SALADA REFRESCANTE

1 XÍCARA (CHÁ) DE MELÃO CORTADO EM BOLINHAS
50 gramas DE NOZES PICADAS
50 gramas DE UVA PASSAS SEM SEMENTES
100 gramas DE DAMASCOS PICADOS
2 LATAS DE ATUM
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE
2 BATATAS GRANDES COZIDAS E PICADAS EM CUBOS
1 MAÇÃ PICADA EM CUBOS

É SÓ MISTURAR TUDO DELICADAMENTE.

BOM APETITE ! ! !

CARNE EM CAMADAS DE PRESSÃO

TODO MUNDO VAI PEDIR BIS.

INGREDIENTES:-

8 BIFES
PIMENTA DO REINO, SAL
6 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
SALSA PICADINHA ( USAR SÓ NO FINAL)
4 CEBOLAS GRANDES CORTADAS EM RODELAS
6 TOMATES CORTADOS EM RODELAS
4 BATATAS GRANDES CORTADAS EM RODELAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PICADAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE 1 CALDO DE CARNE DISSOLVIDO EM ÁGUA QUENTE


TEMPERE A CARNE COM SAL E PIMENTA DO REINO.
AQUEÇA A PANELA DE PRESSÃO, COLOQUE O ÓLEO E DOURE OS BIFES.
RETIRE DA PANELA E RESERVE.

NA MESMA PANELA, SEM LAVAR, FAÇA CAMADAS DE:- TOMATE, CEBOLA, BATATA E AZEITONAS. REGUE COM UM POUCO DE AZEITE E COLOQUE UMA CAMADA DE BIFE. REPITA A OPERAÇÃO ATÉ TERMINAR.
NO FINAL DA OPERAÇÃO, JUNTE O CALDO DE CARNE E TAMPE A PANELA.

LEVE AO FOGO ALTO.
QUANDO COMEÇAR A CHIAR "ABAIXE O FOGO" E MARQUE " 4 " MINUTOS E DESLIGUE O FOGO.

ESPERE SAIR A PRESSÃO, ABRA A PANELA E COLOQUE EM UM PIREX.
SALPIQUE COM A SALSINHA PICADINHA E SIRVA.

BOM APETITE ! ! !

ARROZ DE BACALHAU

PARA O FIM DE SEMANA, QUE TAL UM ARROZ DE BACALHAU.

PRATO ÚNICO E PRÁTICO E SE BASTA.

VOCÊ PODE COMPRAR O BACALHAU DESFIADO, QUE DESSALGA RAPIDAMENTE.

DICA:- ACOMPANHE COM UM BOM VINHO.





INGREDIENTES:-

FAÇA UMA PANELA DE ARROZ COM 2 XÍCARAS DE CHÁ DE ARROZ E RESERVE.


500 gramas DE BACALHAU - DESFIADO,DESSALGADO, JÁ ESCALDADO EM ÁGUA QUENTE.

AZEITE DE OLIVA
2 CEBOLAS PICADINHAS
5 DENTES DE ALHO PICADINHOS
PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO PICADINHA
1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO EM TIRAS FINAS
1 CENOURA GRANDE RALADA GROSSA E PRÉ COZIDA
1/2 MAÇO DE BRÓCOLIS COZIDO E PICADO
20 AZEITONAS PORTUGUESAS (PRETAS)
15 CEBOLAS BEM PEQUENAS PRÉ COZIDAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE ERVILHAS FRESCAS
SALSA PICADINHA A GOSTO ( COLOCAR SÓ NO FINAL)
OVO COZIDO PARA ENFEITAR


REFOGAR O BACALHAU:- EM UMA PANELA COLOQUE O AZEITE E DOURE O ALHO E A CEBOLA. ADICIONE A CENOURA RALADA, A PIMENTA, O PIMENTÃO, AS CEBOLAS PEQUENAS, AS AZEITONAS, ACRESCENTE O BACALHAU. MISTURE CUIDADOSAMENTE.
ADICIONE AS ERVILHAS FRESCAS, O BRÓCOLIS E COLOQUE MAIS UM POUCO DE AZEITE. PROVE O TEMPERO E ACERTE O SAL.
DESLIGUE O FOGO E ADICIONE A SALSINHA PICADINHA A GOSTO.

MISTURE COM O ARROZ RESERVADO.
COLOQUE EM UM PRATO BEM BONITO E ACRESCENTE O OVO COZIDO PARA ENFEITAR.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DA VIDA

TIRE TODA A ENERGIA NEGATIVA DESSE CORAÇÃO PELUDO PARA FAZER ESSE BOLO.

FAÇA UM VERDADEIRO ENCANTAMENTO, PENSE POSITIVO, COM MUITO AMOR CONFORME FOR ADICIONANDO OS INGREDIENTES.

EM CADA PESSOA QUE VAI COMPARTILHAR DESSE BOLO COM VOCÊ.

SUA FUNÇÃO É DE AGREGAR, UNIR E COMPARTILHAR ALEGRIA.

TRANSMITA O MELHOR DE SEUS SENTIMENTOS AO REALIZAR A MASSA DESSE BOLO.



RECEITA E FOTO POR:- MaisVocê (Ana Maria)
INGREDIENTES:-

1 FORMA REDONDA DE BURACO NO MEIO, UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

6 OVOS ( CRIATIVIDADE)
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR (TERNURA)
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA ( COMPAIXÃO)
3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO (FORÇA)
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO ( DESENVOLVIMENTO)
1 E 1/2 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ ( CORAGEM)
1 E 1/2 COLHER DE CHÁ DE CRAVO EM PÓ ( DINHEIRO)
1 XÍCARA (CHÁ) DE FRUTAS CRISTALIZADAS (FÉ)
1 XÍCARA (CHÁ) DE UVA PASSA ESCURA ( PACIÊNCIA)
1 XÍCARA (CHÁ) DE CEREJAS VERMELHAS PICADAS ( AMOR)
1 XÍCARA (CHÁ) DE CEREJAS VERDES PICADAS (ESPERANÇA, ALEGRIA)
1 XÍCARA (CHÁ) DE DAMASCO PICADO ) LUZ)

GLACÊ:-

2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO (GLAÇUCAR)
6 COLHERES DE SOPA DE LEITE

MISTURE BEM O GLAÇÚCAR COM O LEITE. LEVE AO FOGO PARA ENGROSSAR, POR MAIS OU MENOS 5 MINUTOS. RETIRE DO FOGO E QUANDO COMEÇAR A FORMAR UMA PELÍCULA (PARECENDO QUE VAI AÇUCARAR), MEXA BEM E DESPEJE SOBRE O BOLO.
OBS:- NÃO DEIXE ESFRIAR MUITO SENÃO ELE VAI AÇUCARAR.

OUTRO GLACÊ:-

1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
6 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ
6 COLHERES DE SOPA DE LEITE

MISTURE BEM E CUBRA O BOLO DEPOIS DE FRIO.

MASSA:-

BATA OS OVOS ATÉ FICAREM ESBRANQUIÇADOS. VÁ COLOCANDO O AÇÚCAR E A MANTEIGA. QUANDO VOCÊ COLOCAR A MANTEIGA FICARÁ COM APARÊNCIA DE TALHADO, MAS DEPOIS QUE COLOCA OS OUTROS INGREDIENTES FICA NORMAL.

TIRE DA BATEDEIRA, ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO, O CRAVO EM PÓ, A CANELA E MISTURE BEM COM UMA COLHER.
JUNTE AS FRUTAS CRISTALIZADAS, AS UVAS PASSAS, AS CEREJAS E O DAMASCO.

DESPEJE O BOLO NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 graus POR MAIS OU MENOS 35 MINUTOS. FAÇA O TESTE DO PALITO.

DESENFORME, DEIXE ESFRIAR E CUBRA COM O GLACÊ DA SUA ESCOLHA.

BOM APETITE ! ! !

MAIONESE DE BATATA AO FORNO

É MUITO FÁCIL DE PREPARAR.
VOCÊ VAI RECEBER MUITOS ELOGIOS.

INGREDIENTES:-

10 BATATAS CORTADAS EM CUBOS
2 CENOURAS GRANDES CORTADAS EM CUBOS
1/2 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBOS
1/2 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM CUBOS
100 gramas DE VAGEM CORTADA EM PEDAÇOS PEQUENOS
1 LATA DE ATUM
250 gramas DE MAIONESE
AZEITE
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
2 GEMAS
2 CLARAS EM NEVE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
SALSA PICADINHA A GOSTO

COZINHE OS LEGUMES.
EM UMA TIGELA COLOQUE OS LEGUMES, O ATUM E TEMPERE COM SAL, AZEITE E PIMENTA.

BATA AS GEMAS COM 200 gramas DE MAIONESE E A MOSTARDA. ACRESCENTE AOS LEGUMES E MISTURE DELICADAMENTE.

COLOQUE EM 1 REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA E POLVILHADO COM QUEIJO RALADO.

BATA AS CLARAS EM NEVE E MISTURE AS 50 gramas RESTANTES DA MAIONESEE ESPALHE SOBRE OS LEGUMES.

POLVILHE COM QUEIJO RALADO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 graus ATÉ DOURAR.

DICA:- VOCÊ PODE COLOCAR OS LEGUMES DE SUA PREFERÊNCIA. SE QUISER PODE ACRESCENTAR AZEITONAS PICADAS.

BOM APETITE ! ! !

TORTA SALGADA DE ATUM DIFERENTE

INGREDIENTES

1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 TABLETE DE CALDO DE LEGUMES DISSOLVIDO EM UM POUCO DE ÁGUA QUENTE
1 PITADA DE SAL
PIMENTA DO REINO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS PRETAS PICADAS
2 LATAS DE ATUM
3 OVOS COZIDOS E PICADINHOS
2 COLHERES DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
SALSINHA PICADINHA A GOSTO
FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR O BOLO

EM UMA TIGELA GRANDE MISTURE A FARINHA DE TRIGO, OS OVOS COZIDOS E PICADOS, O ATUM, A AZEITONA, O ÓLEO, A SALSINHA PICADINHA, AS GEMAS E O LEITE. MISTURE BEM.
ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES DISSOLVIDO EM UM POUCO DE ÁGUA QUENTE E MISTURE NOVAMENTE. ADICIONE AS 2 COLHERES DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ E MISTURE NOVAMENTE.
AGORA MISTURE AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE.




DESPEJE A MASSA NA FORMA RESERVADA E POLVILHE COM FARINHA DE ROSCA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA (180 graus) POR 40 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE CHOCOLATE COM CALDA

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

6 GEMAS
6 CLARAS EM NEVE (RESERVAR)
250 gramas DE MARGARINA
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
250 gramas DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
2 COLHERES DE SOPA DE CACAU
1 COLHER DE SOPA DE BICARBONATO DE SÓDIO


CALDA:-

2 XÍCARAS (CHÁ) DE CACAU
2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
1 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE

COLOQUE EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO.
DEIXE ATÉ OBTER UMA CALDA CREMOSA.
" DISPONHA SOBRE O BOLO AINDA QUENTE"

MASSA:-

NA BATEDEIRA, BATA A MARGARINA E O AÇÚCAR ATÉ OBTER UMA MISTURA CLARA E HOMOGÊNEA.
SEM PARAR DE BATER ACRESCENTE AS GEMAS, UMA A UMA. BATA BEM. DESLIGUE A BATEDEIRA.

EM OUTRO RECIPIENTE MISTURE O LEITE COM O CACAU E JUNTE NA MISTURA DA BATEDEIRA. ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO E VOLTE A BATER.

TIRE DA BATEDEIRA E MISTURE DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE E ADICIONE O BICARBONATO DE SÓDIO. MISTURE BEM .

DESPEJE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA ( 180 graus). FAÇA O TESTE DO PALITO.

BOM APETITE ! ! !

TORTA SALGADA DE MILHO RÁPIDA

INGREDIENTES:-

6 ESPIGAS DE MILHO (CORTADAS)
2 CEBOLAS MÉDIAS
MENOS DA METADE DE 1 QUEIJO CRIOLO CORTADO GROSSEIRAMENTE
2 OVOS
100 ml. DE LEITE



NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE 1 OVO, UMA PORÇÃO DE MILHO ( 5 OU 6 COLHERES) 5 OU 6 PORÇÕES DE CEBOLA, 5 OU 6 PEDAÇOS DE QUEIJO, UM POUQUINHO DE LEITE E BATE BEM.

VÁ DESPEJANDO EM 1 REFRATÁRIO. BATA NOVAMENTE ATÉ TERMINAR ( 3 VEZES).

AGORA QUE VOCÊ TERMINOU DE BATER NO LIQUIDIFICADOR, MISTURE TUDO MUITO BEM NO REFRATÁRIO E ACRESCENTE "2 DEDOS DE ÓLEO" (COPO AMERICANO) E 1 PITADINHA DE SAL.
MISTURE TUDO NOVAMENTE. CUIDADO COM O SAL, POIS JÁ TEM O QUEIJO QUE É SALGADO.

DICA:- EU ADICIONO SALSINHA PICADINHA E MISTURO BEM.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO MÉDIO POR 30 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

MOUSSAKA

AI ! QUE DELÍCIA...

INGREDIENTES:-

AZEITE
1 quilo DE CARNE, MOÍDA 2 VEZES (PATINHO)
1 CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO PICADOS
1 COLHER DE SOPA DE MASSA DE TOMATE
1 POMAROLA COM MANJERICÃO
ÁGUA O SUFICIENTE PARA COZINHAR A CARNE MOÍDA
3 BERINGELAS GRANDES FATIADAS FINAS, (REGUE COM AZEITE)E DOURE DOS 2 LADOS NA GRELHA. (RESERVAR)
3 BATATAS GRANDES COZIDAS EM ÁGUA E SAL, CORTADAS EM RODELAS. (RESERVAR)
HORTELÃ A GOSTO
PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO, PICADINHA
SALSINHA A GOSTO, PICADINHA
200 gramas DE MUSSARELA RALADA
200 gramas DE MUSSARELA FATIADA

1 LITRO DE LEITE PARA O MOLHO BRANCO(AROMATIZAR O LEITE COM 1 FOLHA DE LOURO, UM POUCO DE ALECRIM E 1/2 CEBOLA, DEIXE FERVER E DEPOIS COE PARA FAZER O MOLHO BRANCO. FICA MAIS GOSTOSO)
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
NOZ MOSCADA RALADA
SAL A GOSTO
RETIRAR DO FOGO QUANDO ENGROSSAR E MISTURAR 200 gramas DE MUSSARELA RALADA.

OBS:- EU NÃO COLOCO OVO NO MOLHO BRANCO, PESSOALMENTE NÃO SUPORTO.



É SÓ REFOGAR A CARNE MOÍDA AO SEU PALADAR E RESERVAR.ACRESCENTE NO FINAL A HORTELÃ E A SALSINHA.
FAZER O MOLHO BRANCO E RESERVAR
RESERVAR AS BERINGELAS GRELHADAS
RESERVAR AS BATATAS EM RODELAS COZIDAS


MONTAGEM:

EM UM PIREX GRANDE UNTADO COM UM POUCO DE AZEITE, COLOQUE UMA CAMADA DE CARNE COM 100 gramas DE MUSSARELA FATIADA, UMA CAMADA DE BERINGELAS, UMA CAMADA DE MOLHO BRANCO, CAMADA DE BATATAS, OUTRA CAMADA DE CARNE, OUTRA CAMADA DE 100 gramas DE MUSSARELA FATIADA, OUTRA CAMADA DE BERINGELAS, OUTRA CAMADA DE BATATAS E POR FIM UMA CAMADA DE MOLHO BRANCO. SALPIQUE COM QUEIJO RALADO E LEVE AO FORNO MÉDIO PARA GRATINAR.


DICA:- EU MODIFIQUEI UM POUQUINHO A RECEITA. MAS É ASSIM QUE EU PREFIRO.
FAÇA VOCÊ TAMBÉM, MODIFIQUE, CRIE DE ACORDO COM A SUA FAMÍLIA E O SEU PALADAR.

BOM APETITE ! ! !

BOLO SALGADO DE ESPINAFRE

RECEITA DO SESI DE JACAREÍ.

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA REDONDA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.


MASSA:-

3 CLARAS EM NEVE (RESERVAR)
3 GEMAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
3 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE TALOS DE ESPINAFRE PICADOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE FOLHAS DE ESPINAFRE PICADAS E REFOGADAS



NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O LEITE, AS GEMAS, O ÓLEO E BATA BEM.

EM UMA TIGELA COLOQUE A FARINHA DE TIGO PENEIRADA COM O FERMENTO, ADICIONE O QUEIJO RALADO, OS TALOS DE ESPINAFRE, AS FOLHAS DE ESPINAFRE. ACRESCENTE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR E MISTURE BEM. POR ÚLTIMO INCORPORE AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE.

COLOQUE NA ASSADEIRA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 30 MINUTOS MAIS OU MENOS. FAÇA O TESTE DO PALITO.

COBERTURA:-

3 COLERES DE SOPA DE ÓLEO
2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE CENOURA COZIDA COM CASCA RALADA
SAL A GOSTO
1/2 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO




EM UMA PANELA COLOQUE O ÓLEO, O ALHO E A CEBOLA REFOGUE UM POUCO E ACRESCENTE A CENOURA, ACERTE O SAL. MISTURE E REFOGUE UM POUCO. DESLIGUE O FOGO.

COLOQUE O REFOGADO NO LIQUIDIFICADOR E JUNTE 1/2 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO E BATA BEM. ATÉ QUE INCORPORE BEM A MASSA.

DESENFORME O BOLO E ESPALHE POR CIMA.

BOM APETITE ! ! !

CARNE MOÍDA COM GRÃO DE BICO, CHUCHU E MANDIOQUINHA.

COMPLETÍSSIMA E SAUDÁVEL.

INGREDIENTES:-

500 gramas DE CARNE MOÍDA 2 VEZES ( PATINHO)
3 XÍCARAS (CHÁ) DE GRÃO DE BICO COZIDO
2 XÍCARAS (CHÁ) DO CALDO DO COZIMENTO DO GRÃO DE BICO
2 CHUCHUS CORTADOS EM CUBOS
2 MANDIOQUINHAS CORTADAS EM RODELAS
3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
10 MINI CEBOLINHAS
SAL E PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA A GOSTO
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE POLPA DE TOMATE
SALSA PICADINHA A GOSTO
3 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA PICADINHA

EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE O ALHO E A CEBOLA. ADICIONE A CARNE E REFOGUE ATÉ SECAR TODO O LÍQUIDO E ELA SE SOLTAR BEM.

JUNTE O CHUCHU, A MANDIOQUINHA, A CEBOLINHA, O SAL, A PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA,A POLPA DE TOMATE E O GRÃO DE BICO. ACRESCENTE AS 2 XÍCARAS DE ÁGUA RESERVADAS E DEIXE COZINHAR. SE PRECISAR ADICIONE MAIS ÁGUA.
QUANDO A MANDIOQUINHA E O CHUCHU ESTIVEREM MACIOS ESTÁ PRONTO.

DICA:- ACOMPANHA ARROZ BRANCO E SALADA VERDE.

BOM APETITE ! ! !

BATATA - DOCE CREMOSA GRATINADA

AI ! QUE DELÍCIA !...


INGREDIENTES:-

3 BATATAS-DOCE GRANDES DESCASCADAS E CORTADAS EM RODELAS FINAS,COZIDAS.
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
2 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
SAL A GOSTO
1 COLHER DE SOPA BEM CHEIA DE MAISENA
1 LATA DE CREME DE LEITE OU 1 CAIXINHA
200 gramas DE MUSSARELA RALADA
SALSA PICADINHA A GOSTO
PIMENTA ROSA PICADA (OPCIONAL)

EM 1 REFRATÁRIO UNTADO COM MANTEIGA ARRUME AS BATATAS E RESERVE.

EM UMA PANELA, COLOQUE O CALDO DE LEGUMES DISSOLVIDO NO LEITE E A MANTEIGA.DISSOLVA A MAISENA,MISTURE BEM. DEIXE COZINHAR. FIQUE MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. COLOQUE METADE DA MUSSARELA,MISTURE BEM E DESLIGUE O FOGO. ADICIONE O CREME DE LEITE E MISTURE NOVAMENTE.

DESPEJE SOBRE AS BATATAS RESERVADAS, POLVILHE COM O RESTANTE DA MUSSARELA E SALPIQUE COM UM POUCO DE SALSINHA PICADINHA.

LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus PARA GRATINAR. ( POR UNS 15 MINUTOS)

BOM APETITE ! ! !

BATATA DOURADA

ESSA RECEITA É RÁPIDA E SABOROSA.
ZÁS TRÁS ( 3 MINUTOS)

INGREDIENTES:-

1 Kg. DE BATATA BOLINHA DESCASCADAS
4 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
SAL E PIMENTA A GOSTO
SALSA PICADINHA (COLOCAR NO FINAL)


NA PANELA DE PRESSÃO, DERRETA A MARGARINA, COLOQUE AS BATATAS E TEMPERE COM SAL E PIMENTA.

TAMPE A PANELA E COZINHE POR "3 MINUTOS" APÓS O INÍCIO DA PRESSÃO.

ESPERE SAIR A PRESSÃO TOTALMENTE, ABRA A PANELA E TRANSFIRA AS BATATAS PARA UMA TRAVESSA.

POLVILHE COM A SALSA PICADINHA.

BOM APETITE ! ! !

OMELETE ASSADA COM PRESUNTO, BATATA E ESPINAFRE

ESSA RECEITA É ECONÔMICA E DELICIOSA.

INGREDIENTES:-

3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
1 CEBOLA GRANDE PICADA
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PRESUNTO CORTADO EM CUBOS
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FOLHAS DE ESPINAFRE RASGADA
1 BATATA GRANDE COZIDA E CORTADA EM RODELAS FINAS
1 POTE DE PASTA DE QUEIJO SABOR ERVAS (150 grs)
8 OVOS
1 COLHER DE SOBREMESA DE PÓ ROYAL
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
SAL E PIMENTA A GOSTO


AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA ATÉ MURCHAR. JUNTE OS CUBOS DE PRESUNTO E DOURE. ACRESCENTE AS FOLHAS DE ESPINAFRE E REFOGUE ATÉ MURCHAR.

EM 1 REFRATÁRIO UNTADO COM UM POUCO DE MANTEIGA, ACOMODE CAMADAS DO REFOGADO E CAMADAS DE BATATA,INTERCALANDO COM COLHERADAS DA PASTA DE QUEIJO.

EM UMA TIGELA, BATA BEM OS OVOS, O SAL, A PIMENTA, O PÓ ROYAL E O LEITE.
DESPEJE SOBRE O PREPARADO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus ATÉ DOURAR.

DICA:- SE PREFERIR SUBSTITUA A PASTA DE QUEIJO POR CREAM CHEESE.

BOM APETITE ! ! !

LEGUMES NA PANELA DE PRESSÃO

COLORIDO, NUTRITIVO E MUITO SABOROSO.

INGREDIENTES:-

2 BERINGELAS CORTADAS EM CUBOS
2 ABOBRINHAS CORTADAS EM CUBOS
2 PIMENTÕES CORTADOS EM CUBOS ( VERMELHO E AMARELO)
2 CEBOLAS CORTADAS EM PÉTALAS
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS EM CUBOS
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS VERDES PICADAS
SA A GOSTO
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE DE OLIVA
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE VINAGRE BALSÂMICO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CALDO DE LEGUMES
FOLHAS DE MANJERICÃO

NA PANELA DE PRESSÃO, COLOQUE A BERINGELA, A ABOBRINHA, A CEBOLA, O PIMENTÃO, O TOMATE E A AZEITONA.
POLVILHE COM SAL, REGUE COM AZEITE, O VINAGRE BALSÂMICO E O CALDO DE LEGUMES.
TAMPE A PANELA, LEVE AO FOGO E DEIXE COZINHAR POR "4 MINUTOS" APÓS O INÍCIO DA PRESSÃO.
DESLIGUE O FOGO. RETIRE A PRESSÃO E ABRA A PANELA.
COLOQUE EM UMA TRAVESSA E JUNTE AS FOLHAS DE MANJERICÃO.
SIRVA EM SEGUIDA.

BOM APETITE ! ! !

TORTA-PIZZA DE PRESUNTO E MUSSARELA

COM JEITO DE QUERO MAIS.

INGREDIENTES:-

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA MORNA
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 PITADA DE SAL
6 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE TOMATE
100 gramas DE QUEIJO MISSARELA RALADA
100 gramas DE PRESUNTO RALADO
100 gramas DE TOMATE CORTADO EM RODELAS
AZEITONAS VERDES PICADAS A GOSTO
ORÉGANO A GOSTO
AZEITE A GOSTO

EM UMA TIGELA MISTURE A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO, A ÁGUA MORNA, O SAL E O ÓLEO.
TRABALHE A MASSA ATÉ FICAR HOMOGÊNEA.

ABRA A MASSA E COLOQUE EM UMA FORMA RETÂNGULAR, UNTADA COM ÓLEO.

PRE-ASSE A MASSA NO FORNO, PRÉ AQUECIDO EM 200 graus DURANTE 10 MINUTOS. RETIRE A MASSA DO FORNO E DEIXE ESFRIAR.

SOBRE A MASSA DISTRIBUA O MOLHO DE TOMATE, O QUEIJO MUSSARELA E O PRESUNTO RALADO.
DISTIBUA AS RODELAS DE TOMATE E AS AZEITONAS. POLVILHE ORÉGANO A GOSTO E REGUE COM AZEITE.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus ATÉ DOURAR UM POUCO A MASSA E DERRETER BEM O QUEIJO.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE ESPINAFRE COM RICOTA

AI ! QUE DELÍCIA...


INGREDIENTES:-

1 PIREX OU FORMA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
4 OVOS
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
2 TOMATES
1 COLHER DE CHÁ DE ORÉGANO
1 MAÇO DE ESPINAFRE CRU E BEM PICADO
1 COLHER DE CHÁ DE SAL
1 CEBOLA GRANDE PICADA
2 DENTES DE ALHO PICADOS
10 AZEITONAS PICADAS
1 PACOTINHO DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE RICOTA ESFARELADA
AZEITE DE OLIVA
1 COLHER DE SOPA RASA DE FERMENTO EM PÓ

DOURE A CEBOLA, ACRESCENTE O ALHO, O ESPINAFRE E REFOGUE BEM. RESERVE.

FAÇA UMA MISTURA SEM REFOGAR DE TOMATE, AZEITONA, ORÉGANO, AZEITE, SAL E RICOTA ESFARELADA.

MASSA:- BATA NO LIQUIDIFICADOR, OS OVOS, O LEITE, O QUEIJO RALADO, O ÓLEO, A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO.

ESPALHE METADE DA MASSA NO PIREX RESERVADO E ACRESCENTE O ESPINAFRE, ADICIONE POR CIMA A MISTURA DE TOMATE E RICOTA. CUBRA COM O RESTAANTE DA MASSA. POLVILHE COM QUEIJO RALADO.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 200 graus ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE ACELGA

HUMMM...MUITO BOA.

INGREDIENTES:-

1 PIREX UNTADO E ENFARINHADO. RESERVAR.

1 PÉ DE ACELGA
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
1 CEBOLA GRANDE PICADA
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO TALADO
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
4 OVOS
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

DOURE A CEBOLA NO AZEITE E JUNTE A ACELGA E REFOGUE. RESERVE.

BATA OS INGREDIENTES RESTANTES NO LIQUIDIFICADOR E DESPEJE SOBRE A ACELGA.
MEXA E DESPEJE NO PIREX RESERVADO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 graus ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE RÚCULA

QUE LOUCURA ! ADORO ESSA...
QUENTE OU NA TEMPERATURA AMBIENTE, TANTO FAZ.


INGREDIENTES:-

1 PIREX GRANDE RETÂNGULAR UNTADO E ENFARINHADO. RESERVAR.

2 OVOS
2 COPOS (AMERICANOS) DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
SAL E PIMENTA A GOSTO

RECHEIO:-

1 XÍCARA (CHÁ) DE "TOMATE SECO" (OU TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES TEMPERADOS COM AZEITE,SAL E ORÉGANO)
1 COLHER DE SOPA DE ALECRIM FRESCO
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 MAÇO GRANDE DE RÚCULA

MASSA: NO LIQUIDIFICADOR BATA, OOS OVOS, O LEITE, A MANTEIGA E A CEBOLA PICADA. BATA ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. JUNTE OS OUTROS INGREDIENTES E BATA MIS ATÉ A MASSA FICAR LISA E UNIFORME.

TRANSFIRA PARA UMA TIGELA E RESERVE.

RECHEIO: PIQUE O TOMATE SECO E A RÚCULA. ACRESCENTE O ALECRIM E TEMPERE COM SAL, PIMENTA DO REINO E MEXA BEM.

MISTURE DELICADAMENTE O RECHEIO COM A MASSA E DESPEJE NO PIREX RESERVADO.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE FRANGO E BRÓCOLIS COM MASSA DE FUBÁ

ESSA VOCÊ NÃO PODE PERDER.

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR OU 1 PIREX GRANDE RETÂNGULAR (UNTAR E ENFARINHAR)

14 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 CEBOLA GRANDE PICADA
300 gramas DE PEITO DE FRANGO COZIDO, DESFIADO E TEMPERADO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE BRÓCOLIS COZIDO E PICADO
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
4 OVOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 XÍCARA (CHÁ) DE FUBÁ
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
SAL E PIMENTA A GOSTO

RECHEIO:-

EM UMA PANELA, AQUEÇA 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO E DOURE A CEBOLA. JUNTE O FRANGO, O BRÓCOLIS, OS TOMATES, O SAL E A PIMENTA. REFOGUE ATÉ O TOMATE COMEÇAR A DESMANCHAR.
DEIXE ESFRIAR.

MASSA - NO LIQUIDIFICADOR BATA, OS OVOS, O LEITE, O RESTANTE DO ÓLEO, O FUBÁ, A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO E O SAL.

COLOQUE METADE DA MASSA NO PIREX RESERVADO E ACRESCENTE O RECHEIO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus POR 45 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE ESCAROLA E AZEITONAS

É DE UM SABOR !

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR OU PIREX (UNTAR E ENFARINHAR) RESERVAR

1 MAÇO DE ESCAROLA, LAVADA E PICADA
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
1 CEBOLA PICADA
1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS VERDES PICADAS
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
200 gramas DE RICOTA ESFARELADA
SAL E PIMENTA A GOSTO
2 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
3 OVOS
2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
50 gramas DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ


EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO E DOURE A CEBOLA E REFOGUE A ESCAROLA. JUNTE A AZEITONA, O TOMATE, A RICOTA E TEMPERE COM SAL E PIMENTA. DEIXE ESFRIAR.

MASSA:- NO LIQUIDIFICADOR BATA:-

OS OVOS, O LEITE, O ÓLEO A FARINHA DE TRIGO, O QUEIJO E O FERMENTO.

COLOQUE NA ASSADEIRA RESERVADA METADE DA MASSA, ESPALHE O RECHEIO E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA (180 graus) POR 30 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

BOLO COM CERVEJA E CANELA

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE BOLO INGLÊS DE 20 POR 11 CM UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

3/4 DE XÍCARA DE (CHÁ)DE ÓLEO DE MILHO
4 OVOS
1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE CERVEJA
1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE ÁGUA
1 E 1/2 XÍCARA DE (CHÁ)DE AÇÚCAR
2 E 1/2 XÍCARA DE (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

BATA NO LIQUIDIFICADOR O ÓLEO, OS OVOS, A ÁGUA,A CERVEJA E O AÇÚCAR.
EM UMA TIGELA COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO EM PÓ E MISTURE TUDO.

MESCLADO:-

1 COLHER DE SOPA DE CANELA EM PÓ
1/2 COLHER DE CHÁ DE NOZ MOSCADA RALADA
2 COLHRES DE SOPA DE AÇÚCAR

EM UMA TIGELA, MISTURE A CANELA EM PÓ COM O AÇÚCAR E A NOZ MOSCADA RESERVE.

MONTAGEM:-

NA FORMA RESERVADA COLOQUE METADE DA MASSA, POLVILHE A MISTURA DE CANELA POR CIMA E CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

COM 1 PALITO DE CHURRASCO, FAÇA MOVIMENTOS DE VAI E VEM NA MASSA, ATÉ O FUNDO DA FORMA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 graus POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.
DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE MANGA

ESSA DELÍCIA É MUITO FÁCIL DE FAZER.

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE BURACO NO MEIO UNTADA COM MANTEIGA E ENFARINHADA. RESERVAR.

1 MANGA GRANDE CORTADA EM PEDAÇOS PEQUENOS
1/2 XÍCARA DE (CHÁ)DE LEITE
2 COLHERES SOPA DE ÓLEO
5 OVOS
2 XÍCARAS DE (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS DE (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ


BATA NO LIQUIDIFICADOR A MANGA, O LEITE E OS OVOS.

TRANSFIRA PARA UMA VASILHA E ACRESCENTE O AÇÚCAR, A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO EM PÓ. MISTURE BEM.

DESPEJE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus. ATÉ DOURAR.

ESPERE ESFRIAR E DESENFORME.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE BISCOITO RÁPIDA

AS CRIANÇAS VÃO AMAR.

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE 22 CM DE DIÂMETRO DE ARO REMOVÍVEL.

2 PACOTES DE BISCOITOS MAISENA
600 gramas DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO
1 LATA DE CREME DE LEITE

RETIRE O SORO DO CREME DE LEITE E RESERVE.

DERRETA O CHOCOLATE EM BANHO MARIA E MISTURE COM O CREME DE LEITE.

EM UMA FORMA DE 22 CM DE DIÂMETRO COM ARO REMOVÍVEL, ALTERNE CAMADAS DE BISCOITOS "UMEDECIDOS NO SORO" E CREME DE CHOCOLATE.

TERMINE COM O CREME DE CHOCOLATE, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE PARA A GELADEIRA POR NO MÍNIMO 4 HORAS. É MELHOR DE 1 DIA PARA O OUTRO.

DESENFORME E DECORE A GOSTO.

DICA:- O IDEAL É DEIXAR A TORTA NA GELADEIRA DA NOITE PARA O DIA. FICA MAIS FÁCIL DE DESENFORMAR.

BOM APETITE ! ! !

BOLO GUARANÁ

ENERGIZANTE E SABOROSO.


INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR MÉDIA UNTADA COM MANTEIGA E ENFARINHADA. RESERVAR.

2 XÍCARAS DE (CHÁ)DE AÇÚCAR
5 GEMAS
5 CLARAS EM NEVE
1 XÍCARA DE (CHÁ) DE GUARANÁ SEM GELO
3 XÍCARAS DE (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER SOPA DE FERMENTO EM PÓ

BATA O AÇÚCAR COM AS GEMAS ATÉ FORMAR UM CREME FOFO.
ADICIONE O GUARANÁ E BATA MAIS UM POUCO. ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO PENEIRADA COM O FERMENTO E MISTURE SEM BATER, ATÉ FICAR HOMOGÊNEA. RESERVE.

BATA AS CLARAS EM NEVE E INCORPORE DELICADAMENTE A MASSA.
DESPEJE EM UMA ASSADEIRA RETÂNGULAR MÉDIA UNTADA E ENFARINHADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA ATÉ DOURAR.

RETIRE DO FORNO E FURE COM 1 GARFO TODA A SUPERFÍCIE.

MISTURE :-

1 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 VIDRO DE GUARANÁ SEM GELO(MESMA MEDIDA)

MISTURE O LEITE DE COCO COM O GUARANÁ E DESPEJE NO BOLO AINDA QUENTE. RESERVE O BOLO ATÉ QUE ESFRIE.


COBERTURA:-

3 CLARAS
6 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

BATA AS CLARAS EM NEVE E JUNTE O AÇÚCAR, BATA ATÉ FORMAR UM SUSPIRO.
ESPALHE NO BOLO FRIO.

BOM APETITE ! ! !

TORTA CEVADINHA

SABOR SUAVE E DELICIOSA !


INGREDIENTES:-

1/2 Kg. DE CEVADINHA COZIDA
3 OVOS
2 GEMAS
1/2 COPO (AMERICANO) DE LEITE
1/2 COPO (AMERICANO) DE CREME DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE ERVAS DE SUA PREFERÊNCIA
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

PONHA NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, AS GEMAS, O LEITE E O CREME DE LEITE. BATA ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. RESERVE.

UNTE E POLVILHE COM FARINHA DE TRIGO 1 FORMA DE BURACO NO MEIO E DISTIRBUA NO FUNDO A CEVADINHA TEMPERADA COM AS ERVAS, O SAL E A PIMENTA.

DESPEJE POR CIMA O CREME RESERVADO E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus, POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUE FIQUE FIRME.

SIRVA COM MOLHO DE TOMATE POR CIMA.

DICA:- ESSA TORTA FICA COM UMA CONSCISTÊNCIA DE PUDIM SALGADA E PODE SER SERVIDA COMO ACOMPANHAMENTO DE CARNE DE PANELA OU COMO OPÇÃO DE LANCHE.

BOM APETITE ! ! !

MAMINHA ASSADA COM MANJERICÃO

MUITO MELHOR QUE CHURRASCO !

1 PEÇA DE MAMINHA
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
2 COLHERES SOPA DE SHOYU
1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
SAL A GOSTO
3 COLHERES SOPA DE FOLHAS DE MANJERICÃO PICADO
1/2 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA COM A SEMENTE
3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
3 DENTES DE ALHO FATIADOS EM LÂMINAS E PICADOS.

RETIRE O EXCESSO DE GORDURA DA CORNE E COLOQUE EM 1 ASSADEIRA. RESERVE.

MISTURE O ÓLEO, O SHOYU, O ORÉGANO, O SAL, O MANJERICÃO E A PIMENTA.
CUBRA A CARNE COM A MISTURA, TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO, PRÉ AQUECIDO POR 1 HORA EM TEMPERATURA DE 200 graus.

RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO E ASSE POR MAIS 30 MINUTOS OU ATÉ QUE A CARNE FIQUE DOURADA E MACIA.

EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO E DOURE O ALHO.

RETIRE A CARNE DO FORNO E DISTIBUA POR CIMA O ALHO E SALPIQUE SALSINHA PICADINHA.

SIRVA COM BATATAS COZIDAS E DOURADAS NA MANTEIGA.

DICA:- SE QUISER PODE SERVIR COM UMA MASSA.

BOM APETITE ! ! !

CARNE CHOP SUEY

DELÍCIA ORIENTAL !


INGREDIENTES:-

500 gramas DE ALCATRA CORTADA EM FATIAS FINAS
3 COLHERES SOPA DE ÓLEO DE GERGELIM
6 COPOS (AMERICANOS) DE CALDO DE CARNE QUENTE
1 PRATO DE SOBREMESA DE CENOURA CORTADA EM FATIAS
1 PRATO DE SOBREMESA DE BRÓCOLIS
4 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE SOJA
1 PITADA DE AJINOMOTO
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
SAL A GOSTO

AQUEÇA O ÓLEO DE GERGELIM E JUNTE A CARNE. DEIXE DOURAR E ADICIONE 1 COPO (AMERICANO) DE CALDO DE CARNE.

ABAIXE O FOGO E COZINHE ATÉ A CARNE FICAR MACIA.
JUNTE A CENOURA, 1/2 COPO (AMERICANO) DE CALDO E COZINHE POR 5 MINUTOS.
ACRESCENTE O BRÓCOLIS E MAIS 1/2 COPO DE CALDO. COZINHE POR MAIS 5 MINUTOS E ADICIONE O MOLHO DE SOJA E O AJINOMOTO.

À PARTE, DOURE A FARINHA DE TRIGO E ADICIONE O CALDO RESTANTE. COZINHE POR 2 MINUTOS E DESPEJE NA PANELA DA CARNE.
CORRIJA O SAL E SIRVA.

DICA:- VOCÊ PODE INCREMENTAR O PRATO COM LEGUMES VARIADOS, COMO:- VAGEM, BROTO DE FEIJÃO E ACELGA.
BOM APETITE ! ! !

MAMINHA RECHEADA NA PANELA DE PRESSÃO

ESSA VOCÊ DEVE EXPERIMENTAR!

INGREDIENTES:-

1 PEÇA DE MAMINHA
1 GOMO DE LINGUIÇA DEFUMADA (250 gramas)
1/2 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM PALITOS
1/2 VERMELHO CORTADO EM PALITOS
3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1 CEBOLA PICADA
1 CALDO DE PICANHA (DISSOLVIDO EM 3 XÍCARA CHÁ DE ÁGUA QUENTE)
1 MAÇO PEQUENO DE ERVAS (SALSA, CEBOLINHA, TOMILHO)
1 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE

GUARNIÇÃO:-

3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
3 DENTES DE ALHO PICADOS
2 CHUCHUS DESCASCADOS, CORTADOS EM CUBOS E COZIDOS EM ÁGUA E SAL
1/2 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM CUBOS
1/2 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBOS
2 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
SAL A GOSTO

PREPARO:-

CORTE UMA PARTE DA MAMINHA FORMANDO UMA BOLSA. COLOQUE A LINGUIÇA E OS PIMENTÕES. FECHE A CARNE COM PALITOS OU AMARRE COM BARBANTE.

EM UMA PANELA DE PRESSÃO, AQUEÇA O AZEITE E DOURE A MAMINHA DOS 2 LADOS, ACRESCENTE A CEBOLA E VÁ VIRANDO A CARNE.
ADICIONE O CALDO DA PICANHA, O MOLHO DE TOMATE E O MAÇO DE ERVAS.
TAMPE A PANELA E DEIXE COZINHAR POR 40 MINUTOS, APÓS O INÍCIO DA PRESSÃO.

RETIRE A PRESSÃO, ABRA A PANELA, VERIFIQUE SE A CARNE ESTA MACIA.
RESERVE O MOLHO PARA SERVIR JUNTO.


GUARNIÇÃO:-

EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE E DOURE O ALHO,JUNTE O CHUCHU, OS PIMENTÕES,A ÁGUA E O SAL. COZINHE ATÉ MURCHAR UM POUCO OS PIMENTÕES. DESLIGUE O FOGO E SALPIQUE A SALSA PICADA POR CIMA.
SIRVA JUNTO COM A CARNE.

BOM APETITE ! ! !

ROCOMBOLE ECONÔMICO DE CARNE COM PURÊ DE BATATAS.

PARA TODA A FAMÍLIA!

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA FORRADA COM PAPEL ALUMÍNIO. RESERVAR

1 Kg. DE CARNE MOÍDA 2 VEZES ( PATINHO)
1 PACOTE DE SOPA CREME DE CEBOLA
1 CLARA DE OVO MISTURADA
50 gramas DE BACON
250 gramas DE MUSSARELA RALADA GROSSA
150 gramas DE PRESUNTO FATIADO E PICADINHO
2 BATATAS GRANDES DESCASCADAS, COZIDAS EM ÁGUA E SAL E ESPREMIDAS AINDA QUENTES.


EM UMA BACIA COLOQUE:- A CARNE MOÍDA, A SOPA CREME DE CEBOLA E A CLARA, MISTURE BEM COM AS MÃOS.

EM SEGUIDA ABRA A MASSA SOBRE UM PLÁSTICO, ESPALHE O BACON PICADO, O PRESUNTO, A MUSSARELA E POR ÚLTIMO A BATATA PASSADA PELO ESPREMEDOR.

ENROLE COMO ROCAMBOLE COM A AJUDA DO PLÁSTICO.
PUXE A ASSADEIRA PARA PERTO E COM A AJUDA DO PLÁSTICO JOGUE O ROCAMBOLE COM CUIDADO NA ASSADEIRA RESERVADA. CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE PARA ASSAR POR 40 MINUTO EM TEMPERATURA DE 200 graus. RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

ALMÔNDEGAS COM ABÓBORA E CARNE SECA

AI ! ISSO PEDE UMA CERVEJA !

500 gramas DE CARNE SECA DESSALGADA E COZIDA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ABÓBORA COZIDA E AMASSADA
4 FATIAS DE PÃO DE FORMA ESFARELADAS
1 OVO
6 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
SALSA PICADINHA
ÓLEO PARA FRITAR

COM UM GARFO DESFIE BEM A CARNE SECA E DEPOIS PIQUE.

EM UMA PANELA, COLOQUE A CARNE SECA, O PURÊ DE ABÓBORA, O PÃO ESFARELADO, O OVO, A FARINHA DE ROSCA, O SAL, A PIMENTA E A SALSA.

COM AS MÃOS MISTURE BEM ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.
MODELE AS ALMÔNDEGAS E FRITE EM ÓLEO QUENTE ATÉ DOURAR.
ESCORRA EM PAPEL TOALHA E SIRVA EM SEGUIDA.

BOM APETITE ! ! !

ALMÔNDEGAS COM LEGUMES

200 gramas DE LOMBO SUÍNO MOÍDO
300 gramas DE CARNE BOVINA MOÍDA 2 VEZES

SAL E PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA A GOSTO
1 CEBOLA GRANDE PICADINHA
3 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS
1 OVO
3 COLHERES (SOPA)DE SALSA PICADA
4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA

ÓLEO PARA FRITAR
1 OVO BATIDO E FARINHA DE ROSCA PARA EMPANAR

GELÉIA DE PIMENTA ( OPCIONAL, DEPENDE DO GOSTO DA PESSOA)PODE SUBSTITUIR POR MOSTARDA.
LEGUMES CRUS CORTADOS À JULIANA.

EM UMA TIGELA, MISTURE AS CARNES, O SAL,A PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA,A CEBOLA, O ALHO, O OVO, A SALSA E A FARINHA DE ROSCA.

MOLDE AS ALMÔNDEGAS, COLOQUE-AS EM UMA TRAVESSA, CUBRA COM FILME PLÁSTICO E LEVE À GELADEIRA POR 20 MINUTOS.

EM UMA PANELA AQUEÇA ÓLEO SUFICIENTE PARA FRITAR AS ALMÔNDEGAS.

PASSE CADA UMA DELAS NO OVO E NA FARINHA DE ROSCA. FRITE ATÉ DOURAR E COLOQUE-AS SOBRE PAPEL TOALHA PARA RETIRAR O EXCESSO DE GORDURA.

SIRVA COM A GELÉIA DE PIMENTA OU COM A MOSTARDA E OS LEGUMES.

DICA:- A GELÉIA DE PIMENTA É ENCONTRADA NOS SUPERMERCADOS.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE ALHO PORRÓ

CUBRA COM QUEIJO ANTES DE COLOCAR PARA ASSAR.


INGREDIENTES:-

1 PIREX RETÂNGULAR GRANDE UNTADO COM MARGARINA E POLVILHADO COM FARINHA DE TRIGO.

MASSA:-

1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MAISENA
1/4 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
1 E 1/2 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 E 1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL
3 OVOS

É SÓ BATER TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.


RECHEIO:-

2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
1 CEBOLA GRANDE EM FATIAS FINAS
7 ALHOS PORRÓS CORTADOS EM RODELAS
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES
QUEIJO PARMESÃO RALADO PARA POLVILHAR
UMA PITADA DE SAL
2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

EM UMA PANELA AQUEÇA A MANTEIGA E REFOGUE A CEBOLA E O ALHO PORRÓ, ATÉ QUE FIQUE MACIO.COLOQUE UMA PITADINHA DE SAL.

DISSOLVA NO LEITE O ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES E A FARINHA DE TRIGO. ACRESCENTE NA PANELA E COZINHE ATÉ ENGROSSAR, FIQUE MEXENDO.
RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR.

MONTAGEM:-

DESPEJE METADE DA MASSA NO PIREX RESERVADO E ACRESCENTE O RECHEIO,CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA. POLVILHE COM O QUEIJO RALADO.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180 graus ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE MUSSARELA

DIFERENTE, LEVE E DELICIOSA ! QUER MAIS ?

INGREDIENTES:-

1 Kg DE BATATAS COZIDAS E ESPREMIDAS
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
2 OVOS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 COLHER (SOPA) DE ALCAPARRAS
2 DENTES DE ALHO PICADOS
100 gramas DE TOMATE SECO (OU TOMATE SEM PELE E SEM SEMENTES PICADINHO)
200 gramas DE MUSSARELA RALADA
100 gramas DE RICOTA DEFUMADA RALADA
SALSA PICADA A GOSTO


EM UMA BACIA MISTURE A BATATA, A MARGARINA, OS OVOS, O QUEIJO RALADO, AS ALCAPARRAS, O ALHO, O TOMATE SECO E A SALSA. RESERVE.

UNTE UMA FORMA DE 20 POR 28 CM COM MARGARINA E COLOQUE METADE DA MASSA.

ESPALHE POR CIMA A RICOTA E "METADE DA MUSSARELA".

CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA E NIVELE COM UMA ESPÁTULA.

POLVILHE COM A MUSSARELA RESTANTE E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

DICA:- SUBSTITUA AS ALCAPARRAS POR AZEITONAS.

BOM APETITE ! ! !

CARNE DE PANELA COM MOLHO ESPECIAL

COM UM TOQUE DE TOMILHO E ALECRIM !

1 PEÇA DE LAGARTO
1 FOLHA DE LOURO
SAL E PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO
4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1 RAMO DE SALSA, ALECRIM E TOMILHO
4 DENTES DE ALHO ESPREMIDOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO SECO
3 XÍCARA (CHÁ) DE CALDO DE LEGUMES (DISSOLVA O LEGUME EM ÁGUA FERVENTE)
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
2 CEBOLAS ROXAS CORTADAS EM CUBOS PEQUENOS
1 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM CUBOS
1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBOS
2 TALOS DE SALSÃO CORTADOS EM CUBOS
100 gramas DE AZEITONAS VERDES PICADAS
100 gramas DE UVA PASSAS PRETAS SEM SEMENTES


TEMPERE A CARNE COM O SAL E A PIMENTA.
NA PANELA DE PRESSÃO, AQUEÇA O ÓLEO JUNTE A FOLHA DE LOURO,O ALHO E AS ERVAS. COLOQUE A CARNE E DOURE DOS 2 LADOS, JUNTE O VINHO, O CALDO DE LEGUMES.
TAMPE A PANELA E QUANDO COMEÇAR A CHIAR, "ABAIXE O FOGO" E DEIXE COZINHAR POR 35 MINUTOS.

DESLIGUE O FOGO, DEIXE SAIR A PRESSÃO, ABRA A PANELA E VERIFIQUE SE A CARNE ESTA MACIA. RETIRE A CARNE DA PANELA E DEIXE ESFRIAR.

RESERVE O CALDO QUE SOBROU. (COE ESSE CALDO)

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE A CEBOLA. JUNTE OS PIMENTÕES, O SALSÃO E REFOGUE ATÉ FICAR MACIO. ACRESCENTE AS PASSAS E AS AZEITONAS.

COE O CALDO RESERVADO E JUNTE AO REFOGADO. SE NECESSÁRIO, ACRESCENTE MAIS SAL E PIMENTA.
FATIE A CARNE E SIRVA COM O MLHO.

BOM APETITE ! ! !

ACEM REFOGADO COM LEGUMES E PURÊ DE BATATAS

UM ASSADO DIFERENTE PARA O DIA A DIA.

INGREDIENTES:-


700 gramas DE ACÉM
5 XÍCARAS (CHÁ) DE CALDO DE LEGUMES (DISSOLVA O CALDO NA ÁGUA FERVENDO)
2 CEBOLAS GRANDES PICADAS
3 DENTES DE ALHO PICADOS
2 CENOURAS GRANDES CORTADAS EM CUBOS
1 PIMENTÃO VERMELHO PEQUENO CORTADO EM CUBOS
1 PIMENTÃO AMARELO PEQUENO CORTADO EM CUBOS
100 gramas DE VAGEM PICADA
SAL E PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO
SALSA PICADINHA

PURÊ:-

1 Kg. DE BATATAS COZIDAS E PASSADAS NO ESPREMEDOR
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 LATA DE CREME DE LEITE
SAL A GOSTO
100 grs. DE QUEIJO MUSSARELA RALADA

EM UMA PANELA MISTURE A BATATA, A MARGARINA, O LEITE, CUIDADO COM O SAL, O CREME DE LEITE. LEVE AO FOGO E FIQUE MEXENDO ATÉ FORMAR UM CREME MACIO. RETIRE DO FOGO E INCORPORE A MUSSARELA RALADA E MISTURE BEM. COLOQUE NO REFRATÁRIO E RESERVE PARA COLOCAR A CARNE TAMBÉM.

MODO DE FAZER A CARNE:-

NA PANELA DE PRESSÃO, COLOQUE O ACÉM E FRITE UM POUCO DOS 2 LADOS, ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES E COZINHE POR 40 MINUTOS, MAIS OU MENOS OU ATÉ QUE FIQUE BEM MACIO.

DESLIGUE O FOGO, DEIXE SAIR A PRESSÃO, ABRA A PANELA E RETIRE A CARNE. RESERVE 1 XÍCARA DE CHÁ DE CALDO DO COZIMENTO.

DEIXE A CARNE ESFRIAR E DESFIE EM LASCAS GRANDES.RESERVE.

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE, DOURE A CEBOLA, O ALHO E REFOGUE A CENOURA, OS PIMENTÕES, A VAGEM ATÉ FICAREM MACIOS.

JUNTE A CARNE DESFIADA, TEMPERE COM PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADINHA E SE NECESSÁRIO SAL. JUNTE O CALDO DO COZIMENTO RESERVADO E COZINHE POR 5 MINUTOS.
DESLIGUE O FOGO E SALPIQUE A SALSINHA PICADINHA.
COLOQUE A CARNE SOBRE O PURÊ DE BATATAS E SIRVA EM SEGUIDA.

BOM APETITE ! ! !

TORTA CREMOSA DE CEBOLA

VAI FAZER O MAIOR SUCESSO

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE ARO REMOVÍVEL DE 24 CM DE DIÂMETRO SEM UNTAR.

1,5 Kg DE CEBOLA CORTADA EM RODELAS FINAS
7 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
200 gramas DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS VERDES PICADAS
1 E 1/2 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO
SAL A GOSTO
4 OVOS
5 COLHERES (SOPA) DE LEITE
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
2 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

EM UMA PANELA AQUEÇA 2 COLHERES SOPA DE AZEITE, DERRETA A MARGARINA E REFOGUE A CEBOLA ATÉ MURCHAR.
DESLIGUE O FOGO, JUNTE O QUEIJO PARMESÃO RALDO, A PIMENTA, 1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO, A AZEITONA PICADA E O SAL.DEIXE ESFRIAR.

MASSA:-

EM UMA BACIA, MISTURE O RESTANTE DO CREME DE LEITE ( 1/2 LATA), 2 OVOS, O RESTANTE DO AZEITE, O LEITE, O FERMENTO E A FARINHA DE TRIGO.
TRABALHE A MASSA ATÉ FICAR MACIA E HOMOGÊNEA.

ABRA A MASSA E COLOQUE NA FORMA RESERVADA SEM UNTAR.
COLOQUE SOBRE A MASSA O RECHEIO E POR CIMA 2 OVOS BATIDOS COM SAL.

ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA SUPER PRÁTICA DE ABOBRINHA

INGREDIENTES:-

1 PIREX RETÂNGULAR GRANDE UNTADO COM MANTEIGA OU 1 ASSADEIRA RETÂNGULAR.

1 ABOBRINHA MÉDIA RALADA GROSSA
3 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
1 CEBOLA GRANDE PICADA
3 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
8 COLHERES 9SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
3 OVOS
1 COLHER 9SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO
1/2 XÍCARA 9CHÁ) DE LEITE


COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA BACIA E MISTURE BEM.
DESPEJE NO PIREX UNTADO COM MANTEIGA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus ATÉ DOURAR. ( 40 MINUTOS MAIS OU MENOS)

BOM APETITE ! ! 1

BOLO DE CARNES 2 CORES

É MUITO FÁCIL DE PREPARAR.
SE QUISER PODE SUBSTITUIR A CARNE DE FRANGO POR CARNE SUÍNA.


INGREDIENTES:-

1 PIREX OU FORMA RETÂNGULAR UNTADA COM MANTEIGA. RESERVAR.

500 gramas DE CARNE MOÍDA 2 VEZES
500 gramas DE PEITO DE FRANGO MOÍDO


4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 CEBOLAS GRANDES PICADAS
3 DENTES DE ALHO PICADOS
2 BATATAS GRANDES COZIDAS E AMASSADAS
2 OVOS MISTURADOS
SAL E PIMENTA A GOSTO
SALSA PICADINHA

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E DOURE O ALHO E A CEBOLA. RETIRE DO FOGO E RESERVE.

COLOQUE EM UMA BACIA A BATATA AMASSADA, OS OVOS MISTURADOS, O SAL E A PIMENTA A GOSTO E A SALSA PICADINHA. MISTURE BEM E ADICIONE A CEBOLA COM O ALHO E MISTURE NOVAMENTE.

DIVIDA ESSA MISTURA EM 2 PARTES IGUAIS.

ACRESCENTE 1 PARTE NA CARNE MOÍDA E MISTURE BEM A OUTRA PARTE NA CARNE DE FRANGO.

ARRUME A CARNE MOÍDA NO PIREX RESERVADO E POR CIMA COLOQUE A CARNE DE FRANGO.
TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E ASSE POR 50 MINUTOS. RETIRE O PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE DOURAR.

BOM APETITE ! ! 1

CARNE NA CACHAÇA COM PURÊ

O TEMPERINHO É UMA DELÍCIA !...


INGREDIENTES:-


1 Kg. DE PALETA OU ACÉM
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
1 CEBOLA GRANDE PICADA
3 DENTES DE ALHO PICADO
2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CACHAÇA
SAL E PIMENTE DEDO DE MOÇA A GOSTO
1/2 COLHER (SOPA) DE COLORÍFICIO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE MINI CEBOLAS
CHEIRO VERDE PICADINHO A GOSTO


EM UMA PANELA DE PRESSÃO AQUECIDA, DOURE NO ÓLEO, O ALHO E A CEBOLA. JUNTE A CARNE, A ÁGUA FERVENTE, A CEBOLA, O SAL E A PIMENTA. MISTURE E COLOQUE O COLORÍFICIO.

TAMPE A PANELA E LEVE AO FOGO ALTO ATÉ FERVER. QUANDO COMEÇAR A CHIAR ABAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 30 MINUTOS.
ESPERE SAIR A PRESSÃO E ABRA APANELA.

VERIFIQUE SE A CARNE FICOU MACIA.
CASO CONTRÁRIO, DEIXE NO FOGO POR MAIS ALGUNS MINUTOS.
ADICIONE AS MINI CEBOLAS E COZINHE POR UNS 5 MINUTOS OU ATÉ QUE AS MINI CEBOLAS FIQUEM MACIAS.

TRANSFIRA PARA UMA TRAVESSA E POLVILHE COM O CHEIRO VERDE.
SIRVA COM PURÊ DE MANDIOQUINHA.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE BATATA COM BERINGELA

ESSA TORTA TEM UM SABOR ESPECIAL.

VOCÊ PODE SUBSTITUIR O AMENDOIM POR CASTANHA DE CAJU PICADA.

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE 22 CM DE DIÂMETRO UNTADA COM MARGARINA E POLVILHADA COM FARINHA DE ROSCA. RESERVAR.

3 BERINGELAS
1 Kg. DE BATATA COZIDA E PASSADA NO ESPREMEDOR
4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
SAL E PIMENTA A GOSTO
2 OVOS COZIDOS E PICADOS
2 OVOS LIGEIRAMENTE MISTURADOS
150 gramas DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR A FORMA
150 gramas DE CREAM CHEESE
3 COLHERES (SOPA) DE AMENDOIM TOSTADO ( OU CASTANHA DE CAJU PICADA)
SALSA PICADA

CORTE AS BERINGELAS EM CUBOS PEQUENOS. DEIXE DE MOLHO EM ÁGUA COM VINAGRE DURANTE 15 MINUTOS.

ESCORRA E ESPREMA PARA RETIRAR O EXCESSO DE ÁGUA.

EM UMA PANELA, AQUEÇA O AZEITE E COLOQUE A BERINGELA, TEMPERE COM SAL, PIMENTA E REFOGUE ATÉ FICAR MACIA. POLVILHE BASTANTE SALSA E RESERVE.

EM UM RECIPIENTE, MISTURE A BATATA, 2 OVOS LIGEIRAMENTE MISTURADOS, O QUEIJO PARMESÃO RALADO E A FARINHA DE TRIGO. TEMPERE A GOSTO.

AGORA PEGUE A FORMA RESERVADA E COLOQUE 3/4 DA MISTURA DE BATATA, FORRE O FUNDO E AS LATERAIS COM ELA. ACRESCENTE A BERINGELA, 2 OVOS COZIDOS E BEM PICADINHOS E ESPALHE O CREAM CHEESE COM O AMENDOIM OU CASTANHA DE CAJU PICADA.
CUBRA COM O RESTANTE DA BATATA.

COLOQUE UM FIO DE AZEITE POR CIMA E POLVILHE COM FARINHA DE ROSCA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus POR 50 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE CATALÔNIA

É UMA MANEIRA DE APROVEITAR A VERDURA DE UMA FORMA DIFERENTE.

A CATALÔNIA É UMA VERDURA AMARGA.
SE PREFERIR, SUBSTITUA POR ESCAROLA OU ESPINAFRE.

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE 26 CM DE DIÂMETRO UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

2 MAÇOS DE CATALÔNIA
100 gramas DE BACON PICADO
3 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA
SAL E PIMENTA A GOSTO
300 gramas DE RICOTA AMASSADA COM 1 GARFO
500 gramas DE MASSA FOLHADA PARA TORTA

PRÉ AQUEÇA O FORNO EM 200 graus.

LAVE BEM AS FOLHAS DE CATALÔNIA E AFERVENTE EM ÁGUA E SAL. ESCORRA. ESPREMA PARA RETIRAR O EXCESSO DE ÁGUA E PIQUE GROSSEIRAMENTE.

EM UMA FRIGIDEIRA, DOURE O BACON, JUNTE O ALHO E A CEBOLA E DEIXE REFOGAR. JUNTE A CATALÔNIA TEMPERE COM SAL E PIMENTA.

REFOGUE ATÉ QUE FIQUE MACIA. ADICIONE A RICOTA E DEIXE ESFRIAR.

ABRA A MASSA NA ESPESSURA DE 3 CM.
FORRE O FUNDO E AS LATERAIS DA FORMA E ACRESCENTE O RECHEIO.
DECORE COM TIRINHAS DE MASSA.
LEVE PARA ASSAR POR 50 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE BACALHAU E AZEITONAS

MASSA LEVE E RECHEIO SABOROSO.


INGREDIENTES:-

1 FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL OU PIREX. UNTAR COM MANTEIGA E ENFARINHAR. RESERVAR.

RECHEIO:-

500 gramas DE BACALHAU DESSALGADO E DESFIADO
3 COLHERES (SOPA) DE ALHO PICADO
1 CEBOLA GRABDE PICADA
1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
1/2 XÍCARA DE AZEITONAS PICADAS
SALSA PICADA
SAL E PIMENTA A GOSTO

EM UMA PANELA DOURE O ALHO E A CEBOLA. JUNTE O PIMENTÃO, AS AZEITONAS E O BACALHAU. MISTURE BEM E DEIXE REFOGAR POR ALGUNS MINUTOS. RESERVE.

MASSA:-

É SÓ BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR.

4 OVOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1/4 XÌCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 COLHER (CHÁ) DE SAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE MAISENA
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

COLOQUE METADE DA MASSA NA FORMA RESERVADA E ACRESCENTE O RECHEIO, CUBRA COM O RESTANTE DA MASSA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

MAMINHA ASSADA COM MOLHO AGRIDOCE

AI ! QUE DELÍCIA.......


INGREDIENTES:-

1 PEÇA DE MAMINHA DE 1 Kg.

1 CEBOLA GRANDE
1 PEDAÇO PEQUENO DE GENGIBRE
4 DENTES DE ALHO
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO
1 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MEL
SAL E PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO

NO PROCESSADOR, PASSE A CEBOLA, O GENGIBRE, O ALHO, O VINHO BRANCO, O MOLHO DE TOMATE, O MEL, O SAL E A PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO.

COLOQUE A CARNE EM UMA ASSADEIRA E CUBRA COM O MOLHO.
CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA NA GELADEIRA.

FORNO PRÉ AQUECIDO EM 200 graus POR 1 HORA E 20 MINUTOS OU ATÉ FICAR MACIA.

RETIRE O MOLHO, TRANSFIRA PARA UMA PANELA E COZINHE ATÉ ENGROSSAR.

FATIE A CARNE E SIRVA COM O MOLHO.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE LEGUMES COM MASSA DE REQUEIJÃO E MAIONESE

COMA SEM CULPA...É UMA DELÍCIA !....


INGREDIENTES:-

1 FORMA RETÂNGULAR OU UM PIREX GRANDE RETÂNGULAR.(UNTAR COM MATEIGA E ENFARINHAR)


RECHEIO:-

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
1 CEBOLA GRANDE PICADA
3 DENTES DE ALHO PICADOS
2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES PICADOS
1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO
1 CENOURA GRANDE RALADA GROSSA
1 ABOBRINHA RALADA GROSSA OU PICADA
SAL E PIMENTA DEDO DE MOÇA A GOSTO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITONAS VERDES OU PRETAS PICADAS.

EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE O ALHO COM A CEBOLA. ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES E DEIXE COZINHAR UM POUCO. RESERVE ATÉ ESFRIAR.

MASSA:-

1/2 XÍCATA (CHÁ) DE REQUEIJÃO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
4 OVOS
50 gramas DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE
2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) RASA DE FERMENTO EM PÓ

NO LIQUIDIFICADOR BATA: OS OVOS, O LEITE,O REQUEIJÃO, O QUEIJO RALADO,A MAIONESE, A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO. BATA BEM ATÉ QUE A MASSA FIQUE UMA MISTURA HOMOGÊNEA.

COLOQUE NO PIREX OU NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 200 graus POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !

TORTA DE BOMBOM

DICA:- PODE SUBSTITUIR OS BOMBONS POR BIS PICADOS OU POR MORANGOS LIGEIRAMENTE COZIDOS NO AÇÚCAR.



INGREDIENTES:-

"CREME BRANCO" :- COLOQUE TUDO EM UMA PANELA, MISTURE BEM E LEVE AO FOGO.
FIQUE MEXENDO ATÉ ENCORPAR. DESPEJE EM UM REFRATÁRIO REDONDO. DEIXE ESFRIAR E LEVE PARA A GELADEIRA POR 1 HORA.

RETIRE DA GELADEIRA E ACRESCENTE OS BOMBONS PICADOS.

AGORA SIM FAÇA O GANACHE E TERMINE A TORTA.


1 LATA DE LEITE CONDENSADO
300 gramas DE CHOCOLATE BRANCO PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1 COLHER (CHÁ) DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
395 ml. DE LEITE DE VACA


"RECHEIO" :- 12 BOMBONS PICADOS

"GANACHE" :- COLOQUE TUDO EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO. FIQUE MEXENDO ATÉ QUE DISSOLVA POR COMPLETO O CHOCOLATE.

2 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE
400 gramas DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO


MANTENHA A TORTA NA GELADEIRA.
BOM APETITE ! ! !

BOLO DE LIMÃO

MUITO FOFINHO !

ESTAVA EM BUSCA DE UM BOLO FOFINHO DE LIMÃO, ACHEI ESSA RECEITA QUE TEM UMA MASSA MUITO FOFINHA E CRESCE BASTANTE.
COM A CASQUINHA DE AÇÚCAR E LIMÃO POR CIMA FICA AINDA MAIS IRRESISTÍVEL.SE QUISER, PODE COLOCAR UMA COBERTURA DE TORTA DE LIMÃO (AQUELA EM QUE SE MISTURA O SUCO DE 4 LIMÕES COADOS COM 1 LATA DE LEITE CONDENSADO).


INGREDIENTES:-

1 FORMA REDONDA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

3 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1/2 COLHER (CHÁ) DE SAL
200 gramas DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
4 OVOS
RASPAS DE 2 LIMÕES


GLACÊ:-

1/3 xÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE LIMÃO
2/3 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
É SÓ MISTURAR BEM.


MODO DE FAZER A MASSA DO BOLO:-

PASSE PELA PENEIRA A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO EM PÓ E O SAL. RESERVE.

NA BATEDEIRA BATA A MANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ OBTER UM CREME AMARELO CLARO. JUNTE OS OVOS, UM A UM, BATENDO BEM ENTRE CADA ADIÇÃO. DIMINUA A VELOCIDADE E ADICIONE OS INGREDIENTES PENEIRADOS AOS POUCOS, ALTERNENDO COM O LEITE. A CADA ADIÇÃO BATA APENAS PARA MISTURAR.

DESLIGUE A BATEDEIRA, ADICIONE AS RASPAS DE LIMÃO, MISTURE COM UMA COLHER E TRANSFIRA A MASSA PARA A FORMA RESERVADA.

LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 45 MINUTOS MAIS OU MENOS. FAÇA O TESTE DO PALITO.

DESENFORME O BOLO E ESPALHE O GLACÊ POR CIMA.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE AMEIXA COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:-

1 FORMA REDONDA DE 22 CM DE DIÂMETRO UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR.

1 LATA DE AMEIXA EM CALDA
1 XÍCARA (CHÁ) DE CALDA DA AMEIXA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
100 gramas DE MARGARINA
4 OVOS
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDA POR 40 MINUTOS OU 1 LATA DE DOCE DE LEITE
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM O SORO
50 gramas DE NOZES

MODO DE FAZER:-

NO LIQUIDIFICADOR BATA AS AMEIXAS COM A CALDA ATÉ OBTER UM PURÊ. RESERVE.

NA BATEDEIRA, BATA O AÇÚCAR COM A MARGARINA, ATÉ FORMAR UM CREME ESBRANQUIÇADO. CONTINUE BATENDO E JUNTE OS OVOS, UM A UM.
DESLIGUE A BATEDEIRA, ACRESCENTE O PURÊ DE AMEIXA, A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO EM PÓ E MISTURE.

COLOQUE EM UMA FORMA REDONDA DE 22 CM DE DIÂMETRO DE ARO REMOVÍVEL UNTADA E ENFARINHADA.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 180 graus POR 40 MINUTOS OU ATÉ QUE ESPETANDO UM PALITO, ELE SAIA LIMPO.
DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

DIVIDA O BOLO EM 2 DISCOS.

RECHEIO:- MISTURE O DOCE DE LEITE COM O CREME DE LEITE SEM O SORO ATÉ FORMAR UM CREME.

COLOQUE PAPEL ALUMÍNIO NA MESMA FORMA QUE ASSOU O BOLO, COLOQUE O DISCO DO BOLO POR CIMA. MOLHE COM GUARANÁ E ACRESCENTE O RECHEIO.CUBRA COM O OUTRO DISCO DE BOLO, MOLHE COM GUARANÁ, APERTE UM POUQUINHO COM AS MÃOS. TAMPE COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE PARA GELAR POR 2 HORA.

DEPOIS DE 2 HORAS RETIRE O BOLO DA FORMA E COLOQUE EM UM BONITO PRATO E TERMINE DE CUBRIR. POLVILHE COM AS NOZES E JOGUE UM POUCO NAS LATERAIS.

MANTER NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE CENOURA DIFERENTE

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR MÉDIA UNTADA COM MARGARINA E ENFARINHADA COM CHOCOLATE. RESERVAR.

3 CENOURAS COZIDAS
3 GEMAS
3 CLARAS EM NEVE
1 COPO (REQUEIJÃO) DE ÓLEO
2 COPOS (REQUEIJÃO) DE FARINHA DE TRIGO
2 COPOS (REQUEIJÃO) DE AÇÚCAR
1 COPO (REQUEIJÃO) DE CHOCOLATE EM PÓ
100 gramas DE UVAS PASSAS PRETAS SEM SEMENTES
RASPAS DE 1 LARANJA
1 COLHER (CHÁ) DE NOZ MOSCADA RALADA
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
3 COLHERES (SOPA) DE LEITE


MODO DE FAZER:-

NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE AS CENOURAS, AS GEMAS E O ÓLEO E BATA ATÉ FICAR HOMOGÊNENO.
DESPEJE EM UMA BACIA E ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO, O AÇÚCAR E O CHOCOLATE PENEIRADOS JUNTOS. MISTURE COM UMA COLHER E ADICIONE AS RASPAS DE CASCA DE 1 LARANJA, AS NOZES, AS UVAS PASSAS E A NOZ MOSCADA RALADA.

MEXA MAIS E JUNTE O FERMENTO EM PÓ DISSOLVIDO NO LEITE. RESERVE.

BATA AS CLARAS EM NEVE E INCORPORE-AS DELICADAMENTE.
TRANSFIRA A MASSA PARA A ASSADEIRA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA ATÉ DOURAR. FAÇA O TESTE DO PALITO.

BOM APETITE ! ! !

BOLO SECRETO DE FUBÁ

INGREDIENTES:-

1 ASSADEIRA RETÂNGULAR MÉDIA UNTADA E ENFARINHADA COM FUBÁ. RESERVAR.

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
3/4 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
100 gramas DE QUEIJO MINAS CURADO RALADO
SEMENTES DE ERVA DOCE
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
AÇÚCAR E CANELA EM PÓ PARA POLVILHAR


EM UMA PANELA MISTURE O FUBÁ, O AÇÚCAR, O ÓLEO E O LEITE E LEVE AO FOGO.MEXA ATÉ ENGROSSAR.
ABAIXE O FOGO E COZINHE, SEM PARA DE MEXER POR 3 MINUTOS.
RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR.

NA BATEDEIRA BATA AS CLARAS EM NEVE E VÁ ACRESCENTANDO AS GEMAS SEM PARAR DE BATER.
COM A BATEDEIRA LIGADA, PONHA AOS POUCOS A MASSA DE FUBÁ E BATA ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA.
RETIRE DA BATEDEIRA E JUNTE O QUEIJO RALADO E AS SEMENTES DE ERVA DOCE. MEXA COM UMA COLHER DE PAU E INCORPORE O FERMENTO EM PÓ.

DESPEJE A MASSA NA ASSADEIRA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA ATÉ DOURAR. FAÇA O TESTE DO PALITO.

RETIRE DO FORNO E POLVILHE AÇÚCAR COM CANELA EM PÓ.

DICA:- SE DESEJAR ACRESCENTE CANELA EM PÓ NA MASSA.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE COPO

INGREDIENTES:-

1 FORMA REDONDA UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR

1 COPO ( "REQUEIJÃO" ) DE FARINHA DE MILHO FLOCADA
1 COPO DE AÇÚCAR
1 COPO DE LEITE
1 COPO DE QUEIJO PRATO PICADO
1/2 COPO DE ÓLEO
3 OVOS
2 COLHERES (SOPA) DE COCO RALADO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

NO LIQUIDIFICADOR COLOQUE PRIMEIRO OS OVOS E BATA BEM, EM SEGUIDA COLOQUE O LEITE, O ÓLEO E BATA MAIS. AGORA É SÓ ADICIONAR OS OUTROS INGREDIENTES E BATER.
DESPEJE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 40 MINUTOS. FAÇA O TESTE DO PALITO.

POLVILHE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO POR CIMA. SE NÃO TIVER É SÓ PASSAR PELA PENEIRA O AÇÚCAR COMUM.
BOM APETITE ! ! !

BOLO DE CHÁ COM MEL E AMEIXAS

EXCELENTE ! ! ! ADORO ESSE BOLO.





INGREDIENTES:-

1 FORMA DE BURACO NO MEIO MÉDIA UNTADA COM MATEIGA E ENFARINHADA. RESERVAR.

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
2 SACHÊS DE CHÁ PRETO

4 OVOS
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MEL
4 COLHERES (SOPOA) DE MARGARINA
1/2 COLHER (CHÁ) DE CANELA EM PÓ
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMEIXA PRETA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

FERVA A ÁGUA E FAÇA O CHÁ COM OS 2 SACHÊS. DEIXE ESFRIAR.

NA BATEDEIRA, BATA OS OVOS E O AÇÚCAR. ACRESCENTE O MEL, A MARGARINA, A CANELA EM PÓ E AOS POUCOS A FARINHA DE TRIGO ALTERNENDO COM O CHÁ.
CONTINUE BATENDO ATÉ OBTER UMA MASSA CREMOSA.
MISTURE A AMEIXA PICADA E O FERMENTO EM PÓ.

COLOQUE NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 30 MINUTOS.

BOM APETITE ! ! !

BOLO SONHO DE VALSA

INGREDIENTES:-

1 FORMA REDONDA DE 23 CM DE DIÂMETRO UNTADA COM MANTEIGA OU MARGARINA E ENFARINHADA. RESERVAR

MASSA DO BOLO;-

4 CLARAS EM NEVE
4 GEMAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE QUENTE
2 XÍCARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE AS GEMAS E CONTINUE BATENDO. ACRESCENTE O LEITE QUENTE E BATA ATÉ A MISTURA FICAR CREMOSA.

RETIRE DA BATEDEIRA E ADICIONE A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO EM PÓ E MISTURE.
COLOQUE A MASSA NA FORMA RESERVADA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR MAIS OU MENOS 25 MINUTOS. FAÇA O TESTE DO PALITO.

DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

RECHEIO:-

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 GEMAS PENEIRADAS
500 ml. DE LEITE
2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO (MAISENA)
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE

EM UMA PANELA MISTURE O LEITE CONDENSADO AS 2 GEMAS PENEIRADAS, O LEITE E O AMIDO DE MILHO.
LEVE AO FOGO BRANDO, MEXENDO ATÉ ENGROSSAR.
RETIRE DO FOGO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE. MISTURE E DEIXE ESFRIAR.

CALDA:-

1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
3 COLHERES (SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ

É SÓ AQUECER O LEITE E DISSOLVER O CHOCOLATE.

COBERTURA:-

300 gramas DE CHOCOLATE AO LEITE DERRETIDO EM BANHO MARIA
1 XÍCARA (CHÁ) DE DOCE DE LEITE PASTOSO
12 BOMBONS PICADOS

MISTURE O CHOCOLATE DERRETIDO COM O DOCE DE LEITE, E LEVE PARA A GELADEIRA POR 1 HORA.
DEPOIS DE 1 HORA BATA NA BATEDEIRA POR 3 MINUTOS E MISTURE OS BOMBONS PICADOS.

PARA DECORAR:- 6 BOMBONS PICADOS


MONTAGEM:-

CORTE O BOLO EM 3 PARTES.
FORRE O FUNDO DA MESMA FORMA COM PAPEL ALUMÍNIO.
COLOQUE UMA PARTE DO BOLO, UMEDEÇA COM A CALDA E ESPALHE O RECHEIO.
REPITA ESSA OPERAÇÃO COM A OUTRA PARTE DO BOLO. QUANDO VOCÊ TAMPAR COM A ÚLTIMA PARTE DO BOLO APERTE UM POUQUINHO COM AS MÃOS E TERMINE A OPERAÇÃO.

CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE PARA GELAR POR 2 HORAS.
DESENFORME O BOLO E CUBRA COM A COBERTURA. DECORE COM OS 6 BOMBONS PICADOS.
MANTENHA NA GELADEIRA.

BOM APETITE ! ! !

BOLO DE LEITE CONDENSADO E RICOTA

INGREDIENTES:-

1 FORMA GRANDE DE BURACO NO MEIO UNTADA E ENFARINHADA. RESERVAR

400 gramas DE RICOTA FRESCA ESFARELADA
4 OVOS
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE DE VACA (A MESMA MEDIDA)
1 CAIXA DE MISTURA PARA BOLO (SABOR DE LIMÃO OU LARANJA)
100 gramas DE UVA PASSA SEM SEMENTES


PREPARE O BOLO DE ACORDO COM AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM E COLOQUE NA FORMA RESERVADA.

NO LIQUIDIFICADOR BATA A RICOTA, OS OVOS, O LEITE CONDENSADO E O LEITE DE VACA.
MISTURE AS UVAS PASSAS E DESPEJE POR CIMA DA MASSA DO BOLO.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA POR 35 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

BOM APETITE ! ! !

CUCA DE BANANA COM AVEIA E DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:-

1 FORMA DE ARO REMOVÍVEL DE 22 CM DE DIÂMETRO

8 BANANAS NANICAS MADURAS CORTADAS AO MEIO NO SENTIDO HORIZONTAL
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AVEIA EM FLOCOS FINOS
1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
200 gramas DE MARGARINA
1 POTE DE DOCE DE LEITE DE 200 gramas


EM UMA TIGELA, MISTURE A FARINHA DE TRIGO, A AVEIA, O AÇÚCAR E A MARGARINA ATÉ FORMAR UMA FAROFA BEM ÚMIDA.

EM UMA FORMA DE 22 CM DE DIÂMETRO COM ARO REMOVÍVEL, COLOQUE UMA CAMADA DE FAROFA, POR CIMA DISTRIBUA A BANANA E ESPALHE O DOCE DE LEITE EM COLHERADAS.

REPITA A OPERAÇÃO.

COLOQUE O RESTANTE DA FAROFA E LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA DE 200 graus POR 35 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

DEIXE ESFRIAR E DESENFORME.

DICA:- SUBSTITUA A BANANA POR MAÇÃ E O DOCE DE LEITE POR GOIABADA.

BOM APETITE ! ! !