AMOR EM PEDAÇOS

RECEITA E FOTO POR: http://balbacch70.blogspot.com.br/
VALE MUITO A PENA CONFERIR ESSE SITE, É MUITO BOM

PARA A MASSA:-

06 ovos (claras em neve)
250g de açúcar
250g de farinha de trigo
250g de margarina
01 colher (sopa) fermento
01 pitada de sal


INGREDIENTES PARA A CALDA:-

01 e 1/2 xícara (chá) de caldo de laranja ou água
01 xícara (chá) de açúcar


FORMA DE PREPARO:-


Coloque os ingredientes na batedeira: as gemas com o açúcar e a margarina e bata.
Depois acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e por fim as claras batidas em neve.

Junte tudo mexa bem e ponha numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno médio preaquecido, até dourar.

Corte o bolo em quadrados na assadeira, ainda quente e coloque a calda por cima.

FORMA DE PREPARO DA CALDA:-

Para fazer a calda:- Acrescente todos os ingredientes em uma panela e ferva até engrossar um pouco.
Polvilhar açúcar cristal sobre a calda.
Deixe o bolo no forno para esfriar.

BOM APETITE ! ! !

AMOR EM PEDAÇOS DE ABACAXI

RECEITA E FOTO POR: http://ameninaquefaziabolos.blogspot.com.br/
VALE MUITO A PENA CONFERIR ESSE SITE É MUITO BOM.

Massa:-

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de açúcar
4 ovos

Recheio:-

1 abacaxi ralado
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 coco ralado
3 ovos

Cobertura:-

Açúcar de confeiteiro e canela a gosto


Preparo:-

Recheio:- Leve todos os ingredientes ao fogo médio até secar o caldo do abacaxi.
Quando começar a soltar da panela desligue o fogo e reserve.

MASSA:- Misture todos os ingredientes da massa e separe em duas partes.
Com uma parte forre o fundo de uma forma retangular 20x30, cubra com o recheio e por cima a outra metade de massa, espalhando com cuidado.
Asse em forno pré-aquecido ( 180 -200 graus) por aproximadamente 20 minutos.
Corte em quadradinhos e com a ajuda de uma peneira fina, polvilhe açúcar de confeiteiro misturado com canela.
TODOS PREFEREM SEM A CANELA AQUI EM CASA.

OUTRA RECEITA DE AMOR EM PEDAÇOS
RECEITA E FOTO POR : http://receitasnarede.com/amoe-em-pedacos-1/ver
Vale muito a pena conferir esse site, é muito bom mesmo....

Esse é um doce típico em Minas Gerais e muito apreciado por lá.
No entanto, sua origem mesmo é Portuguesa.
Um doce que traz em sua origem raízes Portuguesas e ao chegar aqui, se une ao Estado Mineiro (famoso por seus doces tão saborosos).
Tem que ser um doce Magnífico, ou melhor, AMOR EM CADA PEDAÇO, literalmente!


Ingredientes do Recheio:-

01 abacaxi descascado e picado bem pequeno ou "Batido no liquidificador"
01 xícara de chá de açúcar
01 coco pequeno ralado grosseiramente (bati no multiprocessador)

Modo De Fazer:-

Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando para não queimar.
Até ficar quase seco, (com pouquíssimo caldo).
Quando você mexe com a colher de pau vê o fundo da panela.
Deixar esfriando e preparar a massa.


Ingredientes da Massa:-

03 ovos inteiros
01 xícara de chá rasa de açúcar
02 colheres de sopa rasas de manteiga
01 colher de sopa rasa de fermento em pó
03 gotas de essência de baunilha
04 xícaras de chá de farinha de trigo


Modo De Fazer:-

Misturar os 05 primeiros ingredientes e adicionar a farinha de trigo aos poucos até formar uma bola.
Se houver necessidade, colocar um pouquinho mais de farinha de trigo.

Abrir um Filme plástico na bancada da pia e colocar metade da massa.

Cobrir com o plástico e passar um rolo para esticar e ficar uma massa fina, que dê para forrar um tabuleiro untado e enfarinho pequeno ou redondo 25 cm de diâmetro.

Forrar o tabuleiro e espalhar o recheio.

Abrir a outra metade da massa e cobrir o recheio.

Apertar os cantinho.

Levar ao forno 200ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos.

Retirar do forno e peneirar açúcar de confeiteiro ou açúcar comum batido no liquidificador.

Cortar em retângulos ou quadrado a seu gosto.

Muito interessante também é cortar em pequenos quadrados e colocar em forminha para festa, fica lindo.
Pode ainda banhar em chocolate preto ou branco e até mesmo em fondant.
Usar sua imaginação e criatividade.

Esse é um doce típico em Minas Gerais e muito apreciado por lá. No entanto, sua origem mesmo é Portuguesa.

Um doce que traz em sua origem raízes Portuguesas e ao chegar aqui, se une ao Estado Mineiro (famoso por seus doces tão saborosos). Tem que ser um doce Magnífico, ou melhor, AMOR EM CADA PEDAÇO, literalmente!

BOM APETITE ! ! !

MASSA PARA PASTEL ASSADO

RECEITA E FOTO POR:- http://www.tudogostoso.com.br/receita
VALE MUITO A PENA CONFERIR ESSE SITE, É MUITO BOM.

INGREDIENTES:-

1 pacote de 500g de gordura hidrogenada
1 kg de farinha de trigo
1 guaraná pequeno (250 ml)
Sal a gosto


Modo de Preparo:-

1.Misture a hidrogenada com o guaraná e o sal, depois coloque a farinha aos poucos, misturando bem.

2.Deixe descansar alguns minutos.
3.Estire a massa e corte os pastéis, recheie, pincele com gema e leve ao forno

Recheio:-

1.Ao gosto de cada um, queijo, carne, galinha, creme de camarão, etc
2.Esta massa serve para fazer empadas fica uma delícia

BOM APETITE ! ! !

PASTEL SUÍÇO

Ingredientes:-

350g de nata Lac Lelo

200g de queijo parmesão ralado fino

2 ovos

1/2 xícara de leite

5 colheres cheias de açúcar

1 colher de fermento

farinha de trigo para o ponto ( aproximadamente 3 xícaras cheias)

1 pitada de sal

Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima.

1 abacaxi


Modo de preparar:-

Recheio:-

Pique o abacaxi em pedaços e leve ao fogo com uma xícara de açúcar, deixe cozinhar até reduzir.

O abacaxi vai desfiar e engrossar, cuide para não queimar, se ficar mole, acrescente um pouco de maizena para engrossar, mas não muito, pois a ideia é criar uma geléia dura e não muito mole para sair dos doces.

Massa :-

Em uma tigela grande misture a nata, os ovos, o açúcar, o leite, queijo ralado e o fermento.
Misture bem e depois acrescente o trigo aos poucos.

Depois misture com a mão para sentir a consistência da massa.
Quando estiver no ponto de trabalhar, abra em mesa enfarinhada e corte discos de 5 com de diâmetro.

Recheie com o abacaxi e feche com as pontas dos dedos sem deixar deformar o pastel.

Asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Forno pré-aquecido 180 graus, até dourar levemente, aproximadamente 20 minutos.
Ainda quentes polvilhe açúcar de confeiteiro.


DICAS:- Você pode fazer de abacaxi, de maçã com canela, queijo e goiabada, doce de leite, use a imaginação e crie seus pastelzinhos.



OUTRA RECEITA DE PASTEL SUÍÇO


INGREDIENTES:_

3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de cachaça
1 xícara de manteiga (200g)
7 colheres de sopa de água

Goiabada para rechear
Açúcar refinado para polvilhar


MODO DE PREPARAR:-

Corte a goiabada em pedacinhos bem pequenos e reserve.

Numa tigela coloque os 4 primeiros ingredientes e misture bem até obter uma farofa.
Depois, vá colocando a água aos poucos e vá sovando até obter uma massa lisa.

Nesse momento pare de sovar para que a massa não fique muito mole.

Abra a massa em uma mesa enfarinhada e com o auxilio de um copo corte disquinhos de massa.
Recheie, feche os pasteizinhos.

Disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga)
Asse os pasteizinhos em forno médio pré-aquecido até que dourem ligeiramente, cerca de 15 minutos.
Retire do forno.
Passe-os imediatamente no açúcar refinado e deixe esfriar ( ficam deliciosamente crocantes).

BOM APETITE ! ! !

MASSA VERSÁTIL PARA SALGADOS ASSADOS

RECEITA E FOTO POR: http://www.bolsademulher.com/gourmet/receita-de-pastel-de-forno-com-massa-de-ricota
VALE MUITO A PENA CONFERIR ESSE SITE, É MUITO BOM MESMO.

ESSA MASSA É ÓTIMA....
COM ELA VOCÊ PODE FAZER TORTA SALGADA TAMBÉM.
MARAVILHA....

Rende aproximadamente 36 unidades de pastéis

INGREDIENTES:-

Massa:-

400 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (café) de fermento em pó
200 g de manteiga com sal, gelada e picada
100 g de ricota fresca passada pela peneira
200 g de requeijão cremoso
1 ovo médio (40 g) ligeiramente batido


MODO DE PREPARO DA MASSA:-

Bata no processador a farinha de trigo, o sal, o fermento e a manteiga gelada até obter uma farofa úmida.
Junte os demais ingredientes e bata novamente até obter uma massa lisa e macia.

Deixe a massa descansar na geladeira por uma hora embrulhada em filme plástico e empregue na montagem.

Montagem dos pastéis:-

Abra porções da massa sobre a bancada enfarinhada e corte com um cortador próprio.
Aplique uma boa colherada do recheio.
Pincele claras nas bordas e feche, apertando bem.
Distribua os pastéis sobre chapas de alumínio sem untar.

Cobertura:-

1 ovo ligeiramente batido com um fio de azeite (para pincelar)
Queijo parmesão ralado grosso
Orégano


Salpique por cima o queijo parmesão ralado grosso e orégano.

Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse até que estejam bem dourados e crocantes.


DICA DE RECHEIO:-

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
CEBOLA PICADINHA
ALHO EM LÂMINAS FINAS
1/2 LATA DE MOLHO DE TOMATE
1/2 COPO DE REQUEIJÃO ( coloque por último)
200 GRAMAS DE BATATAS COZIDAS E AMASSADAS
200 GRAMAS DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE AZEITONAS PICADAS
50 GRAMAS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
CHEIRO VERDE PICADINHO
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO

FAÇA UM BOM REFOGADO E COLOQUE O REQUEIJÃO POR ÚLTIMO.

DICA DE OUTRO RECHEIO:-

1 colher (chá) de açúcar
20 g de manteiga sem sal
3 cebolas grandes cortadas em Julienne
250 g de creme de leite
200 g de linguiça calabresa, bem picadinha e escaldada
1 envelope de creme de cebola peneirado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto

Em uma frigideira, derreta o açúcar e a manteiga.
Junte as cebolas cortadas e refogue até que estejam ligeiramente douradas.
Junte o creme de leite, o leite e o creme de cebolas e mexa até ferver e engrossar.
Polvilhe a farinha de trigo em “chuva” e cozinhe por mais alguns minutos.
Por último, agregue a calabresa e a cebolinha verde, retificando os temperos.
Empregue somente quando esfriar.


BOM APETITE ! ! !

MASSA PRÁTICA PARA PASTEL ASSADO

INGREDIENTES:-

200 gramas de margarina
1 caixa de creme de leite
1/2 quilo de farinha de trigo
1 colher de chá rasa de sal
2 envelopes de sazón ( cor laranja )

MISTURE TUDO EM 1 BACIA.

ABRA A MASSA FINA E CORTE COM 1 CORTADOR REDONDO.

FAÇA OS PASTÉIS COM O RECHEIO DE SUA PREFERÊNCIA. ( PEITO DE PERU, PALMITO ETC...)
LEVE PARA ASSAR EM TEMPERATURA DE 180 graus ATÉ DOURAR.

DICA:- PODE SALPICAR SEMENTE DE GERGELIM, QUEIJO PARMESÃO RALADO ANTES DE LEVAR PARA ASSAR.

DICA DE RECHEIO:- PEITO DE PERU FATIADO E PICADO ( 250 gramas),2 BATATAS COZIDAS E AMASSADAS, 1/2 COPO DE REQUEIJÃO, 1/2 LARA DE ERVILHAS, CEBOLA PICADINHA, ALHO EM LÂMINAS FINAS, CHEIRO VERDE PICADO.
REFOGUE O ALHO COM A CEBOLA DEPOIS ACRESCENTE O PEITO DE PERU E A BATATA AMASSADA.
MISTURE E TEMPERE A GOSTO
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE O REQUEIJÃO COM O CHEIRO VERDE.

BOM APETITE ! ! !

PIZZA DE SARDINHA (ERA VENDIDA NA CANTINA DAS ESCOLAS NOS ANOS 70 )

RECEITA POR:- http://lugarzinhodanani.blogspot.com.br/
VALE A PENA CONFERIR ESSE SITE, É MUITO BOM.

Massa:-

1 copo de leite 250ml
12 colheres de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de sal (Eu uso tempero Fondor)
1 colher de sopa de fermento em pó


Bater os ingredientes no liquidificador.
Assar em forma untada com óleo, por 10 minutos antes de cobrir com o recheio.

Recheio:-

1 lata grande de sardinha em molho de tomate ou 2 latas pequenas
3 tomates (2 picados e 1 em rodelas)
1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho
1 pacote de molho pronto
óleo para refogar.

Refogue a cebola e o alho, junte os tomates, o molho e por último a sardinha.

Deixar amornar antes de colocar sobre a massa.

Cobrir a massa pré assada e levar ao forno novamente por mais 10 minutos.

BOM APETITE ! ! !