RECEITA E FOTO POR - http://figosefunghis.com.br
Vale a pena conferir esse site, é muito, muito bom mesmo.
(serve até 4 pessoas)
Ingredientes:-
1 xícara (chá) de tomatinhos cereja cortados ao meio
1 pepino japonês bem lavado e picado com a casca
1 cenoura descascada e ralada
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido al dente
150 g de ricota fresca amassada ou esfarelada
3 colheres (sopa) de azeitona preta sem caroço picada
3 colheres (sopa) de hortelã bem picada
2 colheres (sopa) de salsa bem picada
3 colheres (sopa) de azeite
suco de 1 limão
pimenta e sal à gosto
Modo de Preparo:-
Misture todos os ingredientes, exceto a ricota, em um bowl e tempere com azeite, suco de limão, pimenta e sal.
Por fim, junte a ricota esfarelada.
Misture delicadamente e leve para gelar até o momento de servir.
BOM APETITE ! ! !
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