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Receita para 4 pessoas
INGREDIENTES:-
250 g de massa cotovelo
900 g de peixes vários
Sumo de um limão
2 cebolas
1 dente de alho
1 dl de azeite
1 lata de tomate pelado
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
150 g de miolo de camarão
1 raminho de coentros
Sal, pimenta e molho picante q.b.
Preparação
Escalde a massa em água temperada com sal.
Corte o peixe em cubos, coloque-o num tabuleiro de forno e tempere com sal, pimenta e o sumo de limão; reserve.
Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite; junte o tomate pelado, cortado em pedaços, os pimentos cortados em cubos e o louro.
Envolva bem, deixe alourar um pouco e refresque como vinho branco.
Quando começar a ferver, junte a massa e a água necessária para acabar de cozedura da mesma.
Junte os cubos de peixe e o camarão.
Deixe apurar e polvilhe com os coentros picados; retifique os temperos, juntando um pouco de picante e deixe ao lume mais alguns minutos.
Sirva bem quente.
BOM APETITE ! ! !
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