Para saber é preciso saborear!

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terça-feira, 7 de outubro de 2014

BOLACHINHAS COM FARINHA E ÓLEO DE COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

RECEITA POR:- Gilda Moreira
www.riosemgluten.com

INGREDIENTES:-

2 colheres de sopa de óleo de coco,
1 ovo,
1/4 de xícara de água,
1 colher de café de essência de baunilha,
4 colheres de sopa de adoçante culinário,
3/4 de xícara de farinha de coco,
1 e 3/4 de xícara de polvilho doce,
1colher de sopa de fermento químico em pó.

MODO DE FAZER:-

Misture o óleo de coco, o ovo, a baunilha e o adoçante e bata com uma
colher.
Junte a farinha de coco e o fermento e misture bem.
Acrescente o polvilho e amasse com a mão.

Acrescente a água aos poucos até obter uma mistura cremosa e lisa.

Faça bolinhas, achate-as na palma da mão ou modele cotando com 1 cortador.
Enfeite com passas, nozes ou pedacinhos de damasco.

Leve ao forno 180ºC em assadeira untada com óleo (usei canola) por mais ou
menos 25 min.
Fica clarinha.

BOM APETITE ! ! !

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