INGREDIENTES:-
3 OVOS INTEIROS
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 XÍCARA (CHÁ) DE ARROZ COZIDO (SOBRAS)
RECHEIO:-
A SEU GOSTO
EU FAÇO COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO E ACRESCENTO :-
1 LATA DE SELETA
1 CEBOLA PICADINHA
3 DENTES DE ALHO PICADINHOS
PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHOS
SALSINHA PICADINHA
ORÉGANO A GOSTO
SAL A GOSTO
AZEITE
OBS:- É ÓTIMA ESSA TORTA.
MODO DE FAZER A MASSA:-
É SÓ BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR SEGUINDO A ORDEM.
DEPOIS MISTURA COM O RECHEIO E COLOCA EM UMA FORMA DE FUNDO FALSO OU PIREX UNTADA E ENFARINHADA.
LEVE PARA ASSAR ATÉ DOURAR.
BOM APETITE ! ! !
quarta-feira, 26 de outubro de 2011
PERU ENCACHAÇADO
receita e foto por:- MaisVocê (Ana Maria)
INGREDIENTES:-
1 ASSADEIRA GRANDE
1 PERU
3 SACO PLÁSTICO GRANDE
500 ml DE PINGA
500 ml DE CERVEJA BRANCA
250 ml DE ÁGUA
MEIO QUILO DE BATATAS PEQUENAS (RESERVAR PARA COLOCAR NA ASSADEIRA)
MEIO QUILO DE CEBOLAS PEQUENAS (RESERVAR PARA COLOCAR NA ASSADEIRA)
1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL GROSSO
6 DENTES DE ALHO CORTADOS EM LÂMINAS
1 CENOURA GRANDE CORTADA EM RODELAS
UM POUCO DE ALECRIM
6 FOLHAS DE SÁLVIA RASGADAS
TOMILHO A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
LAVE BEM O PERU E ESCORRA BEM A ÁGUA DE DENTRO.
PASSE SAL GROSSO.
AGORA COLOQUE-O DENTRO DO SACO PLÁSTICO E ACRESCENTE TODOS OS INGREDIENTES, MENOS A BATATA E A CEBOLINHA.
FECHE O SACO E LEVE PARA A GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE.
PEGUE 1 ASSADEIRA GRANDE E COLOQUE AS BATATAS, AS CEBOLAS. EM SEGUIDA COLOQUE O PERU COM TODO O TEMPERO E CALDO.
DICA:- COLOQUE DENTRO DO PERU 1 CEBOLA GRANDE OU 1 MAÇÃ. AMARRE AS PERNAS COM FIO DENTAL OU BARBANTE.
TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO.
OBS:- TEMPO DE FORNO PERU DE 3 a 4 quilos 1 HORA COM PAPEL ALUMÍNIO E 1 E 1/2 SEM PAPEL
TEMPO DE FORNO PERU DE 5 a 6 quilos 1 e 1/2 HORA COM PAPEL ALUMÍNIO e 1 e 50 SEM PAPEL.
BOM APETITE ! ! !
terça-feira, 25 de outubro de 2011
KIBE CRU, ASSADO E FRITO
DICA:- PARA DAR MAIS SABOR VOCÊ PODE ACRESCENTAR NA ÁGUA 1 CUBO DE CALDO DE CARNE.
UMA AMIGA MINHA QUE É TURCA COLOCA BASTANTE MANGERICÃO NO QUIBE, ELA NÃO COLOCA SALSINHA NEM CEBOLINHA.
SEGUNDO ELA OS TURCOS DA SUA FAMÍLIA TEM A TRADIÇÃO DE FAZER O KIBE COM BASTANTE CEBOLA, BASTANTE MANGERICÃO, PIMENTA SÍRIA, PIMENTA DEDO DE MOÇA,HORTELÃ 1 MAÇO GRANDE, SAL E UM POUCO DE CANELA ( 1 COLHER DE CHÁ) MAIS O SUCO DE 1 LIMÃO.
PARA 1/2 QUILO DE TRIGO 1 QUILO DE CARNE E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PINOLLI OU NOZES TRITURADAS.
DEPOIS QUE VOCÊ MONTA NO REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA RISCA ELE TODO E JOGA POR CIMA 1 COPO DE ÁGUA (REQUEIJÃO). TAMPA COM PAPEL AMUMÍNIO E LEVA PARA ASSAR POR UNS 20 MINUTOS, DEPOIS RETIRA O PAPEL E DEIXA DOURAR.
BOM APETITE ! ! !
UMA AMIGA MINHA QUE É TURCA COLOCA BASTANTE MANGERICÃO NO QUIBE, ELA NÃO COLOCA SALSINHA NEM CEBOLINHA.
SEGUNDO ELA OS TURCOS DA SUA FAMÍLIA TEM A TRADIÇÃO DE FAZER O KIBE COM BASTANTE CEBOLA, BASTANTE MANGERICÃO, PIMENTA SÍRIA, PIMENTA DEDO DE MOÇA,HORTELÃ 1 MAÇO GRANDE, SAL E UM POUCO DE CANELA ( 1 COLHER DE CHÁ) MAIS O SUCO DE 1 LIMÃO.
PARA 1/2 QUILO DE TRIGO 1 QUILO DE CARNE E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PINOLLI OU NOZES TRITURADAS.
DEPOIS QUE VOCÊ MONTA NO REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA RISCA ELE TODO E JOGA POR CIMA 1 COPO DE ÁGUA (REQUEIJÃO). TAMPA COM PAPEL AMUMÍNIO E LEVA PARA ASSAR POR UNS 20 MINUTOS, DEPOIS RETIRA O PAPEL E DEIXA DOURAR.
BOM APETITE ! ! !
BOLO DOS SONHOS
RECEITA POR:- www.cucinadijuliana.com.br
INGREDIENTES:
1 ASSADEIRA RETÂNGULAR PEQUENA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
NA BATEDEIRA BATA 2 OVOS INTEIROS COM 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO POR 4 MINUTOS.
DERRETA 1 COLHER E MEIA(SOPA) DE MARGARINA JUNTO COM 100 ML DE LEITE E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. ACRESCENTE 1/2 COLHER (CHÁ) DE BAUMILHA.
MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO COM 1/2 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. BATA TUDO MUITO BEM
AGORA ACRESCENTE O RESTANTE DA FARINHA E O RESTANTE DO LEITE E BATA NOVAMENTE. A MASSA FICA BEM LÍQUIDA.
COLOQUE NA ASSADEIRA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 25 MINUTOS.
RETIRE DO FORNO E COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO POR MAIS 5 OU 10 MINUTOS EM 200 GRAUS.
COBERTURA:-
COLOQUE EM UMA PANELA 3 COLHERES E MEIA (SOPA) DE MARGARINA E DERRETA.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE 1 XÍCARA (CHÁ) DE COCO RALADO DESIDRATADO, 25 ML DE LEITE, 25 ML DE CAFÉ BEM FORTE E 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO. MISTURE BEM.
DEIXE DE LADO E ESPERE DAR O TEMPO DE 25 MINUTOS DO BOLO ASSAR E RETIRE DO FORNO.
COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO NOVAMENTE.
AGORA SÓ POR 5 OU 10 MINUTOS AUMENTE PARA 220 GRAUS.
OBS:- 25ML ( 1 COLHER SOPA + 2 COLHERES CHÁ)
BOM APETITE ! ! !
INGREDIENTES:
1 ASSADEIRA RETÂNGULAR PEQUENA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
NA BATEDEIRA BATA 2 OVOS INTEIROS COM 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO POR 4 MINUTOS.
DERRETA 1 COLHER E MEIA(SOPA) DE MARGARINA JUNTO COM 100 ML DE LEITE E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. ACRESCENTE 1/2 COLHER (CHÁ) DE BAUMILHA.
MISTURE 1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO COM 1/2 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL E COLOQUE SÓ METADE NA BATEDEIRA. BATA TUDO MUITO BEM
AGORA ACRESCENTE O RESTANTE DA FARINHA E O RESTANTE DO LEITE E BATA NOVAMENTE. A MASSA FICA BEM LÍQUIDA.
COLOQUE NA ASSADEIRA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 25 MINUTOS.
RETIRE DO FORNO E COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO POR MAIS 5 OU 10 MINUTOS EM 200 GRAUS.
COBERTURA:-
COLOQUE EM UMA PANELA 3 COLHERES E MEIA (SOPA) DE MARGARINA E DERRETA.
DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE 1 XÍCARA (CHÁ) DE COCO RALADO DESIDRATADO, 25 ML DE LEITE, 25 ML DE CAFÉ BEM FORTE E 3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO. MISTURE BEM.
DEIXE DE LADO E ESPERE DAR O TEMPO DE 25 MINUTOS DO BOLO ASSAR E RETIRE DO FORNO.
COLOQUE A COBERTURA E VOLTE AO FORNO NOVAMENTE.
AGORA SÓ POR 5 OU 10 MINUTOS AUMENTE PARA 220 GRAUS.
OBS:- 25ML ( 1 COLHER SOPA + 2 COLHERES CHÁ)
BOM APETITE ! ! !
segunda-feira, 24 de outubro de 2011
BOLO INTEGRAL COM BANANA E ABACAXI
INGREDIENTES:
1 FORMA DE BOLO INGLES OU UMA TRAVESSA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
1 E MEIA XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 OVO INTEIRO
3 COLHERES (SOPA) DE DE ÓLEO VEGETAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
2 COLHERES (SOPA) DE LINHAÇA MOÍDA NO LIQUIDIFICADOR
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHAS DO PARÁ PICADINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADINHAS
OBS:- MISTURAR 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL COM AS CASTANHAS E NOZES.
2 RODELAS DE ABACAXI PICADAS ( PODE FAZER COM MAÇÃ )
1 BANANA EM RODELAS
CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR.
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES NESSA ORDEM.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA E ACRESCENTE O ABACAXI PICADINHO, A BANANA EM RODELAS.POLVILHE COM CANELA EM PÓ. COLOQUE O RESTANTE DA MASSA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS, ISSO PORQUE A MASSA DESSE BOLO É PESADA.
BOM APETITE ! ! !
1 FORMA DE BOLO INGLES OU UMA TRAVESSA UNTADA E ENFARINHADA (RESERVAR)
1 E MEIA XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR MASCAVO
1 OVO INTEIRO
3 COLHERES (SOPA) DE DE ÓLEO VEGETAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS
2 COLHERES (SOPA) DE LINHAÇA MOÍDA NO LIQUIDIFICADOR
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
1 COLHER (SOPA) DE PÓ ROYAL
2 COLHERES (SOPA) DE CASTANHAS DO PARÁ PICADINHAS
2 COLHERES (SOPA) DE NOZES PICADINHAS
OBS:- MISTURAR 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL COM AS CASTANHAS E NOZES.
2 RODELAS DE ABACAXI PICADAS ( PODE FAZER COM MAÇÃ )
1 BANANA EM RODELAS
CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR.
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES NESSA ORDEM.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA E ACRESCENTE O ABACAXI PICADINHO, A BANANA EM RODELAS.POLVILHE COM CANELA EM PÓ. COLOQUE O RESTANTE DA MASSA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 50 MINUTOS, ISSO PORQUE A MASSA DESSE BOLO É PESADA.
BOM APETITE ! ! !
quarta-feira, 19 de outubro de 2011
RECEITAS SEM GLÚTEN ETC...
APRENDA A FAZER UM DELICIOSO SUCO TERMOGÊNICO PARA EMAGRECER
TOMAR ESSE SUCO 2 VEZES NA SEMANA.
200ml.DE ÁGUA DE COCO
1 MAÇÃ GALA COM CASCA
1 FATIA DE ABACAXI
5 FOLHINHAS DE HORTELÃ (1 COLHER DE SOPA MAIS OU MEMOS)
25 grs.GENGIBRE
6 PIMENTAS BIQUINHO SEM SEMENTES
É SÓ BATER BASTANTE NO LIQUIDIFICADOR E TOMAR EM SEGUIDA.
TEM QUE TOMAR TODA A QUANTIDADE DO LIQUIDIFICADOR.
OUTRO SUCO EMAGRECEDOR
SUCO DE MEIO LIMÃO
MEIO COPO DE ÁGUA GELADA
2 PUNHADINHOS DE UVA PASSA PARA SUBSTITUIR O AÇÚCAR
2 FATIAS DE MELÃO COM AS SEMENTES
4 FATIAS DE GENGIBRE DO TAMANHO DA MOEDA DE 1 REAL
DICA:- TOME TODOS OS DIAS CHÁ DE GENGIBRE É MUITO BOM E GOSTOSO. COLOQUE 2 PAUZINHOS DE CANELA JUNTO. FERVA BASTANTE ATÉ ELE FICAR MEIO AMARELADO.
CONTROLAR O GÚTEM
O SEGREDO É CONSUMIR PRODUTOS COM FARINHA DE ARROZ, BATATA, MILHO OU DE MANDIOCA.
AH ! QUE BOM ! O VINHO ESTÁ FORA DESTA LISTA.
"MISTURAS PARA FARINHA SEM GLÚTEN":- dica por - http://doencaceliaca.wordpress.com/
Bom, aqui está o básico do básico.
O que você realmente precisa saber para fazer receitas deliciosas substituindo a farinha de trigo tradicional…
FARINHA SEM GLÚTEN-1
Ingredientes:-
1 kg de farinha de arroz.
330 g de fécula de batata.
165 g de araruta.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
FARINHA SEM GLÚTEN-2
Ingredientes:-
3 xícaras de farinha de arroz.
1 xícara de fécula de batata.
1/2 xícara de polvilho doce.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
E mão na massa!
ALGUMAS RECEITAS SEM GLÚTEM
"TORTA DE QUEIJO SEM GLÚTEM"
"PANQUECAS SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" PIZZA SEM GLÚTEM "
" PÃO DE BATATA SEM GLÚTEM"
"BOLO NEGA MALUCA SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" NHOQUE SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
"BOLO DE REIS SEM GLÚTEM"
"PÃO DE TAMARAS SEM GLÚTEM"
PÃOZINHOS SEM GLÚTEM
"BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN,FERMENTO E SEM LACTOSE" !
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE FUNDO SOLTO UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA VEGETAL
4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
1 COLHER (SOPS) DE ÁGUA QUENTE
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE FÉCULA DE BATATA
EM UMA PANELA PEQUENA EM BANHO MARIA DERRETA O CHOCOLATE, A MARGARINA E A ÁGUA. MISTURE ATÉ O CHOCOLATE ABSORVER A MARGARINA, VAI OBTER UM CREME DIFERENTE.
BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ O PONTO DE GEMADA GROSSA.
MISTURE O CHOCOLATE DERRETIDO DENTRO. ACRESCENTE A FÉCULA DE BATATA EM UMA PENEIRA E POLVILHE SOBRE A GEMADA DE CHOCOLATE.
POR ÚLTIMO ENVOLVA DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS POR UNS 45MINUTOS ATÉ O CENTRO ESTAR AINDA ÚMIDO, MAS POR CIMA FORMA-SE UMA CROSTA.
ANTES DE RETIRAR DO FORNO, ABRA A PORTA E COLOQUE UMA COLHER DE PAU COMO TRAVA, ASSIM O CALOR DIMINUIRÁ AOS POUCOS. COMO O BOLO NÃO TEM FERMENTO ELE SE RETRAIRÁ UM POUCO ENQUANTO ESFRIA.
VOCÊ PODE ADICIONAR CALDA E RECHEIO SE QUISER.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FARINHA DE ARROZ. RESERVAR
OBS:- FARINHA DE ARROZ É AQUELA CAIXINHA QUE TEM NO SUPERMERCADO, ESCRITO CREME DE ARROZ.
2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS (OU PICADAS)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE SOJA
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
COBERTURA:-
4 A 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE SOJA
4 COLHERES (SOPA)DE CACAU EM PÓ
AÇÚCAR A GOSTO ( 1 OU 2 COLHERES DE SOPA)
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
EM UMA PANELA OU LEITEIRA AQUEÇA O LEITE DE SOJA, O CACAU EM PÓ, O AÇÚCAR A GOSTO E A MARGARINA. MEXER ATÉ LEVANTAR FERVURA. DEPOIS É SÓ ESPALHAR POR CIMA DO BOLO.
MASSA:- BATA NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA COM O ÓLEO, OS OVOS E O AÇÚCAR ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
NA BATEDEIRA JUNTE ESSA MISTURA AS FARINHAS, O SAL E O PÓ ROYAL.BATA BEM.
COLOQUE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GRAUS POR 40 MINUTOS.
COLOQUE A COBERTURA NO BOLO AINDA QUENTE.
BOM APETITE ! ! !
"TORTA RÁPIDA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA OU PIREX REDONDO UNTAR COM MANTEIGA E PLVILHAR COM CREME DE ARROZ. RESERVAR
200 GRS. DE CREME DE ARROZ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE SOJA
RECHEIO:-
1 CEBOLA PICADINHA
250 GRS. DE FRANGO COZIDO PICADO ( É OPCIONAL O RECHEIO)
1 PITADA DE RÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
SALSINHA A GOSTO
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
BATA NO LIQUIDIFICADOR AS GEMAS,ACRESCENTE O ÓLEO, O LEITE DE SOJA E O SAL BATA NOVAMENTE.
COLOQUE EM UMA TIGELA E MISTURE O CREME DE ARROZ, MISTURE BEM. JUNTE O PÓ ROYAL E MISTURE. AGORA ACRESCENTE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA RESERVADA E ACRESCENTE O RECHEIO CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GARUS POR 30 A 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADA.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE FÉCULA DE BATATA SEM GLÚTEN E SEM FERMENTO"
1 FORMA DE BURACO NO MEIO "GRANDE" UNTADA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
1 CAIXA DE FÉCULA DE BATATA ( COMPRAR NO SUPERMERCADO)
8 GEMAS
8 CLARAS
1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO TAITI
3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
NA BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE. CONTINUE BATENDO E ACRESCENTANDO O AÇÚCAR (vai formar um chantilly)JUNTE ENTÃO, AS GEMAS UMA A UMA, SEM PARAR DE BATER. COLOQUE O LIMÃO E A FÉCULA DE BATATA BATENDO MAIS UM POUCO ATÉ MISTURAR BEM.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO 200 GRAUS ATÉ DOURAR.
DICA:- COM BAUNILHA USO 1 COLHER DE SOPOA
COM CACAU USO 1 XÍCARA DE CHÁ
COM CENOURA USO 2 TRITURADAS COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA.
É SÓ ADICIONAR AO PREPARO.
BOM APETITE ! ! !
OBS:- NÃO SE ESQUEÇA O LEITE QUE VOCÊ VAI TOMAR DEVE SER SEMPRE DESNATADO.
RECOMENDA-SE 3 COPOS AO DIA OU 1 IOGURTE NATURAL DESNATADO.
AGORA MÃOS A OBRA.
SABEMOS O QUE FAZER E COMO FAZER.
TORÇAM POR MIM.
TOMAR ESSE SUCO 2 VEZES NA SEMANA.
200ml.DE ÁGUA DE COCO
1 MAÇÃ GALA COM CASCA
1 FATIA DE ABACAXI
5 FOLHINHAS DE HORTELÃ (1 COLHER DE SOPA MAIS OU MEMOS)
25 grs.GENGIBRE
6 PIMENTAS BIQUINHO SEM SEMENTES
É SÓ BATER BASTANTE NO LIQUIDIFICADOR E TOMAR EM SEGUIDA.
TEM QUE TOMAR TODA A QUANTIDADE DO LIQUIDIFICADOR.
OUTRO SUCO EMAGRECEDOR
SUCO DE MEIO LIMÃO
MEIO COPO DE ÁGUA GELADA
2 PUNHADINHOS DE UVA PASSA PARA SUBSTITUIR O AÇÚCAR
2 FATIAS DE MELÃO COM AS SEMENTES
4 FATIAS DE GENGIBRE DO TAMANHO DA MOEDA DE 1 REAL
DICA:- TOME TODOS OS DIAS CHÁ DE GENGIBRE É MUITO BOM E GOSTOSO. COLOQUE 2 PAUZINHOS DE CANELA JUNTO. FERVA BASTANTE ATÉ ELE FICAR MEIO AMARELADO.
CONTROLAR O GÚTEM
O SEGREDO É CONSUMIR PRODUTOS COM FARINHA DE ARROZ, BATATA, MILHO OU DE MANDIOCA.
AH ! QUE BOM ! O VINHO ESTÁ FORA DESTA LISTA.
"MISTURAS PARA FARINHA SEM GLÚTEN":- dica por - http://doencaceliaca.wordpress.com/
Bom, aqui está o básico do básico.
O que você realmente precisa saber para fazer receitas deliciosas substituindo a farinha de trigo tradicional…
FARINHA SEM GLÚTEN-1
Ingredientes:-
1 kg de farinha de arroz.
330 g de fécula de batata.
165 g de araruta.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
FARINHA SEM GLÚTEN-2
Ingredientes:-
3 xícaras de farinha de arroz.
1 xícara de fécula de batata.
1/2 xícara de polvilho doce.
Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
E mão na massa!
ALGUMAS RECEITAS SEM GLÚTEM
"TORTA DE QUEIJO SEM GLÚTEM"
"PANQUECAS SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" PIZZA SEM GLÚTEM "
" PÃO DE BATATA SEM GLÚTEM"
"BOLO NEGA MALUCA SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
" NHOQUE SEM GLÚTEM E SEM LACTOSE"
"BOLO DE REIS SEM GLÚTEM"
"PÃO DE TAMARAS SEM GLÚTEM"
PÃOZINHOS SEM GLÚTEM
"BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN,FERMENTO E SEM LACTOSE" !
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE FUNDO SOLTO UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
3/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MARGARINA VEGETAL
4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
1 COLHER (SOPS) DE ÁGUA QUENTE
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE FÉCULA DE BATATA
EM UMA PANELA PEQUENA EM BANHO MARIA DERRETA O CHOCOLATE, A MARGARINA E A ÁGUA. MISTURE ATÉ O CHOCOLATE ABSORVER A MARGARINA, VAI OBTER UM CREME DIFERENTE.
BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR ATÉ O PONTO DE GEMADA GROSSA.
MISTURE O CHOCOLATE DERRETIDO DENTRO. ACRESCENTE A FÉCULA DE BATATA EM UMA PENEIRA E POLVILHE SOBRE A GEMADA DE CHOCOLATE.
POR ÚLTIMO ENVOLVA DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO À 180 GRAUS POR UNS 45MINUTOS ATÉ O CENTRO ESTAR AINDA ÚMIDO, MAS POR CIMA FORMA-SE UMA CROSTA.
ANTES DE RETIRAR DO FORNO, ABRA A PORTA E COLOQUE UMA COLHER DE PAU COMO TRAVA, ASSIM O CALOR DIMINUIRÁ AOS POUCOS. COMO O BOLO NÃO TEM FERMENTO ELE SE RETRAIRÁ UM POUCO ENQUANTO ESFRIA.
VOCÊ PODE ADICIONAR CALDA E RECHEIO SE QUISER.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA COM MANTEIGA E POLVILHADA COM FARINHA DE ARROZ. RESERVAR
OBS:- FARINHA DE ARROZ É AQUELA CAIXINHA QUE TEM NO SUPERMERCADO, ESCRITO CREME DE ARROZ.
2 CENOURAS MÉDIAS RALADAS (OU PICADAS)
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 OVOS INTEIROS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE SOJA
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE ARROZ
1 PITADA DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
COBERTURA:-
4 A 5 COLHERES (SOPA) DE LEITE DE SOJA
4 COLHERES (SOPA)DE CACAU EM PÓ
AÇÚCAR A GOSTO ( 1 OU 2 COLHERES DE SOPA)
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
EM UMA PANELA OU LEITEIRA AQUEÇA O LEITE DE SOJA, O CACAU EM PÓ, O AÇÚCAR A GOSTO E A MARGARINA. MEXER ATÉ LEVANTAR FERVURA. DEPOIS É SÓ ESPALHAR POR CIMA DO BOLO.
MASSA:- BATA NO LIQUIDIFICADOR A CENOURA COM O ÓLEO, OS OVOS E O AÇÚCAR ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.
NA BATEDEIRA JUNTE ESSA MISTURA AS FARINHAS, O SAL E O PÓ ROYAL.BATA BEM.
COLOQUE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GRAUS POR 40 MINUTOS.
COLOQUE A COBERTURA NO BOLO AINDA QUENTE.
BOM APETITE ! ! !
"TORTA RÁPIDA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE"
INGREDIENTES:-
1 FORMA OU PIREX REDONDO UNTAR COM MANTEIGA E PLVILHAR COM CREME DE ARROZ. RESERVAR
200 GRS. DE CREME DE ARROZ
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
2 COLHERES (SOPA) DE PÓ ROYAL
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE SOJA
RECHEIO:-
1 CEBOLA PICADINHA
250 GRS. DE FRANGO COZIDO PICADO ( É OPCIONAL O RECHEIO)
1 PITADA DE RÉGANO
1 COLHER (CHÁ) DE AZEITE
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO
SALSINHA A GOSTO
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
BATA NO LIQUIDIFICADOR AS GEMAS,ACRESCENTE O ÓLEO, O LEITE DE SOJA E O SAL BATA NOVAMENTE.
COLOQUE EM UMA TIGELA E MISTURE O CREME DE ARROZ, MISTURE BEM. JUNTE O PÓ ROYAL E MISTURE. AGORA ACRESCENTE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE.
COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA RESERVADA E ACRESCENTE O RECHEIO CUBRA COM A OUTRA METADE DA MASSA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO 180 GARUS POR 30 A 40 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE DOURADA.
BOM APETITE ! ! !
"BOLO DE FÉCULA DE BATATA SEM GLÚTEN E SEM FERMENTO"
1 FORMA DE BURACO NO MEIO "GRANDE" UNTADA E POLVILHADA COM FÉCULA DE BATATA. RESERVAR
1 CAIXA DE FÉCULA DE BATATA ( COMPRAR NO SUPERMERCADO)
8 GEMAS
8 CLARAS
1 COLHER (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO TAITI
3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
NA BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE. CONTINUE BATENDO E ACRESCENTANDO O AÇÚCAR (vai formar um chantilly)JUNTE ENTÃO, AS GEMAS UMA A UMA, SEM PARAR DE BATER. COLOQUE O LIMÃO E A FÉCULA DE BATATA BATENDO MAIS UM POUCO ATÉ MISTURAR BEM.
COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO 200 GRAUS ATÉ DOURAR.
DICA:- COM BAUNILHA USO 1 COLHER DE SOPOA
COM CACAU USO 1 XÍCARA DE CHÁ
COM CENOURA USO 2 TRITURADAS COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA.
É SÓ ADICIONAR AO PREPARO.
BOM APETITE ! ! !
OBS:- NÃO SE ESQUEÇA O LEITE QUE VOCÊ VAI TOMAR DEVE SER SEMPRE DESNATADO.
RECOMENDA-SE 3 COPOS AO DIA OU 1 IOGURTE NATURAL DESNATADO.
AGORA MÃOS A OBRA.
SABEMOS O QUE FAZER E COMO FAZER.
TORÇAM POR MIM.
domingo, 16 de outubro de 2011
COBERTURA E RECHEIO PARA BOLOS COM LEITE EM PÓ
RECHEIO E COBERTURA COM LEITE NINHO DIFERENTE (MAIS FAMOSA)
ESSA RECEITA É FAMOSA E VERSÁTIL PARA RECHEIO DE BOLOS.
É MUITO PRÁTICA E FÁCIL DE SE FAZER.
MASSA BÁSICA:-
200 GRS DE MANTEIGA SEM SAL
1 LATA DE LEITE MOÇA
12 COLHERES (SOPA) DE LEITE NINHO EM PÓ INSTANTÂNEO
1 LATA DE CREME DE LEITE GELADO SEM O SORO
1 COLHER (SOPA) CHEIA DE EMULSIFICANTE
500 GRAMAS DE CHOCOLATE BRANCO RALADO (PARA POLVILHAR O BOLO)
BATA NA BATEDEIRA A MANTEIGA, O LEITE MOÇA E O LEITE EM PÓ, ATÉ A MANTEIGA DISSOLVER COMPLETAMENTE.
ACRESCENTE O CREME DE LEITE E O EMULCIFICANTE E BATA MAIS UM POUCO ATÉ AUMENTAR DE VOLUME.
RECHEAR O BOLO COM METADE DESTE CREME E COBRIR O BOLO COM O RESTANTE.
POLVILHAR O BOLO COM O CHOCOLATE BRANCO RALADO.
VARIAÇÕES DE SABORES:-
CEREJAS (OU A FRUTA DE SUA PREFERÊNCIA) EM CALDA- PICADAS, MISTURE A MASSA BÁSICA. USE PARA RECHEAR BOLOS.
CAFÉ:- 1 COLHER (SOBREMESA) DE CAFÉ SOLÚVEL DISSOLVIDO EM ÁGUA QUENTE, ACRESCENTE A MASSA BÁSICA E MISTURE.
CHOCOLATE PICADO OU RALADO:- TABLETE DE CHOCOLATE BRANCO, AO LEITE OU MEIO AMARGO PICADO OU RALADO GROSSO DENTRO DA MASSA BÁSICA.
BOMBONS DE SUA PREFERÊNCIA PICADOS DENTRO DA MASSA BÁSICA.
BOM APETITE ! ! !
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