BOLO ZEBRA

ESSE BOLO ZEBRA É UMA SURPRESA.

NUNCA SE SABE COMO VAI FICAR.






RECEITA E FOTO POR:- Solange Stecca


FAÇA 1 RECEITA DE BOLO COMUM E DIVIDA A MASSA EM 2 PARTES.
EM VASILHAS SEPARADAS.
COLOQUE CHOCOLATE EM PÓ EM 1 DAS PARTES E MISTURE BEM.

UNTE COM MANTEIGA E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO 1 FORMA REDONDA.

AGORA VÁ COLOCANDO BEM DEVAGAR, AS COLHERADAS.
UMA DE MASSA BRANCA E A OUTRA COLHERADA DE MASSA DE CHOCOLATE,
BEM NO CENTRO DA FORMA ATÉ TERMINAR.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA´.

BOM APETITE ! ! !

BOLO TRUFADO SUPER FÁCIL

INGREDIENTES:-

2 CLARAS
3 GEMAS
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE QUENTE
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ (DO PADRE)
2 COLHERES DE CHÁ DE PÓ ROYAL

RECHEIO:-

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE
2 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ + PEDAÇOS DE CHOCOLATE AO LEITE ATÉ FICAR COM COR DE CHOCOLATE
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
1 DOSE DE WHISY

COBERTURA MOUSSE :-

1 E 1/2 COLHER DE CHÁ DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR
2 CLARAS 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
200 GRAMAS DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

MODO DE PREPARO:-

MASSA :-

BATA AS CLARS EM NEVE E RESERVE.

EM OUTRO RECIPIENTE, BATA AS GEMAS POR 2 MINUTOS.
VÁ ACRESCENTANDO AOS POUCOS O AÇÚCAR ATÉ FORMAR UM CREME FOFO E A FARINHA
ALTERNADA COM O LEITE QUENTE.

JUNTE O CHOCOLATE E O PÓ ROYAL. PARE DE BATER.
INCORPORE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE, MEXENDO DE BAIXO PARA CIMA.

DESPEJE EM 1 FORMA DE 25 CM DE DIÂMETRO UNTADA E POLVILHADA.

LEVE AO FORNO PARA ASSAR.

RECHEIO:-

EM 1 PANELA GRANDE ADICIONE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO.
MEXENDO SEMPRE ATÉ O PONTO UM POUCO MAIS MOLE QUE DO BRIGADEIRO. RESERVE.

COBERTURA MOUSSE:-

DISSOLVA A GELATINA EM 2 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA QUENTE.
EM 1 PANELA MÉDIA, MISTURE AS CLARAS COM O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO BAIXO,
MEXENDO SEMPRE POR POR UNS 3 MINUTOS + OU -.

RETIRE DO FOGO E BATA NA BATEDEIRA POR 5 MINUTOS E RESERVE.

DERRETA O CHOCOLATE MEIO AMARGO EM BANHO MARIA OU NO MICROONDAS E DEPOIS JUNTE O CREME DE LEITE E A GELATINA DISSOLVIDA.

MISTURE DELICADAMENTE AS CLARAS RESERVADAS AO CHOCOLATE.


MONTAGEM:-

CORTE O BOLO AO MEIO, COM CUIDADO.
RECHEIE BEM E LEVE À GELADEIRA POR 4 HORAS ANTES DE COBRIR O BOLO.
ESPERADO O TEMPO, RETIRE O BOLO DA GELADEIRA E CUBRA.

MANTER NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

MASSA PARA TORTAS SALGADAS ( DA MINHA PRIMA SÔNIA)

PARA FAZER UMA TRORTA GRANDE.

UM REFRATÁRIO RETÂNGULAR GRANDE UNTADO E POLVILHADO. RESERVAR

ESSA MASSA É UMA DELÍCIA!!!...


600 Gramas DE MARGARINA CULINÁRIA EM TEMPERATURA AMBIENTE ( DE TABLETE DE 100 GRAMAS CADA)
8 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO (RENATA)
1 COPO DE IOGURTE NATURAL
1 COLHER DE CHA CHEIA DE SAL
4 GEMAS
1 COLHER DE SOPA RASA DE PÓ ROYAL

RECHEIO DA SUA ESCOLHA.

AMASSE TUDO MUITO BEM, ATÉ FICAR HOMOGÊNEA E UNIFORME.
DIVIDA A MASSA EM 2 PARTES.

ABRA A MASSA COM AS MÃO,AOS POUCOS E VÁ COLOCANDO NO FUNDO E NAS LATERAIS DO REFRATÁRIO OU ASSADEIRA.
COLOQUE O RECHEIO DA SUA ESCOLHA EM TEMPERATURA AMBIENTE. (NUNCA QUENTE)

CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.(AGORA UNTE PAPEL ALUMÍNIO DO TAMANHO DO REFRATÁRIO, ABRA A MASSA COM AS MÃOS, AOS POUCOS E VÁ COLOCANDO
SOBRE O PAPEL ALUMÍNIO. APERTE BEM E DEIXE A MASSA BEM LISA. COLOQUE COM CUIDADO SOBRE A TORTA)

COM O RESTANTE DA MASSA FAÇA ALGUMAS FLORES PARA ENFEITAR.
PINCELE COM 1 OVO BATIDO COM 1 POUQUINHO DE ÓLEO.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRE AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA (180 GRAUS)

BOM APETITE ! ! !

PAMONHA SALGADA DA SOLANGE STECCA

FAÇA O BACON CROCANTE NO MICROONDAS (8 FOLHAS DE PAPEL TOALHA, COLOQUE AS FATIAS DE BACON, UMAS 4
UMA AO LADO DA OUTRA, LIGUE O MICROONDAS NA POTÊNCIA MÁXIMA POR 2 MINUTOS DE CADA LADA, VIRE AS FATIAS)
DEPOIS QUEBRE COM AS MÃOS OS BACONS E RESERVE.

100 GRAMAS DE AZEITONAS VERDES PICADAS

1 CEBOLA GRANDE BATIDINHA E 3 DENTES DE ALHO FATIADOS ( COLOQUE NO MICROONDAS COM 1 FIO DE ÓLEO POR 1 MINUTO E 1/2 NA
POTÊNCIA MÁXIMA)

2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS EM CUBINHOS

80 GRAMAS DE PRESUNTO RALADO OU PICADINHO

80 GRAMAS DE MUSSARELA RALADA

SALSINHA PICADINHA A GOSTO

ORÉGANO A GOSTO

MOLHO DE PIMENTA A GOSTO

COLOQUE TUDO EM UMA VASILHA GRANDE E FUNDA. RESERVE.


COLOQUE NO LIQUIDIFICADOR:-

2 LATAS DE MILHO VERDE
2 OVOS INTEIROS
1 IOGURTE NATURAL
2 COPOS E 1/2 DE LEITE (REQUEIJÃO)
10 COLHERES DE SOPA RASA DE FUBÁ ( COLHER MEDIDA)
1 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE PÓ ROYAL
1 POLENGUINHO
1 COLHER DE CHÁ RAS DE SAL

BATA POR UNS 5 MINUTOS NO LIQUIDIFICADOR.
JUNTE COM OS TEMPEROS DA VASILHA E MISTURE BEM.

COLOQUE EM 1 FORMA DA SUA ESCOLHA, UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FUBÁ.
EU COLOQUE EM 1 FORMA DE PUDIM PORQUE QUERIA DESNFORMAR.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA ATÉ DOURAR.

FAÇA O TESTE DO PALITO.

BOM APETITE ! ! !

COMO TRANÇAR TORTAS

UMA MANEIRA PRÁTICA E DIFERENTE DE TRANÇAR TORTAS PARA O LANCHE DA TARDE.

MUITO FÁCIL!

VOCÊ PODE FAZER COM QUALQUER MASSA DA SUA ESCOLHA, ATÉ MESMO COM MASSA FOLHADA COMPRADA PRONTA
NO SUPERMERCADO.

O RECHEIO É PRÁTICO TAMBÉM:- MUSSARELA RALADA,PRESUNTO RALADO,CEBOLA BATIDINHA,TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES CORTADOS EM CUBINHOS
(DEIXE NA PENEIRA SALPICADO COM SAL PARA ESCORRER A ÁGUA),TEMPERE COM AZEITE E ORÉGANO.

GOSTEI MUITO E RESOLVI DIVIDIR COM VOCÊS.





BOM APETITE! ! !

GLACÊ VEGETAL

1 KG DE GLAÇÚCAR (AÇÚCAR DE CONFEITEIRO)
100 GRS. DE GORDURA VEGETAL DESCONGELADA
1 COLHER DE CHÁ DE ÁCIDO CÍTRICO (DISSOLVA EM 1 POUQUINHO DE ÁGUA)
ÁGUA AOS POUCOS ( VAI SÓ 1 POUQUINHO)

PAPEL DE ARROZ COM O DESENHO DA SUA ESCOLHA
GEL PARA PAPEL DE ARROZ
1 PINCEL

MODO DE FAZER:-

PENEIRE O AÇÚCAR DE CONFEITEIRO (GLAÇÚCAR) EM 1 VASILHA E ACRESCENTE
A GORDURA VEGETAL DESCONGELADA, 1 COLHER DE CHÁ DE ÁCIDO CÍTRICO DISSOLVIDO EM 1 POUCO DE ÁGUA.
VÁ MISTURANDO COM AS PONTAS DOS DEDOS E VÁ COLOCANDO ÁGUA AOS POUCOS, CUIDADO VAI BEM POUCA ÁGUA.
MISTURE BEM ATÉ QUE A MASSA FIQUE HOMOGÊNEA E LISA.
O PONTO É DE MODELAR.

UMEDEÇA O BOLO COM GUARANÁ OU COM 1 CALDA DA SUA PREFERÊNCIA. (SÓ 1 POUCO)

ABRA A MASSA AOS POUCOS NA PALMA DA MÃO. EM PLACAS E VÁ COLOCANDO NO BOLO.
COM A AJUDA DE 1 ESPÁTULA VÁ ALISANDO O BOLO. ALISE BEM.

MARQUE O LUGAR DO PAPEL ARROZ NO BOLO FAZENDO 1 PONTINHO BEM DE LEVE.

RETIRE O PAPEL DE BAIXO DO PAPEL DE ARROZ COM CUIDADO E VIRE-O.
PASSE GEL PARA PAPEL DE ARROZ COM A AJUDA DE 1 PINCEL.

PASSE GEL PARA PAPEL DE ARROZ COM 1 PINCEL NO BOLO TAMBÉM.

AGORA COM CUIDADO COLOQUE O PAPEL DE ARROZ SOBRE O BOLO.
COLOQUE O PAPEL QUE VOCÊ RETIROU POR CIMA COM CUIDADO PARA ALISAR. SE PREFERIR CUBRA
COM 1 GUARDANAPO SECO E LIMPO E ALISE COM A MÃO. COM CUIDADO É CLARO.

AGORA É SÓ PINCELAR 2 VEZES NO MESMO SENTIDO COM O GEL PARA PAPEL DE ARROZ.
FAÇA DESSA FORMA PARA NÃO MANCHAR.

DICA:- RESERVE 1 POUCO DA MASSA PARA RECORTAR ALGUMAS FLORZINHAS PARA COLOCAR ENVOLTA DO PAPEL
DE ARROZ.

BOM APETITE ! ! !

PAVÊ DE LEITE EM PÓ

GENTE ! É DIVINO!...

BOLACHA MAISENA OU DE LEITE O SUFICIENTE ( 1 PACOTE DA MARILAN)
1 LATA DE LEITE CONDENSADO GELADA
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO
12 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ
1 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE EMULSIFICANTE

200 ML DE CHANTILLY (SE FOR SEM AÇÚCAR COLOQUE 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR)
300 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO RALADO PARA POLVILHAR
CEREJAS PARA DECORAR
1 REFRATÁRIO GRANDE RETÂNGULAR OU OVAL


DEIXE A CAIXA DE CHANTILLY NA GELADEIRA DE 1 DIA PARA O OUTRO E DEPOIS,
COLOQUE NO FREEZER 5 MINUTOS ANTES DE BATER.
FAÇA PRIMEIRO O CHANTILLY.

SE NÃO TIVER AÇÚCAR COLOQUE 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR.
BATA ATÉ COMEÇAR A FAZER PICOS, DAÍ PARE DE BATER.
RESERVE NA GELADEIRA ATÉ A HORA DE USAR.

MISTURE O LEITE EM PÓ COM O LEITE CONDENSADO E COM O EMULSIFICANTE.
AGORA PEGUE A BATEDEIRA DE MÃO E BATA POR UNS 4 MINUTOS NA VELOCIDADE ALTA.
PARE DE BATER E ACRESCENTE O CREME DE LEITE SEM O SORO E BATA SÓ PARA MISTURAR.

RETIRE DA BATEDEIRA.

MISTURE COM O CHANTILLY DELICADAMENTE,DEVAGAR ATÉ INCORPORAR BEM.

MOLHE AS BOLACHAS NO LEITE, MAS, APENAS PASSE-AS PELO LEITE.
EU PREFIRO NÃO MOLHAR AS BOLALHAS,GOSTO MAIS DURINHAS.

FAÇA 1 CAMADA DE BOLACHAS NO FUNDO DE 1 REFRATÁRIO, ACRESCENTE 1 CAMADA DE CREME.
AGORA FAÇA A 2 CAMADA DE BOLACHAS E CUBRA COM A 2 CAMADA DE CREME.
FAÇA A 3 CAMADA DE BOLACHAS E CUBRA COM A ÚLTIMA CAMADA DE CREME.

AGORA FAÇA A DECORAÇÃO:-

RALE CHOCOLATE BRANCO E COLOQUE POR TODA A SUPERFÍCIE.
COLOQUE ALGUMAS CEREJAS CORTADAS AO MEIO E OUTRAS INTEIRAS,
ENFIM DECORE A SEU GOSTO.

LEVE PARA A GELADEIRA POR 4 HORAS NO MÍNIMO.

BOM APETITE ! ! !