BOLO OVOMALTINE

INGREDIENTES:-

1 FORMA RETÂNGULAR UNTADA E POLVILHADA. RESERVAR

4 GEMAS
4 CLARAS EM NEVE
1 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA
1 E 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE MORNO
200 gramas DE COCO RALADO
200 gramas DE OVOMALTINE
2 COLHERES (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ

BATA BEM AS GEMAS COM A MANTEIGA. JUNTE O AÇÚCAR E BATA ATÉ FORMAR UM CREME BRANCO E FOFO.
ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO ALTERNANDO COM O LEITE MORNO E MISTURE BEM.
ADICIONE O COCO RALADO E MEXA DEVAGAR. ACRESCENTE O FERMENTO EM PÓ E AS CLARAS EM NEVE. MEXA COM UMA ESPÁTULA E INCORPORE O OVOMALTINE DELICADAMENTE. MISTURE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO E DESPEJE EM UMA ASSADEIRA UNTADA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.
LEVE PARA ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA ATÉ DOURAR.

BOM APETITE ! ! !