IOGURTE DE LEITE CONDENSADO

RECEITA POR:- tv transamérica.
INGREDIENTES:-:

- 2 colheres (sopa) de leite em pó ninho.
- 1/2 lata de leite condensado;
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural

Misture 1/3 do "leite" com o leite em pó até derreter.

Coloque em uma panela, junte o leite condensado e deixe ferver.

Depois que retirar do fogo, deixe esfriar.

Quando estiver morno, coloque o iogurte natural.
Enrole a vasilha com 1 filme plástico e leve à geleira.
Deixe 8 horas.

Depois de pronto, é só acrescentar o acompanhamento que quiser.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE MILHO CREMOSO

RECEITA POR:- Tv Transamérica.



INGREDIENTES DO BOLO:

- 01 lata de milho com a agua;

- 03 ovos;

- 02 colheres de manteiga;

- 01 xicara de açucar;

- 01 xicara de fuba;

- 01 xicara de trigo;

- 01 colher de fermento (sopa).



INGREDIENTES DA COBERTURA:

- 01 lata de leite condensado;

- 200 grs. de coco ralado;

- 01 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (igual a pomada mole)

- 01 lata de creme de leite.



MODO DE FAZER:-

- No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o açúcar e o milho.

Em um refratário misture com o auxílio de uma colher o fubá, o trigo e o fermento peneirados, acrescente o liquido.
MISTURE BEM COM 1 COLHER.

Leve ao forno em uma forma untada por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.

obs:- ANTES DE COLOCAR A COBERTURA FURE TODO O BOLO. DEIXE ESFRIAR.

- COBERTURA:-

Misture bem o coco ralado com a manteiga e crescente o leite condensado, misture bem.
adicione o creme de leite e misture bem com a ajuda de 1 colher de pau.
Espalhe sobre o bolo e leve a geladeira por 2 horas.

BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE LEITE NINHO COM LEITE CONDENSADO E BISCOITO.

RECEITA POR:- MARIA CAPAI


Um sorvete de leite condensado muito cremoso, com gostinho de leite Ninho e biscoito de leite, e um toque de flor de sal para equilibrar.
Delicioso!


Aproximadamente 1 litro

Ingredientes:-

500 gramas de creme de leite fresco bem gelado (tem que ser aquele de garrafinha, coloque no congelador por 30 minutos antes de usar)
395 gramas (1 lata) de leite condensado
3/4 de xícara de leite em pó (usei o Ninho)
30 biscoitos de leite (usei Nesfit Leite e Mel)
1/2 colher de chá de flor de sal


Modo de fazer:-

Quebre os biscoitos com as mãos, deixando pedaços médios, pequenos e farelos. Reserve.

Na batedeira ou com um fouet, bata o creme de leite gelado até aumentar o volume e ficar com picos moles.

Acrescente aos poucos, 3/4 do leite condensado e continue batendo, com mais delicadeza se for à mão ou em velocidade baixa se estiver usando a batedeira.
Quando atingir o ponto de chantili, use uma espátula e misture gentilmente o leite em pó.
Quando estiver homogêneo, misture delicadamente os pedaços de biscoito e a flor de sal.

Transfira pouco a pouco a mistura para o recipiente que for usar para servir, intercalando com o leite condensado restante.

Cubra o sorvete com plástico filme e mantenha o sorvete no congelador por pelo menos 6 horas antes de servir.
Durante esse tempo, não há necessidade de mexer ou novamente bater o sorvete.

BOM APETITE ! ! !


OUTRA RECEITA DE SORVETE DE LEITE NINHO OU SORVETE DE 3 LEITES. (Por MARIA CAPAI)

O resultado é um sorvete cremoso, desses que derretem facilmente na boca.

Sorvete de leite Ninho – rápido e sem sorveteira
Conteúdo publicado no Prazer&Cia do Jornal A Gazeta em 16/08/2013.

Rendimento
Aproximadamente 1 litro

Ingredientes :-

500 gramas de creme de leite fresco bem gelado( tem que ser aquele de garrafinha, coloque por 30 minutos no congelador antes de usar)
395 gramas (1 lata) de leite condensado
3/4 de xícara de leite em pó (usei o Ninho)

Modo de fazer:-

Na batedeira ou com um fouet, bata o creme de leite gelado até aumentar o volume e ficar com picos moles.

Acrescente aos poucos, 3/4 do leite condensado e continue batendo, com mais delicadeza se for à mão ou em velocidade baixa se estiver usando a batedeira.
Quando atingir o ponto de chantili, use uma espátula e misture gentilmente o leite em pó.

Transfira pouco a pouco a mistura para o recipiente que for usar para servir, intercalando com o leite condensado restante.

Cubra com plástico filme e mantenha o sorvete no congelador por pelo menos 6 horas antes de servir.
Durante esse tempo, não há necessidade de mexer ou novamente bater o sorvete.

BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE BANANA CARAMELADA

RECEITA POR:- MARIA CAPAI


Ingredientes para aproximadamente 450 ml de sorvete:-

500 gramas de banana prata bem madura (cerca de 8 bananas pequenas)
200 ml de leite integral
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 colher de sopa de mel

Modo de fazer:-

Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.

Aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente.
Coloque as fatias de banana de maneira que todas fiquem em contato com o fundo da frigideira.
Elas irão caramelar com o próprio açúcar da fruta.
Quando estiverem douradas, vire e repita o processo.

Coloque as bananas no liquidificador, junte o leite, o mel e o suco de limão e bata até obter um creme homogêneo.
Experimente e, conforme seu gosto, acrescente mais mel ou limão.

Transfira para uma vasilha com tampa e leve ao congelador até firmar. (Ou cubra com filme plástico)

Dica:- dependendo da regulagem de temperatura do congelador, o sorvete ficará muito duro e com cristais de gelo.
Caso isso aconteça aí, retire do congelador um pouco antes de servir; o sorvete se tornará bastante cremoso à medida que for descongelando.


BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE CHOCOLATE

RECEITA POR:- MARIA CAPAI


Ingredientes (rende cerca de 750 ml de sorvete de chocolate)

1 1/4 de xícara de chocolate meio-amargo picado pequeno (170 gramas)
1/4 de xícara de cacau em pó
2 colheres de sopa de café (café coado ou expresso)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de leite integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite integral sem soro
1 colher de sopa de mel
1 pitada de sal

Modo de fazer:-

Misture numa panela o leite, o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo até ferver.

Tire do fogo.

Junte o chocolate picado, o cacau em pó, o café, a baunilha e o mel.
Mexa bem até o chocolate derreter por completo e o cacau dissolver (depois que o chocolate derreteu eu usei um mixer para terminar de misturar o cacau).

Deixe esfriar em temperatura ambiente.


Misture mais uma vez para tirar a camada que se formará na superfície, cubra com filme plástico e leve ao congelador por cerca de 24h ou até firmar.

Se quiser finalizar na sorveteira, depois de esfriar em temperatura ambiente, leve ao refrigerador por algumas horas.
Quando estiver bem gelado, transfira para a sorveteira e bata por 25 minutos.
Leve ao congelador e aguarde firmar por cerca de 24h.

A diferença foi pequena entre as versões com e sem sorveteira.
O sorvete batido na sorveteira ficou um pouco mais cremoso.
O que não foi à sorveteira apresentou um leve resíduo de cacau em pó na textura.

BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE LEITE CONDENSADO,BOLO DE MEL E CALDA DE CHOCOLATE

GENTE !
DESCOBRI MARIA CAPAI NO YOU TUBE, ELA É SIMPLESMENTE ÓTIMA.
ADOREI AS RECEITAS E A MANEIRA COM QUE ELA ENSINA.
PARABENS MARIA E MUITO, MUITO SUCESSO.



SORVETE DE LEITE CONDENSADO:-

500ML DE CREME DE LEITE FRESCO DE GARRAFINHA GELADO.( 2 XÍCARAS DE CHÁ)
RETIRE DA GELADEIRA E COLOQUE NO CONGELADOR POR 30 MINUTOS.

2 XÍCARAS DE CHÁ DE DOCE DE LEITE PASTOSO GELADO
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES DE SOPA DE LICOR DE AMÊNDOAS



NA BATEDEIRA COLOQUE:-

O CREME DE LEITE (500 ML) FRESCO DE GARRAFINHA BEM GELADO.
BATA ATÉ FICAR CREMOSO.
ACRESCENTE O DOCE DE LEITE PASTOSO TAMBÉM GELADO( REDUZ A VELOCIDADE SEM PARAR DE BATER).
QUANDO INCORPORAR ACRESCENTE O LICOR DE AMÊNDOAS E A PITADA DE SAL.
TRANSFIRA PARA 1 TRAVESSA, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE AO CONGELADOR POR 6 HORAS.



BOLO DE MEL:-

AQUEÇA O FORNO A 180 GRAUS.
COLOQUE 1 VASILHA COM ÁGUA NA BASE DO FORNO.

1 FORMA DE PUDIM GRANDE UNTADA E POLVILHADA. RESERVAR

3 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1/2 COLHER DE SOBREMESA DE BICARBONATO DE SÓDIO
1/2 COLHER DE SOBREMESA DE PÓ ROYAL
1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
1 PITADA DE SAL
3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
2 OVOS INTEIROS
1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
1 XÍCARA DE CHÁ DE MEL

PENEIRE EM 1 VASILHA:-

A FARINHA DE TRIGO 3 XÍCARAS DE CHÁ, 1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ, 1/2 COLHER DE SOBREMESA DE BICARBONATO, 1/2 COLHER DE SOBREMESA DE PÓ ROYAL E 1 PITADA DE SAL.RESERVE.

NA BATEDEIRA BATA:-
A MANTEIGA 3 COLHERES DE SOPA COM 1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR.
BATA ATÉ FORMAR UM CREME.
ACRESCENTE OS OVOS 2 E BATA ATÉ INCORPORAR.
ALTERNAR O LEITE 1/4 DE XÍCARA DE CHÁ COM OS INGREDIENTES SECOS, SEMPRE BATENDO.
ADICIONE O MEL POR ÚLTIMO.
BATA BEM.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR.
FAÇA O TESTE DO PALITO.
DEIXE ESFRIAR PARA DESENFORMAR.

CALDA:- EM 1 PANELA COLOQUE:-
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR MASCAVO
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR REFINADO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE CHOCOLATE EM PÓ DO PADRE
1 PITADA DE SAL
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL.

LEVE AO FOGO E MEXA ATÉ FERVER.
PARE DE MEXER E CONTE 1 MINUTO.
DESLIGUE O FOGO.

COLOQUE EM 1 VASILHA PARA SERVIR.


BOM APETITE ! ! !

SORVETE DE BRIGADEIRO

RECEITA POR:- MARIA CAPAI

500 ML DE CREME DE LEITE FRESCO, TEM QUE SER AQUELE DE GARRAFINHA.
COLOQUE NA GELADEIRA E DEPOIS COLOQUE NO CONGELADOR POR 30 MINUTOS.

ENQUANTO ISSO FAÇA O BRIGADEIRO:-

COLOQUE EM 1 PANELA:-
2 LATAS DE LEITE CONDENSADO
1 XÍCARA DE CHÁ DE CHOCOLATE EM PÓ (AQUELE DO PADRE)

LEVE AO FOGO BAIXO E FIQUE MEXENDO ATÉ O PONTO DE BRIGADEIRO MOLE.
DESLIGUE O FOGO E MEXA + UM POUCO.
DEIXE ESFRIAR. RESERVE.

NA BATEDEIRA BATA O CREME DE LEITE DE GARRAFINHA BEM GELADO, NA VELOCIDADE MÉDIA ATÉ O VOLUME AUMENTAR E FICAR COM PICOS MOLES.

ACRESCENTE AOS POUCOS 3/4 DO BRIGADEIRO FRIO EM VELOCIDADE BAIXA.
ADICIONE 5 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ (DO PADRE), 1 PITADA DE SAL E 2 COLHERES DE SOPA DE CONHAQUE.

BATA BEM.

COLOQUE EM UMA TRAVESSA UM POUCO DO SORVETE, ACRESCENTE O RESTANTE DO BRIGADEIRO AOS POUCOS INTERCALANDO POR CIMA DO SORVETE.
FAÇA ISSO ATÉ TERMINAR. PARA QUE FIQUE COM GOTAS DE BRIGADEIRO.

CUBRA COM 1 FILME PLÁSTICO E LEVE AO CONGELADOR POR 6 HORAS.

BOM APETITE ! ! !