1ª camada:_
1 ou 2 maçãs fatiadas
6 col. (sopa) de açúcar
6 col. (sopa) de água
2ª camada:
1 lata de leite condensado
a mesma medida (1 lata) de leite
1 lata de creme de leite/natas (usei 2 caixinhas de 200ml)
2 gemas passadas pela peneira
2 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (chá) de essência de baunilha (usei raspas de limão)
3ª camada:-
1 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de amido de milho
1 xíc. (chá) de açúcar
2 col. (chá) de fermento em pó
2 ovos
1/4 de xíc. (chá) de óleo
100ml de creme de leite/natas (usei 120ml de iogurte)
1 col. (chá) de essência de baunilha (usei raspas de limão)
Modo de fazer:-
1ª camada:-
Leve o açúcar e a água ao fogo e faça um caramelo. Eu fiz no microondas, 10 minutos na potência máxima. Forre o fundo de uma forma com o caramelo e arrume as fatias de maçã sobre ele. Reserve.
2ª camada:-
Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar e formar um creme. Coloque este creme sobre as maçãs, na forma. Reserve.
3ª camada:-
Numa tigela, junte todos os ingredientes secos e misture.
Noutra tigela, misture os demais ingredientes e misture bem.
Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture apenas para que se incorporem.
Coloque esta massa sobre o creme, na forma.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º, até que fazendo o teste do palito na massa do bolo, este saia limpo. Retire do forno e deixe sobre uma grade, até estar morninho.
Desenforme sobre um prato e leve ao frigorífico por, no mínimo, 3 horas.
BOM APETITE ! ! !
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