INGREDIENTES:
2xícaras e UM QUARTO(chá)de farinha de trigo
1 colher (sopa) de pó royal
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de ameixas picadas
1 xícara (chá) de café forte pronto sem açúcar
1 ovo inteiro ligeiramente batido
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Glaçúcar para plovilhar
MODO DE FAZER:
Em uma tigela grande misture a farinha de trigo, o pó royal, o açúcar, as nozes e a ameixa.Pegue uma tigela pequena e misture, o café, o ovo, a manteiga e acrescente à mistura de farinha de trigo, mexendo bem. Coloque em forma de bolo inglês ( 24cmx10) untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio por uns 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme, polvilhe com glaçúcar.
BOM APETITE!!!
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