STROGONOFF DE CHOCOLATE

AI! QUE PERDIÇÃO!

400 gramas DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO E DERRETIDO EM BANHO MARIA
400 gramas DE CREME DE LEITE

É SÓ MISTURAR DELICADAMENTE ATÉ FICAR BEM INCORPORADO.

60 gramas DE UVAS PASSAS SEM SEMENTES
60 gramas DE NOZES QUEBRADAS
60 gramas DE DAMASCO PICADO
60 gramas DE UVA CORTADA AO MEIO SEM SEMENTES
60 gramas DE CEREJAS COTADAS AO MEIO
60 gramas DE MORANGO PICADO

DECORAÇÃO:- FLOR DE DAMASCO, NOZES, CEREJAS E AMEIXAS SEM CAROÇO CORTADAS AO MEIO.

É SÓ MISTURAR AS FRUTAS NA MISTURA DE CHOCOLATE.

PRECISA FICAR NO MÍNIMO 4 HORAS NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

TORTA ROMEU E JULIETA

1 REFRATÁRIO RETÂNGULAR GRANDE - FORRADO COM PLÁSTICO, DEIXE O PLÁSTICO SAIR PRA FORA DO PIREX. RESERVE.

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
1 COLHER DE SOPA DE EMULSIFICANTE
400 gramas DE RICOTA (PICADA)
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO (GUARDAR O SORO EM 1 VASILHA)
1 COPO DE REQUEIJÃO
400 gramas DE GOIABADA (COBERTURA)
3 PACOTES DE BALACHA MAISENA

NO LIQUIDIFICADOR:-

BATA O CREME DE LEITE SEM O SORO, O REQUEIJÃO E A RICOTA. BATA BEM E RESERVE.

NA BATEDEIRA:-

BATA O LEITE CONDENSADO, O EMULSIFICANTE E A MARGARINA. BATA POR 10 MINUTOS.

MISTURE TUDO COM 1 COLHER.


MONTAGEM:- PASSE AS BOLACHAS NO SORO DO CREME DE LEITE RESERVADO.

FAÇA 1 CAMADA DE BOLACHAS, COLOQUE NA LATERAL TAMBÉM,EM SEGUIDA 1 CAMADA DE CREME, OUTRA CAMADA DE BOLACHA E CUBRA COM O CREME.

LEVE PARA A GELADEIRA POR 6 HORAS.

DESENFORME EM 1 BANDEIJA E CUBRA COM A GOIABADA MOLE.

COBERTURA:- DERRETA A GOIABADA COM UM POUCO DE ÁGUA EM 1 PANELA.

BOM APETITE ! ! !

FAROFA COLORIDA DE ARROZ

VAI MUITO BEM COM CARNE, FRANGO ASSADO, CHURRASCO, SUA IMAGINAÇÃO É QUEM VAI DECIDIR.

MUITO PRÁTICA E DELICIOSA!

3 XÍCARAS DE ARROZ COZIDO
1 XÍCARA DE CENOURA RALADA
1 XÍCARA DE PIMENTÃO VERDE EM CUBOS
1 XÍCARA DE TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES EM CUBOS
1 CEBOLA PICADINHA
2 DENTES DE ALHO PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 XÍCARA DE FARINHA DE MANDIOCA TORRADA
2 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO RALADO
ORÉGANO A GOSTO
SALSINHA A GOSTO

DOURE O ALHO NA MANTEIGA, ACRESCENTE A CEBOLA, A CENOURA, O PIMENTÃO, O TOMATE E DEIXE REFOGAR.

ACRESCENTE O ARROZ, A FARINHA DE MANDIOCA TORRADA, O QUEIJO RALADO, O ORÉGANO E A SALSINHA.
MISTURE BEM.

DICA:- PODE ACRESCENTAR CASTANHAS E COUVE REFOGADA.

BOM APETITE ! ! !

MANJAR DE ROMÃ - POR SOLANGE STECCA

CRIEI ESSA RECEITA PARA O ANO NOVO.

MANJAR:-

1 LITRO DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
5 COLHERES DE SOPA CHEIAS DE MAISENA
4 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
1 PACOTE DE 100 gramas DE COCO RALADO FINO
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
1/2 XÍCARA DE GRÃOS DE ROMÃ
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO (COLOCAR NO FINAL)

1 FORMA DE PUDIM GRANDE (PASSE ÓLEO E EM SEGUIDA LAVE EM ÁGUA CORRENTE E VIRE-A PARA BAIXO, PARA ESCORRER TODA A ÁGUA) RESERVE.

EM 1 PANELA JUNTE TODOS OS INGREDIENTES DO MANJAR MENOS O CREME DE LEITE E OS GRÃOS DE ROMÃ.

DISSOLVA A MAISENA EM 1 POUCO DE LEITE, MISTURE TUDO E LEVE AO FOGO. SEMPRE MEXENDO, TEM QUE COZINHAR O CREME E ENGROSSAR.

DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE AS SEMENTES DE ROMÃ E O CREME DE LEITE SEM O SORO. MISTURE BEM.

COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA A GELADEIRA, NO MÍNIMO DE 4 HORAS.
DEPOIS QUE ENDURECER DESENFORME EM 1 BONITO PRATO E REGUE COM A CALDA DE ROMÃ.

CALDA DE ROMÃ:

SEMENTES DE ROMÃ PARA FAZER 1 LITRO DE SUMO ( ESPREMEDOR, CUIDADO POIS A ROMÃ MANCHA)
2 XÍCARAS DE CHÁ DE ÁGUA
250 gramas DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE RASPA DE LIMÃO SICILIANO
2 COLHERES DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO SICILIANO

PASSE AS SEMENRTES DE ROMÃ PELO ESPREMEDOR, SEGURE-O DENTRO DE 1 BACIA (CUIDADO POIS A ROMÃ MANCHA)

AGORA PASSE PELA PENEIRA.

COLOQUE EM 1 PANELA MÉDIA COM A ÁGUA,O AÇÚCAR,O SUCO DE LIMÃO E AS RASPAS DE LIMÃO SICILIANO. DEIXE FERVER ATÉ REDUZIR PELA METADE. EM FOGO BAIXO.

SE QUISER UMA CALDA + GROSSA COLOQUE 1/2 COLHER DE SOBREMESA DE MAISENA.( SÓ UM POUQUINHO)

AGORA DESPEJE DELICADAMENTE SOBRE O MANJAR.

DICA:- SE QUISER PODE ACRESCENTAR UM POUCO DE GRÃOS DE ROMÃ POR CIMA DO MANJAR JUNTO COM A CALDA.

BOM APETITE ! ! !

SEQUILHOS DA IDA

SÃO ÓTIMOS! E RENDE MUITO...


500 gramas DE AÇÚCAR
500 gramas DE MAISENA OU ARARUTA
5 CLARAS EM NEVE
1 COLHER DE SOPA DE SAL AMONÍACO
CALDO DE 1 LIMÃO OU DE 1/2 LARANJA

BATA AS CLARAS EM NEVE, ADICIONE O LIMÃO, O SAL E O AÇÚCAR, SEMPRE BATENDO ATÉ O PONTO DE NEVE FIRME.

ACRESCENTE A MAISENA AOS POUCOS, MISTURANDO E AMASSE ATÉ FORMAR 1 BOLA.

FAÇA ROLINHOS COM A MASSA, CORTE E FAÇA BOLINHAS PEQUENAS, MENORES DO QUE UM BRIGADEIRO DE FESTA.

DISTRIBUA ESPAÇADAMENTE EM 1 ASSADEIRA UNTADA COM ÓLEO.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PREAQUECIDO EM 180 graus ATÉ "AMARELAR". CUIDADO PARA NÃO ASSAR DEMAIS, SENÃO FICAM DUROS.

DEPOIS DE FRIOS, GUARDE EM LATAS BEM FECHADAS.

RENDE MUITO.

BOM APETITE ! ! !

BISCOITOS DE ARARUTA DA ROSA

HUM! QUE DELÍCIA!

500 gramas DE ARARUTA
300 gramas DE FARINHA DE TRIGO
300 gramas DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
300 gramas DE AÇÚCAR
6 COLHERES DE SOPA DE CREME DE LEITE

FAZER EM CREME COM A MANTEIGA, O AÇÚCAR E O CREME DE LEITE.
ACRESCENTAR A FARINHA DE TRIGO E A ARARUTA. MISTURAR BEM, ATÉ FICAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.

MOLDELE OS BISCOITOS, DO TAMANHO DE 1 BRIGADEIRO DE FESTA. MARQUE CADA 1 COM 1 GARFO.

ASSADEIRA SEM UNTAR
FORNO PRE AQUECIDO 180 graus ATÉ AMARELAR.

BOM APETITE ! ! !

SEQUILHOS DE FÉCULA DE ARARUTA

500 gramas DE FÉCULA DE ARARUTA
200 gramas DE MANTEIGA S/SAL, EM TEMPERATURA AMBIENTE
360 gramas DE AÇÚCAR
35 gramas DE LEITE EM PÓ
2 OVOS = 2 GEMAS, EM TEMPERATURA AMBIENTE
3 gramas DE SAL

EM 1 TIGELA, MISTURE TODOS OS INGREDIENTES SECOS.
ACRESCENTE A MANTEIGA, INCORPORANDO-A TODA NA "FARINHA".

COLOQUE OS OVOS E MISTURE-OS A MASSA DE MANEIRA QUE ELA FIQUE LISA E HOMOGÊNEA.

UNTE BASTANTE ASSADEIRAS COM MANTEIGA. RESERVE.

DISPONHA A MASSA NO FORMATO QUE QUISER. DEIXE UM PEQUENO ESPAÇO ENTRE AS BOLACHAS.

LEVE AO FORNO BAIXO 100 graus POR CERCA DE 15 A 18 MINUTOS. RETIRE AS BOLACHAS DA ASSADEIRA SOMENTE DEPOIS DE FRIAS.

BOM APETITE ! ! !