Rendimento: 6 porções
Ingredientes:-
800g de lombo suíno magro em cubos,
1 xícara (chá) de cerveja preta,
1 cebola pequena picada,
1 xícara (chá) de tomate pelado picado,
1 colher (chá) de sal,
1 colher (sopa) de amido de milho,
1 pimentão verde cortado em cubinhos,
1 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubinhos,
cebolinha verde picada.
Preparo:-
Coloque o lombo em uma panela de pressão e deixe dourar, virando de vez em quando.
Adicione a cerveja preta, a cebola, o tomate pelado e o sal.
Feche a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.
Deixe sair a pressão e verifique se está macio.
Adicione o amido dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água, o pimentão e o abacaxi.
Deixe encorpar e na hora de servir, salpique a cebolinha picada.
BOM APETITE ! ! !
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