PIZZA DE BATATA

UMA PIZZA FÁCIL,PRÁTICA E APETITOSA.



RECEITA E FOTO POR:- Programa Mais Você (Tvg.globo.com)


400 GRAMAS DE BATATAS COZIDAS COM ÁGUA E SAL (AMASSADAS QUENTES)
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
11 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL
3 TOMATES EM RODELAS(salpicados com sal e orégano, deixe na peneira para escorrer a água)
ORÉGANO A GOSTO
150 GRAMAS DE MUSSARELA RALADA
150 GRAMAS DE COGUMELOS FATIADOS
AZEITONAS PRETAS A GOSTO
MANJERICÃO A GOSTO
FIO DE AZEITE


1 FORMA UNTADA COM MARGARINA
FORNO PRE AQUECIDO EM 200 GRAUS

COZINHE AS BATATAS EM ÁGUA E SAL ATÉ QUE FIQUEM MACIAS.
ESCORRA E AMASSE AINDA QUENTE.
MISTURE A MARGARINA, A FARINHA DE TRIGO E O PÓ ROYAL.
MISTURE ATÉ QUE TODOS OS INGREDIENTES FIQUEM BEM INCORPORADOS.

ESPALHE A MASSA NA FORMA RESERVADA.
DISTRIBUA AS RODELAS DE TOMATES.
COLOQUE OS COGUMELOS FATIADOS, A MUSSARELA RALADA,AS AZEITONAS PRETAS E O MANJERICÃO.
REGUE COM 1 FIO DE AZEITE.
LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO EM 200 GRAUS POR 25 MINUTOS.

DICA:- EU DEIXO OS TOMATES TEMPERADOS POR ALGUNS MINUTOS NA PENEIRA PARA ESCORRER A ÁGUA.( uns 25 minutos)

BOM APETITE ! ! !

LEITE CONDENSADO RÁPIDO

RECEITA APRESENTADA NO FUTURA.

É UMA RECEITA TÍPICA DE PERNAMBUCO.

1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA MORNA
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE EM PÓ

BATER NO LIQUIDIFICADOR A ÁGUA MORNA E O AÇÚCAR POR 5 MINUTOS.

ACRESCENTAR O LEITE EM PÓ E BATER POR + ALGUNS MINUTOS.

COLOCAR EM 1 RECIPIENTE PLÁSTICO E CONSERVAR NA GELADEIRA POR + OU - 4 HORAS.

BOM APETITE ! ! !

DOCINHOS DE UVA

QUE LOUCURA!

ASSIM VOCÊ ME MATA...

UMA SABOROSA SOBREMESA, É DE DAR ÁGUA NA BOCA.

FOTO POR:- Ormuzd Alves
RECEITA POR:- http://mdemulher.abril.com.br (vale a pena conferir)

20 UVAS SEM SEMENTES
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE NOZES MOÍDAS
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO


LEVE BEM AS UVAS E SEGUE-AS. RESERVE.

EM 1 PANELA, COZINHE O LEITE CONDENSADO COM A MANTEIGA EM FOGO BAIXO, SEM PARAR DE MEXER ATÉ SOLTAR DO FUNDO DA PANELA.

DESLIGUE O FOGO E MISTURE AS NOZES.

DESPEJE A MASSA EM 1 REFRATÁRIO E DEIXE ESFRIAR.
COM AS MÃOS UNTADAS COM MANTEIGA, MODELE 20 BOLINHAS.
COLOQUE 1 UVA DENTRO DE CADA UMA E PASSE NO AÇÚCAR.

DICA:- PARA VARIAR VOCÊ PODE ENVOLVER OS DOCINHOS EM CHOCOLATE FRACIONADO BRANCO.
400 GRAMAS DE CHOCOLATE FRACIONADO BRANCO DERRETIDO EM BANHO MARIA.
BANHE OS DOCINHOS COM O AUXÍLIO DE 1 GARFO.
COLOQUE SOBRE PAPEL MANTEIGA PARA SECAR.
SE DESEJAR COLOQUE OS DOCINHOS EM FORMINHAS DE PAPEL.

BOM APETITE ! ! !

BOLINHO PINGADO DE MANDIOCA

AI! QUE LOUCURA...

MANDIOCA COZIDA EM ÁGUA E SAL ( AMASSADA QUENTE)
2 OVOS INTEIROS LIGEIRAMENTE BATIDOS COM 1 PITADINHA DE PÓ ROYAL
2 COLHERES DE SOPA CHEIAS DE FARINHA DE TRIGO (OU 3)
3 DENTES DE ALHO PICADINHOS
1/2 CEBOLA PICADINHA
SAL A GOSTO (CUIDADO JÁ TEM SAL NA MANDIOCA COZIDA)
SALSINHA PICADINHA A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
ÓLEO PARA FRITAR

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ QUE A MASSA FIQUE HOMOGÊNEA.

COM A AJUDA DE 1 COLHER PINGUE OS BOLINHOS NO ÓLEO QUENTE E FRITE ATÉ DOURAR.
COLOQUE SOBRE PAPEL TOALHA.

BOM APETITE ! ! !

PÃO FRANCÊS

O FAMOSO PÃO FRANCÊS, COMPANHIA PERFEITA NO CAFÉ DA MANHÃ.
BOM E BARATO.
MUITO FÁCIL DE FAZER.


15 GRS DE FERMENTO PARA PÃO
20 GRS. DE AÇÚCAR
300 ml. ÁGUA MORNA
1/2 Kg. DE FARINHA DE TRIGO
15 GRS. DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
5 GRS. DE MELHORADOR (OPCIONAL)
MANTEIGA PARA UNTAR O TABULEIRO



DISSOLVA O FERMENTO EM 1 RECIPIENTE COM A ÁGUA MORNA E O AÇÚCAR.

EM 1 TIGELA GRANDE MISTURE O FERMENTODISSOLVIDO AOS DEMAIS INGREDIENTES.

TRABALHE BEM A MASSA COM A PALMA DA MÃO, LEVANTANDO-A, ALONGANDO-A E DOBRANDO-A SOBRE SI MESMA.
A MASSA DEVE FICAR LEVE E ESPONJOSA, SEM FICAR PEGAJOSA OU GRUDAR NAS MÃOS.
SE FOR PRECISO, PONHA UM POUCO + DE ÁGUA OU DE FARINHA.

FORME BOLAS COM A MASSA E DEIXE DESCANSAR POR 2 HORAS.

APÓS ESSE TEMPO, AMASSE NOVAMENTE E DEPOIS CORTE A MASSA, MODELANDO OS PÃES NO FORMATO DESEJADO.

DISTRIBUA OS PÃES EM 1 TABULEIRO UNTADO.
FAÇA 1 CORTE NO SENTIDO DO COMPRIMENTO E DEIXE DESCANSAR POR + 1 HORA.

PINCELE OS PÃES COM ÁGUA E LEVE-OS AO FORNO PRE AQUECIDO EM 200 GRAUS,
POR 30 OU 40 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

BIFE DE FÍGADO

BIFE DE FÍGADO GOSTOSO E MACIO VOCÊ COME AQUI EM CASA.

PARA QUE SEU BIFE DE FÍGADO FIQUE BEM MACIO AO FRITAR, BASTA SEGUIR ALGUMAS INSTRUÇÕES.

RETIRE A PELE FINA QUE ENVOLVE OS BIFES DE FÍGADO.

COLOQUE EM 1 REFRATÁRIO E TEMPERE COM TEMPERO PRONTO E 1 POUQUINHO DE PIMENTA DO REINO.

PULO DO GATO:- RALE 1 CEBOLA POR CIMA DOS BIFES.

AGORA ACRESCENTE LEITE E DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS NO MÍNIMO NA GELADEIRA.

RETIRE DO LEITE, DEIXE ESCORRER UM POUCO E PASSE NA FARINHA DE TRIGO.
FRITE EM SEGUIDA EM ÓLEO QUENTE.


DICA:- VOCÊ PODE FAZER EM TIRINHAS REFOGADO, É MAIS SAUDÁVEL.
FAÇA DA MESMA MANEIRA E DEPOIS RETIRE DO LEITE E REFOGUE.
EU COLOCO BASTANTE CEBOLA CORTADA EM JULIANA, SALPICO COM SALSINHA NO FINAL.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE MACARRÃO

BEM DIFERENTE,FÁCIL DE FAZER.

UMA DELÍCIA!...

RECEITA E FOTO POR:- Programa Mais Você ( tvg.globo.com/receitas)


1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
2 OVOS
2 XÍCARAS DE CHÁ DE MACARRÃO CABELO DE ANJO QUEBRADO E CRU
4 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE (DISSOLVER 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ)
SAL A GOSTO
500 GRAMAS DE MUSSARELA RALADA GROSSA
250 GRAMAS DE REQUEIJÃO CREMOSO

MOLHO:-

1 Kg DE LINGUIÇA TOSCANA SEM PELE OU CARNE MOÍDA
1 CEBOLA GRANDE PICADINHA
2 DENTES DE ALHO PICADINHO
2 XÍCARAS DE CHÁ DE MOLHO DE TOMATE
800 GRAMAS DE TOMATE S/SEMENTES E S/PELE PICADINHO
SALSINHA A GOSTO

EM 1 PANELA COLOQUE A LINGUIÇA SEM PELE E FRITE ATÉ DOURAR.
ADICIONE A CEBOLA, O ALHO E REFOGUE BEM.
ACRESCENTE AS 2 XÍCARAS DE MOLHO DE TOMATE, MISTURE E DEIXE FERVER.
DESLIGUE O FOGO E JUNTE 800 GRAMAS DE TOMATE S/ PELE E S/ SEMENTES PICADINHO.
ACRESCENTE A SALSINHA A GOSTO, MISTURE E RESERVE.

MASSA:-

COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE, 2 OVOS, 2 XÍCARAS DE CHÁ DE MACARRÃO CABELO DE ANJO QUEBRADO E CRU,
4 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO E BATA POR 6 MINUTOS.( É IMPORTANTE BATER POR 6 MINUTOS)

DESLIGUE O LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE 1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE COM O FERMENTO EM PÓ DISSOLVIDO,
ADICIONE O SAL E BATA POR + 20 SEGUNDOS APENAS PARA MISTURAR.

MONTAGEM:-

1 FORMA REDONDA DE 30 CM DE DIÂMETRO UNTADA COM MANTEIGA OU MARGARINA

OU

1 FORMA REDONDA DE 30 CM DE DIÂMETRO DE "FUNDO FALSO".
SE FOR USAR ESSA FORMA SERÁ PRECISO TOMAR ALGUNS CUIDADOS PARA QUE A MASSA NÃO VAZE DA FORMA.
RETIRE O FUNDO FALSO E COLOQUE PAPEL ALUMÍNIO, DEIXE COBRIR AS LATERAIS TAMBÉM, VOLTE COM O FUNDO FALSO.
UNTE COM MANTEIGA OU MARGARINA O FUNDO FALSO E AS LATERAIS QUE ESTÃO COM PAPEL ALUMÍNIO.

COLOQUE A MASSA BATIDA NO LIQUIDIFICADOR.
SALPIQUE UMA CAMADA DE MUSSARELA RALADA GROSSA (500 GRAMAS)
POR CIMA UMA CAMADA DE REQUEIJÃO CREMOSO (250 GRAMAS)
FINALIZE COM A LINGUIÇA REFOGADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM 180 GRAUS POR 50 MINUTOS.

DICA:- EU RESERVO 100 GRAMAS DE MUSSARELA RALADA PARA SALPICAR POR CIMA, PARA FINALIZAR ANTES DE LEVAR AO FORNO.

BOM APETITE ! ! !