEM.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO 200 GRAUS ATÉ DOURAR.
DICA:- COM BAUNILHA USO 1 COLHER DE SOPOA
COM CACAU USO 1 XÍCARA DE CHÁ
COM CENOURA USO 2 TRITURADAS COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA.
É SÓ ADICIONAR AO PREPARO.
BOM APETITE ! ! !
OBS:- NÃO SE ESQUEÇA O LEITE QUE VOCÊ VAI TOMAR DEVE SER SEMPRE DESNATADO.
RECOMENDA-SE 3 COPOS AO DIA OU 1 IOGURTE NATURAL DESNATADO.
AGORA MÃOS A OBRA.
SABEMOS O QUE FAZER E COMO FAZER.
TORÇAM POR MIM.
TOMAR ESSE SUCO 2 VEZES NA SEMANA.
200ml.DE ÁGUA DE COCO
1 MAÇÃ GALA COM CASCA
1 FATIA DE ABACAXI
5 FOLHINHAS DE HORTELÃ (1 COLHER DE SOPA MAIS OU MEMOS)
25 grs.GENGIBRE
6 PIMENTAS BIQUINHO SEM SEMENTES
É SÓ BATER BASTANTE NO LIQUIDIFICADOR E TOMAR EM SEGUIDA.
TEM QUE TOMAR TODA A QUANTIDADE DO LIQUIDIFICADOR.
OUTRO SUCO EMAGRECEDOR
SUCO DE MEIO LIMÃO
MEIO COPO DE ÁGUA GELADA
2 PUNHADINHOS DE UVA PASSA PARA SUBSTITUIR O AÇÚCAR
2 FATIAS DE MELÃO COM AS SEMENTES
4 FATIAS DE GENGIBRE DO TAMANHO DA MOEDA DE 1 REAL
DICA:- TOME TODOS OS DIAS CHÁ DE GENGIBRE É MUITO BOM E GOSTOSO. COLOQUE 2 PAUZINHOS DE CANELA JUNTO. FERVA BASTANTE ATÉ ELE FICAR MEIO AMARELADO.
CONTROLAR O GÚTEM
O SEGREDO É CONSUMIR PRODUTOS COM FARINHA DE ARROZ, BATATA, MILHO OU DE MANDIOCA.
AH ! QUE BOM ! O VINHO ESTÁ FORA DESTA LISTA.
"MISTURAS PARA FARINHA SEM GLÚTEN":- dica por - http://doencaceliaca.wordpress.com/
Bom, aqui está o básico do básico.
O que você realmente precisa saber para fazer receitas deliciosas substituindo a farinha de trigo tradicional…
FARINHA SEM GLÚTEN-1
Ingredientes:-
1 kg de farinha de arroz.
330 g de fécula de batata.
165 g de araruta.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
FARINHA SEM GLÚTEN-2
Ingredientes:-
3 xícaras de farinha de arroz.
1 xícara de fécula de batata.
1/2 xícara de polvilho doce.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
E mão na massa!
ALGUMAS RECEITAS SEM GLÚTEM
"TORTA DE QUEIJO SEM GLÚTEM"
"PANQUECAS SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" PIZZA SEM GLÚTEM "
" PÃO DE BATATA SEM GLÚTEM"
"BOLO NEGA MALUCA SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" NHOQUE SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
"BOLO DE REIS SEM GLÚTEM"
"PÃO DE TAMARAS SEM GLÚTEM"
PÃOZINHOS SEM GLÚTEM
"BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN,FERMENTO E SEM LACTOSE" !
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE FUNDO SOLTO UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA VEGETAL
4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
1 COLHER (SOPS) DE ÁGUA QUENTE
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE FÉCULA DE BATATA
EM UMA PANELA PEQUENA EM BANHO MARIA DERRETA O CHOCOLATE, A MARGARINA E A ÁGUA. MISTURE ATÉ O CHOCOLATE ABSORVER A MARGARINA, VAI OBTER UM CREME DIFERENTE.
BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ O PONTO DE GEMADA GROSSA.
MISTURE O CHOCOLATE DERRETIDO DENTRO. ACRESCENTE A FÉCULA DE BATATA EM UMA PENEIRA E POLVILHE SOBRE A GEMADA DE CHOCOLATE.
POR ÚLTIMO ENVOLVA DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS POR UNS 45MINUTOS ATÉ O CENTRO ESTAR AINDA ÚMIDO, MAS POR CIMA FORMA-SE UMA CROSTA.
ANTES DE RETIRAR DO FORNO, ABRA A PORTA E COLOQUE UMA COLHER DE PAU COMO TRAVA, ASSIM O CALOR DIMINUIRÁ AOS POUCOS. COMO O BOLO NÃO TEM FERMENTO ELE SE RETRAIRÁ UM POUCO ENQUANTO ESFRIA.
VOCÊ PODE ADICIONAR CALDA E RECHEIO SE QUISER.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FARINHA DE ARROZ. RESERVAR
OBS:- FARINHA DE ARROZ É AQUELA CAIXINHA QUE TEM NO SUPERMERCADO, ESCRITO CREME DE ARROZ.
2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS (OU PICADAS)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE SOJA
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
COBERTURA:-
4 A 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE SOJA
4 COLHERES (SOPA)DE CACAU EM PÓ
AÇÚCAR A GOSTO ( 1 OU 2 COLHERES DE SOPA)
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
EM UMA PANELA OU LEITEIRA AQUEÇA O LEITE DE SOJA, O CACAU EM PÓ, O AÇÚCAR A GOSTO E A MARGARINA. MEXER ATÉ LEVANTAR FERVURA. DEPOIS É SÓ ESPALHAR POR CIMA DO BOLO.
MASSA:- BATA NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA COM O ÓLEO, OS OVOS E O AÇÚCAR ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
NA BATEDEIRA JUNTE ESSA MISTURA AS FARINHAS, O SAL E O PÓ ROYAL.BATA BEM.
COLOQUE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GRAUS POR 40 MINUTOS.
COLOQUE A COBERTURA NO BOLO AINDA QUENTE.
BOM APETITE ! ! !
"TORTA RÁPIDA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA OU PIREX REDONDO UNTAR COM MANTEIGA E PLVILHAR COM CREME DE ARROZ. RESERVAR
200 GRS. DE CREME DE ARROZ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE SOJA
RECHEIO:-
1 CEBOLA PICADINHA
250 GRS. DE FRANGO COZIDO PICADO ( É OPCIONAL O RECHEIO)
1 PITADA DE RÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
SALSINHA A GOSTO
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
BATA NO LIQUIDIFICADOR AS GEMAS,ACRESCENTE O ÓLEO, O LEITE DE SOJA E O SAL BATA NOVAMENTE.
COLOQUE EM UMA TIGELA E MISTURE O CREME DE ARROZ, MISTURE BEM. JUNTE O PÓ ROYAL E MISTURE. AGORA ACRESCENTE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA RESERVADA E ACRESCENTE O RECHEIO CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GARUS POR 30 A 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADA.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE FÉCULA DE BATATA SEM GLÚTEN E SEM FERMENTO"
1 FORMA DE BURACO NO MEIO "GRANDE" UNTADA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
1 CAIXA DE FÉCULA DE BATATA ( COMPRAR NO SUPERMERCADO)
8 GEMAS
8 CLARAS
1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO TAITI
3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
NA BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE. CONTINUE BATENDO E ACRESCENTANDO O AÇÚCAR (vai formar um chantilly)JUNTE ENTÃO, AS GEMAS UMA A UMA, SEM PARAR DE BATER. COLOQUE O LIMÃO E A FÉCULA DE BATATA BATENDO MAIS UM POUCO ATÉ MISTURAR BEM.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO 200 GRAUS ATÉ DOURAR.
DICA:- COM BAUNILHA USO 1 COLHER DE SOPOA
COM CACAU USO 1 XÍCARA DE CHÁ
COM CENOURA USO 2 TRITURADAS COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA.
É SÓ ADICIONAR AO PREPARO.
BOM APETITE ! ! !
OBS:- NÃO SE ESQUEÇA O LEITE QUE VOCÊ VAI TOMAR DEVE SER SEMPRE DESNATADO.
RECOMENDA-SE 3 COPOS AO DIA OU 1 IOGURTE NATURAL DESNATADO.
AGORA MÃOS A OBRA.
SABEMOS O QUE FAZER E COMO FAZER.
TORÇAM POR MIM.
domingo, 16 de outubro de 2011
COBERTURA E RECHEIO PARA BOLOS COM LEITE EM PÓ
RECHEIO E COBERTURA COM LEITE NINHO DIFERENTE (MAIS FAMOSA)
ESSA RECEITA É FAMOSA E VERSÁTIL PARA RECHEIO DE BOLOS.
É MUITO PRÁTICA E FÁCIL DE SE FAZER.
MASSA BÁSICA:-
200 GRS DE MANTEIGA SEM SAL
1 LATA DE LEITE MOÇA
12 COLHERES (SOPA) DE LEITE NINHO EM PÓ INSTANTÂNEO
1 LATA DE CREME DE LEITE GELADO SEM O SORO
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE EMULSIFICANTE
500 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO RALADO (PARA POLVILHAR O BOLO)
BATA NA BATEDEIRA A MANTEIGA, O LEITE MOÇA E O LEITE EM PÓ, ATÉ A MANTEIGA DISSOLVER COMPLETAMENTE.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE E O EMULCIFICANTE E BATA MAIS UM POUCO ATÉ AUMENTAR DE VOLUME.
RECHEAR O BOLO COM METADE DESTE CREME E COBRIR O BOLO COM O RESTANTE.
POLVILHAR O BOLO COM O CHOCOLATE BRANCO RALADO.
VARIAÇÕES DE SABORES:-
CEREJAS (OU A FRUTA DE SUA PREFERÊNCIA) EM CALDA- PICADAS, MISTURE A MASSA BÁSICA. USE PARA RECHEAR BOLOS.
CAFÉ:- 1 COLHER (SOBREMESA) DE CAFÉ SOLÚVEL DISSOLVIDO EM ÁGUA QUENTE, ACRESCENTE A MASSA BÁSICA E MISTURE.
CHOCOLATE PICADO OU RALADO:- TABLETE DE CHOCOLATE BRANCO, AO LEITE OU MEIO AMARGO PICADO OU RALADO GROSSO DENTRO DA MASSA BÁSICA.
BOMBONS DE SUA PREFERÊNCIA PICADOS DENTRO DA MASSA BÁSICA.
BOM APETITE ! ! !
COBERTURA (GLACÊ) DE LEITE NINHO PARA BOLOS
ALÉM DE DELICIOSA, SIMPLES DE FAZER CONSERVA-SE MUITO BEM FORA DA GELADEIRA, SEM DERRETER.
INGREDIENTES:-
12 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ NIMHO INSTANTÂNEO
12 COLHERES (SOPA) DE GLAÇÚCAR
1 COPO (REQUEIJÃO) DE ÁGUA GELADA
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE EMULSIFICANTE
JUNTE TODOS OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA DE UMA SÓ VEZ.
BATA EM VELOCIDADE MÁXIMA ATÉ O PONTO DE GLACÊ, ELE AUMENTA MUITO DE VOLUME E FICARÁ BEM BRANQUINHO, PODENDO ASSIM SER TINGIDO DE QUALQUER COR.
É UMA ÓTIMA COBERTURA.
BOM APETITE ! ! !
BOLO DE LEITE NINHO
ESSE BOLO É SUAVE E DELICIOSO.
BEM FÁCIL, SUCESSO GARANTIDO.
INGREDIENTES:-
1 ASSADEIRA (25 por 35cm) UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
6 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ ( NINHO INSTANTÂNEO)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
5 GEMAS
5 CLARAS EM NEVE ( RESERVAR)
1 XÍCARA E MEIA (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
MODO DE FAZER:-
MASSA: DISSOLVA O LEITE EM PÓ NA ÁGUA FERVENTE E RESERVE.
NA BATEDEIRA, BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ FORMAR UM CREME. ACRESCENTE AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO, O LEITE EM PÓ DISSOLVIDO NA ÁGUA FERVENTE, O PÓ ROYAL E MISTURE ATÉ INCORPORAR.
COM A BATEDEIRA DESLIGADA MISTURE AS CLARAS EM NEVE COM UMA COLHER.
AGORA COLOQUE A MASSA NA ASSADEIRA RESERVADA E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO POR 30 MINUTOS OU ATÉ ASSAR. ( RESERVE O BOLO)
RECHEIO E COBERTURA:
1 LATA DE LEITE MOÇA
200 GRS. DE MANTEIGA SEM SAL
8 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ NINHO INSTANTÂNEO
2 LATAS DE CREME DE LEITE GELADO SEM O SORO
BATA NA BATEDEIRA O LEITE MOÇA E A MANTEIGA ATÉ FICAR FOFO. JUNTE AOS POUCOS, O LEITE EM PÓ. BATA BEM.
AGORA DESLIGUE A BATEDEIRA E ADICIONE O CREME DE LEITE E MISTURE COM UMA COLHER. ( RESERVE ).
CALDA:-
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE NINHO INSTANTÂNEO
2 COLHERES (SOPA) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
EM UMA PANELA, COLOQUE A ÁGUA, O AÇÚCAR, O LEITE EM PÓ, MEXA BEM. LEVE AO FOGO MÉDIO E DEIXE FERVER ATÉ FORMAR UMA CALDA NÃO MUITO GROSSA.
RETIRE DO FOGO E MISTURE A BAUNILHA. DEIXE ESFRIAR.
CORTE O BOLO AO MEIO,UMEDEÇA COM METADE DA CALDA E RECHEIE COM METADE DO RECHEIO.
AGORA CUBRA O BOLO COM A OUTRA MASSA DE BOLO E UMEDEÇA COM O RESTANTE DA CALDA. PARA FINALIZAR CUBRA O BOLO COM O RESTANTE DO RECHEIO.
OBS:- VOCÊ PODERÁ DECORAR O SEU BOLO COM LASCAS DE CHOCOLATE BRANCO, ELE FICARÁ MAIS BONITO. ISSO DEPENDE DO SEU GOSTO.
LEVE A GELADEIRA POR 2 HORAS. RETIRE E SIRVA.
BOM APETITE ! ! !
Assinar:
Postagens (Atom)
