ARROZ VERDE COM BRÓCOLIS

INGREDIENTES:

1 maço de brócolis
1 colher (café) de bicarbonato de sódio para cozinhar o brócolis
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 maço de salsinha
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
sal à gosto
Meia xícara (chá) de caldo de galinha ( dissolva o tablete)

MODO DE FAZER:

Cozinhe o brócolis com 1 colher (café) de bicardonato de sódio e sal, escorra bem.Coloque sobre uma tábua e bata com a faca até ficar bem picado, pique os cabinhos também.Reserve.
Lave as folhas da salsinha e bata no LIQUIDIFICADOR com o azeite e o caldo de galinha dissolvido.
Coloque em uma panela o ARROZ, a manteiga, o brócolis e o molho de salsa. Misture cuidadosamente até que o arroz fique bem verde.Prove o sal e demais temperos.
Sirva quente.

BOM APETITE!!!

CARNE MOÍDA DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:

1 quilo de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho espremidos
1 caldo de carne
1 colher (sobremesa) de colorau
2 tomates sem pele picados
1 lata de pomarola
2 latas (medida) de água
suco de 1 limão
6 folhas de manjericão
10 folhas de hortelã
pimenta dedo de moça picadinha com semente
Cheiro verde picadinho (reservar para o final).

MODO DE FAZER:

Coloque o óleo na PANELA DE PRESSÃO doure o alho, a cebola e junte o caldo de carne, o coloral,o tomate e as azeitonas.
Adicione a carne moída, deixe fritar um pouco,misture bem. Acrescente o molho de tomate e a água, misture novamente.Prove o sal e acrescente a pimente dedo de moça picadinha.
Tampe a panela de pressão e deixe ferver.
Quando pegar pressão, que começar a chiar marque 20 minutos em fogo baixo e DESLIGUE o fogo.Coloque a panela embaixo da torneira e tire a pressão, abra a panela. Misture a carne moída e acrescente o cheiro verde picadinho, misture tudo novamente.
Coloque em uma travessa e leve para a mesa.

BOM APETITE!!!

BOLO TOALHA FELPUDA

INGREDIENTES:

100 grs. de manteiga ou margarina (1 TABLETINHO)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
Meio litro de leite de vaca com Meio litro de leite de coco
1 colher (sobremesa) depó royal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

COBERTURA:-

1 lata de leite condensado
1 pacotinho de sococo ( 100 grs)
2 copos (requeijão) de açúcar
1/2 copo(requeijão) de água
1 lata de creme de leite ou uma caixinha

MODO DE FAZER:

Bata a manteiga com o açúcar (bata bem), acrescente as gemas e bata bastante.

Retire da BATEDEIRA e vá juntando alternadamente, a farinha de trigo misturada com o pó royal e os leites, mexa bem e acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.

Coloque a massa em uma assadeira RETÂNGULAR ALTA média untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio pre aquecido.
Assim que retirar do forno, fure o bolo quente e espalhe a cobertura.

COBERTURA:-

Em uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.

Junte o coco ralado sem mexer e assim que levantar fervura acrescente o leite condensado e misture bem.
Deixe levantar fervura novamente,desligue o fogo.

Acrescente o creme de leite e misture bem.
DEIXE FICAR MORNA.

DICA:- A COBERTURA DEVE ESTAR MORNA E O BOLO MORNO.

Espalhe sobre o bolo quente.(MORNO)
Deixe esfriar.

Corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira.

OBS: SE QUISER CONGELAR PODE DURA 3 MESES.

DICA: AQUI TEM OUTRA COBERTURA PARA MOLHAR O BOLO, CASO VOCÊ QUEIRA VARIAR.

300 ml de leite
1 vidro de leite de coco
8 colheres (sopa) de açúcar

Leve ao fogo o leite com as 8 colheres de açúcar e deixe ferver um pouco.
Desligue e espere esfriar e junte o leite de coco.
Jogue sobre o bolo quente, fure todo o bolo com um garfo.


BOM APETITE!!!

QUENTÃO

INGREDIENTES:

1 garrafa de gachaça (600ml)
400 ml de água quente
Meio quilo de açúcar
casca de 2 laranjas
casca de 1 limão
50 grs. de gengibre em pedacinhos
canela em pau à gosto
cravo à gosto
1 maçã cortada em pedacinhos

MODO DE FAZER:

Colocar em uma panela grande o açúcar, as casca de laranjas e de limão, o gengibre, o cravo e a canela, deixe o açúcar derreter com as cascas e com o gengibre, depois acrescente a água e deixe ferver. Junte a pinga e deixe ferver por uns 8 minutos em fogo médio.
Coe tudo e após coloque a maçã picadinha, mantenha aquecido, após o preparo.

SAÚDE!!!

MACARRÃO VAPT VUTP NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:

4 colheres (spoa) de azeite
Meia cebola ralada ou batidinha
2 dentes de alho espremidos
550 grs. de peito de frango cortado em tirinhas
1 litro de água fervente
500 ml de creme de leite
2 latas de pomarola
1 pacote de macrrão parafuso ou pene
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sobremesa) de tempero pronto
1 pedacinho de gengibre
1 pacotinho de queijo ralado (para servir)

MODO DE FAZER:

Coloque o azeite na panela de pressão e doure o alho, depois a cebola.
Frite o frango até dourar mas não deixe queimar.
Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, o gengibre e o macarrão.
Misture, tampe a panela de pressão e deixe ferver.
Quando pegar pressão, quando começar a chiar MARQUE 5 MINUTOS e DESLIGUE o fogo.Deixe terminar a pressão da panela sozinha não mexa.
Abra a panela e mexa bem. Coloque em uma travessa, polvilhe com o queijo ralado e sirva.

OBS:NÃO PODE ULTRAPASSAR OS 5 MINUTOS DE COZIMENTO.

bom apetite!!!

BATATINHAS VINAGRETE

INGREDIENTES:

2 quilos de batatas miúdas (bem lavadas)
3 cebolas picadinhas
4 dentes de alho cortados em lâminas finas
1 copo (americano) de vinagre branco
Meio copo (americano) de água
1 copo (americano) de óleo
sal à gosto
1 pimenta dedo de moça grande picadinha com semente
1 folha de louro pequena
Meio pimentão vermelho picado miudinho
Meio pimentão verde picado miudinho
1 colher (sopa) de manjericão picadinho
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadinha
suco de 1 limão

1 Vidro grande com tampa de rosca.

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas com casca na água com um pouco de sal, não cozinhe demais ( ao dente).Com o auxílio de um garfo faça furos em cada batata.Reserve.
Coloque um pouco do molho vinagrete no Vidro, acrescente as batatas e adicione o resto do molho vinagrete.
Guarde na geladeira.

BOM APETITE!!!

CONSERVA DE SALSICHA

INGREDIENTES:

1 quilo de salsichas de boa marca
1 folha de louro
sal à gosto
2 cebolas grande
10 dentes de alho
ervas frescas à vontade e a seu gosto
pimenta dedo de moça
1 litro de vinagre branco (Maça)

MODO DE FAZER:

Ferva as salsichas por 5 minutos, escorra a água e Reserve.
Pique as cebolas em cubos e o alho em lâminas.
Pique as ervas(manjericão,alguns galinhos de alegrim etc...)bem miudinhas. Pique a pimenta dedo de moça bem miudinha também, não tire as sementes.
Coloque as sasichas em um vidro com tampa rosqueável, acrescente a cebola, o alho, as ervas, a pimenta, o sal.
FERVA 2 LITROS DE ÁGUA COM A FOLHA DE LOURO.Despeje a água quente sobre as salsichas até a metade do vidro, complete com vinagre branco.
Repita a operação em todos os vidros se for utilizar vidros pequenos e lembre-se de distribuir os ingredientes por igual.
Deixe esfriar e guarde na geladeira.

BOM APETITE!!!