sexta-feira, 7 de março de 2014
SORVETE DE INHAME
INGREDIENTES:-
400 GRAMAS DE INHAME COZIDO E PICADO.
400 GRAMAS DE IOGURTE NATURAL OU KEFIR
200 ML DE LEITE CONDENSADSO
300 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
2 COLHERES DE SOBREMESA DE EMULSIFICANTE
COZINHE O INHAME E PIQUE.
BATA NO LIQUIDIFICADOR O INHAME COM O KEFIR OU COM O IOGURTE NATURAL E O LEITE CONDENSADO.(RESERVE)
NA BATEDEIRA BATA O CREME DE LEITE FRESCO E GELADO COM O EMULSIFICANTE.
JUNTE AS 2 PARTES.
COLOQUE EM 1 POTE TAMPADO DE 1 DIA PARA O OUTRO.
DICA:- ANTES DE SERVIR RETIRE UNS 10 MINUTOS DO CONGELADOR.
BOM APETITE ! ! !
SORVETE DE ABÓBORA COM ABACATE
200 GRAMAS DE ABÓBORA PICADA E COZIDA
200 GRAMAS DE ABACATE
400 ML DE LEITE
200 ML DE LEITE CONDENSADSO
200 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
1 COLHER DE SOBREMESA DE EMULSIFICANTE.
BATA NO LIQUIDIFICADOR A ABÓBORA E O ABACATE, ACRESCENTE O LEITE E O LEITE CONDENSADO.
BATA BEM. (RESERVE)
NA BATEDEIRA BATA O CREME DE LEITE FRESCO BEM GELADO COM O EMULSIFICANTE.
MISTURE AS 2 PARTES.
COLOQUE EM 1 POTE COM TAMPA OU CUBRA COM FILME PLÁSTICO.
LEVE AO CONGELADOR ATÉ O DIA SEGUINTE.
BOM APETITE! ! !
OUTRA RECEITA DE SORVETE DE ABACATE
Um gelado de textura cremosa e sabor aveludado.
Levemente cítrico.
Ingredientes (serve duas porções):-
1 abacate pequeno
100 ml de leite integral
2 colheres de sopa de creme de leite
4 colheres de sopa de açúcar
suco de 1/2 limão
raspas da casca do 1/2 limão
Modo de fazer:-
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas da casca do limão.
Misture-a depois manualmente.
Coloque tudo na sorveteira e deixe-a misturando por 30 minutos.
TRANSFIRA PARA 1 TRAVESSA, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE AO CONGELADOR POR 6 HORAS.
BOM APETITE ! ! !
quinta-feira, 6 de março de 2014
BOLO DE AMENDOIM DE LIQUIDIFICADOR
MUITO, MUITO PRÁTICO E RÁPIDO.
INGREDIENTES:-
1 FORMA RETÂNGULAR UNTADA E POLVILHADA. RESERVAR
3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1 E 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 E 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ
4 COLHERES DE SOPA DE AMENDOIM TORRADO, MOIDO E SEM CASCA
1 COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL
NO LIQUIDIFICADOR BATA PRIMEIRO OS OVOS, DEPOIS ACRESCENTE O AÇÚCAR, O ÓLEO E O LEITE.
BATA BEM.
ACRESCENTE O SAL, O FUBÁ E BATA.
AGORA ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO E BATA NOVAMENTE.
POR ÚLTIMO ADICIONE O AMENDOIM E O PÓ ROYAL.
BATA NOVAMENTE E COLOQUE NA FORMA RESERVADA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE POR 40 MINUTOS.
BOM APETITE ! ! !
BOLO DE FUBÁ COM AMENDOIM
ESSE BOLO É MARAVILHOSO.
FICA BEM ALTO E GRANDE, RENDE MUITO....
ESSE BOLO ESFARELA DENTRO DA BOCA E TEM UM SABOR .....
RECEITA POR:- BATUQUE NA COZINHA.
INGREDIENTES:-
xic. medida de 240ml
1 FORMA RETÂNGULAR GRANDE E ALTA, UNTADA E POLVILHADA.RESERVAR
5 ovos (claras separadas)
2 xic. (chá) de açúcar
3 xic. (chá) de fubá
2 xic. (chá) de amendoim torrado e moído
1 xic. (chá) de óleo
1 xic. (chá) de farinha de trigo
3 xic. (chá) de leite
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio
1 col. (café) rasa de sal
1 col. (sopa) de erva doce
Preaqueça o forno a 200ºC.
Separe as gemas e bata as claras com o sal, durante 1minuto.
Acrescente as gemas, o açúcar, o amendoim, a erva doce, a farinha de trigo e parte do fubá com um pouco do leite.
Depois acrescente o restante do fubá, o restante do leite e o óleo.
Coloque o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture à massa levemente sem usar a batedeira (a massa fica um pouco mais líquida que o comum de uma massa de bolo).
Coloque a massa na fôrma reservada e leve para assar por cerca de 20minutos.
Retire do forno.
Espalhe manteiga e polvilhe uma mistura de amendoim com açúcar.
Leve ao forno novamente para terminar de assar por cerca de 5 a 10minutos ou até que a massa fique dourada (eu pulei esse procedimento e mantive o bolo no forno direto por cerca de 30minutos, fiz o teste do palito e polvilhei quando frio com açúcar de confeiteiro).
RENDE 20 PORÇÔES.
BOM APETITE! ! !
FICA BEM ALTO E GRANDE, RENDE MUITO....
ESSE BOLO ESFARELA DENTRO DA BOCA E TEM UM SABOR .....
RECEITA POR:- BATUQUE NA COZINHA.
INGREDIENTES:-
xic. medida de 240ml
1 FORMA RETÂNGULAR GRANDE E ALTA, UNTADA E POLVILHADA.RESERVAR
5 ovos (claras separadas)
2 xic. (chá) de açúcar
3 xic. (chá) de fubá
2 xic. (chá) de amendoim torrado e moído
1 xic. (chá) de óleo
1 xic. (chá) de farinha de trigo
3 xic. (chá) de leite
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio
1 col. (café) rasa de sal
1 col. (sopa) de erva doce
Preaqueça o forno a 200ºC.
Separe as gemas e bata as claras com o sal, durante 1minuto.
Acrescente as gemas, o açúcar, o amendoim, a erva doce, a farinha de trigo e parte do fubá com um pouco do leite.
Depois acrescente o restante do fubá, o restante do leite e o óleo.
Coloque o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture à massa levemente sem usar a batedeira (a massa fica um pouco mais líquida que o comum de uma massa de bolo).
Coloque a massa na fôrma reservada e leve para assar por cerca de 20minutos.
Retire do forno.
Espalhe manteiga e polvilhe uma mistura de amendoim com açúcar.
Leve ao forno novamente para terminar de assar por cerca de 5 a 10minutos ou até que a massa fique dourada (eu pulei esse procedimento e mantive o bolo no forno direto por cerca de 30minutos, fiz o teste do palito e polvilhei quando frio com açúcar de confeiteiro).
RENDE 20 PORÇÔES.
BOM APETITE! ! !
BOLO DE BANANA RÁPIDO
ESSE BOLO É BEM PRÁTICO, NÃO LEVA LEITE E FICA GOSTOSO....
INGREDIENTES:-
2ovos
meia xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
3 bananas (maduras, bem pintadinhas) nanicas amassadas com o garfo
1 xícara de trigo
meia colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento em pó
FORMA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR
Preparo:-
Passe o trigo pela peneira.
Peneire pela segunda vez, acrescentando o sal, o bicarbonato e o fermento e separe.
Bata os ovos na batedeira, acrescente as bananas, o óleo e o açúcar.
Bata de novo.
Acrescente a mistura de elementos secos e bata de novo.
Leve ao forno pré-aquecido. (180 GRAUS)
O tempo de forno varia, mas eu costumo deixar entre 30 a 45 minutos.
OBS:- PODE ACRESCENTAR 1 POUCO DE UVA PASSA.
BOM APETITE ! ! !
BOLO DE FUBÁ COM BANANA
RECEITA E FOTO POR:-http://juliemcasa.com
ESSE BOLO É MUITO, MUITO BOM....
3 ovos
3/4 de xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
2 xicaras de acúcar branco
1 1/2xícaras de fubá (prefiro do grosso)
1 1/2xícaras de farinha de trigo
1 1/2xícara aprox. de leite de vaca
4 bananas nanicas picadas
1 colher de sopa cheia de pó Royal
Canela em pó
Untar uma forma grande ou duas pequenas com óleo (use um pincel) e farinha de trigo.
Bater as claras em neve com uma pitada de sal e reservar na geladeira.
Ligar o forno, temperatura média.
Colocar na tigela da batedeira o açúcar, as gemas e o óleo e bater bem.
Acrescentar um pouco do leite ainda batendo.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha, o fubá, as bananas, a canela, e misturar para que a farinha não voe quando retornar à batedeira.
Continuar a bater juntando mais leite se necessário, o suficiente para chegar na consistência de massa de bolo (tem que ficar na espátula da batedeira mas não demais).
Mexer com pão duro pois alguns ingredientes podem ter grudado no fundo e laterais da tigela.
Acrescentar as claras em neve juntamente com o fermento e misturar levemente.
Despejar na forma e levar ao forno a inicialmente 220 graus, baixando depois dos primeiros 20 minutos.
Ficar de olho para não queimar.
Fazer o teste do palito para ver se está assado.
Ao retirar do forno, polvilhar com açúcar.
BOM APETITE ! ! !
ESSE BOLO É MUITO, MUITO BOM....
3 ovos
3/4 de xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
2 xicaras de acúcar branco
1 1/2xícaras de fubá (prefiro do grosso)
1 1/2xícaras de farinha de trigo
1 1/2xícara aprox. de leite de vaca
4 bananas nanicas picadas
1 colher de sopa cheia de pó Royal
Canela em pó
Untar uma forma grande ou duas pequenas com óleo (use um pincel) e farinha de trigo.
Bater as claras em neve com uma pitada de sal e reservar na geladeira.
Ligar o forno, temperatura média.
Colocar na tigela da batedeira o açúcar, as gemas e o óleo e bater bem.
Acrescentar um pouco do leite ainda batendo.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha, o fubá, as bananas, a canela, e misturar para que a farinha não voe quando retornar à batedeira.
Continuar a bater juntando mais leite se necessário, o suficiente para chegar na consistência de massa de bolo (tem que ficar na espátula da batedeira mas não demais).
Mexer com pão duro pois alguns ingredientes podem ter grudado no fundo e laterais da tigela.
Acrescentar as claras em neve juntamente com o fermento e misturar levemente.
Despejar na forma e levar ao forno a inicialmente 220 graus, baixando depois dos primeiros 20 minutos.
Ficar de olho para não queimar.
Fazer o teste do palito para ver se está assado.
Ao retirar do forno, polvilhar com açúcar.
BOM APETITE ! ! !
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