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Está aqui uma deliciosa receita de farofa de frango desfiado com ovos, muito fácil de fazer e saborosa. Experimente esta delícia...
Ingredientes:-
1 peito de frango cortado em pedaços e cozido em água e sal
1 cebola cortada em fatias finas ou picada
2-3 cenouras raladas
Azeitonas verde picadas
Farinha de milho
Ovos cozidos
1/2 xícara de coentro picado
1/2 pimentão vermelho picado finamente
Bacon picado a gosto
1-2 cubos de caldo de frango ou galinha
Sal se necessário
Modo de Preparo:-
Lave o peito de frango corte-o em pedaços pequenos e leve ao fogo em uma panela de pressão com água somente que fique rente a carne, deixe cozinhar por 15-20 minutos contados a partir do momento que a panela pegou pressão.
Desligue o fogo, deixe a panela esfriar e desfie o frango. Reserve.
Enquanto isso frite o bacon em fogo baixo até que solte a gordura, junte o alho e cebola e deixe dourar, acrescente o pimentão, as azeitonas picadas, cenoura, o frango desfiado e o caldo de frango ou galinha dissolvido em meia xícara de água quente e refogue-os, junte o coentro mexa e adicione uma xícara de farinha de milho aos poucos o quanto queira, misturando tudo muito bem.
Desligue o fogo, junte ovos picados misture e despeje em uma travessa.
Sirva a seguir.
BOM APETITE ! ! !
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