VALE MUITO A PENA CONFERIR ESSE SITE, É MUITO, MUITO BOM MESMO.
É extremamente importante que a moela passe por uma boa limpeza, pois, isso pode interferir diretamente no seu preparo.
E, antes de ir direto para esta receita suculenta, vamos ensinar você a limpar a moela de forma correta.
É simples e muito prático.
Você vai precisar de:-
Moela
Faca
Vinagre
Água quente
Como fazer:-
Com a ajuda de uma faca pequena e afiada, retire toda a parte amarela que aparece em algumas moelas.
Raspe toda a moela para retirar alguma sujeira mais resistente.
Coloque água quente que dê para cobrir as moelas, acrescente vinagre, misture e deixe as moelas nesta solução por cerca de 20 minutos.
Escorra, lave-as em água corrente.
Corte as moelas em pedaços menores.
Tempere com 30 minutos de antecedência e pronto, sua moela está prontinha para ser utilizada em sua receita!
INGREDIENTES:-
2kg de Moela limpas e a ferventadas
6 dentes de alho amassados
1 cebola grande cortada em cubinhos
5 tomates picado sem sementes
1 colher de sopa de colorau
200g de bacon cortados em cubinhos
300ml de vinho branco seco
200ml de caldo de galinha
1 pacotinho de Creme de cebola
1 pimenta dedo-de-moça
1 salsão picado em tirinhas finas
1 alho poro fatiado
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:-
Frite o bacon, adicione o alho, a cebola, o salsão, o tomate, a pimenta e o colorau – deixe refogar bem. Junte a moela, cubra com o caldo de galinha e o vinho branco seco.
Tempere e cozinhe por 30 minutos em panela de pressão.
Retire a pressão da panela, volte a panela ao fogo e coloque o creme de cebola dissolvido com um pouco de água, mexa até engrossar.
Acrescente o cheiro verde e o alho poró, mescle bem e sirva em seguida.
Dica- Sirva acompanhado de um pãozinho italiano, ou ainda, com uma boa salada de folhas mesclando alface, rúcula, agrião, entre outros.
Arroz branco com Angu.
Fica muito bom.
Bom Apetite!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário