PÃO DE LÓ ( TUDO 5)

INGREDIENTES:-

5 OVOS
5 COLHERES (SOPA) BEM CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO
5 COLHERES (SOPA) BEM CHEIAS DE AÇÚCAR

BATA NA BATEDEIRA OS 5 OVOS COM O AÇÚCAR POR 8 MINUTOS ATÉ DOBRAR DE VOLUME.
EM SEGUIDA PARE DE BATER E JUNTE A FARINHA DE TRIGO DELICADAMENTE.

COLOQUE EM FORMA UNTADA E REVESTIDA COM PAPEL MANTEIGA UNTE E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 GRAUS ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE BANANA INVERTIDO

INGREDIENTES:

1 ASSADEIRA DE 26 POR 36

8 BANANAS NAMICAS MAIS OU MENOS CORTADAS AO MEIO
CANELA EM PÓ

CALDA:

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇUCAR É SÓ DERRETER E COLOCAR NA ASSADEIRA. DEPOIS ACRESCENTE AS BANANAS E POLVILHE COM CANELA E AÇÚCAR. RESERVE.

2 COLHERES (SOPA)BEM CHEIAS DE MANTEIGA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
3 GEMAS
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
3 CLARAS EM NEVES
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 COLHER DE PÓ ROYAL
1 PITADA DE SAL

BATA NA BATEDEIRA A MANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR UM CREME ACRESCENTE AS 3 GEMAS E BATA MAIS.
MISTURE O PÓ ROYAL E O SAL NA FARINHA DE TRIGO.
AGORA VÁ MISTURANDO AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO E O LEITE. MISTURE BEM ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE E MISTURE DELICADAMENTE.
COLOQUE POR CIMA DAS BANANAS E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO 180 GRAUS.
FAÇA O TESTE DO PALITO.

OBS:-DESNFORME AINDA MORNO.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE ABACAXI INVERTIDO

INGREDIENTES:

1 ASSADEIRA DE 26 POR 36 CM

1 ABACAXI FATIADO ( RETIRAR O CAROÇO DO MEIO)
AMEIXA PRETA SEM CAROÇO

2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA
5 GEMAS
5 CLARAS EM NEVE
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
UMA PITADA DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE BAUNILHA

CALDA:

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
É SÓ DERRETER O AÇÚCAR E COLOCAR NA ASSADEIRA E ESPALHAR.
AGORA ACRESCENTE AS REDELAS DE ABACAXI E DEPOSITAR UMA AMEIXA NO CENTRO DE CADA RODELA DE ABACAXI. ( RESERVAR)


BATA A MANTEIGA E O AÇÚCAR ATÉ FICAR UM CREME FOFO DEPOIS ACRESCENTE AS 5 GEMAS E BATA MAIS BEM MAIS. DAÍ COLOQUE EM UMA BACIA E ACRESCENTE O AMIDO DE MLHO, O TRIGO,O PÓ ROYAL, MISTURE A BAUNILHA NO LEITE E ACRESCENTE, A PITADA DE SAL. AS CLARAS EM NEVE DEVE SER COLOCADA POR ÚLTIMO,MISTURE DELICADAMENTE.

COLOQUE A MISTURA DA MASSA POR CIMA DO ABACAXI E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO 180 GRAUS ATÉ CORAR. VERIFIQUE COM UM PALITO SE O BOLO ESTÁ PRONTO.

ESSE BOLO DEMORA PARA ASSAR - MAIS OU MENOS 1 HORA E 25 MINUTOS PORQUE ELE É GRANDE.

OBS:- DESENFORME O BOLO AINDA MORNO.

BOM APETITE ! ! !

KIBE LABANIE

INGREDIENTES:

200 Grs.DE TRIGO PARA KIBE
200 Grs. DE PATINHO MOÍDO 2 VEZES
1 MAÇO DE HORTELÃ
1 CEBOLA
SAL A GOSTO
PIMENTA SÍRIA A GOSTO

PARA A COALHADA:

1 LITRO DE LEITE INTEGRAL
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO

RECHEIO:

100 Grs. DE PINOLI
50 Grs. DE MANTEIGA

MODO DE FAZER " COALHADA "

COLOQUE O LEITE EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO ATÉ FERVER.RETIRE DO FOGO E DEIXE AMORNAR. À PARTE, DILUA O IOGURTE NATURAL EM UM POUCO DO PRÓPRIO LEITE MORNO E JUNTE AO RESTANTE. MEXA BEM, MERGULHANDO A CONCHA NO LEITE E LEVANTANDO-A. DO ALTO, DESPEJE O LEITE PARA QUE FAÇA ESPUMA E OXIGENE. REPITA ESTE PROCESSO ALGUMAS VEZES.
DEPOIS DESCANSE A VASILHA DA COALHADA EM LOCAL PROTEGIDO DO VENTO, DE PREFERÊNCIA EMBRULHADA EM UMA TOALHA, ATÉ O DIA SEGUINTE, OU DURANTE 8 HORAS.


MODO DE FAZER O " KIBE "

HIDRATE O TRIGO EM ÁGUA FILTRADA QUENTE POR 15 MINUTOS.
PROCESSE A HORTELÃ E A CEBOLA.
COLOQUE A CARNE MOÍDA EM UMA VASILHA, ACRESCENTE O TRIGO HIDRATADO, ADICIONE O TEMPERO DE HORTELÃ E CEBOLA E TEMPERE COM SAL E PIMENTA SÍRIA.
MODELE OS KIBES COM AS MÃOS E FAÇA UM FURO NO MEIO COM A AJUDA DOS DEDOS.
PARA FACILITAR, MOLHE AS MÃOS EM AZEITE.
RECHEIE OS KIBES COM MANTEIGA E OS PINOLIS.
DEPOIS DE RECHEADOS, MOLDE-OS EM FORMATO DE KIBE COM AS DUAS MÃOS. RESERVE.

EM UMA PANELA LEVE A COALHADA AO FOGO E, ASSIM QUE AQUECER, JUNTE O AMIDO DE MILHO, MEXENDO SEMPRE PARA ENGROSSAR E HOMOGENEIZAR. JUNTE OS KIBES E DEIXE-OS COZINHAR NA COALHADA POR 15 MINUTOS.
MEXA COM CUIDADO PARA NÃO QUEBRÁ-LOS.
DECORE COM HORTELÃ PICADA E SIRVA NA HORA.

OBS:- RENDE 4 PORÇÕES.

BOM APETITE ! ! !

KIBE DE BATATA

INGREDIENTES

1/2 Kg. DE BATATA RALADA CRUA ( DEIXE DE MOLHO NA ÁGUA,DEPOIS RETIRE BEM A ÁGUA)
200 Grs. DE TRIGO PARA KIBE ( DEIXE DE MOLHO NA ÁGUA QUENTE POR 1 HORA E MEIA )
1 XÍCARA (CHÁ) DE HORTELÃ PICADA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE SALSA PICADA
1 CEBOLA GRANDE RALADA
PIMENTA SÍRIA E PIMENTA DO REINO BRANCA A GOSTO ( EU COLOCO)
SAL A GOSTO

RECHEIO

2 XÍCARAS (CHÁ) DE CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
2 XÍCARA (CHÁ) DE MUSSARELA RALADA ( PARA RECHEAR E COBRIR)
1 COPO DE REQUEIJÃO
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1 COLHER (CHÁ) DE DE SAL
1 COLHER (CHÁ) DE PIMENTA SÍRIA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVA PASSAS BRANCA


MODO DE FAZER:-

MASSA:- COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM 1 VASILHA E MISTURE BEM. TEMPERE COM SAL, PIMENTA SÍRIA A GOSTO E PIMENTA DO REINO BRANCA A GOSTO. RESERVE.


RECHEIO:- EM 1 PANELA COLOQUE A MANTEIGA, O ALHO, A CEBOLA E REFOGUE. ACRESCENTE A UVA PASSA, O SAL E A PIMENTA.
RETIRE DO FOGO E MISTURE O COPO DE REQUEIJÃO E VOLTE AO FOGO PARA TERRETER O REQUEIJÃO.

NO REFRATÁRIO RESERVADO UNTADO COM MANTEIGA COLOQUE METADE DA MASSA COM A AJUDA DE 1 COLHER. VÁ APERTANDO PARA FICAR FIRME.

EM SEGUIDA COLOQUE A MUSSARELA RALADA E O RECHEIO.

CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.
FINALIZE COM MUSSARELA RALADA EM TODA A SUA SUPERFÍCIE.

LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO POR 35 MINUTOS A 180 graus.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE ARROZ

INGREDIENTES:-

3 OVOS INTEIROS
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ COZIDO (SOBRAS)

RECHEIO:-

A SEU GOSTO

EU FAÇO COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO E ACRESCENTO :-
1 LATA DE SELETA
1 CEBOLA PICADINHA
3 DENTES DE ALHO PICADINHOS
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHOS
SALSINHA PICADINHA
ORÉGANO A GOSTO
SAL A GOSTO
AZEITE

OBS:- É ÓTIMA ESSA TORTA.

MODO DE FAZER A MASSA:-

É SÓ BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR SEGUINDO A ORDEM.
DEPOIS MISTURA COM O RECHEIO E COLOCA EM UMA FORMA DE FUNDO FALSO OU PIREX UNTADA E ENFARINHADA.
LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

PERU ENCACHAÇADO

receita e foto por:- MaisVocê (Ana Maria)


INGREDIENTES:-


1 ASSADEIRA GRANDE
1 PERU
3 SACO PLÁSTICO GRANDE
500 ml DE PINGA
500 ml DE CERVEJA BRANCA
250 ml DE ÁGUA
MEIO QUILO DE BATATAS PEQUENAS (RESERVAR PARA COLOCAR NA ASSADEIRA)
MEIO QUILO DE CEBOLAS PEQUENAS (RESERVAR PARA COLOCAR NA ASSADEIRA)
1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL GROSSO
6 DENTES DE ALHO CORTADOS EM LÂMINAS
1 CENOURA GRANDE CORTADA EM RODELAS
UM POUCO DE ALECRIM
6 FOLHAS DE SÁLVIA RASGADAS
TOMILHO A GOSTO
PIMENTA A GOSTO

LAVE BEM O PERU E ESCORRA BEM A ÁGUA DE DENTRO.
PASSE SAL GROSSO.
AGORA COLOQUE-O DENTRO DO SACO PLÁSTICO E ACRESCENTE TODOS OS INGREDIENTES, MENOS A BATATA E A CEBOLINHA.
FECHE O SACO E LEVE PARA A GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE.

PEGUE 1 ASSADEIRA GRANDE E COLOQUE AS BATATAS, AS CEBOLAS. EM SEGUIDA COLOQUE O PERU COM TODO O TEMPERO E CALDO.

DICA:- COLOQUE DENTRO DO PERU 1 CEBOLA GRANDE OU 1 MAÇÃ. AMARRE AS PERNAS COM FIO DENTAL OU BARBANTE.

TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO.

OBS:- TEMPO DE FORNO PERU DE 3 a 4 quilos 1 HORA COM PAPEL ALUMÍNIO E 1 E 1/2 SEM PAPEL

TEMPO DE FORNO PERU DE 5 a 6 quilos 1 e 1/2 HORA COM PAPEL ALUMÍNIO e 1 e 50 SEM PAPEL.

BOM APETITE ! ! !