SORVETE DE BRIGADEIRO

RECEITA POR:- MARIA CAPAI

500 ML DE CREME DE LEITE FRESCO, TEM QUE SER AQUELE DE GARRAFINHA.
COLOQUE NA GELADEIRA E DEPOIS COLOQUE NO CONGELADOR POR 30 MINUTOS.

ENQUANTO ISSO FAÇA O BRIGADEIRO:-

COLOQUE EM 1 PANELA:-
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 XÍCARA DE CHÁ DE CHOCOLATE EM PÓ (AQUELE DO PADRE)

LEVE AO FOGO BAIXO E FIQUE MEXENDO ATÉ O PONTO DE BRIGADEIRO MOLE.
DESLIGUE O FOGO E MEXA + UM POUCO.
DEIXE ESFRIAR. RESERVE.

NA BATEDEIRA BATA O CREME DE LEITE DE GARRAFINHA BEM GELADO, NA VELOCIDADE MÉDIA ATÉ O VOLUME AUMENTAR E FICAR COM PICOS MOLES.

ACRESCENTE AOS POUCOS 3/4 DO BRIGADEIRO FRIO EM VELOCIDADE BAIXA.
ADICIONE 5 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ (DO PADRE), 1 PITADA DE SAL E 2 COLHERES DE SOPA DE CONHAQUE.

BATA BEM.

COLOQUE EM UMA TRAVESSA UM POUCO DO SORVETE, ACRESCENTE O RESTANTE DO BRIGADEIRO AOS POUCOS INTERCALANDO POR CIMA DO SORVETE.
FAÇA ISSO ATÉ TERMINAR. PARA QUE FIQUE COM GOTAS DE BRIGADEIRO.

CUBRA COM 1 FILME PLÁSTICO E LEVE AO CONGELADOR POR 6 HORAS.

BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE INHAME

INGREDIENTES:-

400 GRAMAS DE INHAME COZIDO E PICADO.
400 GRAMAS DE IOGURTE NATURAL OU KEFIR
200 ML DE LEITE CONDENSADSO
300 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
2 COLHERES DE SOBREMESA DE EMULSIFICANTE

COZINHE O INHAME E PIQUE.
BATA NO LIQUIDIFICADOR O INHAME COM O KEFIR OU COM O IOGURTE NATURAL E O LEITE CONDENSADO.(RESERVE)

NA BATEDEIRA BATA O CREME DE LEITE FRESCO E GELADO COM O EMULSIFICANTE.

JUNTE AS 2 PARTES.

COLOQUE EM 1 POTE TAMPADO DE 1 DIA PARA O OUTRO.

DICA:- ANTES DE SERVIR RETIRE UNS 10 MINUTOS DO CONGELADOR.

BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE ABÓBORA COM ABACATE

200 GRAMAS DE ABÓBORA PICADA E COZIDA
200 GRAMAS DE ABACATE
400 ML DE LEITE
200 ML DE LEITE CONDENSADSO
200 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
1 COLHER DE SOBREMESA DE EMULSIFICANTE.

BATA NO LIQUIDIFICADOR A ABÓBORA E O ABACATE, ACRESCENTE O LEITE E O LEITE CONDENSADO.
BATA BEM. (RESERVE)

NA BATEDEIRA BATA O CREME DE LEITE FRESCO BEM GELADO COM O EMULSIFICANTE.

MISTURE AS 2 PARTES.

COLOQUE EM 1 POTE COM TAMPA OU CUBRA COM FILME PLÁSTICO.
LEVE AO CONGELADOR ATÉ O DIA SEGUINTE.

BOM APETITE! ! !


OUTRA RECEITA DE SORVETE DE ABACATE

Um gelado de textura cremosa e sabor aveludado.
Levemente cítrico.

Ingredientes (serve duas porções):-

1 abacate pequeno
100 ml de leite integral
2 colheres de sopa de creme de leite
4 colheres de sopa de açúcar
suco de 1/2 limão
raspas da casca do 1/2 limão

Modo de fazer:-

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas da casca do limão.

Misture-a depois manualmente.

Coloque tudo na sorveteira e deixe-a misturando por 30 minutos.
TRANSFIRA PARA 1 TRAVESSA, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE AO CONGELADOR POR 6 HORAS.

BOM APETITE ! ! !

SORVETE CASEIRO DE MORANGO

VÍDEO PUBLICADO EM 15/8/2012 PELO PROGRAMA DIVERSIDADE



BOM APETITE ! ! !

BOLO DE AMENDOIM DE LIQUIDIFICADOR

MUITO, MUITO PRÁTICO E RÁPIDO.

INGREDIENTES:-

1 FORMA RETÂNGULAR UNTADA E POLVILHADA. RESERVAR

3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1 E 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 E 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ
4 COLHERES DE SOPA DE AMENDOIM TORRADO, MOIDO E SEM CASCA
1 COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL

NO LIQUIDIFICADOR BATA PRIMEIRO OS OVOS, DEPOIS ACRESCENTE O AÇÚCAR, O ÓLEO E O LEITE.
BATA BEM.
ACRESCENTE O SAL, O FUBÁ E BATA.
AGORA ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO E BATA NOVAMENTE.
POR ÚLTIMO ADICIONE O AMENDOIM E O PÓ ROYAL.
BATA NOVAMENTE E COLOQUE NA FORMA RESERVADA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO QUENTE POR 40 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE FUBÁ COM AMENDOIM

ESSE BOLO É MARAVILHOSO.
FICA BEM ALTO E GRANDE, RENDE MUITO....
ESSE BOLO ESFARELA DENTRO DA BOCA E TEM UM SABOR .....

RECEITA POR:- BATUQUE NA COZINHA.
INGREDIENTES:-

xic. medida de 240ml

1 FORMA RETÂNGULAR GRANDE E ALTA, UNTADA E POLVILHADA.RESERVAR

5 ovos (claras separadas)

2 xic. (chá) de açúcar

3 xic. (chá) de fubá

2 xic. (chá) de amendoim torrado e moído

1 xic. (chá) de óleo

1 xic. (chá) de farinha de trigo

3 xic. (chá) de leite

1 col. (sopa) de fermento em pó

1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio

1 col. (café) rasa de sal

1 col. (sopa) de erva doce


Preaqueça o forno a 200ºC.

Separe as gemas e bata as claras com o sal, durante 1minuto.
Acrescente as gemas, o açúcar, o amendoim, a erva doce, a farinha de trigo e parte do fubá com um pouco do leite.

Depois acrescente o restante do fubá, o restante do leite e o óleo.

Coloque o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture à massa levemente sem usar a batedeira (a massa fica um pouco mais líquida que o comum de uma massa de bolo).

Coloque a massa na fôrma reservada e leve para assar por cerca de 20minutos.

Retire do forno.
Espalhe manteiga e polvilhe uma mistura de amendoim com açúcar.
Leve ao forno novamente para terminar de assar por cerca de 5 a 10minutos ou até que a massa fique dourada (eu pulei esse procedimento e mantive o bolo no forno direto por cerca de 30minutos, fiz o teste do palito e polvilhei quando frio com açúcar de confeiteiro).

RENDE 20 PORÇÔES.

BOM APETITE! ! !

BOLO DE BANANA RÁPIDO

ESSE BOLO É BEM PRÁTICO, NÃO LEVA LEITE E FICA GOSTOSO....

INGREDIENTES:-

2ovos
meia xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
3 bananas (maduras, bem pintadinhas) nanicas amassadas com o garfo
1 xícara de trigo
meia colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento em pó

FORMA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR

Preparo:-

Passe o trigo pela peneira.
Peneire pela segunda vez, acrescentando o sal, o bicarbonato e o fermento e separe.
Bata os ovos na batedeira, acrescente as bananas, o óleo e o açúcar.

Bata de novo.

Acrescente a mistura de elementos secos e bata de novo.

Leve ao forno pré-aquecido. (180 GRAUS)
O tempo de forno varia, mas eu costumo deixar entre 30 a 45 minutos.

OBS:- PODE ACRESCENTAR 1 POUCO DE UVA PASSA.

BOM APETITE ! ! !